//老姐當「可麗餅攤看板娘」😘//
不好意思，這週末突然被小廚師抓去擺攤😃，所以沒發文
小廚師擔任外燴餐廳的主廚，此公司有個「SOS服務」
白話文：其他廠商出包時，就會求救於小廚師的公司😅
本次植物與小農博覽會🌿，小廚師的公司常年負責三個鹹食餐廳
可麗餅攤位，則是其他廠商承包，但今年突然中止合作(傳聞是素行不良，搞惹了周圍擺攤的小農，結果就被罷免了😰)
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恩，簡而言之，這個可麗餅攤子就被丟給了小廚師的公司
但通知的很臨時，#不到一週非常倉促，加上公司也沒承包過「現做可麗餅」的業務
最後這個攤子就轉嫁到小廚師手上😅，＃畢竟只有他能快速地在三台220度高溫的可麗餅機上_做出漂亮的可麗餅
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—可麗餅豆知識🤗—
可麗餅是法國廚師考試的項目之一，2017老姐考法國廚師CAP Cuisine證照，考題主餐加甜點，其中甜點就是福袋可麗餅，但法國可麗餅機非常貴，＃所以考試跟一般餐廳皆為使用平底鍋製作，老姐絕技是 #同時使用4個平底鍋_當時驚艷三位主考官😎，ㄜ...但使用可麗餅機，小廚師是魔王開掛級別👾
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回歸正題，突然多了一個攤要顧，就需要一個服務生
服務生要負責：攤位前置、幫忙備料與補充備品、收銀不污錢、結束時整理攤位收攤
（擺攤一天超過十小時是常態，但有些法國人工作8小時後就急著閃人，收攤收的很隨便😰）
老闆找不到適任的人選，#最後老姐就被小廚師抓來當看板娘‼️
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這算是我們夫妻第一次合作，小廚師並不知道我以前打工當服務生的細節，＃但他知道以我的人品_至少我不會污錢💰
另外在台灣烘焙展，他曾經看過我跟顧客介紹攪拌機👀，雖然聽不懂中文，卻發現我在顧客面前非常有耐心跟活力，
小廚師表示「太恐怖了，認識你快十年，我都不知道你有這一面😳，在巴黎工作時只聽聞你雖然個子小，但卻很嚴格」
我「為了提供顧客高品質的甜點，#甜點坊帶人本來就該嚴格；至於直接跟客人接觸，#則是真誠待人本來就該面帶微笑💪」
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總之，#做什麼事_就要有什麼樣子，在其他外燴公司當服務生打工時，受到了很多特殊待遇：時薪比同事高、被派去支援廚房所以不用搬重物、被客戶抓去拍宣傳照🌸
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曾發生過有同事抗議為何我身為外國人、年資又淺，薪水卻比較高⁉️
老闆「Phoenix雖然看起來從容，但不管在上菜、供應酒水、前置與收場，＃速度都是你們的兩倍，在內場看起來很嚴肅，但一到外場，隨時都在微笑....（以下老闆碎碎念省略）」
恩，端盤子都多虧了之前在小廚師餐廳的磨練、供應酒水有效率也是在事前就把酒塞先轉到只剩四分之一、紙巾全都疊成螺旋狀以方便拿取、穿高跟鞋走得快是靠耐力忽略疼痛🤕、東西排列很齊是因為有強迫症🤣、在客人面前微笑是尊重，平時我是面癱😂
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—👾回到正題，擺攤行程分隔線👾—
每天六點起床，七點前開著小卡車出發，八點前到達現場擺攤，晚上九點多才到家
回家還要吃飯、算帳、洗衣、準備隔天的待辦事項，#每晚平均睡不到4個半小時🤣
實在太倉促，很多貨來不及送達，第二天早上凌晨四點，小廚師還殺去食材批發商補貨Cidre布列塔尼蘋果酒跟其他食材👍
這是我第一次參與小型攤販的活動，獲得了寶貴的經驗，非常有趣❣️
＃照片皆有小插曲解說_歡迎觀看🥰
週末再跟大家詳細分享老姐的第一次擺攤心得文😘
全植意思 在 [心得] 做臉經驗分享- 精華區BeautySalon 的美食出口停車場
來分享一下作臉經驗!
我大概是2年前開始作臉吧~
去過2家個人的作臉工作室(一間公館的 一間新竹的)、
施葳特、全植薆、de mon spa
我去過的小型的個人的工作室不太推
因為她們用的產品都怪怪的
味道有化學味 個人不喜歡~
而且推銷的產品牌子都沒聽過 覺得比較沒保障
再來就是去de mon spa
去過新店跟中和的
中和是總店 整套的那種價錢很不可愛
記得...包堂的話除下來一堂也要1500以上
而且之前去的店長有點兇的感覺XD 不蘇胡
所以體驗過就沒再去 體驗價好像是999之類的吧
環境呢 佔地頗大
空間非常的舒服、舒適 裝潢也很有品味
一人獨立一間作臉的房間
美容師的手技也不錯
環境很不錯 倒是可以去體驗看看
推銷是會推銷阿
一定要有心理準備
而且 我的心得是 作臉阿 千萬不要急著買整套課程
因為
不管你什麼時候去
他都會說現在有什麼什麼優惠
現在不買就來不及了
但是其實也不會喔~
姊妹們還是要為荷包著想!
再來就是去新店大坪林站的de mon spa做臉
體驗價799的樣子
整個感覺非常舒服
de mon spa有統一的裝潢style
新店那家是說佔地是最大的
環境也很舒服
而且都有淡香的味道
前幾篇有姊妹們分享裡面的環境細節 也可參考
但是呢 新店這家 作臉課程的價目都是店長用筆一邊寫在紙上 一邊跟我推銷
價目寫在紙上的意思就是 價格是店長在控制的
感覺上
他是針對不同的人開出不同的價格
應該是在作up sale往上銷售
看你是學生的話 也許可以包到一堂一千以下
但你是上班族 大概就是一千二 一千三左右
看狀況她們會再往上加 或者再推銷更貴的套裝作臉
我後來買的是一堂一千三左右 送一次除毛
真的是要看殺價跟凹的功力
真的
姊妹們
要享受美容 還是得殺殺價 荷包才不會傷阿
因為那些產品 說真的
實際成本究竟多少 我們不會知道的
也很害怕知道吧 萬一很低很低的話 哈哈! (真是寧願欺騙自己)
但是美容服務業就是這樣吧!
所以 姊妹們 要記得
預算不夠或者交通阿、其他考量什麼的
都可以拿來當殺價的講法
新店這家de mon spa真的讓我覺得非常舒服
美容師的手技非常好
覺得最有價值的部分 就是臉部按摩了~因為真的非常銷魂(羞~)
除粉刺功力算不錯
不過還是要看美容師 每個不太一樣 清得都還算乾淨
而且用的產品的淡香 其實我到現在都還念念不忘~
尤其是按摩霜的香味 我超愛的
但是她們沒有外賣 說是自己調的(殘念XD) 還真神奇阿 客人想買還買不到!?
後來一直凹店長說如果真的要買 要怎麼賣
店長居然說一罐賣8000~@@
是在晃點我嗎 所以隨便開價!?
做完臉之後呢 會有一些清涼小茶點、熱薄荷茶(->很清香!讚!)
滿貼心的
但我是覺得一堂一千三是貴了 所以後來也就沒有繼續包了
因為一但你被定價下來 就很難走回頭路了
她們都會記得你這個客人是什麼價位的
只會繼續往上推銷
不過這家倒是挺令我懷念的
再來呢
因為工作的關係到了新竹
於是就去金山街體驗全植薆 體驗價好像也是800~900左右
整整兩個多小時 真的很賣力
不過並不是獨立一人一間
會跟其他客人一間 但其實也還好 不會太吵啦
比較特別的是她們的淋巴引流排毒儀器按摩
這東西我還滿推的
可以去體驗看看
從小腿大腿到肚子 會幫你包一層東西 然後會開始收縮跟放鬆
還算舒服
一邊作臉作了快一小時之後
你會發現整個肚子小腿大腿都排了一堆汗
應該還不錯吧
她們說是排身體的廢水啦
總之可以流個汗對身體也不錯~
但後續沒什麼感覺就是了
但是美容師的手技 除粉刺的部分不太舒服
居然會用你的臉跟除粉刺的工具 兩邊一起擠壓 把粉刺擠出來
大概很像小時候自己亂擠青春痘的感覺
技法滿粗糙的
雖然還滿乾淨的XD 但真的不會想再去第二次給他用這種方法擠
太痛了
這家只去了一次
再來回到中和的詩葳特 體驗799 包堂10堂除下來每堂800
他的熱敷不錯
但粉刺是用夾的 所以除得不是很乾淨~
也是跟其他客人一間 環境跟設施普普
師傅手技是不錯
但因為太熟練了
反而弄得很快
就好像有手在你臉上飛一樣XD
因為之前在de mon spa享受到的按摩實在是太舒服了
de mon spa的環境營造的感覺 質感跟別家也真的有差
所以我還滿難適應詩葳特的(真難伺候XD~)
覺得不夠享受啦
但也許 效果是差不多的~
後來我又跑去中和的de mon spa
不小心又敗了滿多錢的 這家真的很貴 其實還滿後悔的:p
看來我的作臉之路還是很漫長阿~
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