其實我不愛吃牛舌餅，總覺得又乾又硬
不過吃過一次明豐珍兔仔寮牛舌餅讓我改變了印象…
兔仔寮牛舌餅 在 飛天璇 Facebook 的最佳貼文
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事，也在其Youtube影片中提到，彰化鹿港的鄉間小路有一棟老房子，大門口永遠排滿了拿號碼牌，等著買牛舌餅的客人。鹿港做牛舌餅的店家很多，為什麼顧客非要跑到這麼偏遠的地方排隊搶買呢？因為這一家餅店，除了五十年的製餅手藝，還有一家人分工努力，把關每一個細節，所以即使是外觀平凡的一塊餅，滋味還是讓顧客難忘。 店家資訊: 明豐珍兔仔寮牛舌...
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兔仔寮牛舌餅 在 好康多 揪團購 Facebook 的最佳解答
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#鹿港老字號的明豐珍
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鹿港老字號的明豐珍 兔仔寮牛舌餅 吃上一口你會發覺它驚為天人
不同於宜蘭薄的牛舌餅口感也不一樣 鹿港的牛舌餅是厚的 吃起來口感比較有料每一片很厚實 都是真材實料 純手工 超厚且大片
烤過的牛舌餅外皮咖啡色 內餡略黃的是麥芽糖
兔仔寮的完全不會硬且超軟嫩的
外酥內軟 擺上幾天 都還是一樣軟 且份量很大片
雖然厚 但不硬 香軟的口感 真好吃
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兔仔寮牛舌餅 在 哈日杏子 Facebook 的最讚貼文
#鹿港兔仔寮牛舌餅
好吃沒有吃牛舌餅了💕
跟團買了一份，記憶中的好味道🥰
台湾名物の一つ｡形は牛の舌に似ているから､名前は牛舌餅といいます。これは台湾南部鹿港地域の老舗『明豐珍』看板商品です｡サクサクの食感とほんの少し甘さ､昔からある伝統なお菓子で､食べやすくやさしい味です🎶
哈日杏子
我愛牛奶妹
HA TAIWAN・哈台灣
兔仔寮牛舌餅 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳貼文
彰化鹿港的鄉間小路有一棟老房子，大門口永遠排滿了拿號碼牌，等著買牛舌餅的客人。鹿港做牛舌餅的店家很多，為什麼顧客非要跑到這麼偏遠的地方排隊搶買呢？因為這一家餅店，除了五十年的製餅手藝，還有一家人分工努力，把關每一個細節，所以即使是外觀平凡的一塊餅，滋味還是讓顧客難忘。
店家資訊:
明豐珍兔仔寮牛舌餅
地址:彰化縣鹿港鎮海浴路843號
電話：(04)774 2197
■台灣1001個故事 說不完的故事
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兔仔寮牛舌餅 在 台灣1001個故事 Youtube 的最讚貼文
彰化鹿港的鄉間小路有一棟老房子，大門口永遠排滿了拿號碼牌，等著買牛舌餅的客人。鹿港做牛舌餅的店家很多，為什麼顧客非要跑到這麼偏遠的地方排隊搶買呢？因為這一家餅店，除了五十年的製餅手藝，還有一家人分工努力，把關每一個細節，所以即使是外觀平凡的一塊餅，滋味還是讓顧客難忘。
明豐珍兔仔寮牛舌餅
地址:彰化縣鹿港鎮海浴路843號
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兔仔寮牛舌餅 在 台灣1001個故事 Youtube 的精選貼文
六年級的上班族拿到資遣費，他沒有喪志，反而燃起創業的鬥志，他用這筆錢買了發財車，改裝成當行動餐車，在街頭巷弄烹煮食材豐富的海鮮粥，靠著爭一口氣，他用行動證明，沒有什麼困難關卡，是過不去的。
江湖客棧海鮮粥
電話:0907 398 455
地址:台中市豐原區豐東路602-1號
明豐珍兔仔寮牛舌餅
地址:彰化縣鹿港鎮海浴路843號
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兔仔寮牛舌餅 在 鹿港兔仔寮明豐珍牛舌餅 - Facebook 的美食出口停車場
鹿港兔仔寮明豐珍牛舌餅 · Page · Local business · 彰化縣鹿港鎮海浴路843號, Lukang, Taiwan · +886 4 774 2197 · Closed now · Rating · 4.9 (312 Reviews) · See more about ... ... <看更多>
兔仔寮牛舌餅 在 【彰化】吃過就難忘！傳說中「排隊牛舌餅」鹿港兔仔寮明豐珍 ... 的美食出口停車場
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兔仔寮牛舌餅 在 [食記] 彰化鹿港明豐珍兔仔寮牛舌餅厚實似糕點- 看板Food 的美食出口停車場
餐廳名稱：明豐珍兔仔寮牛舌餅
消費時間：2020年11月
地址：彰化縣鹿港鎮海浴路843號
電話：(04)774-2197
營業時間：0900-1700(周日公休)
網誌版：https://dancebud777.pixnet.net/blog/post/219278153
兔仔寮牛舌餅來自彰化鹿港，
人氣旺到不行，
位置卻偏僻難到；
嘴饞得緊卻難以吃到，
是口袋名單中的夢幻逸品~
某日看到附近超商開團購進貨，
喜孜孜地立刻抱了一包回家(160元)，
顧不得40元的差價。
牛舌餅(10片)/160元(原價120元)
外觀長得就像是厚實的牛舌餅，
捏起來偏硬挺；
刀子切下時能感覺到外皮一股酥勁，
裏頭卻是厚實柔軟的質地；
斷面長得像麵包，
一層層的氣孔交織。
咬啊一大口咬下，
口感介於一般軟厚牛舌餅與麵包之間，
外酥、內軟、有咬勁、耐咀嚼，
看不見麥芽糖本人，
卻滿嘴糖香。
咀嚼到後來略為黏牙，
嘴裡盡是麥芽香甜。
口感上其實很像長型蜂蜜蛋糕，
但多了一點麵包的Q勁，
再搭配酥酥香香的外皮，
真的很好吃呢！
真的是沒吃過這樣的東西啊XDDD
口感特別之餘又美味，
怪不得會造成搶購。
保存期限常溫17天。
雖然標示寫不需冷藏，
但莫名想吃冰冰涼涼的口感，
因此仍是放了一片進冰箱XD
拿出時明顯變得硬挺，
咬下仍是酥軟，
但類似麵包的口感消失，
整體而言就像在吃，
太陽餅。
對，就是太陽餅。
冰過的兔仔寮牛舌餅，
是長板狀太陽餅。
少了獨特性，
還是常溫軟潤好吃。
好奇心大起，
又把一片送進烤箱，
烤出的牛舌餅外皮更酥香了，
咬開裏頭麥芽糖白融融的，
糖香更顯著了。
排名：常溫吃(口感太特別)>烤箱加熱(外酥內融)>冷藏(變太陽餅)
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