【EP64搭配服用地圖:以少數民族自治地方來畫中國西部地圖——把自治區、自治州與自治縣全部都畫出來看看吧!】
相信大家都知道中國的五個「省級」少數民族自治區(廣西、內蒙古、寧夏、新疆、西藏),但其實除了省級自治區之外,中國境內還有另外兩個層級的「少數民族自治地方」:自治州(地級)、自治縣(縣級)。在這樣的體制下,「A民族的自治區內有著B民族的自治州」或是「某某省內大部分都是C族的自治州」之類的情況並不罕見。因此這張圖的目的,就是這些不同層級的自治單位全部畫出來,並且標示在西部地區比較重要的幾個法定少數民族。
在EP64中,來賓點點陳提到新疆境內的族群組成非常多元,雖然名為維吾爾自治區,但內部除了維吾爾還有好幾個少數民族。以下我們就來看看這些民族自治地方的分佈狀況——
🚩 [維吾爾族]
雖然有省級的新疆維吾爾自治區,但區內其實族群非常多元,不是只有維吾爾族,維吾爾族人主要分布於南疆塔里木盆地周圍。
🚩 [藏族]
除了省級西藏自治區外,在青海、甘肅甚至雲南境內還有好幾個面積廣大的自治州,說明傳統藏區範圍並不僅限於今日西藏。
🚩 [蒙古族]
蒙古族因其遊牧特性,分佈範圍極廣;除了大家熟知的內蒙古自治區外,其實在青海與新疆境內也有蒙古族自治州。
🚩 [回族]
中國分佈最廣的少數民族。除了省級寧夏回族自治區外,甘肅、青海東部以及新疆也有回族自治州、自治縣。
🚩 [哈薩克族]
分佈於準噶爾盆地邊緣,在天山北側設有伊犁哈薩克自治州,在阿爾泰山附近設有數個自治縣,此外在甘肅酒泉市內也有阿克塞哈薩克族自治縣。
🚩 [錫伯族]
可能為西遷的鮮卑人或女真人後裔,在伊犁哈薩克自治州內設有察布查爾錫伯族自治縣。
🚩 [柯爾克孜族]
即吉爾吉斯族,與吉爾吉斯(國家)相鄰,在南疆天山至帕米爾高原一帶設有克孜勒蘇柯爾克孜自治州。
🚩 [塔吉克族]
與塔吉克(國家)相鄰,在南疆喀拉崑崙山一帶設有塔什庫爾干塔吉克族自治縣。
🚩 [其他]
還有許多少數民族自治地方,因空間有限並未詳細繪出,僅以深灰色表示其位置。
✏️ 這張圖的製作邏輯:
1. 從省級圖層開始,自治區依照民族填入顏色,非自治區的部分則留白。
2. 接著把地級的圖層壓在1.上,自治州的部分同樣填入顏色,非自治州的部分則設為透明(因此就會透出其省級行政區的顏色)。
3. 同樣把縣級圖層壓在2.上,自治縣填色,非自治縣設為透明。
然後這張圖就出來了。所以請大家千萬要注意:這張圖畫的不是少數民族的分佈,而是「民族自治地方」行政區的分佈情況。
【EP64 從甘肅夏河、阿爾泰山到塔什庫爾干:偏離正軌的絲路流浪 ft. 圖文插畫家 點點陳 @pointdiary 】
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同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過13萬的網紅蝴蝶兒,也在其Youtube影片中提到,喜歡的話歡迎下方留言💕 幫我點個喜歡👍 還沒訂閱我的點這邊 ► https://www.youtube.com/c/蝴蝶兒 還有記得開啟小鈴鐺🔔 才不會錯過新影片通知 謝謝大家🙂 💗 更多可愛的我 小蝶 Instagram ► https://www.instagram.com/butterfu....
克 孜 勒 在 Facebook 的精選貼文
#一秒變大廚的秘密武器
紐約、巴黎、東京,全球各大城市都有好吃的美食和知名的餐廳,如何探索當地的美味,CNT全球旅遊網(Conde Nast Traveler)特別推薦八大城市的最佳食品伴手禮,其中舊金山則一致推薦:Stonehouse
喜歡逛市集的我,不管到哪個城市都喜歡去在地小農市集挖寶,除了新鮮的蔬菜水果外,也常發現最道地自然的美味,StoneHouse更是每次到舊金山必補貨的商品啊!
Stonehouse商店位於舊金山渡輪大廈(Ferry Building Pier1 ),他們家不只橄欖油好,油醋及香料也非常厲害,全都是加州農產品製造,得過不少獎項。在Ferry Building的商店門口有各種試吃大家可以慢慢品嘗挑選。店家貼心的幫大家調配好烹飪方式及橄欖油搭配香料及油醋的種類,印成小本子送給買產品的顧客們。(COVID-19 後試吃暫時收起來)
目前因為橄欖油玻璃瓶太重還在想海運方案,倒是義式香料可以先空運讓大家試試這無與倫比的好滋味!
是否煩惱每次煮出來的義大利麵、燉飯總是脫離不了台式口味,這也是我在台灣烹煮的困擾,搬來美國後幾乎天天煮飯,更下定決心尋找在地小農的食材與香料!
這次介紹五種天然香料:
A.義大利麵上桌前撒上『AGLIO OLIO』,拍胸保證像級高級餐廳的義式料理,瞬間讓味覺充滿層次感😋
用途不只這樣還可以撒在奶油煎干貝上提味,烤蘑菇、水煮或煎蛋、或做美國家常菜:奶油蒜頭檸檬炒大蝦,上桌前蕭灑撒一把在盤上就對了!
我還常用來做Baguette麵包沾醬,記得之前帶回台灣不到兩個月整罐橄欖油和香料全被消滅,連里仁又乾又不好吃的土司沾上這個特調沾醬,整條立馬被秒殺,就知道它有多美味了:)
要創造一個簡單的開胃菜,結合你最喜歡的油,享用新鮮麵包沾油醋。
如何製作完美的香醋沾醬:橄欖油+帕薩米克醋+秘密武器Aglio Olio(或其他款香料也可,下方有介紹),當然這個特調沾醬也可以倒在生菜沙拉上,也是非常的可口美味,不論牛排、雞肉、豬肉、雞蛋、蔬菜、義大利麵、蝦、海鮮、馬鈴薯、香醋,都很適合加入Aglio Olio
B.另一款香料非『NAPA VALLEY BLEND』莫屬,更是最暢銷的香料,這款香料加上他們的橄欖油及油醋,不僅吃得出新鮮且更是好滋味。對於令人上癮的沾油,將1湯匙NVB與4湯匙橄欖油混合,靜置一小時,調整味道。搭配新鮮麵包。也非常適合紅醬意大利麵用,更可以用NVB代替麵粉將雞肉撈出來進行煎炸(就是充滿義式香料的炸雞口味囉)。製作美味的快速義式烤麵包,休閒小吃或開胃菜,更可以混合成漢堡肉,做出美味的漢堡,炒或煎蛋都可以加入甚至用NVB抹於烤豬排也可相當提升味蕾的層次感
C.『OMG』“洋蔥、芥末和大蒜”讓這種混合香料得名,但它的意義遠不止於此!
OMG 是一種濃郁、可口、用途廣泛,是雞肉、羊肉、火腿和鮭魚的完美搭配。從深色綠葉蔬菜到紅蕃薯,各種蔬菜也很棒,非常適合炒雞蛋或菠菜和奶酪煎蛋。 在烹飪前後調味鮭魚,以獲得最佳風味。
D.『Chipotle Honey』墨西哥辣椒蜂蜜:甜、煙熏、辣!適合夏季燒烤的任何食材上!將 Chipotle Honey 與奶油和羅勒油混合,塗抹在烤玉米棒上並用切碎的香菜裝飾,以獲得美味的夏日佳餚- 或嘗試墨西哥美食-烤玉米 Elote
烤羊排也非常適合先Chipotle Honey醃過半天,裡面含孜然的香味,烤出的羊排在刷上蜂蜜+一點點白醋上色~超級美味啊!
E.『North Beach Blend』這款是義大利香草和香料的經典組合,具有來自超脆辣椒片、番茄醬、義大利麵、撒在佛卡夏上或作為比薩餅上的美味配料,都很美味。
可將 1 湯匙 NBB 與 4 湯匙自製混合油、羅勒油、大蒜油或迷迭香油混合,浸泡 1 小時,品嚐並調整。最好提前做——浸泡的時間越長,味道就越好,以獲得可口的新鮮法式麵包一起食用。
製作出色的義式烤麵包,也非常適合用作義大利麵的番茄醬。用橄欖油炒 1/2 洋蔥、幾瓣大蒜和 NBB,製作簡單的自製意大利麵醬,直到變軟,然後加入罐裝牛番茄,用文火燉,加鹽調味。
撒上大蒜麵包或烤蔬菜,也可混合成新鮮的比薩麵團。 添加到肉丸或肉餅中,以獲得充滿活力的義大利風味
最後特別推薦最近的心頭好~Maldon煙燻海鹽片
平常我常料理牛排,所以對於各式鹽品的搭配頗在意,之前推薦過永豐餘的七彩鹽之花也是廚房必備單品之一,這款馬爾登煙燻海鹽片更不容錯過!
馬爾登煙燻海鹽片非常適合任何牛排、鮭魚或蔬菜,讓食材散發出煙燻火烤的香氣。
美麗晶體、口感鬆脆的海鹽片,採用傳統技術,英國橡木精心燻製,該橡木已獲得英國林業委員會可持續發展計劃的認可。 自 1882 年以來,Maldon 海鹽片就由英格蘭埃塞克斯郡莫爾登鎮(當地人稱為“泥上的馬爾登”)的河口海水製成。它採用傳統工匠原始方法手工製作,創造出美麗的金字塔形鹽晶體,它具有天然礦物質的美味平衡,既健康又可提升任何菜餚。
這次開團共三品項,香料分兩容量~
✅五種香料綜合組:每瓶3TBSP,優點:每樣都可試試,就知道最愛哪幾項;缺點:小小一瓶
✅夾鏈袋包裝3~4oz 最划算,常下廚買這容量,建議可從最暢銷這三款入手:A.Aglio Olio / B. NAPA VALLEY BLEND/ D.Chipotle Honey
請私訊下單,7/28結單
📍1 綜合款:$1250/一盒五入
📍2 單獨包裝款:$750/ 3~4oz (請告知要A、B、C、D、E哪幾款)
📍3 Maldon煙燻海鹽片:$750 /4.4oz box
國內運費$65;2000以上免運
StoneHouse是舊金山在地小農,為確保風味和新鮮度,每月小量生產
請私訊下單,如遇訂貨量太大無法供貨 ,以匯款順序確保
溫馨提醒:台灣氣候炎熱,為確保品質,開封後建議可放冷藏儲存
克 孜 勒 在 小黄鸭 Facebook 的最讚貼文
接着上一篇,我们来讲:
第四,灵龟具有超强的意志力。 灵龟不轻易行动,在一个地方可待上几年、几十年,甚至几百年,不容易受干扰,由此可见,并象有坚韧的性格。
关于养志法灵龟,有一个代表人物—斯大林。 「斯大林」这三个字在俄语中就是钢铁的意思,代表钢铁般的意志和无所畏惧的品格。 今天,不管对斯大林的争议有多大,我们必须承认—这个人绝非懦夫,而是一个真正的硬汉!
1941年6月22日凌晨,战争狂魔希特勒指挥33万德军、200多万仆从国军队进攻苏联。 希特勒军队冲锋陷阵,苏联兵败如山倒。 1941年10月,180多万德军朝莫斯科逼近,斯大林手里只有不到70万士兵可用。 10月10日,莫斯科近郊莫扎伊斯克防线被攻破,很多人准备放弃战斗、缴械投降。
此时,斯大林决定怎么办?
他没有被希特勒的气势吓倒,而是决定继续保卫莫斯科。 他认为军队成败的关键在于意志力,当务之急是重塑军队抗战意志,他说:「军队已丧失斗志,局势在恶化,必须恢复军人的勇气。 」接下来,斯大林颁布了史上最严军令:「军队绝不能容忍一丝懦弱,任何胆怯将遭到最严厉的惩罚。 」凡是逃跑士兵,必遭枪决,其家属将被流放,战友和长官一同遭受惩罚! 斯大林这样做就是让士兵知道,他们已经别无选择,唯一的最好的选择就是与德军血战到底,战死沙场! 在这一军令下,战士视死如归,平民也穿上军装走向战场。 希特勒的军对峙到10月底,莫斯科阴雨连绵,希特勒军队的后勤保障出现大问题。 到11队被挡住了,钢铁意志比飞机大炮更有效。 到11月27日,温度一下子降到零下40摄氏度,希特勒军队的灾难来了。 斯大林展开大反攻,希特勒也拼上了老本。 两个国家进行一场历史上最残酷的战斗,最后以希特勒兵败身死而告终。 就这样,希特勒称霸世界的野心溃于斯大林的钢铁意志前。
没有谁的人生是一帆风顺的,困境、苦难都是家常便饭。 当遭遇危难之际,我们只有用钢铁般的意志来坚持,并最终让自己转危为安。 是成王还是败寇,是上天堂还是下地狱,就看你在关键时刻能否有坚强的意志,能否挺过这一关! 活着需要意志,不需要任何理由,如奥地利诗人里尔克所言:
所有发生过的事物,总是先于我们的判断,
我们无从追赶,难以辨认。
不要胆怯,如果有死者与你擦肩而过,
同他们,平静地对视吧。
无数人的忧伤,使你与众不同
我们目睹了,发生过的事情
那些时代的豪言壮语,并非为我们所说出。
哪有什么胜利可言?
挺住意味着一切!
很多时候,我们难以判断未来的世界会怎么样,唯一能够做的就是咬牙坚持。 挺住意味着一切,不要沉浸于忧伤之中,不需要豪言壮语,而是咬碎牙齿和血吞,而是默默地像烏龜一样的坚忍,这才是真正的成功之道。 事实上,真正的成功人士所遇到的挫折比一般人要多得多。 一个公司的销售冠军往往是比别人遇到拒绝更多的人!
人与人,比的是什么?
比的不是聪明或知识,比的是这两点:一是方向正确,二是时间管理。 方向是志向选择,时间是你在上面下了多长功夫。 有人问我如何才能成功? 我给出的建议是找到自己的天赋所在,并在自己有天赋的领域里持续努力。 方向对了,方法对了,接下来就是一个坚持的问题,成功就是一个时间的问题。
无论任何领域,只要你是有心人,八万小时的持续努力一定会让你成为专家。 所以成功人士不是没有遇到拒绝,而是他们具有九死不悔的韧劲、坚持不懈的精神以及不达目的誓不罢休的意志! 孙中山一次又一次失败,但他从不放弃,最终让共和的信念深入人心; 毛泽东历经27年艰苦卓绝的斗争,才最终建立了新中国。 可见,聪明才智可以让你逞一时风光,而意志力则让你笑到最后。
鬼谷子认为,养志是明志、坚志的内炼之道。 明志,是明确努力方向; 坚志,是坚持努力的方向。 先明确自己的志向,明确自己的追求和目标,然后再对目标孜孜以求、执着不已。 所谓养志,重点在于培养人的意志力。
克 孜 勒 在 蝴蝶兒 Youtube 的精選貼文
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克 孜 勒 在 米薩小姐的星座塔羅 Youtube 的精選貼文
【牡羊名人】3/22-4/21生日的『性感大戶』牡羊男、牡羊女 |米薩小姐
3/22 草間彌生
3/23 黑澤明 、古娃娃
3/24 綾瀨遙 、彭于晏、Mina(TWICE)
3/25 莎拉潔西卡派克 、梁詠琪 、艾爾頓強 、陳文茜
3/26 綺拉奈特莉、三毛
3/27 林俊傑、瑪莉雅凱莉
3/28 LADY GAGA 、鄭茵聲(這群人)
3/29 瀧澤秀明、金泰熙、崔雪莉
3/30 蕭敬騰 、黃子佼、田馥甄、梵谷、艾倫(進擊的巨人)
3/31 伊旺麥奎格、王建民、迪卡爾
4/1 畢斯麥、喬治 & 弗雷(哈利波特)
4/2 安徒生
4/3 艾迪墨菲 、馬龍白蘭度
4/4 銀赫(Super Junior) 、楊宗緯 、小勞勃道尼
4/5 宋教仁、鳥山明 、三浦春馬
4/6 拉斐爾 、乙武洋匡
4/7 成龍 、始源(Super Junior) 、羅素克洛
4/8 侯孝賢 、梁文英
4/9 山下智久、 克莉絲丁史都華、周棋洛(戀與製作人)
4/10 堂本剛(Kinki Kids)、MC HotDog、列寧
4/11 詹子晴(丫頭)
4/12 世勳(EXO) 、杏林子
4/13 水嶋Hiro
4/14 工藤靜香、王子 邱勝翊
4/15 艾瑪華森、謝和弦、澎恰恰
4/16 舒淇、卓别林
4/17 維多利雅貝克漢、李準基
4/18 張兆志
4/19 李多海、HOWHOW 陳孜昊
4/20 米蘭達可兒 、希特勒、瓊瑤
4/21 狄鶯 、胡因夢
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史詩般的一集,只因為我想還原電影《五星主廚快餐車》裡,那個迷死人的古巴三明治。
花了16小時復刻香草烤豬,累死我,但成品愛到發瘋!真的超讚超好吃!
我們參考了導演分享的原廠劇組食譜,翻譯成中文附在下方,把美式計量(杯)改成 ml 和 g,讓想做看看的人可以參考(我有微調一小部分)
原廠英文食譜
https://thechefshow.com/recipes/cubano
古巴三明治
香草 mojo 烤豬
法國麵包
軟奶油 適量
火腿片
起司片
酸黃瓜 切片
無籽芥末醬
作法
1.麵包對半切後,切面抹上奶油,用中小火煎至表面金黃上色。
2.火腿和豬肉用中火把表面煎香,一片麵包擺上火腿、肉片、起司片、酸黃瓜片。
*後來覺得肉跟起司可以放大方點!
3.另一片麵包抹上芥末,麵包蓋起來,在表面和底部都抹上奶油。
4.將三明治夾入烤麵包機中,壓烤至整體金黃上色。
*建議壓2-3分鐘
古巴風香烤豬肩肉
豬肩肉 1.5kg,我們用了梅花
鹽滷汁(Brine)
柳橙汁 480ml
水 480ml
米醋 60ml
香料蘭姆酒 60ml
鹽 50g
糖 25g
蒜頭碎 100g
新鮮百里香 1大匙
新鮮迷迭香 1大匙
新鮮奧樂岡 1大匙
新鮮鼠尾草 1大匙
黑胡椒 1/2大匙
月桂葉 1.5片
Mojo 醬汁(Mojo Marinade)
橄欖油 80ml
香菜 1大把
薄荷葉 2大匙
柳橙汁 60ml
萊姆汁 60ml
蒜頭 4顆,切碎
柳橙皮 3/4大匙
新鮮奧勒岡 1小匙
孜然(cumin)1/2小匙
黑胡椒 1/3小匙
海鹽 1/3小匙
作法
1. 鹽滷汁材料混合,冷藏醃漬12個小時。
2.Mojo 醬汁材料放入食物調理機中打泥。
3.鹽滷好的豬肉取出,用餐巾紙拍乾,抹上 mojo 醬汁靜置2個小時。
4.放入預熱好的烤箱,以攝氏180度烤約1小時又45分鐘,直到表面上色、中心達到76℃的溫度(粉紅色desu)。
*30分鐘時打開烤箱,把醬汁淋上去
*60分鐘時取出翻面,繼續烤
5.取出後靜置10分鐘到30分鐘,切片備用。
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0:00 開始
1:54 鹽滷豬
5:13 mojo醬
6:30 烤
9:20 組裝
11:48 試吃
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廚房廢寶索艾克
YT 頻道:https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
臉書:https://www.facebook.com/soacliu/
IG:https://www.instagram.com/soacliu/
新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈