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六年二班早餐在 Facebook 的最讚貼文

2021-09-19 20:41:27 有 141 人按讚

今天和顆顆一家去看汪汪隊電影，好好看，看到我都哭了哈哈哈哈～這次來去林口的影城看，結果我們兩家直接包場，太爽了啦！小孩講話都無所謂了😂
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#歡迎追蹤我的IG🔍zorachen77
#可以看到我最即時的動態和團購唷！

出門前我們先去吃早午餐，你們知道嗎？享食光回來了！！！

2015年在竹北開始的享食光早餐，後來搬到新竹、休息，現在又回來竹北了！！！應該有很多人都在想念享食光吧～
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健康清爽的調味，沒有過多添加，日日手工熬煮鳳梨果醬，果香濃郁的鳳梨冰茶是我的最愛！

薯泥嫩雞口味清爽，舒肥嫩雞好吃不乾柴，搭配新鮮生菜，爽脆可口。

今天還有吃蜜汁豬排蛋，香甜豬排肉嫩美味不死鹹，搭配番茄、生菜清爽無負擔。
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附近有公園、斜對面就是停車場，方便停車，吃飽也能去公園玩一下，很方便啊～～～
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店家粉絲專頁有提供訂餐系統，早上趕時間上班上課的家庭、上班族，可以先預約訂餐取餐，非常方便！現在也有開放ubereats 外送平台👍🏻
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享食光已經是我們的好朋友了，還沒有小孩吃到現在小孩大聲講話⋯沒想到一晃眼六年就過去了，歲月如梭🥲

希望一直穩定成長，阿福長大就去打工！
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📌享食光
🏠竹北市嘉豐二街二段81號
⏰平日7：00-12：00/假日8：00-12：00

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六年二班早餐在 Facebook 的最佳解答

2021-09-04 20:00:42 有 1,241 人按讚

▍讚美，是語言中的鑽石

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溝通與人際關係，決定一個人未來有多成功，
而學會真誠的表達感謝與讚賞，就是溝通和人際關係的樞鈕。
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現在台灣的交通真方便，從宜蘭到台北幾十分鐘就到了。有一次去宜蘭演講，記得那一天外面下著大雨。

我在市政府站下車後，趕快把雨傘撐開，後面跟著我下車的是位年輕人。他問我是不是黑幼龍先生？我說是啊！他說中學時受過卡內基訓練，對他幫助很大。他表示自己個性太內向，常常不好意思跟別人互動，特別是表達讚美和感謝。受訓後覺得好多了。現在在新加坡的一家電子公司工作，然後我們就在大雨中互相道別。

記得我走了幾步以後，不知哪裡來的靈感，我又轉過身去，看了一下這位年輕人的背影。我不由得想像，這位年輕人要是一直不好意思讚美和感謝他人，現在會是什麼樣子？

￭學會表達感謝與讚賞，就擁有好的人際關係

我曾經說過：「性格會決定一個人的命運。」這是心理學家榮格所說的。好性格會為我們帶來好的未來，為我們帶來好事業，好的家庭生活，身心健康。而這種好性格有幾個主要成分：自信、溝通能力、良好的人際關係等。

幾年前哈佛大學發表了一項持續了七十五年的調查報告，這項報告證明了幸福、健康的人之於他們的學問、能力，甚至與有多努力工作，都關聯不大。說起來真的有點不可思議，這項報告證明了溝通與人際關係，決定了一個人未來有多成功，甚至身體有多健康。

學會真誠的表達我們的感謝與讚賞，就是溝通和人際關係的樞鈕。

此刻我要與你分享的，是我一生中最寶貴的體驗，即使給我一百萬元，我也不願意交換，我好想與普天下的父母分享這個體驗。

做父母的想要孩子在哪方面變得更好，有一個很簡單卻不容易的方法，你一定很想知道，那就是「多讚美他」。

我想我們每個人都有類似的經驗，得到肯定與讚賞後會越做越好。我在小學四年級時，有位老師說我的作文寫得很好，結果我就愛上了寫作。以至於到了八十歲還在寫，而且還出版了三十幾本書，你看讚美就是這麼奇妙。

我常常想，要是我的數學老師也常讚美我，算術答錯了，不會罵我怎麼那麼笨，我的數學可能會很好，後來我可能就往理工方面發展了。

一九八○年我做了一個重大的決定，離開休斯飛機公司，轉到光啟社工作，這個重大決定改變了我的一生。

為什麼我會放棄原來高薪的工作？因為丁松筠神父欣賞我，對我的領導管理能力有很高的期望。坦白說，那時我也不知道自己有沒有他所說的那麼好，但既然他真的相信我很會領導與管理，我就真的努力活出了他的期望。

￭讓孩子覺得他很重要，最有驅動力

父母也常對孩子有這樣的期望有多好！他們也會活出父母的期望，人為什麼會這樣？特別是孩子？

知名教育家、哲學家約翰．杜威（John Dewey）認為，人性本質中，最強的驅動力就是重要感。你可以用要求、命令、威脅、處罰等方法，促使孩子用功念書，或改掉壞習慣。但這位哥倫比亞大學教授，實用主義的教育家，也是胡適的老師──杜威博士卻認為，讓孩子覺得他很重要最有效。

人在受到讚賞、激勵、肯定的時候，最有重要感。

威廉．詹姆斯（William James）是哈佛大學教授，現代心理學之父，認為人內心深處最強烈的需求是，渴望被肯定。

人性心理學始祖馬斯洛的需求層次理論，也將重要感列為高層次的需求。

尼采更倡言，人一生做任何事都是為了獲得重要感，有的人會藉著罵人、打人、惹禍來獲得重要感。真的很可悲。

能在家中藉著積極正向的方法，滿足周邊人的重要感，特別是在成長階段的孩子，你們家會是三贏的狀況：孩子「好」，爸媽不操勞，親子關係更好。

￭間接讚美讓人心服口服

一九七六年我們住在美國加州的時候，有一天我們的鄰居和他十五歲的男孩從我們家前面院子經過。當時我正好在草地上跟小孩玩，他們經過我身邊時，鄰居對我說：「我真的為這個小子覺得驕傲。」

因為他的小孩剛剛通過童子軍羅浮第七級的測驗。我聽得出來，他是要講給走在前面的兒子聽的。但他這個讚美激發了我的思考，怎樣才能真誠的讚美我的小孩？

另一個故事是，我的二兒子黑立國念醫學院的時候，他的一位好同學家住在阿拉斯加。放暑假的時候，他邀黑立國去玩，在他家裡住了一個月，我的小兒子黑立行也跟著一起去了。

他們在阿拉斯加玩得很開心，常常一起去釣魚，到山谷健走去看大禿鷹飛翔。當他們要回家的時候，這位同學的爸爸也是一位醫師，跟我的兩個孩子說：「你們回家以後，請幫我跟你的爸媽說，他們真的很會教養好孩子。」

我知道，這位醫師是要讚美黑立國和黑立行，可是他用了這麼好的方法來表達對我孩子的讚美，真的令我羨慕。

我問黑立國，你們在他家有什麼特別好的表現嗎？立國說，他不記得有什麼特殊的表現，只記得每天早上一定會問候同學爸爸早安，會清潔自己的衣服、自己做早餐。

這些事讓我想到，他們在自己家裡也這樣做，我怎麼從來沒有讚美過他們呢？讚美有很多種方法和方式，有時用直接的，有時候是間接的，還可以用問問題的方法來讚美，其可信度更高。

￭問題式讚美可信度更高

三、四年前我女兒帶著小孩回台灣玩，住在我們家，有一天只有我跟十七歲的Andy 在家。我不知道哪來的靈感，很自在的問Andy，請告訴我你的三個優點。

你可以想像得到，一個十七歲的男孩是多麼愛耍酷，他立刻回答說：「沒有。」

我沒有放棄，我跟他說，一定有，於是我就先講了自己的一個優點，然後等他回答。

一會兒後他說：「我覺得我很Positive（正向）。」我問他怎麼知道的？他說他很愛打排球，雖然他們班上的排球隊屢戰屢敗，他還是很愛玩排球。

我就跟他說：「你還有一樣事情，證明你真的很正向。記不記得你跟上一個女朋友分手的事？你難過了一下子，立刻就恢復正常了，你們依然是同學朋友，你真的很正向，沒有因此陷入低潮。」這時他的兩個眼睛瞪著我，表情滿正經的。

接著我就問他第二個優點呢？他很快就回答我說：「我覺得我很關心（Caring）。」我也問他為什麼覺得自己很關心別人，他舉出的是一件小事情，好像是牽一位老太太過馬路的經過。

我就告訴他小時候他就有這個特質，幼兒園老師跟我和他媽媽說過，園裡有個自閉症的小朋友，每天都不知道排隊領點心牛奶。

老師留意到，常常都是Andy 去牽他的手，帶他去排隊領食物，也常常會看到
Andy 牽著這個小孩的手散步。「哇！你真的很關心別人！」Andy 的兩個眼睛更有神了。

還有第三個優點呢？他說他很能自律（Self-discipline）。他很愛打電腦線上遊戲，又了解不該花那麼多的時間在電腦遊戲上。於是他就自己規定，只有在星期五、六晚上才可以玩，結果真的做到了。

我聽完後就跟他說：「你真的很自律，記不記得你曾經要求自己，在復活節前一個月不吃冰淇淋。小時候，特別是一家人去遊樂場玩時，幾乎人手一支冰淇淋。你一個人躲得遠遠的，眼睛閉起來，強烈自我要求做到自己的承諾。」

￭你可以講出孩子的三個優點嗎？

哇！那一天我真的度過了一個美妙的夜晚。

我用問問題的方法，幫助年輕人去思考自己的優點，找到證據並幫助他肯定自己的優點。相信他會因而更喜歡自己，再接受自己是一個有價值的人，以後會更上進，變得更好。

既然讚美這麼有用，能為孩子帶來這麼強烈的重要感，能幫助孩子發揮自己的潛力，能幫助他們更有自信，克服挫折感，為什麼我們還是做不到呢？

最大的問題是，我們常常留意的、跟小孩說的，都是他的缺點、做得不好的事情。他做得很好的事情或者優點，都視為理所當然。

記得我在慢養父母班，上課的第一天早上，我請每位同學想想出孩子的三個優點。有位媽媽說她一個都想不出來。結果到畢業的時候，這位媽媽想到了孩子的四個具體的優點，她寫信告訴我，她是多麼的興奮，而且想再回來複習。

其次是我們由於不習慣，或者小時候也沒有受到父母的讚美，所以現在要說出口，會覺得很肉麻、很尷尬。

記得有一次我在上海教父母班，有一對從河南鄭州來的父母，他們帶孩子一起來。當時這個訓練課程是在旅館的會議室舉辦，他們就住在旅館裡。所以在練習讚美的時候，我請他們回房間當面讚美小孩。十五分鐘後再回來上課。

回來後我問他們，練習讚美的效果如何？

這對夫妻彼此看看說，小孩在看電視，所以沒有讚美。可見要突破自己的舒適圈真的不容易。可是一旦做到了，那種感覺真好！

其實表達讚美，有很多種方式可以幫助我們突破舒適圈，好比寫信就是一個很好的方法。

有些話面對面時不好意思說出來，可是寫信的時候就能表達得很感人。每隔一段時間，我的四個小孩都會收到我給他們的信，信中常常是我對他們的真心讚美。

因此如果你的孩子在外地念書，也可以定期寫信，向他表達你的讚賞，效果也是一樣的強烈。孩子會有很深刻的印象，也會好好保留你的信。

由於工作的關係，我會常常遇到許多感人的案例。例如在工研院的課程中，在練習寫信的那堂課上，有位女士寫信給婆婆。信中告訴婆婆，她多麼的感謝婆婆，生了這麼好的一個兒子給她當老公。結果婆婆感動得不得了，送了她一顆大鑽戒，她在全班同學面前分享這故事，全班同學都很開心。

￭學員給父親的一封信，讓他永生保存

還有一位人力資源高階主管說，她上卡內基訓練的時候，寫信的對象是她爸爸。幾年後爸爸去世了，兄弟姊妹都回到家中，在整理爸爸的遺物時，在書桌抽屜裡發現了這封信。信封上面寫了一句話：「此信永久保留。」她當場把這封信內容念出來，家人都淚流滿面。

另一位高雄的電子公司董事長，他給我的賀年卡上寫了一段話。他說在培訓期間，我要他們每個人都寫一封信給最敬愛、影響自己最深的人。於是他寫信給父親，那時父親的身體已經不太好了，過一段時間就去世了。但令他覺得安慰的是，爸爸是帶著這樣的好心情走的。

這也證明了連我們成年人得到肯定後，也會覺得這麼的貼心，孩子更是如此。他們會因重要感得到了滿足，而踏上一條康莊大道。

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黑老師的教養叮嚀
我們每個人都有類似的經驗，得到肯定與讚賞後，會越做越好。

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本文摘自
《#不管孩子_比管孩子還難！》
黑幼龍給父母的15個教養叮嚀【特別收錄】請問黑老師！關於教養的10個Q&A
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作者：黑幼龍

... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...

各位朋友好：

您可以說出自己的三個優點嗎？

我超級喜歡心理學，也花很多時間研究各種心理學，我很認真去面對我喜歡的事物，我也不太去講人的閒言閒語……

我有時講我的優點，會被說自戀。所以沒什麼特別的場合，我通常不會講。但我喜歡跟孩子談，談孩子的優點，然後雙方都愉快。

肯定他人，然後自己愉快，這筆生意多划算。就不要講其他還附帶超多好處的，對人對己都有益。

祝願您，能覺察文化對我們的制約，多享受能看見美好的喜悅！

Tags: 六年二班早餐不管孩子_比管孩子還難

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2021-09-02 09:49:41 有 152 人按讚

[懶太太]

罕病毛毛終於上小學了

一早我很緊張地起床做早餐，
畢竟這是上學的第一天，可不能遲到。

催毛毛快點吃完早餐。

在車上毛毛很高興地唱著歌，我也順順地找到車位，牽手帶毛毛進校園。

一切都是好的開始。

教助員在教室等待，我們先帶毛毛進入廁所演練一下。

最近毛毛尿尿時，不知是否用力過當，導致時間過久。另外要不要的反覆狀況太多，把一些都跟教助員溝通後，我才放心離開。

在家裡一直怕毛毛有狀況，老師都沒有傳訊息來😢戰友媽媽告訴我，沒有消息就是好消息。

晚餐想煮馬鈴薯燉肉，趁空檔買了一點菜，還買了中午的便當，想說趁毛毛回來之前，吃完飯再去接她。
十二點半到毛毛學校接她下課。

教助員說毛毛自己表示要上廁所，但小號都擠出一點點便便。另外她一直要拿隔壁女同學桌上的東西，女同學因為有弟弟妹妹，很包容，讓毛毛隨便拿。
但是後座的同學就會閃開。且毛毛還會踢桌子🙄。

到第三節第四節課，毛毛似乎有點累了，趴在桌子上。導師說毛毛喜歡跟同學上課，很愛體育課，但又會想把同學口罩抓下來看長啥樣，害同學要換口罩~_~

雖說是小問題，但都是很惱人。
幸好教助員在旁邊，可以協助注意。

毛毛的國語數學都是抽出來上課，有一半的時間在普通班，一半的時間在資源班。

資源班是混齡，一節課二到四人，老師會針對她的程度設計適合的教材。

期待她明天上資源班的課，就知道她真實的學習狀況囉！
回家後我便讓毛毛去睡午覺，起床後再把功課寫好。我做晚餐，再去接乖乖，兩姐妹晚上要趕著去上感統課。

先生帶她們去上課後，我在家就癱了!

因為早上一定要讓毛毛吃飽(幼兒園有點心，在家裡吃啥都沒關係)

她沒有安親也無法參與課後，半天就要接她。

要帶著她做作業，還要訓練她檢查作業書包。

再加上晚上做晚餐，還要照顧乖乖。

恩，我想我真的要申請喘息了，小學生媽媽真的不輕鬆啊!

以上是我第一天的感想，毛毛還要上課六年哩 T_T

圖為毛毛自己選的紅洋裝，平常都包包穿這件，我們都穿這件去正式場合，表示毛毛也很重視開學唷!

Tags: 六年二班早餐

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六年二班早餐在又飛啦！flyagain.la Youtube 的精選貼文

By 又飛啦！flyagain.la

2019-09-17 12:51:02 有 610 人看過有 7 人喜歡

#台灣FUNUP90秒：地景藝術節已經舉行第六年了，每年都吸引很多網美網帥們去拍照，超級吸睛的大型裝置藝術佈滿園區。今年共有三個園區，小編幫大家探過路了，來看看什麼藝術品必看，路線怎麼走最順～～ #快Tag來台北不知道去哪里的朋友們～

2019桃園地景藝術節
日期：9月6日～9月22日
主展區：桃園大湳森林公園
副展區：桃園市兒童美術館、西坡埤塘生態公園、溪濱公園、中大公園

節目重溫：
台北巷弄秘氏咖啡：https://youtu.be/0i2csutHiVI
信義區貨櫃市集（上篇）：https://youtu.be/oM7dFdqi0N0
信義區貨櫃市集（下篇）：https://youtu.be/eD411zYgBjc
台北最Q甜點扭蛋機：https://youtu.be/fcVI2ybZHXE
台北捷運有水游：https://youtu.be/40haCIhGwLM
文青一日踩單車、追夕陽（上篇）：https://youtu.be/fUPiCxCilfg
台南超狂巨型扭蛋機：https://youtu.be/OOCxW6WuioY
文青一日台北大稻埕（下篇）：https://youtu.be/XZ8xUWW89oA
深夜裡的法國手工甜點：https://youtu.be/Ji_wEFJ8kLg
北台灣最大的樹林夜市：https://youtu.be/uWB_A5o5JHM
海外首間鬆弛熊 / 拉拉熊主題茶屋：https://youtu.be/OyOk0JASpUk
閨蜜首選，台北新開幕夢幻飯店：https://youtu.be/9d4SV6Y8HWE
台南特輯1 西班牙油條：https://youtu.be/muJTSOuJbUA
台南特輯2 早晚必吃小食：https://youtu.be/-RByBTGVWYU
台南特輯3 舒芙蕾厚鬆餅：https://youtu.be/5V8FXc9BwQA
必去！古早味特色酒吧：https://youtu.be/mR1cFi5YHDM
超美視覺系甜點！抹茶控必吃：https://youtu.be/_yckyoZBdbw
創意美式彩色漢堡：https://youtu.be/dRooFj5czkA
全台獨家！必喝生蠔香檳：https://youtu.be/jcWm_YKxjFQ
台南特輯4 巷弄古早味料理：https://youtu.be/ttbQ3f9jeEA
台北市區免稅店shopping攻略：https://youtu.be/FtB10Y6rMl4
台南特輯5 穿旗袍逛巷弄：https://youtu.be/xbVsaOeZtnQ
京站新開幕，超療癒手作甜點：https://youtu.be/MFjptqS8aag
IG超人氣創意料理「她的餐酒」：https://youtu.be/hP-IsjwsQd4
古早味老店吃冰吃鍋一次滿足：https://youtu.be/dferR9JdTcM
台灣魂法式大餐：https://youtu.be/a1KexbiblCY
曼谷紅到台灣，Nara Thai超奇妙料理：https://youtu.be/N5STsvium1A
超商特輯1 五大期間限定甜點：https://youtu.be/hvnaW34oNaE
超商特輯2 盤點七大零嘴：https://youtu.be/ecuSuyTf2JU
全台最美，玻璃屋星巴克喝啤酒：https://youtu.be/BpVgn3_Wq58
經典必知！台北人宵夜吃什麼？：https://youtu.be/YzLPDc2bkqQ
15分鐘帶你登象山，俯瞰台北101：https://youtu.be/MxAS8Db314k
IGable1 夢幻華麗爛醉咖啡：https://youtu.be/-vqs2d_tw5s
IGable2 超多照相位網美店：https://youtu.be/j_76WHfvrW8
IGable3 朝聖歐風泰北菜Thai J：https://youtu.be/PFvIh9BYRdQ
巷弄隱藏版輕食複合日式老屋：https://youtu.be/5pjjiucDfHM
食尚玩家認證你不知道的士林早餐老店：https://youtu.be/qhE2SnSTYxY
必比登推薦特殊口味牛肉麵：https://youtu.be/61FrJ6fkm1k
台灣人喝什麼香港沒有的四大手搖杯：https://youtu.be/ZwocYb5b7Hw
夏日特輯市中心四家特色冰品：https://youtu.be/g_GSSLUxE64
自由就在市中心的草原自治區：https://youtu.be/xfFY_WWo9Bs
復古格調珍珠奶茶鬆餅：https://youtu.be/Ps2VX3seXLQ
人氣100 閨蜜來一杯燒酒吧：https://youtu.be/H5xuDFTTYJI
士林夜市按摩懶人包：https://youtu.be/xJjxCHIsqok
台中特輯1 法式甜點榜首：https://youtu.be/_5qAztG184I
台中特輯2 超精緻法式甜點：https://youtu.be/o3mYltidZ6U
台中特輯3 今期最夯打乳酪去感傷：https://youtu.be/YBI0RZnjtLE
買彩券做公益一起旺一： https://youtu.be/g4XXmEV5e9k
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五千萬的書店 180天限定展：https://youtu.be/zdG4gOyJqgo
閨蜜繽紛一夏下午茶甜點美食：https://youtu.be/NQ7THtSvRFs
超商人氣冰棒大比拼：https://youtu.be/DVxV_5RhkxU

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六年二班早餐在台灣1001個故事 Youtube 的最佳貼文

By 台灣1001個故事

2019-08-17 22:00:00 有 59,419 人看過有 242 人喜歡

(00:00:12)現點現煮海鮮粥稱霸夜市四十年
高雄老字號海鮮粥的莊老闆，為了端出最新鮮的漁獲，一天睡覺的時間不到三個小時。這樣的努力，果真贏得了顧客的肯定。

莊記海鮮粥
電話:0929-974-561
地址:高雄市苓雅區六合二路與自立二路交叉口(攤號130號)

(00:07:08)現煮鮮甜螃蟹粥府城人的豐盛早餐
許多台南人的早晨，都是從一碗鮮甜的螃蟹粥開始的，這一碗粥，有漁民半夜出海捕撈的努力，還有小吃攤母女兩的用心。濃濃的人情味，溫暖了整座城市

店家資訊:

店家：阿美螃蟹粥
電話：06-2240492
地址：台南市安平區運河路13巷11號

(00:19:23)金山新鮮螃蟹粥鮮味加入溫暖家味
為了照顧阿公阿嬤，機械工程師回到家鄉，用新鮮魚貨煮海鮮粥。這一份對長輩的責任，讓工程師的螃蟹粥，多了家的味道。

店家資訊:

店家：金山大碗螃蟹
地址：新北市金山區金包里街44號
電話：0913-316-825

(00:29:12)資遣費當創業金龍蝦海鮮粥霸氣登場
六年級的上班族拿到資遣費，他沒有喪志，反而燃起創業的鬥志，他用這筆錢買了發財車，改裝成當行動餐車，在街頭巷弄烹煮食材豐富的海鮮粥，靠著爭一口氣，他用行動證明，沒有什麼困難關卡，是過不去的。

店家資訊:
江湖客棧海鮮粥
電話:0907 398 455
地址:台中市豐原區豐東路602-1號

■台灣1001個故事說不完的故事
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【台灣1001個故事】介紹台灣在地食材的故事，也是台灣最深刻的人生故事。故事的主角們，有的為著有機農業奮鬥打拼，為這片土地奉獻青春與血汗。有的則是經過千百次的調味與嚐試，只為了成就一道美味料理。對比著經營者與料理人的故事，他們或是為生活中年轉業、或是離鄉背井追尋夢想，人生路上各自遭逢百轉千折的衝突與適應，才能在逆境中成功蛻變。【偏鄉1001個故事】的採訪團隊很迷你，一個文字，一個攝影，從前置作業到開車、採訪、撰稿、剪接、配樂、主持…都是兩個人，攀岩三小時前進野溪秘境、徒步七小時深入千年神木林、出海、溯溪…耗費的心力體力難以言喻，但是，台灣的土地，以及土地上居民的美好，讓我們上山下海，都是快樂與感恩。

六年二班早餐在飲食男女 Youtube 的最讚貼文

By 飲食男女

2019-01-12 18:00:00 有 934,028 人看過有 6,516 人喜歡

做飲食，工時長，人家食飯輕鬆你開工。漢發麵家，兩代在深水埗經營45年。老父做大牌檔，賣雲吞麵牛腩麵魚蛋粉，胼手胝足日做十五六句鐘，但求養活妻兒。80後兒子郭滿唐，一樣在街頭受磨練，但2011年遷檔入鋪，打破困身宿命：每天營業大約十小時，周日、公眾假、聖誕新年復活暑期統統休息，爭取天倫樂。營役中，一份父愛，兩種表述；正如待客也在變：「以前客人食要快靚正、簡單；現在有要求：食物要好味，環境要乾淨，又要service。」阿唐說。畢竟，時代不同了。

漢發麵家在深水埗石硤尾街做了38年大牌檔，7年前入鋪，就在舊檔拐過街角的大南街上。僻靜的大南街，都是布行皮革號金屬配件公司，人流很少；漢發除了午市爆滿，早餐至下午茶時段一直有六七成座上客，生意算很不錯。

「師傅教落，煮食，任何事都不可以馬虎。豬扒蛋飯，喂！應該豬扒好吃，蛋要靚些香些。白飯不用理會了，但也不行的。我每一樣都要做到最好，白飯我都要做到最好。」聽說阿唐是個牙擦仔，眼前的他果然自信滿滿。

「我們的白飯蒸的，不是用飯煲煲的。你家常煲一兩斤米無問題，但我們一煮六七斤米，如果放在電飯煲就不夠力去推，變成『漚米』，就好似明火煲湯同電磁爐煲湯的分別，兩者的口感已經不同。」他耐心解釋。

言辭可以誇誇，但食物騙不了人，「客人吃下去就知道你有沒用心機去做每樣事。」阿唐說。譬如店中名物豬膶，咬下去爽脆，再嚼粉嫩，有淡淡的薑酒香，非一般！他不怕公開秘技：「最緊要你花心機去泵乾淨血水出來，吃時就不會有豬腥味，切又要有差不多的厚度，這些全部是用時間和心機去做的。」咬一口炸鯪魚球，是預期的爽彈，且滿滿陳皮味，蝦米碎帶點鹹香；估不到混入的芫荽碎，只取莖部加強爽口感覺，看得出一番心思。

豬扒是茶餐廳尋常之物，做得出色卻鮮有，它和豬膶一樣都是漢發入鋪後的新猷。阿唐的豬扒不用食粉，但能做到鬆軟多汁，「我想了三個月，終於想到怎樣不加任何香料而保持豬扒的原味。最重要是，我要將豬扒揼鬆，而不是揼實。」說時遲，他已揼了兩塊；他鬆肉不會假手於人，務求力度不出偏差。

這厚切豬扒的面積比平常所見大三分之一，原來指定供應商裁料時斜斜厚切，「厚，才能保住肉汁。」除了豬扒大件、豬膶麵膶多而厚，由大牌檔賣到今天的柱侯牛腩、南乳豬手飯，一樣超級大份，阿唐解釋：「這就是街坊生意。我想過出細份量，但怕他們不接受。」入店後的漢發，隱隱然留着大牌檔的豪邁。

轉型拜師　

37歲的阿唐，不知不覺投身漢發近20載。話說父親郭漢標十來歲從鄉下揭陽來港，做過紗廠，曾在豉油街與人合夥開大牌檔，因賭排九而輸掉半個檔口；1973年借錢在深水埗頂了一個大牌檔，改名「漢發」；40多歲才娶妻泰籍華僑楊美嬌，次子阿唐出世時已年近50。

阿唐18歲開始到大牌檔幫手。「當初我說接手漢發，或者學煮雲吞麵，阿爸都跟我說一句：不要學，寧願你做三行。」做飲食太辛苦，父親不想他走同一條路。阿唐着實有兩年做過布行、跟車、地盤，始終對烹調最感興趣，於是跟父親學煮麵、炆牛腩炆豬手。

漢發本來只賣幾款粉麵，轉變始於隔鄰茶水檔結業，那時阿唐跟父親建議加碼賣奶茶咖啡；父親初時不允，怕他兼顧不到，但阿唐下了決心就似衝鋒車，他看書，問前輩，想盡辦法去學沖一杯奶茶。

試了三個月，漢發的茶啡和加賣的公仔麵跟雲吞麵一樣受歡迎。後來父親退休，阿唐就請夥計和媽媽一齊做，「我媽管雲吞麵那邊，我管奶茶咖啡這邊。」由於左右牌檔相繼結業，漢發變了一街獨市，客人多到讓他租下牌檔後方兩個鋪位擺枱擺凳。未幾消防來查，說是無牌經營；其時母親因中風已少露面，漢發由阿唐和太太Zoe支撐大局，兩小口決定入鋪轉角的大南街，好接住大牌檔的生意。

入鋪之後，阿唐認識了人稱「米芝容」的容記小菜王前老闆易偉容。容師傅經常來吃東西，指點阿唐這個後生仔。「我弄得好吃一點，容師傅就說：呀！也不錯，都有我教你的一半。」2014年，阿唐設宴正式拜師。容師傅手把手教他炒醬、用料，又幫他改良了父親傳下來的大牌檔食物：柱侯牛腩更濃、南乳豬手更香、雲吞爽口更多肉汁。

「這些柱侯醬是以前大牌檔師傅經常用的，炒醬最關鍵的是控制火候，一句鐘才能炒好這醬，慢慢用時間去逼它的味道出來。」阿唐今天滴着汗站在火爐前推醬，仍背着師訓：「師傅教我最基本做廚師的三樣：第一眼望；第二鼻聞；三就是口試；等同於每一碟餸的色香味你都要知道。」

共享的世界

做食肆，打開門做生意才有收入，但漢發的營業時間比一般食肆短。「飲食來說我們其實算懶惰，開十句半鐘，不過我們一回來就『砌』到最尾，好辛苦。」同為80後的老闆娘Zoe說。她特別安排「早收」及「多假期」：聖誕節、農曆新年、復活節、暑假都關店休息四至十日不等，員工同聲讚好。

「多假當然開心，不用那麼疲累。」在廚房不停手淥豬膶的蘭姐說。「我們出月薪的。輕鬆了，好呀！」茶水部阿麗回應。「放工早些，你可以有家庭樂；逢時過節又可同家人食飯，我自己都有小朋友的。」笑容可掬的阿娜落力招呼客人。

阿唐一臉得意：「老闆搵到錢，夥計自然辛苦；但如果老闆搵唔到錢，夥計又閉翳了。最緊要大家工作開心，現在是共享的世界嘛！」
「其實要做（營業）24小時都可以做，但有時買不回你和他們相處的時間。」Zoe口中的「他們」是兩口子一對9歲和7歲的兒女，「如果日日返工不放假，好難建立感情，好似現在他們出街仍會拖住我的手，夜晚睡覺都想黏住你，這些是買不到的。」年輕的媽媽Zoe甜笑。

一齊食飯　像個家

每天清晨，阿唐載着妻小從沙田住所出發回到深水埗的小店，先叫貨、編排全日流程，七時半親自送子女上學，到下午三時必先擱下所有事務去湊放學。「六點一定全部人收工，我們等小朋友在附近補完習一齊回家。」Zoe續說。阿唐笑指斯斯文文的太太最有威勢。Zoe點頭，笑指丈夫樣貌看似好惡，其實「很溫柔」，「結婚前我入過醫院，他在大牌檔落場一小時也趕來看我。記得初初認識他時問他週日做甚麼，他說買排骨同爸爸煮飯食。我覺得他是鐵漢柔情，很看重家庭。」

阿唐回憶，小時爸媽要打理大牌檔，自己滿月後就住在保母家。「我升上小學，放學後上補習班，七點多返大牌檔食晚飯、上閣樓睡覺；暑假也在補習社過，每日只有一句鐘見到阿爸阿媽。」舊檔位置今日已成一個地盤，只找到檔口對上兒時一家四口擠過的舊閣樓。「阿爸每次見我們，都問我們肚餓不肚餓、吃不吃東西。可能他沒怎樣讀過書，不懂表達他那種愛。」阿唐拖住一對天真的兒女，不時提起已經離世六年的父親。

想當年，父親在自己升中後開始休星期天，帶着自己周圍走，回到從前的落腳處述說往事，兩父子很親近。「放假阿媽通常自己找朋友，我十三四歲已經喜歡買餸煮飯和阿爸一起吃。我很想維繫一家人，一齊食飯、一齊看電視，像個家。」阿唐說。

「錢是賺不盡的。」他笑一笑，現在應付店鋪租金無問題，也「夠使夠用」，最重要是「可以多些時間陪小朋友」。為了保證出品，他炒醬、打鯪魚球、揼豬扒、牛腩起筋……事事親力親力，「每一日的滿足感，就是見到客人吃我的出品他吃得很滿足很開心。」而辛苦了一整天，「最開心就是可以和小朋友一齊收工回家煮飯食。」

撰文：韓潔瑤
攝影：關永浩

漢發麵家
地址：深水埗大南街192號
電話：2380 7068
詳情： http://bit.ly/2CBN65U

飲食男女

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【美食推薦】台北、新北、基隆～＊ 21 2 月, 2017 ... 晨吉司漢標榜只要3分鐘就能到手，還是熱呼呼的美味早餐唷^_^. 在新莊的八德路2016年11月開了一家晨吉司漢，專賣 ...

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八德三元宮後面有一家早餐叫做6年8班,也開了大概八九年有了吧!

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#59. 半年閃辭大同中年迷失的黑暗6年，讓何春盛領悟：挫敗也是資產

何春盛接任大同總經理半年就鎩羽而歸，對他來說不算什麼。眾人皆知他的豐功偉業，其實他曾有黑暗的6年，常獨自在車裡大罵宣洩。他在筆記本寫下憤怒， ...

#60. 【例題】將各班男生和女生人數長條圖轉成統計表 - 均一教育平台

影片：【例題】將各班男生和女生人數長條圖轉成統計表，【四下】第一單元統計圖表。源自於：均一教育平台- 願每個孩子都成為終身學習者，成就自己的未來。

#61. 後埔兒童101期- 翻页书页数1-50 | FlipHTML5

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#62. 南投市「無名早點」在地隱藏版好吃份量足飽到好像要去做粗工

南投市「無名早點」在地隱藏版超厲害，傳統早餐好吃份量足飽到好像要去做粗工， ... 在南崗路上已經35年，賣的是傳統早餐，早上六點開始營業， ...

#63. 台灣高鐵-『嚴重特殊傳染性肺炎〈COVID-19〉防疫專區』

於2022年「春節疏運」期間（1/27-2/7），強化列車上旅客可能接觸地方之清潔消毒，隨車 ... 2022/02/10 台灣高鐵和平紀念日疏運再加6班次列車2/12（六）凌晨開放購票 ...

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#65. [東區美食]Sarabeth's紐約早餐女王-必點招牌班尼迪克蛋

章節連結 · Sarabeth's地址:台北市敦化南路一段246號B1 · Sarabeth's紐約早餐女王營業時間: 週日~週四：09:00 ~ 21:30； · 週五~週六及例假日前一天：09:00 ~ ...

#66. 六年甲班嘉義新生店|義大利麵、燉飯、鍋燒麵、甜湯 - 愛食記

【六年甲班嘉義新生店嘉義甜湯】. 店家地址：嘉義市東區新生路663-2號. 營業時間：星期二至星期日11:00-14:00、16:00-20:30. 店家電話：05-277-8877.

#67. 台南必吃宵夜| 九年九班深夜食堂 - 少年維特藥師生活

台南必吃宵夜| 九年九班深夜食堂店家資訊地址：台南市中西區中正路131巷13號電話： 0973 050 140 營業時間：周一至周六20：00 - 02：00 府城國民.

#68. LearnMode 學習吧

三年2班電腦課. 內容列表. 課程大綱與說明 · 課程內容. 尚無課程標籤. 更換課程封面. 上傳圖片. 請上傳.jpg 或.png 檔案，檔案大小限制為15MB以下。

#69. 前衛科技感早午餐氛圍，亞東醫院美食推薦，板橋寵物友善餐廳

店家/景點資訊 · 店家名稱：SECOND FLOOR CAFE貳樓板橋 · 所在地址：220臺灣新北市板橋區遠東路62之6號1樓 · 營業時間：日一二三四五六 · 店家電話：02 ...

#70. 產品介紹->精選菜單 - 麥味登

此菜單適用於麥味登直營門市，加盟門市請依現場菜單為主。〈2022.8.3~適用〉 ※此菜單適用於麥味登直營門市，加盟門市請依現場菜單為主。〈2022.8.3~適用〉

#71. 臺鐵大事紀 - 交通部臺灣鐵路管理局

107.12.11, 鐵路行車安全改善六年計畫～縱貫線山腳排水橋改建工程開工 ... 晨、夜間列車班次行駛區間，計2班自強號、15班區間車，夜間養護由現行2小時增加至4小時，俾 ...

#72. 羅東早午餐【六年五班早餐吧】早餐喫的好,一天活力 ... - 雪花台湾

六年五班早餐吧03 955 7598 羅東鎮興東南路156號上午5:00 - 下午2:00 可愛的門面剛好就在東光國中對面，附近還有成功國小，能.

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518熊班找工作很簡單，提供找工作、找人才等求職網服務，熊快投30秒快速應徵，提供免費找工作職缺機會， ... 清理環境（如清理貓砂／打掃環境／清理垃圾等等） 2.

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培根班尼迪克蛋/390元。相較過往看到的班尼迪克蛋，他們家的班尼迪克蛋呈現「華麗」許多（笑 ...

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[sc name="FB" ]△「八年五班懷舊小館」旁邊就有一個廣明一收費. ... 桃園中壢美食｜『布納咖啡館BUNA CAFE』全天候早午餐及多樣餐點!營業至晚上十二 ...

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#78. 好危險！超狂嬤住2樓站屋簷買早餐 - 奇摩股市

全台灣遍佈許多早餐店，方便台人可以一早就吃到熱呼呼的早餐， ... 價格，不過卻有一戶屋主，6年前以6千7百多萬買入一戶百坪，結果今年8月，以5千2百 ...

#79. 附中的蛋餅伯- 回師大附中首頁

在附中，吃蛋餅也常是班級活動，曾有一班班規中就規定，學生凡是累計犯規3次 ... 畢業2年多的校友蔡宗翰說，蛋餅伯賣的蛋餅，簡直是附中名產，早餐、 ...

#80. 兩班家韓式碳烤2022年菜單、最新消息及分店資訊(11月更新)

兩班家韓式碳烤精選2人餐菜單MENU; 兩班家韓式碳烤海陸2人餐菜單MENU; 兩班家韓式碳烤 ... (02)2720-1980, 台北市信義區松壽路9號新光三越A9館6樓.

#81. 必吃！嚴選10間墾丁好吃早餐店～ | 恆春半島

平時為大家介紹這麼多墾丁美食，突然發現好像很少介紹關於這裡的早餐資訊，其實這裡可是隱藏著超 ... 營業時間：約早上6點～10點 / 地址：屏東縣恆春鎮新興路27-2號）.

#82. [食記] 六年仁班早餐店基隆中正海味足小卷蛋餅 - PTT評價

餐廳名稱：六年仁班早餐店消費時間：2022年/9月地址：台灣基隆市中正區北寧路352號電話：+8862 2469 ... Geiwoyujie 發表於2022/9/14 下午2:49:13.

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#84. 恆春-6吋盤早午餐、南部熱門早餐店. - 朱朱＆班勝的美味生活

今天恆春的早餐是高雄屏東都有分店的「六吋盤」，外觀相較隔壁恆春住家有著醒目的外觀，內裝也是有設計過，用餐環境可以給到80分，不過年節時分人多了 ...

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2.隔離區：一宿A棟二樓、一宿B棟二樓。 3.依疫情狀況需要，宿舍管理單位得適切調整學生 ... 由導師協調班上同學協助，宿舍於下列時段開放進入送餐:早餐-07:30~08:30、 ...

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七、第四題【便利商店買早餐】的施測結果(一)統計處理第一子題是非選項〈%〉表達 ... 年二班 24人☆ 83 17 0 64 12 24 0 五年五班 30人☆ 73 10 17 70 7 23 0 五年六班 ...

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