今天突然很想吃這道
可惜夏爾爸被困在公司
於以就我和夏爾獨享XD
《適用年齡》一歲半或牙有8顆以上寶寶
《材料》
A.
全聯豬里肌炒肉片 1盒
蒜末 2顆
屏科大薄鹽醬油 1/2大匙
砂糖 1大匙
米酒 1/2大匙
白醋(或烏醋) 1/4小匙
**地瓜粉(醃肉後再用)**
B.
洋蔥 1/2顆
紅蘿蔔(蒸熟) 1/2根
鳳梨芯 1米杯
四季豆(燙熟) 7~8根
白芝麻 粒適量
C.
砂糖 1大匙
白醋 1/2大匙
蕃茄醬 1.5大匙
水 4大匙
D.
玉米粉 1小匙(5ml)
水 1大匙(15cc)
《作法》
1. 用1大匙油先炒B料。洋蔥先下，再下蒸過的紅蘿蔔拌炒，把燙好的四季豆也進來拌炒，洋蔥炒軟且拌炒油亮後就可以盛盤備用，不用炒太爛。
2. 材料A是醃料，炒肉片切小片後加入醃料混勻放10分鐘。把地瓜粉均勻沾附在肉肉上，然後炒鍋放1.5大匙油轉小火，把肉肉放入，用筷子輔助，把肉肉們翻拌，反覆的把肉肉翻面，煎到赤赤就可以盛盤放著。
3. 原鍋利用餘油，把剛才炒好的菜料再入鍋，然後把鳳梨芯加入拌炒，接著把C料調成一杯淋入煨一下，怕太乾我自己有再加水，然後再把芡水淋入煮稠狀，再把剛才煎好的肉肉倒入翻拌幾下。起鍋前白芝麻粒灑入即完成。
《備註》
1. 玉米芡水比例粉1：水3。可以改用太白粉或蓮藕粉。
2. 醃料中有加白醋(家裡剛好烏醋用完)，上次回娘家時我媽提到小時候做的煎肉片都有加，所以我這次就加了一咪咪，味道真的不錯喔！！
