色香味俱全的三杯雞🐔，加上創意巧思，滿滿的菇類🍄與多汁Q彈的香香跳雞🤗，超級下飯啊🍚～
完整影片：https://youtu.be/im9lvDIhs8A
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八菇 在 廚娘好食光 Facebook 的最佳貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過174萬的網紅Chef Wang 美食作家王刚，也在其Youtube影片中提到，这次回老家正好碰到四伯捡到鸡枞菌，在四川一般要一连下雨五六天才能见到这种蘑菇，真的是一年也不一定能吃到一次，说它是大自然的馈赠一点都不为过。因为食材少见，所以我也没有很多经验，经过伯娘指导，决定简简单单和肉炒在一起，非常鲜美。鸡枞在很多地方都有不同的叫法，据我了解的就有：鸡丝菇、斗鸡菇、伞把菇、三八...
八菇 在 Facebook 的最佳貼文
摊在沙发上懒了大半天，饿了也骗自己是幻觉😅
终于忍无可忍了，动手做午餐，也顺便clear冰箱里的stock✌🏻
【三杯鸡】+【三八菇菇】+【白饭】
八菇 在 廚娘好食光 Facebook 的最讚貼文
色香味俱全的三杯雞🐔，加上創意巧思，滿滿的菇類🍄與多汁Q彈的香香跳雞🤗，超級下飯啊🍚～
詳細食譜與教學：https://pse.is/MR3CM
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八菇 在 Chef Wang 美食作家王刚 Youtube 的最佳貼文
这次回老家正好碰到四伯捡到鸡枞菌，在四川一般要一连下雨五六天才能见到这种蘑菇，真的是一年也不一定能吃到一次，说它是大自然的馈赠一点都不为过。因为食材少见，所以我也没有很多经验，经过伯娘指导，决定简简单单和肉炒在一起，非常鲜美。鸡枞在很多地方都有不同的叫法，据我了解的就有：鸡丝菇、斗鸡菇、伞把菇、三八菇、鸡油菌等等，欢迎评论留言告诉我你们家乡这种蘑菇叫什么名字！
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宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！
八菇 在 廚娘好食光 Youtube 的最佳解答
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📖詳細食譜：http://bit.ly/2Wa90Yo
食材：
雞腿1片、紅蔥頭50克、鮮香菇20克、秀珍菇20克、茶樹菇20克、紅甜椒10克、鴻喜菇20克、美白菇20克、杏鮑菇20克、蘑菇20克、鮑魚菇20克、蘆筍2支、麻油1大匙、醬油20克、豆豉3克、米酒20克、糖20克、胡椒粉適量
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八菇 在 【康寶食譜】川味八香辣椒醬-八味菇菇雞 - YouTube 的美食出口停車場
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八菇 在 【創意料理】八菇聯軍香香跳雞 - Facebook 的美食出口停車場
小孩不愛吃飯嗎？學會這道菜，讓你每天都忙著補米～ 詳細食譜與教學：http://bit.ly/2Wa90Yo 感謝張克勤老師的分享 ＃ 八菇 聯軍香香跳雞＃創意料理. ... <看更多>