這年頭流行斜槓，得罪人專業戶也是要多元發展。偶爾嘟嘟嘴裝網美，同時朝美食部落客前進。上個月受邀新天地餐飲集團，前往台中崇德旗艦店試新菜色。能讓我離開台北舒適圈的只有兩樣東西：美食、帥哥。
歷經那一日，我對美食部落客們肅然起敬。食物一端上桌，各種長遠鏡頭擋住我的視線，只有我一個人忙著吃。接著大家細細品嚐，並用大量詞彙描述口感。我轉頭問身旁的一日助理（她是人類）：「我只會寫好好吃喔，怎麼辦？」，她額頭冒了一顆汗珠。
此次主打的新菜色是美國 choice 爐烤香料戰斧牛排、經典阿甘船長餐（如圖）。戰斧牛排我無福享受，牙套剛調緊再好吃的牛排與我的牙齒進行摩擦，都如同抹布。我將所有戰鬥力集中在船長餐，為啥它叫「經典阿甘船長餐」呢？因為《阿甘正傳》電影結局是這樣的，主角阿甘傻人有傻福在退伍後買了艘船捕起蝦子。
船長餐是美式海鮮桶，飄洋過海來到台中後，除了招牌肯瓊醬汁，還有台式蒜味九層塔醬可供選擇。公關來到我座位前關心：「小妹，妳覺得味道如何？」我抬頭回答：「海鮮還沒吃呢，我吃的是馬鈴薯。」公關用強調句表示：「美味都在馬鈴薯裡！！！」
剛開始我無法想像海鮮桶搭配蒜味九層塔醬會是啥滋味，但隔壁老饕桌貌似十分喜愛。很神奇的是，台化版海鮮桶我居然覺得頗讚。初訪台灣時，我逢人就問台北有啥美食，我跟爹爹一起做的美食地圖是按照《美鳳有約》畫的，都在中南部。朋友苦口婆心勸說：「妳吃台菜、小吃就好，很多異國料理來到台灣後，都會被台化。」
我認真覺得，被台化不全然是壞事。追求道地固然好，但畢竟人類的脾胃是經過長期養成，一時半會兒也改不了。有一回我帶著班長去吃正宗川菜（我不吃川菜，但為了腦公只能奉命），他直搖頭說受不了：「這不是我認識的川菜！！太油！太辣！」。他往常是個對美食鑑別力挺高的人，原來罩門是川菜（筆記）。
異國料理餐廳為了符合台灣大眾市場，需進行一些改良。我的一位朋友之前在台北東區經營南法餐酒館，無限供應堅果，配紅酒。結果顧客們紛紛反應不愛堅果，後來改提供蠶豆，大受歡迎。朋友感嘆說：「飲食習慣不是你想改就能改。不需要強迫顧客全單照收，適當改良也不是不可。能讓顧客享認識到更多南法菜色，才是我想做的。」
最後宣佈一件要緊事。試菜時我見到旁邊被分隔了一區，我問公關怎麼這麼神秘。答案揭曉，他們將是中部首間自助百匯餐廳增設親子遊戲間（8/1 試營運）。父母們可以好好吃飯，不用再吃廉價冷凍調理包。另外，吃到飽不限時，所以各位爹爹阿娘，您可以邊用餐邊讓孩子消耗完體力再回家。
** 本文與新天地餐飲集團崇德旗艦店合作 **
地址：台中市北屯區崇德五路345號
預約電話：（04）2247 - 6222
（他們也有婚宴場地喔！）（台中的餐廳空間怎麼都這麼大啊？）
一位美女作家告訴我美食文一定要附上優惠資訊：
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