一間優質咖啡店，往往唔需要過多既巧立名目，
單單只係用一個健康主題打造最完善既
咖啡店標準。今次黎到灣仔呢間新開分店既
人氣大熱「Athletic Juice & Espresso Bar」。
佢地以招牌輕食同埋一眾特破傳統框框既特式飲品、
咖啡、自家製麵包係市埸站穩陣腳，能夠佔一席之位，
當中緊係有唔少秘訣啦。另外餐廳仲設立獨特
提供唔同既奶類選擇，例如出面好少見既植物奶，
迎合返對牛奶敏感既客人，淨係呢d細微位置已經
值得表揚！而且呢間分店設計開揚，採光度十足，
坐得相當舒服。👇
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📌Aloha Dragon Bowl - $72
▪ Agave & Milk
▪ Edible Flower
▪ Strawberry & Mango
▪ Red Dragon Fruit & Peach
▪ Lavender & Orange Peel Granola
▫ 我係坊間多數食過既Smoothie主要係
加奶加冰令質感變得夠Creamy，而呢到既做法
有少少特別，首先會將成碗生果既份量用冷凍方式
將佢溫度降低成冰，形成半雪糕狀態。咁樣做入口
就有種好似食緊既沙冰感覺，但就唔會淨係有牛奶既
味道咁單一，因為用左大量火龍果肉做底，
所以食到好濃郁既果香。面頭上加左唔同既生果，
例如芒果、士多啤梨、薰衣草、橙皮、燕麥同埋
食用花，所以賣相精緻之餘味道仲相當開胃。
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📌Avocado Toast - $88
▪ Sourdough
▪ Soft-Boiled Egg
▪ Avocado
▪ Side Salad
▫ 食左個咁有特色既甜輕食，當然要整返個
最Top既多士啦，呢個「牛油果多士」用左酸麵包
做底，旁邊再伴埋沙律菜，味道相當清新。其實出面
餐廳好多既牛油果大多數都係純粹將牛油果切片或者
就咁打成蓉，無乜層次感。但呢到整得幾有心機，
先將一半牛油果打成蓉再加入獨特配方調味，
另一半就切成片，再卷成一朵花既形狀。
隔離仲整左粒日本既糖心蛋，淋上柑橘既醋，
成個輕食效果獨特，睇得又食得。
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📌California Pork Sliders - $88
▪ Burger
▪ Pulled Pork
▪ Shredded Cabbage
▪ Russian Dressing
▪ Side Salad
▫ Staff將Burger既外皮烘到非常鬆脆，
係完全新鮮即叫即整，無果種硬過頭或者太淋既
口感。再將咸豬手手撕出黎做餡料，加埋餐廳獨配
既Russian Sauce，所以每啖肉質都有種酸酸甜甜，
好似食緊辣辣地千島醬咁。中間夾心仲鋪滿哂
新鮮紫椰菜、蘋果、青瓜絲，層次相當豐富。
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📌Pineapple Shaken Tea - $48
▪ Cold Brew Black Tea
▪ Hommade Pandan Syrup
▪ Soda Water
▫ 而新出既呢個菠蘿特飲用左兩款唔同茶底，
餐廳堅持選用新鮮原材料方式保持味道，
所以唔用茶包，而用茶葉浸一晚再用「冷萃技術」
將原本香味吊出黎。混合新鮮菠蘿、自家製班蘭糖水、
梳打水打造到成件事非常清新而且揉合返本身既
健康概念，呢杯一定要試！
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📌Coffee
▪ Avolatte - $52
▫ 輪到另一重頭戲人氣冠軍「牛油果咖啡」，
除左一定要相機食先之外，當然要細味品嘗啦。
Staff將成個完整既智利牛油果掏空哂d果肉出黎
再"顏"成蓉墊底，面頭上就將奶泡撞落Espresso形成
一個小小既Mini Latte放係牛油果既空殼裡面。
不得不服了老闆既創意宇宙，將兩樣本來無關痛癢既
野結合而產生既咁有火花既化學作用，
學周星馳話齋「咁都比你諗到，直情係掂！」。
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📍 Athletic Juice & Espresso Bar
🎈灣仔軒尼詩道1號One Hennessy大堂樓層
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