[#甜蜜食間 / Ying’s Sweet Time] PEKOE食品雜貨鋪 特濃爆米花、蜂蜜蛋糕 / Pekoe popcorn & Castella cake
難得可以喘一口氣的週六，迫不及待地打開了前幾日收到、但一直忍著沒開的 Pekoe 爆米花和蜂蜜蛋糕。爆米花有兩種口味，一種是古早味冬瓜茶、另一種則是黑豆醬油。雖然之前就已經聽聞過爆米花究竟有多好吃的傳言，但真的自己品嚐的時候還是吃了一驚。
才用剪刀把封條剪開，就聞到撲鼻的奶油甜香和醬油香氣，小心翼翼先挑了一顆冬瓜茶口味的爆米花，冬瓜茶特有的溫潤清甜立刻在口中蔓延開來，還有一絲椰子香氣，「想到把冬瓜糖漿結合爆米花的人絕對是天才！」我對自己這麼說。之前 Makito 主廚才說到冬瓜茶是他覺得非常有「台味」的一個食材，當時我還愣了一下，因為太久沒有喝冬瓜茶，我都幾乎忘了它甜中有甘美餘韻的迷人之處，確實不是純粹焦糖可比。前兩天看到 比家的日式餐桌（西式的也有啦） 說這簡直是「吃的冬瓜茶」實在太過精準。最棒的是，這款爆米花非常爽脆，絲毫沒有許多市售爆米花偶有的微軟橡皮感，一顆接著一顆簡直停不下來。黑豆醬油口味的又是另一種風情，在微鹹的醬油焦香中有回甘，先鹹後甜的份量拿捏非常精準，不是濃重的對比，而是溫柔的轉換，「古早味」沒有停留在懷舊的層次，而是成為值得追尋的上品風味，讓人想起外婆家美麗的海棠玻璃窗花與炎夏中散發清涼感的磨石子地板。
和 堂本麵包店 陳撫洸 師傅合作開發的蜂蜜蛋糕同樣有著舊時代的雅緻，和三盆糖混合著甘蔗甜香的溫厚氣息，包裹著充滿彈性的蛋糕體，後韻中有著一絲勾人的龍眼花香，搭配一杯自己準備的冷泡紅玉紅茶，就是圓潤柔美的下午茶時光。很久沒這麼愜意了！
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