關於 元素蒟蒻 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

▪️灣仔⎟𝐁𝐨 𝐈𝐧𝐧𝐨𝐯𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧
𝗧𝗵𝗲 𝗦𝘁𝗼𝗿𝘆 𝗼𝗳 𝗢
米其林二🌟廚魔「圓美」午餐
以O為元素來設計餐點和菜單（左滑有菜單
二訪仍然有驚喜！每道菜都有背後的故事
這邊就不爆雷～把分子料理發揮到極致✨
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午餐一共六道餐點，以中式Martini做為開胃小點，吃之前先噴上茅台酒
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大O是四種不同的港味小點🤩以轉動的圓盤上桌超facny，四款的口感完全不同，樣子可愛又好吃💘
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O to Dragon是炙燒鮪魚和蠔油牛肉，那片葉子帶有生蠔的味道，讓我超震驚😂
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XO是自製的xo醬搭配蕈菇湯和腐皮，xo醬裡都是菇類沒有海鮮，帶少許嗆辣加到湯裡提味，湯本身味道比較淡
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主菜我選了三杯乳鴿搭配雅芝竹泥，白色的是洋蔥粉末，三杯的味道我以為是台式口味，結果完全不同！醬汁滲透乳鴿，熟度恰當肉質很嫩
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最後甜點有兩道Jell-O是用魚翅盅裝入仿魚翅的蒟蒻絲，底下是奶酪。OO則融入八珍甜醋、草莓和雪酪，味道上不是太衝突
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整體而言，Bo Innovation在餐點設計上加入滿滿香港元素，服務員介紹得很詳細，吃的過程中能吸收不少小知識，令到食物不只是食物❤️
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𝐋𝐮𝐧𝐜𝐡 𝐓𝐚𝐬𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐌𝐞𝐧𝐮💲𝟔𝟖𝟎+𝟏𝟎%
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🖍WHERE：灣仔莊士敦道60號J Senses1樓平台8號舖
⏰營業時間：週二至週四18:00~22:00，週一、五、六12:00~15:00, 18:00~22:00，週日休息

果如其名的「黃金果」有見過或嚐試過嗎？這個源自巴西亞瑪遜流域的天然果物，外型渾圓金黃，果肉晶透細膩，口感既像蒟蒻又像山竹，並散發類似荔枝或釋迦的恬淡香氣，不僅集結了各種特色元素，更蘊藏豐富營養，這回彙整了「5個黃金果的優點」，趁著產季，一起吃起來吧！

❶鐵定健康有元氣
當中含鐵元素，可增加紅血球並有助改善貧血、虛弱、皮膚蒼白與疲勞等狀況，用以保持身體機能健康和精力充沛

❷緩炎防禦視力佳
每100克果肉約可提供130微克的維生素A，具改善視力與預防夜盲症之作用；還能促進皮膚上皮組織健康及降低發炎風險

❸養顏排濁穩血糖
其果肉與果皮富含膠質，能養顏美容；而可溶性纖維質則具降低膽固醇及調節血糖之作用，用以預防血糖驟升或驟降，糖友可適量食用；還能去除體內重金屬及毒素，並預防膽結石之發生機率

❹脂肪代謝好勻稱
每100克果肉即含34％人體一日所需之維生素B3，進而在體內衍生出NAD（菸鹼醯胺腺嘌呤二核苷酸）和NADP（菸鹼醯胺腺嘌呤二核苷酸磷酸）等物質，這兩者是葡萄糖和脂肪代謝所必需的元素，對於幫助代謝脂肪有貢獻

❺抗氧抑菌增免疫
據營養學博士吳映蓉曾表示，富含維生素C的蔬果具有抗發炎、抗病毒、抗菌等多項特性，也是一種強力抗氧化物質，能有助於減低身體代謝的產物對細胞所造成的傷害，且透過調節免疫防禦系統來保護DNA、黏膜修復，可預防因氧化壓力而引起的疾病發展或惡化

#黃金果停看聽
⚠️特殊體況與孕婦，食用前應先諮詢醫師為宜

⚠️需留意黃金果的籽不可食用，誤食可能產生頭暈或嘔吐的症狀

⚠️切開後應立即食用，避免長時間與空氣接觸，容易因接觸空氣而褐化

⚠️當水果刀沾有其汁液而難以清洗時，建議可用食用植物油（如：葵花油、橄欖油等）擦拭，即可效率清除

⚠️將黃金果對半切，直接用湯匙挖取果肉，方便又不沾手。同時可擠點檸檬汁做搭配，不僅增添酸甜風味，也能減緩果肉受氧化轉苦澀或褐化等現象

#凱鈞話重點
#5個黃金果的優點

環島之旅來到台北朋友家
為了晚上的火鍋趴先來漢典哥的烈奶茶豐富一下晚上的聚會

烈奶茶是本店招牌系列
愛喝奶茶的真的不能錯過
四款不同%數的奶茶代表著主體的茶葉製程的發酵程度

🍃0%

三窨春茶-茉莉綠茶
白毫芽尖與茉莉花三次窨製而成純天然香氣
使用春季初採最嫩的明前茶菁

🍃15%
冷香冬片-松柏嶺冬片
僅選用冬至前後十日採摘的一芯一葉茶菁原料
淡雅杏仁香氣與奶香交織的甘甜滋味

🍃45%
秋分焙香-焙香烏龍茶
使用三款本地半發酵烏龍茶
獨特焦化奶油堅果香氣是此款飲品賞味重點

🍃100%
仲夏紅韻-紅茶基底
主體為肯亞蜜香紅茶為基調
再搭配六款紅茶
混合出蜜香兼具濃烈的完美均衡口感
茶葉使用日月潭產區及世界知名紅茶產區茶，並且也採用紅茶系最經典shan原生品種

別問我喜歡哪一個
因為四款我都超喜歡的💋

四款奶茶都獲得一致好評，就看你愛什麼茶香❤️

不僅奶茶系列很優秀
喜歡特殊口味的也可以試試這兩款

🍎青森蘋果蜜香紅茶
使用新鮮蘋果x日本青森蘋果汁x肯亞蜜香紅茶
想增加更豐富的口感或特殊風味
可加入芝士厚奶蓋或是寒天蒟蒻👄

🥭晨曦甘露-楊枝甘露
大量使用愛文芒果微酸以及特色的香甜氣息
並使用飽滿的紅文旦柚果肉
再加入寒天蒟蒻增加Q彈口感
豐富多層次的口感一口接一口
無法停下來😱😱😱

❤️我的娘超濃酪梨牛奶 ❤️
女生的棒棒聖品-酪梨🥑
今天起hugdayday(喝ㄉㄟˇㄉㄟˇ)烈奶茶
「季節飲品」使用俗稱森林的奶油本地產高含高油脂酪梨為您準備
新品我的娘超濃酪梨牛奶
替你家的娘為你補充滿滿的健康元素

想要清新口感的也有
🌻招牌柳橙綠
使用「雨前綠茶及柳橙原汁」
店家更是手工將柳橙原肉取出大量加入飲品
讓口感更好👍水果天然纖維更多
甜甜又充滿綠茶🍵香

真的每一款我都好喜歡
沒有不喜歡的口味😋
連朋友們都入坑了😌

✨補充✨
我們9/1-9/30 有兩週年活動
飲品加料不加價

#烈奶茶 #楊枝甘露 #柳橙綠 #merrychristmas #hugdayday #taipeifood #milketea #teatime #milktealover #台北美食 #bubbletea

啞鈴單臂划船相較於槓鈴划船，
增加了核心抗旋轉的元素，
有益於對側肌力與核心的發展，
也是能有效訓練闊背肌的動作之一💪

影片中會說到：

🔹 3種單臂划船姿勢
🔹 單臂划船的詳細操作
🔹 5個錯誤的修正方式

🔺通知：影片更新時間更改為 每週日晚上七點

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繼去年與韓國名廚姜珉求合作開設現代韓國料理餐廳Hansik Goo後，灶神集團今年與來自新加坡的年輕大廚Barry Quek合作，聯手打造全新餐飲概念Whey，呈獻融合新加坡風味的歐陸菜式。團隊甄選本地新鮮時令食材，以北歐料理手法炮製出具備新加坡風味、別樹一幟的美饌。餐廳坐落於中環威靈頓街The Wellington大廈，將於5月25日開始試業。

歐亞融匯料理 味蕾綻放之旅

主廚Barry在新加坡出生及長大，曾在當地米芝蓮星級餐廳Joël Robuchon及Les Amis學藝，先後加入比利時 In De Wulf、墨爾本Attica及倫敦Portland等知名餐廳的廚隊，並於2017年來港開設Beet。他遊走世界廚房後在Whey回歸家鄉味道，以香港本地食材結合新加坡美食元素，活用西方醃漬發酵技術，為現代歐陸菜注入新生命力。他憑藉其細膩樸實的烹飪風格，重新詮釋熱情奔放的獅城味道 ── 為饕客創造難忘的味覺回憶。

嚐味菜單充分展現Barry對精緻餐飲的嶄新視野，盛宴以本地當造春季蜜糖豆揭開序幕，伴上乳清及香草，清新自然；Whey的自家發酵麵包每天新鮮出爐，用上東南亞黑果（Buah Keluak）製作牛油麵包，口感鬆軟且帶異國風味；本地天然酵母酸種麵包則帶果酸味道，讓人吃過不停；煎北海道帆立貝加入大樹菠蘿醬及蝦鬆等新加坡元素，創新演繹常見食材。

主菜「肉骨茶」豬肋排以胡椒肉骨茶（Buk Ket Teh）作靈感，採用新界農場的優質豬肉，以白胡椒湯低溫慢煮，鮮嫩入味，配上豬心及自家發酵椰菜，最後淋上白胡椒肉汁，以歐洲料理手法製造亞菜風味，客人吃時可沾上自家調製黑蒜醬，惹味非常；花蟹叻沙蒟蒻飯為菜單上另一亮點，Barry兒時最愛叻沙配飯，現以蒟蒻米取替麵條，加入咖喱叻沙蟹湯，煮出香濃彈牙的蒟蒻飯，配搭經人手拆肉的本地新鮮花蟹，令人齒頰留香。盛宴最後以多款特色甜品作結，當中包括Barry原創新鮮貓山王雪糕配搭魚子醬，鹹甜兼併，激發驚喜味覺享受。

支持本地生產 關注可持續發展

Whey團隊在炮製美食同時，希望為可持續發展出一分力，因此四處搜羅本地優質海鮮、肉類，及蔬菜，並將食材物盡其用，減少廚餘。店名Whey亦含此意，乳清 （whey）是生產乳酪製品過程中，牛奶凝結後所形成的剩餘物，廚師將其轉化為醬汁以提升菜式味道層次，更用作調製雞尾酒；亦會善用蝦殼熬湯、用榴蓮籽經發酵製醋等，充分發揮食材價值。

飲品方面，Whey請來Fernet Hunter創辦人Raphael Holzer為餐廳設計專屬雞尾酒酒單，採用本地時令水果調配，讓佳餚美味加倍；同時設立瑞典品牌Nordaq Fresh濾水系統，為客人提供自家製作瓶裝飲用水。餐廳亦分別與香港品牌Sprue Furniture及FlowPlusLiving合作 ，度身訂造木製餐桌及陶瓷餐具。

自然舒適空間 與美饌互相輝映

餐廳裝潢由挪威著名建築及室內設計公司Snøhetta一手包辦。正如Whey的菜式融匯歐亞元素，其佈置氛圍亦糅合北歐民間藝術及娘惹建築特色。環境色彩配搭以平靜柔和的大地色和森林墨綠色為主調，運用藤蔓、橡木及雲石等天然素材，加以時尚黃銅點綴；同時展示各國藝術家的畫作，包括來自墨西哥的Bosco Sodi、台灣吳季璁及韓國Jiana Kim的作品，讓整體氛圍賞心悅目，營造舒適自在的用餐環境。
關於Whey

Whey 由來自新加坡的年輕主廚Barry Quek掌舵，他遊走世界廚房後回歸家鄉味道，以香港本地食材結合新加坡美食元素，活用北歐料理手法及醃漬發酵技術，為現代歐陸菜注入新生命力。Barry憑藉其細膩樸實的烹飪風格，重新詮釋熱情奔放的獅城味道──為饕客創造難忘的味覺回憶。

地址：中環威靈頓街198號The Wellington 高層地下
電話：2693 3198
電郵：info@whey.hk
網址：www.whey.hk
Facebook及Instagram：@wheyhk
餐廳將於5月14日開放5月25日起的訂座

關於灶神集團 ZS Hospitality Group
灶神集團 ZS Hospitality Group 於 2014 年成立，致力推廣亞洲美食，傳乘華人社會的美食文化。旗下餐廳包括 Hansik Goo（現代韓國料理）、營致會館（尊尚米芝蓮二星粵菜）、Miss Lee（創意中式素食）、J.A.M.（亞洲美食市集）及即將開業的Whey（歐陸新加坡）。歡迎瀏覽集團網站以查看更多資料。

ZS 是灶神（Zao Shen）的英文縮寫，在中國通俗及飲食文化上，扮演著舉足輕重的角色。相傳灶神掌管廚房及飲食，亦為家宅神之一。據說灶神除逐年監察每家每戶一年下來的德行外，亦庇祐世人溫飽有財、健康豐盛及幸福快樂。灶，意思為煮食的火爐。集團以灶神為名，一方面表達集團對飲食的堅持與追求，另一方面，亦希望透過美食與貼心的服務，為每一位客人送上最摯誠的祝福。

肌肥大對於肌力的成長助益其實只有50%~60%，
其實從1980年以來肌力訓練的研究已經將焦點，
轉移到會影響肌力表現時的另一個因素：也就是神經活動，
發現提高神經活動去適應運動，
將有助於提升肌力。

所以為了要能夠適應神經活動，
影片最後會再提到，
能幫助你增強肌力的3項元素！'

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《一人健身》：
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