關於 入江 美樹 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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Stone IP 石先生 是個不看 AV 的人
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P.S. 以上都是 HisTrend.HK 小編告訴我的～～

#劍俠情緣
玩老遊戲 玩的就是情懷 而不是畫面 聽到這歌 fu都來了
立馬作了一部gmv+字幕 以表情懷 爽!!

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2019年 台港澳星馬地區的 劍1 經典版 可能會上線
大家可以注意一下 2017年那時 大陸就上經典版了
我今年有過去玩經典版 想要討論的 可以下方留言
經典版和以前的版本 不太一樣 有點變動!!
超懷念那五行配裝的玩法! 還有幸運值 打寶的爽快
東方版暗黑 哈哈
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劍俠情緣網絡版是金山公司繼劍俠情緣單機系列後出品的一款網游，廣義是指劍俠情緣1、劍俠世界、劍俠情緣2、劍俠情緣3的統稱，狹義是指以劍俠情緣1、劍俠世界等以劍俠情緣1為模板的網絡遊戲
“南宋初期，朝廷昏庸國衰民怨，奸佞弄權，陷害忠良。金人鐵蹄囂塵南下意欲一統中國，岳家天兵揮戈北指正待重整河山。江湖邪派五色教為獨霸武林屈膝面對兀術，義軍殘部要報仇雪恨暗箭指向岳飛。半張血書露黑手，支天棟樑命在旦夕；一份寶圖藏天機，錦繡江山姓屬胡漢？國家仇，民族恨，熱血劍客熱血衝雲霄；英雄夢，兒女情，俠義英傑俠義泯恩仇。父輩恩怨鬼神驚，兒女情仇天地泣。撲朔迷離，懸念迭起，選擇對錯都是錯，揭開謎底還有謎。”
八年前，當上面的這段文字第一次在電腦屏幕上一閃而過時，誰也沒想到，“ 劍俠情緣 ”這四個字，將會為中國未來的遊戲產業帶來多少大的影響。
文化背景
《劍俠情緣Online》的遊戲背景發生在南宋時期。江湖上傳出真正的“ 山河社稷圖 ”重現天下，江湖上再次陷入紛亂的局面，此時，金主完顏亮親率大軍南下。在這民不聊生，生靈塗炭的時刻，大家拋開了私人恩怨和利益紛爭，自發的團結到了一起，無數中華兒女義無反顧的投入到了這場波瀾壯闊的宋金大戰之中。
畫面風格
首部曲採用了風格細膩的2D畫面。從綠樹成蔭的小村到喧鬧繁華的城市，從莊嚴肅靜的皇家宮殿到令人心醉的迷人風景，再從陽光燦爛的山林到陰森肅穆的地下世界，《劍俠情緣Online》帶您一一經歷遊戲世界的別樣風情。
遊戲設定
首部曲在五行八卦的基礎上，於遊戲社會中構架了一個由正派、中立門派、邪派三大陣營，十大門派，五大派系組成的武俠世界。而這些門派、陣營之間藉由五行八卦相生相剋的道理，保持著微妙的平衡。俠的概念，不再是一人仗劍行走江湖路見不平拔刀相助，而是上升到了群俠一起為國為民的高度。
遊戲特色
宋金戰場將江湖紛爭與家國之戰如實地表現了出來，如宋金大戰中的襄陽之戰讓玩家彷彿回到了金兵圍困襄陽的慘烈戰況，玩家可以充分了解歷史，了解中華文化對俠的定義。
精髓評點
《劍俠情緣Online》不僅是西山居所創造的一個現代成人童話，更是中國“俠”文化借助遊戲這個載體的完美體現。
《劍俠情緣Online》以龐大的古中國地圖和濃厚的武俠文化，吸引著所有熱愛武俠的玩家的心。以下介紹的只是它的部分特色，更多的遊戲樂趣，還等待著你去發掘。
1.五大系別
遊戲中以金、木、水、火、土五行，分為五個系，五行之間屬性相生相剋。通過陣營、門派和系別的設定展現出一個精彩紛呈的武俠世界。
2.十大門派
《劍俠情緣Online》目前總共分為10大門派。多年來，少林、武當、峨嵋、崑崙、丐幫、唐門、天王幫、翠煙門、天忍教、五毒教十大門派一直致力於維護江湖的體系，作為初入江湖的少年，投身於心目中嚮往的門派自然是最大的願望。在入門之後，得到名師指導，可以學習到本門獨有的武功心法，如果有緣得到本門高人的教誨，更是能參透無上心法，習得絕世神功。
3.武功技能
10大門派，共計28條發展線路。每條線路都有其獨有的特色。如擅長進身攻擊的金系戰士天王中擁有高命中、高攻速，連續打擊的槍天王路線亦有同樣高傷害，但對遠程攻擊有較好克制效果的錘天王路線；水系的峨嵋中有減少練級的消耗且能在PK中起到很好的效果的輔助路線亦有冰凍傷害可遠程攻擊的外功系劍宗路線；可馬上作戰的進身戰士天忍擁有一條完整的外功系詛咒路線。擁有高跑，速攻擊附帶眩暈效果的武當也有氣宗和劍宗內、外功係兩條路線……。
4.裝備打造
是不是曾為哪件極品裝備，整日被埋沒在不見天日的山洞…，是不是也曾只因裝備稍遜，而敗給了PK對手……您是不是渴求得到一套適合自己的裝備呢？裝備打造系統為您提供了一條打造裝備的紫色通道。您可用紫色裝備、礦石、黃金圖譜等新增元素到各城鎮鐵匠處隨心所欲打造理想中的裝備乃至黃金裝備！
5.任務
《劍俠情緣Online》的任務種類豐富多樣、環環嵌套，你會發現這個腥風血雨的江湖，並不如想像中那麼簡單。
教育任務將游戲中的基本要素、基本內容以及特色功能融入其中，給新玩家帶來輕鬆成長的遊戲環境；門派任務則是您學習門派武功成為仗義行天下俠士的基石；劇情任務設計了曲折的情節和耐人尋味的線索，提供了豐厚的獎勵(黃金裝備等)；野叟任務適合格等級段的玩家，並以其新穎的任務形式和快捷的進行方法給您提供了獲取經驗、金錢以及獲得夢寐以求寶物的良機！殺手任務則不失為另一種練級、賺錢的快捷途徑。無論您的等級高低，殺手任務中都有適合您的刺殺任務，也許您還有機會登上賞金獵人的排行榜噢！幾十種不同世界任務將為您帶來更多的聲望和裝備的獎勵！而即將推出的信使任務、闖關任務和同伴任務將帶給您更多的驚喜和刺激！
6. 宋金大戰
曾記何時，踏上征途，望中猶記，烽火揚州路；曾記何時，縱橫戰場，揮灑熱血，義薄雲天；曾記何時，從宋金歸來，聽見襄陽金戈聲起，戰鼓如雷。
宋金大戰氣勢恢宏，引入宋金歷史作為背景並採用了戰役模式。每場戰役配有不同的戰場地圖(平原戰場、森林戰場、河濱戰場……)和豐富的規則玩法(pk、取寶、奪旗……)。積分是您在戰場中奮勇殺得的見證，完成各種戰鬥規則都可獲得一定的積分獎勵。若您的積分足夠高還有可能登上宋金風雲排行榜噢！您還可用積分購買宋金道具、換取經驗、礦石、岳王魂之石(一定數量的岳王魂之石可換取岳王劍)和黃金圖譜等物品。
7.師徒系統
劍網漫漫其修遠兮，吾將上下而求師。
《劍俠情緣Online》遊戲中，80級以下(不含80級)的玩家，使用“師徒卡”可以拜80級及以上(含80級)的玩家為師父。師徒關係建立後，徒弟可以通過“師徒卡”領到雙倍經驗的獎勵，同時徒弟每完成相應的歷練任務向師父復命後，師父徒弟都可以得到階段性獎勵，師父將徒弟帶到80級，然後出師，則師父就算成功帶出一名徒弟，並得到相應的大獎勵。
8.地圖
《劍俠情緣Online》中有與世隔絕、悠閒無爭，並充滿靈氣的桃花島；可以令您脫胎換骨神奇的洗髓島，風景宜人、讓人流連忘返青城山、武夷山、點蒼山、華山、莫高窟的捲軸風景區；風陵渡、漠北草原、西山嶼等神秘的打寶地圖。
9.黃金BOSS
《劍俠情緣Online》黃金BOSS，出自10大門派，各個身懷絕技。若您能將其擊敗，就有機會獲得黃金裝備等寶物。不同的背景、不同的命運交織在一起，為遊戲平添了很多樂趣。
天王幫左使
古柏
武當六傑之一
單思南
天忍教左護法
端木睿
丐幫幫主
何人我
五毒教神秘女子
藍依依
翠煙門水仙使者
嫣小倩
峨嵋派橫波仙子
何憐飄
少林般若堂首座
玄覺大師
崑崙掌門人之徒
璇璣子
唐門掌門之子
唐不染
10.面具
易容面具是遊戲獨具匠心的一種變身功能，玩家在遊戲中用銅錢購買易容面具，即可化身BOSS等諸多NPC形象。變身之後，角色不發生任何屬性變化，可以以BOSS的形像打怪練級，亦可聊天擺攤，不亦樂乎。
11.同伴系統
在第三部資料片開放後，所有玩家可以在特定NPC處領取一個同伴，他(她)可以幫助你練級、戰鬥、完成各種任務，陪你聊天，陪伴你度過在劍網的每一個日日夜夜。詳細信息敬請期待！
12. 白駒丸託管
遊戲中的白駒丸是一種具有神奇功效的丸藥，使用後您可以不用網、不開電腦也可以在遊戲中增漲經驗噢！在離線託管的的狀態下除了獲得經驗，還可實現擺攤、自動領取福緣等功能。
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2003還是04年 劍1是第一款來台的大陸網遊 那時也算風靡全網咖都在玩
居然在2019年又在台灣玩到 趕緊懷念一下
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劍俠情緣網絡版是金山公司繼劍俠情緣單機系列後出品的一款網游，廣義是指劍俠情緣1、劍俠世界、劍俠情緣2、劍俠情緣3的統稱，狹義是指以劍俠情緣1、劍俠世界等以劍俠情緣1為模板的網絡遊戲
“南宋初期，朝廷昏庸國衰民怨，奸佞弄權，陷害忠良。金人鐵蹄囂塵南下意欲一統中國，岳家天兵揮戈北指正待重整河山。江湖邪派五色教為獨霸武林屈膝面對兀術，義軍殘部要報仇雪恨暗箭指向岳飛。半張血書露黑手，支天棟樑命在旦夕；一份寶圖藏天機，錦繡江山姓屬胡漢？國家仇，民族恨，熱血劍客熱血衝雲霄；英雄夢，兒女情，俠義英傑俠義泯恩仇。父輩恩怨鬼神驚，兒女情仇天地泣。撲朔迷離，懸念迭起，選擇對錯都是錯，揭開謎底還有謎。”
八年前，當上面的這段文字第一次在電腦屏幕上一閃而過時，誰也沒想到，“ 劍俠情緣 ”這四個字，將會為中國未來的遊戲產業帶來多少大的影響。
文化背景
《劍俠情緣Online》的遊戲背景發生在南宋時期。江湖上傳出真正的“ 山河社稷圖 ”重現天下，江湖上再次陷入紛亂的局面，此時，金主完顏亮親率大軍南下。在這民不聊生，生靈塗炭的時刻，大家拋開了私人恩怨和利益紛爭，自發的團結到了一起，無數中華兒女義無反顧的投入到了這場波瀾壯闊的宋金大戰之中。
畫面風格
首部曲採用了風格細膩的2D畫面。從綠樹成蔭的小村到喧鬧繁華的城市，從莊嚴肅靜的皇家宮殿到令人心醉的迷人風景，再從陽光燦爛的山林到陰森肅穆的地下世界，《劍俠情緣Online》帶您一一經歷遊戲世界的別樣風情。
遊戲設定
首部曲在五行八卦的基礎上，於遊戲社會中構架了一個由正派、中立門派、邪派三大陣營，十大門派，五大派系組成的武俠世界。而這些門派、陣營之間藉由五行八卦相生相剋的道理，保持著微妙的平衡。俠的概念，不再是一人仗劍行走江湖路見不平拔刀相助，而是上升到了群俠一起為國為民的高度。
遊戲特色
宋金戰場將江湖紛爭與家國之戰如實地表現了出來，如宋金大戰中的襄陽之戰讓玩家彷彿回到了金兵圍困襄陽的慘烈戰況，玩家可以充分了解歷史，了解中華文化對俠的定義。
精髓評點
《劍俠情緣Online》不僅是西山居所創造的一個現代成人童話，更是中國“俠”文化借助遊戲這個載體的完美體現。
《劍俠情緣Online》以龐大的古中國地圖和濃厚的武俠文化，吸引著所有熱愛武俠的玩家的心。以下介紹的只是它的部分特色，更多的遊戲樂趣，還等待著你去發掘。
1.五大系別
遊戲中以金、木、水、火、土五行，分為五個系，五行之間屬性相生相剋。通過陣營、門派和系別的設定展現出一個精彩紛呈的武俠世界。
2.十大門派
《劍俠情緣Online》目前總共分為10大門派。多年來，少林、武當、峨嵋、崑崙、丐幫、唐門、天王幫、翠煙門、天忍教、五毒教十大門派一直致力於維護江湖的體系，作為初入江湖的少年，投身於心目中嚮往的門派自然是最大的願望。在入門之後，得到名師指導，可以學習到本門獨有的武功心法，如果有緣得到本門高人的教誨，更是能參透無上心法，習得絕世神功。
3.武功技能
10大門派，共計28條發展線路。每條線路都有其獨有的特色。如擅長進身攻擊的金系戰士天王中擁有高命中、高攻速，連續打擊的槍天王路線亦有同樣高傷害，但對遠程攻擊有較好克制效果的錘天王路線；水系的峨嵋中有減少練級的消耗且能在PK中起到很好的效果的輔助路線亦有冰凍傷害可遠程攻擊的外功系劍宗路線；可馬上作戰的進身戰士天忍擁有一條完整的外功系詛咒路線。擁有高跑，速攻擊附帶眩暈效果的武當也有氣宗和劍宗內、外功係兩條路線……。
4.裝備打造
是不是曾為哪件極品裝備，整日被埋沒在不見天日的山洞…，是不是也曾只因裝備稍遜，而敗給了PK對手……您是不是渴求得到一套適合自己的裝備呢？裝備打造系統為您提供了一條打造裝備的紫色通道。您可用紫色裝備、礦石、黃金圖譜等新增元素到各城鎮鐵匠處隨心所欲打造理想中的裝備乃至黃金裝備！
5.任務
《劍俠情緣Online》的任務種類豐富多樣、環環嵌套，你會發現這個腥風血雨的江湖，並不如想像中那麼簡單。
教育任務將游戲中的基本要素、基本內容以及特色功能融入其中，給新玩家帶來輕鬆成長的遊戲環境；門派任務則是您學習門派武功成為仗義行天下俠士的基石；劇情任務設計了曲折的情節和耐人尋味的線索，提供了豐厚的獎勵(黃金裝備等)；野叟任務適合格等級段的玩家，並以其新穎的任務形式和快捷的進行方法給您提供了獲取經驗、金錢以及獲得夢寐以求寶物的良機！殺手任務則不失為另一種練級、賺錢的快捷途徑。無論您的等級高低，殺手任務中都有適合您的刺殺任務，也許您還有機會登上賞金獵人的排行榜噢！幾十種不同世界任務將為您帶來更多的聲望和裝備的獎勵！而即將推出的信使任務、闖關任務和同伴任務將帶給您更多的驚喜和刺激！
6. 宋金大戰
曾記何時，踏上征途，望中猶記，烽火揚州路；曾記何時，縱橫戰場，揮灑熱血，義薄雲天；曾記何時，從宋金歸來，聽見襄陽金戈聲起，戰鼓如雷。
宋金大戰氣勢恢宏，引入宋金歷史作為背景並採用了戰役模式。每場戰役配有不同的戰場地圖(平原戰場、森林戰場、河濱戰場……)和豐富的規則玩法(pk、取寶、奪旗……)。積分是您在戰場中奮勇殺得的見證，完成各種戰鬥規則都可獲得一定的積分獎勵。若您的積分足夠高還有可能登上宋金風雲排行榜噢！您還可用積分購買宋金道具、換取經驗、礦石、岳王魂之石(一定數量的岳王魂之石可換取岳王劍)和黃金圖譜等物品。
7.師徒系統
劍網漫漫其修遠兮，吾將上下而求師。
《劍俠情緣Online》遊戲中，80級以下(不含80級)的玩家，使用“師徒卡”可以拜80級及以上(含80級)的玩家為師父。師徒關係建立後，徒弟可以通過“師徒卡”領到雙倍經驗的獎勵，同時徒弟每完成相應的歷練任務向師父復命後，師父徒弟都可以得到階段性獎勵，師父將徒弟帶到80級，然後出師，則師父就算成功帶出一名徒弟，並得到相應的大獎勵。
8.地圖
《劍俠情緣Online》中有與世隔絕、悠閒無爭，並充滿靈氣的桃花島；可以令您脫胎換骨神奇的洗髓島，風景宜人、讓人流連忘返青城山、武夷山、點蒼山、華山、莫高窟的捲軸風景區；風陵渡、漠北草原、西山嶼等神秘的打寶地圖。
9.黃金BOSS
《劍俠情緣Online》黃金BOSS，出自10大門派，各個身懷絕技。若您能將其擊敗，就有機會獲得黃金裝備等寶物。不同的背景、不同的命運交織在一起，為遊戲平添了很多樂趣。
天王幫左使
古柏
武當六傑之一
單思南
天忍教左護法
端木睿
丐幫幫主
何人我
五毒教神秘女子
藍依依
翠煙門水仙使者
嫣小倩
峨嵋派橫波仙子
何憐飄
少林般若堂首座
玄覺大師
崑崙掌門人之徒
璇璣子
唐門掌門之子
唐不染
10.面具
易容面具是遊戲獨具匠心的一種變身功能，玩家在遊戲中用銅錢購買易容面具，即可化身BOSS等諸多NPC形象。變身之後，角色不發生任何屬性變化，可以以BOSS的形像打怪練級，亦可聊天擺攤，不亦樂乎。
11.同伴系統
在第三部資料片開放後，所有玩家可以在特定NPC處領取一個同伴，他(她)可以幫助你練級、戰鬥、完成各種任務，陪你聊天，陪伴你度過在劍網的每一個日日夜夜。詳細信息敬請期待！
12. 白駒丸託管
遊戲中的白駒丸是一種具有神奇功效的丸藥，使用後您可以不用網、不開電腦也可以在遊戲中增漲經驗噢！在離線託管的的狀態下除了獲得經驗，還可實現擺攤、自動領取福緣等功能。 #浪哥 #holiday1977 #drholiday #1977 #魔獸世界 #wow #經典版 #CLASSIC #最 #經典舊世 #浪哥 #Holiday

冬夜，小食檔強記擠滿人，糯米飯、豬骨粥、腐竹糖水、喳咋……騰騰白煙直送暖笠笠。就憑幾樣小食，強記立足灣仔68年，獲食家青睞、米芝蓮推介。「以前爸爸賣糯米飯，是為我們一家七口飽肚；今日我賣糯米飯，是為強記的招牌。」寒風中，59歲的老闆吳少峰（阿細）僅穿短Tee，利落地裝飯。他在街頭成長，十三四歲就講「雷氣」行江湖；97年接老父棒，始見一個更大的江湖：一碗糯米飯，竟然走出灣仔，享譽十八區。自此投身飲食，他義無反顧。

強記美食位於駱克道和馬師道交界，是個樓梯底小鋪。食物放在幾架車仔上加工加熱；主打外賣，也設堂食；格局簡陋，摺枱膠凳只坐得下十四五人，不過一樣客似雲來，多是被糯米飯勾了魂。

蒸熟的糯米飯，先在熱氣騰騰的車仔上快速打鬆，混入油爆過的臘腸、膶腸、臘肉、蝦米和冬菇，撒上葱花，澆上自家調味豉油翻炒幾下，香氣瞬即飄滿街。


一碗飯紅紅綠綠端上來，很燙口！爽身不膩，香、甜、鹹、糯兼而有之，惹味十分。隨便問問客人，這個吃了40年，那個20年，都稱水準一直保持，難怪不同年代的食家如江獻珠、蔡瀾、歐陽應霽、林澄光都為它撰文。米芝蓮將小店歸入「街頭小食」一類，上月連續第四度推介；「我覺得有種滿足感，有種滿足感，起碼有人認同，這很重要的。」本來一臉嚴肅的阿細，開懷笑。

投入，經驗就出來了

強記一年四季都賣糯米飯，冬天日煮100斤米。「以前在街邊賣更多，最高紀錄在大寒賣280斤。食糯米飯暖胃的習俗，現在後生都不懂了。」阿細說。

阿細選用泰國米，透露新米和舊米有不同浸法。「熱天浸的水暖些，浸出來的米腍些；冬天水溫是冷的，浸出來的米硬些，那就看浸的時間長短。」他師承父親，但父親講得不仔細，選米浸米全憑自己摸索，「當你做一件事，你放心機去做，你會領略到很多經驗出來。」
他用本港一級臘味，蝦米和冬菇也要一級的。「用料要最靚，因為你有更好的師傅也無用，如果無好材料煮不出靚食物，不能腐朽化神奇。」從前父親的糯米飯沒冬菇，現在他一碗放一個，「擺個冬菇仔靚些，最重要是冬菇做得好吃。」阿細得意地解說。


強記賣的貴精不貴多。獨沽一味豬骨粥，用上新鮮連肉豬骨；淡菜洗完又洗去淨細沙，爆香才下煲；粥在車仔再滾時加入少量皮蛋，一碗粥特別綿。

糖水只三款：喳咋，香濃；綠豆沙，煲到起沙，下大把臭草平衡涼性；腐竹薏米糖水，順滑卻不漿口。豬皮蘿蔔炆得入味；來貨腸粉也特別加工煎出一層薄脆。這些烹煮講究分量和時間掌握，全是磨人的工夫。每日阿細六時多起身，煲糖水煮糯米飯三個小時左右，接着開鋪，中間瞌一陣，收鋪已經午夜。阿細坦言年紀大了，愈感辛苦，人做到愈來愈瘦。自己朝朝掌廚免不了，近年樓面就和三弟兩家人輪流做。

牛雜強，闖出名堂

早在父親年代，強記已是灣仔有名的街邊車仔檔。話說父親吳志強在上世紀四十年代從廣東寶安走難來港，做過電車車長、在羅素街開過大牌檔，因為爛賭輸光，1951年開始在鵝頸橋側賣牛雜和牛雜粥，街坊叫他「牛雜強」。1970年，益新飯店的大廚教他煮糯米飯，同時來自澳門的紅顏知己教他賣喳咋；從此，強記多了糯米飯和糖水。

「我十歲時已經坐在馬路欄杆『睇鬼』。哎呀！走鬼呀！跟着推入後巷。」半世紀前的慌亂，阿細歷歷在目。六七歲他就跟父親開檔，「他賣牛雜時，放下我們幾兄弟，我們是街童，找些紙皮盒已經玩一餐。」一家七口上柴灣公屋前，就住在鵝頸橋側的天棚木屋，「漏水就拿盆來接；我們真是捱過，豬油撈飯捱過，腐乳送飯又捱過。」

父母很早分開了，阿細在街頭長大，十三四歲就進入江湖。「那時灣仔有很多江湖人士，感染到甚麼都講『雷氣』。」阿細憶述輕狂歲月自己「想事不深入，想做就去做」。那時義氣先行，諢號「糖水細」的他，常常為朋友打架群毆。父親為口奔馳，有時勸他幫手看檔，「唔好咁百厭！」

阿細強調，那個階段過去了。「人大了，我已結婚，有兩個兒子，我也要為他們着想。」97年，他建議父親入鋪，「那時街邊檔已經式微，我們被市政拉了很多次，不斷罰錢、充公搵食架生。」就在長期擺賣的馬師道上租了現址小鋪位，同年他正式接手強記，帶着三弟少明做到今天。

「覺得很自豪，因為我爸爸很出名，那種自豪感跟在江湖的自豪感是兩回事。當我站在檔口，我知道客人來自四方八面，有的光顧了很久，我知道我需要放心機下去了。」

執着的基因

阿細第一碗糯米飯是父親煮的，味道早忘了，但父親的堅持深烙腦海：「八號風球或者傷了腿，他也堅持開工。六六、六七年暴動，沒巴士沒電車，周街『菠蘿』他也堅持搭貨車尾，由柴灣來到灣仔。」他發現父親煮得出色，不少人慕名而至。他「不想影衰爸爸」，着實有壓力。幸好他有爸爸的「執着」基因，若然失手食物煮不好，他整天都不開心。「有時回家望望大腿，為何紅了？因為糯米飯不熱不好吃，爐不熱就打不開糯米飯。」寒天企檔，站近火爐一晚，腿也炙紅了。

阿細回憶，入鋪初時自己很火爆。「我當這裏是武館，請了夥計，枱椅抹得不乾淨，我即刻反枱。」今天，24歲的大兒子Elvis有意接手家業，放工放假主動來跟他學師，第一樣就是學抹枱，「做飲食業一定要乾淨企理。」Elvis很認同。阿細指兒子降龍十八掌，一式也未得。12歲開始就來店幫手的Elvis道來實情：「我只能從旁看他煮飯。他對出品很執着很嚴格，最多讓我打飯——打鬆糯米飯。」

時間　親情

今天，強記的食客版圖由父親的香港十八區，拓闊至新加坡、印尼、馬來西亞……遊客常常十盒八盒的外賣糯米飯。只是，近幾年米芝蓮的加持，父親已經看不到。

夜風吹來，店前樹搖、影動。阿細憶述：「我好記得爸爸走前一個月，我去拜阿嫲和祖先。爸爸搭着我膊頭。他說：『少峰，你如果不是選擇江湖那條路，你會很成功。』」父親一直無病無痛，2011年中風遽然離世。

日復日蒸煮煲，是漫長的修煉，火爆的阿細變得沉着內斂。「在江湖上有得有失：得的就是多了很多朋友兄弟；失是失去了時間，其實我應該放時間在爸爸的生意上。」往事並不如煙，父親一直在心頭。

「多少位呀？裏面有位坐的！」每次經過強記，都聽到老闆娘賣力揚聲，炒麵煎腸粉收錢如三頭六臂。阿細有時累了，走到馬路邊點煙提提神，但雙眼一直留駐小店，「我甚麼運氣也沒有，最好是娶了一個最好的老婆。」當年因為妻兒，他才決意轉投飲食江湖。

「以前很懶惰，常不開鋪。」兄弟其中一個想休息，就齊齊放假。客人經常摸門釘，又愛又恨。「現在大家有共識，都想留些東西給下一代，也不想爸爸辛苦留下的名字，或者這麼好的食物失傳了。」一年前，阿細榮升爺爺，對血脈親情、店號傳承更加在意。

在廚房，手只一對。當年阿細放棄了父親起家卻工夫繁瑣的牛雜，只是20年來不時有老街坊問他何時再賣。「以前牛雜很便宜，幾毫子一斤；現在一副賣千多元，來貨貴，賣不起錢……將來有機會，我會開一間正式的店鋪賣牛雜，讓街坊緬懷一下。」二十多個寒暑，阿細守着強記，將老父的美食發揚光大，但心裏，像一幅砌圖，尚欠一塊。


撰文：韓潔瑤
攝影：關永浩、梁偉德、陳秉謙

強記美食
地址：灣仔駱克道382號莊士企業大廈地下
電話：2572 5207
營業時間：星期一至日 12:00nn-1:00am
http://bit.ly/2QJwQ7D

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