關於 元朗染髮邊間好 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【調教】
其實從字面看，Error才更需要調教。結果先調教Mirror。除了花姐，有本事調校Mirror的，該只有梁祖堯。好多年前第一次看梁祖堯，是他和Wyman合作的舞台劇《白雪先生灰先生》。對了，早年的他就是好舞台那種。傳統舞台劇演員肢體動作總是比尋常世界多三分張揚，五官線條的運動幅度又比常人劇烈四倍，就是唸對白也會流露一種不屬人間煙火的腔調。梁祖堯感覺更強勢潑辣，儘管後來看多了他的演出和訪問，多了一份入世的趣味和幽默。在《空肚講宵夜》和《調校你男友》比從前更生活更風趣，但看他仍總是得勢不饒人，好像只要跟他見上面搭上嘴，就是為了分出勝負。

如果世界上只有兩類人：欺負人和被欺負的；或自信滿滿和自卑謙虛的，他都必然是前者，從小到大都是。自己在初中時期在被欺凌的情況下長大，要經過多年鍛鍊心智身體才有振作起來的狀態。於是更認定他現在的調教者身分，緣自於從前的欺凌者，會衷心以為彼此是兩類型人種，別說交換心底話做朋友，就是一般傾談也會抱戒心。噢！又被你吃定了。於是近半年前入元朗訪問梁祖堯，同事也替我戰戰兢兢。

在元朗看到的那個他跟預計不一樣，比較樸素簡煉，真有種具備實戰技術的農夫模樣，也仍然好明顯是個厲害角色。訪問初，先問定他有沒有打算離開。當他說過會留下來的時候，很有給予別人風雨同路的踏實慰藉。今年頭開始身邊好多朋友開始落實移民計畫，除了面對惜別，某程度也意味著出走是流亡，留下來的是被捨棄。這種痛苦在九十年代大家都吃過一次，失去不少純真友誼，還要裝大體口口聲聲恭祝別人幸福快樂，有點意外他說出類同感受。沒有人預料到悲劇會再度重演，而且幾乎沒有醞釀期，是說走便急促悄悄的走，這個離別更像沒有回頭的機會。大家都好慨嘆這種難以啓齒的苦澀又要強吞多次。後來我又告訴他給人強勢感覺，沒想到他說，自己同樣被欺凌長大。

我十五歲才發育，他說十六歲才長出恥毛，之前好矮小的。因為天生淺啡色頭髮，被校方要求染黑，要由阿公親身向學校簽署證明半金毛乃天生而非後天加工，由於同學們染髮被學校打壓，於是認定他是特權分子，私下對他肆意欺凌，曾經把他的衫褲全剝掉，又試過把燒紅鐵尺燙在他的手臂上，現在還留有疤痕。後來他在十六歲旳暑假忽然長高一尺，又暗地兩年苦練空手道，再遇上欺凌者時，想推倒他的人反而自己跌倒。再沒有欺凌事件，但被欺凌的片段會造成不為外人道的心靈創傷，久久未能消散，他也要用上好大精力和時間，把這段不愉快回憶割裂，更要經歷更多才可以把這些傷痕擁抱。要調教人，他老早先要調教自己。

他說自己平日少說話，竟然屬於沉默寡言類型。現在的對談中，像這樣的說話方式，都是一個專業訓練，要有某種能量維持下去。他跟所有人一樣，都有強勢和摺埋的一面，需要在某個環境或做節目時才將自己所謂強勢一面釋放出來。 那一天某程度要謝謝他的調教，明白每個人的脆弱也不全然是一種羞恥，像他這樣曾經受到嚴重欺凌，總有天會爭回那口氣，調教番你。還好高興，那天我吃了他手種的蕃茄和粟米，人生吃過最好吃的。那味道來自香港農地，來自深愛這片地方，不想離開的人。

[時事英文] 各國如何面對新冠疫情?

讓我最有感觸的一句:

"The rise of populism has exacerbated the problem by reducing the incentives of countries to cooperate. "

「民粹主義的興起減少了各國合作的意願，使問題更加嚴重。」

—NY Times

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In Frankfurt, the president of the European Central Bank warned that the coronavirus could trigger an economic crash as dire as that of 2008. In Berlin, the German chancellor warned the virus could infect two-thirds of her country’s population. In London, the British prime minister rolled out a nearly $40 billion rescue package to cushion his economy from the shock.

1. trigger an economic crash 引發經濟崩潰
2. dire 嚴重的；危急的
3. roll out 推出
4. rescue package 救助計劃
5. to cushion sth from… 對（某事物的影響或力量）起緩衝作用

在法蘭克福，歐洲央行行長警告說，冠狀病毒可能引發與2008年一樣嚴重的經濟崩潰。在柏林，德國總理警告說，病毒可能導致該國三分之二的人口感染。在倫敦，英國首相推出了將近400億美元的一系列救助計劃，以緩解經濟受到的衝擊。

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As the toll of those afflicted by the virus continued to soar and financial markets from Tokyo to New York continued to swoon, world leaders are finally starting to find their voices about the gravity of what is now officially a pandemic.

6. the toll of… 的傷亡；損失；破壞
7. the death toll 死亡人數
8. afflict 使痛苦；使苦惱；折磨
9. swoon 低迷*
10. find their voices about 願意開口談及
11. the gravity of …的嚴重性

隨著感染者的死亡人數持續飆升，從東京到紐約的金融市場持續低迷，世界各國領導人終於開始談及這場已正式定性為大流行病的疫情的嚴重性。

*http://bit.ly/3b7PZK8

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Yet it remains less a choir than a cacophony — a dissonant babble of politicians all struggling, in their own way, to cope with the manifold challenges posed by the virus, from its crushing burden on hospitals and health care workers to its economic devastation and rising death toll.

12. cacophony 刺耳嘈雜的聲音；雜音
13. a dissonant babble of... 七嘴八舌的...
14. manifold challenges 多種多樣的挑戰
15. economic devastation 經濟崩解

然而，與其說是合唱，這更像一種刺耳的喧囂——一群七嘴八舌的政客用各自的方式努力應對這種病毒所帶來的各種挑戰，從超負荷的醫院和醫護人員到崩潰的經濟和與日俱增的死亡人數。

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The choir also lacks a conductor, a role played through most of the post-World War II era by the United States.

這個合唱團還欠缺指揮，在二戰戰後的大部分時間裡，這個角色是由美國扮演的。

President Trump has failed to work with other leaders to fashion a common response, preferring to promote travel bans and his border wall over the scientific advice of his own medical experts. Mr. Trump’s secretary of state, Mike Pompeo, has taken to calling it the “Wuhan virus,” vilifying the country where it originated and complicating efforts to coordinate a global response.

16. lack (v.) 缺少，缺乏*
17. to fashion a common response 形成一致的回應
18. travel ban 旅行禁令
19. take to sth 開始從事；形成…的習慣
20. vilify 詆毀，誣衊；醜化；貶低
21. complicate 使複雜化；使更難懂；使更麻煩

川普總統未能與其他領導人合作形成一致的回應，他寧願推動旅行禁令和他的邊境牆，而不是他自己的醫學專家的科學建議。川普的國務卿邁克·龐皮歐(Mike Pompeo)把它叫做「武漢病毒」，醜化其發源國，使協調全球響應的工作更加艱難。

*lack, lack of, lacking: http://bit.ly/33LrOhw

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週三，川普總統在白宮會見了銀行家，討論如何應對冠狀病毒。

The same denigration of science and urge to block outsiders has characterized leaders from China to Iran, as well as right-wing populists in Europe, which is sowing cynicism and leaving people uncertain of who to believe. Far from trying to stamp out the virus, strongmen like President Vladimir V. Putin of Russia and Crown Prince Mohammed bin Salman of Saudi Arabia have seized on the upheaval it is causing as cover for steps to consolidate their power.

22. the denigration of science 對科學的詆毀
23. characterize (v.) 是…的特徵；為…所特有
24. right-wing populists 右翼民粹主義者
25. sow a seed of 播下了…的種子
26. cynicism 犬儒主義；憤世嫉俗
27. stamp sth out 消除，消滅
28. upheaval 動盪
29. consolidate their power 鞏固自己的力量

從中國到伊朗的領導人，乃至歐洲的右翼民粹主義者，都有同樣的對科學的詆毀和對外人的排斥，這播下了疑神疑鬼的種子，讓人們不知道該相信誰。俄羅斯總統弗拉基米爾·V·普丁(Vladimir V. Putin)和沙烏地阿拉伯王儲穆罕默德·本·薩勒曼(Mohammed bin Salman)等強人領袖並沒有去試圖消滅病毒，而是趁機以其引發的動盪為掩護，鞏固自己的力量。

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Yet it is too simple to lay all this at Mr. Trump’s door, or on world leaders collectively. Part of the problem is simply the fiendish nature of the pathogen.

30. lay sth at sb's door 將…歸咎於（某人）
31. fiendish 惡魔般的；殘忍的
32. pathogen 病原體

然而，將一切推到川普身上，或一股腦推到各國領導人身上，都過於簡單了。部分問題實際上源於病原體的殘忍特性。

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Coronavirus has resisted the tools that countries have brought to bear against previous global scourges. Mysterious in its transmission and relentless in its spread, it has led countries to try wildly divergent responses. The lack of common standards on testing, on the cancellation of public gatherings and on quarantines have deepened the anxiety of people and eroded confidence in their leaders.

33. to bear against 抵禦
34. global scourges 全球災禍
35. wildly divergent responses 截然不同的應對方式
36. quarantine 隔離
37. eroded confidence 削弱對…的信心

各國為抵禦先前的全球災禍而使用的工具，被冠狀病毒一一擊敗。詭異的感染方式，持續不懈的傳播，已經導致各國不得不嘗試各種截然不同的應對方式。在病毒測試、取消公共聚會和隔離方法上缺乏一致的標準，這加劇了人們的焦慮，並削弱了他們對領導者的信心。

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The simultaneous shocks to supply and demand — shuttered iPhone factories in China; empty gondolas in Venice; and passengers abandoning cruises, hotels and airlines everywhere else — is a new phenomenon that may not respond to the weapons government wielded against the dislocation that followed the September 2001 terrorist attacks and the financial crisis of 2008.

38. simultaneous shocks 同時衝擊
39. supply and demand 供需
40. the weapons wielded against... 為抵禦...所鍛造的武器

供給和需求在同一時刻受到衝擊——被關閉的中國iPhone工廠；威尼斯空無一人的貢多拉；以及其他地方旅客放棄前往的郵輪、旅館和航班——政府在2001年9月的恐怖襲擊以及2008年金融危機後為抵禦混亂所鍛造的武器，恐怕難以用來對付這種新的現象。

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“The nature of this crisis is qualitatively different than the one in 2008 because the traditional tools are not as effective,” said Richard N. Haass, president of the Council on Foreign Relations. “Even if the U.S. took a leadership role, the traditional playbook would not be all that relevant here.”

41. the nature of …的性質
42. be qualitatively different 有本質區別
43. playbook 方案

「這次危機的性質，與2008年危機有本質區別，因為傳統手段的效果不佳，」外交關係委員會(Council on Foreign Relations)主席理查德·N·哈斯(Richard N. Haass)說。「即使美國發揮領導作用，傳統方案用在現在的情況沒有多大意義。」

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Britain, for example, won praise for its robust economic response, which, in addition to billions of pounds for hospitals and workers sidelined by illness, included a sharp interest rate cut by the Bank of England.

44. won praise for 贏得讚譽
45. robust economic response 強勁的經濟反應
46. in addition to 此外
47. be sidelined by illness 因疾病而停工
48. a sharp interest rate cut大幅降息

例如，英國因其強勁的經濟應對而贏得讚譽，他們不僅為醫院和因疾病而停工的工人提供了數十億英鎊撥款，還包括英格蘭銀行的大幅降息。

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Yet stocks in London still tumbled, if not as steeply as on Wall Street, where investors brushed off Treasury Secretary Steven Mnuchin’s proposal to allow Americans to delay paying their income taxes, which he claimed would pump $200 billion into the economy.

49. tumbled （價值）暴跌，驟降
50. steeply 徒峭地；險峻地
51. brush off 漠視，不理睬

然而，倫敦股市仍然下跌，儘管跌幅不及華爾街。面對財政部長史蒂芬·馬努欽(Steven Mnuchin)提出的允許美國人緩交所得稅的提議，華爾街投資人不為所動，馬努欽聲稱此舉將為經濟注入2000億美元。

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Mr. Trump’s other big idea, a cut in the payroll tax, was pronounced a “non-starter” by House Democrats, who scrambled instead to introduce legislation to provide financial help to patients, workers and families affected by the fast-moving epidemic and speed it to a House vote on Thursday.

52. payroll tax 薪金稅
53. non-starter 無成功希望的人（或想法、計劃）
54. House Democrats 眾議院民主黨議員
55. scramble to 爭搶(去做)

川普先生的另一個大想法是削減薪金稅，眾議院民主黨議員宣布這「不可能」，他們慌忙提出立法，在財務上幫助受迅速傳播的流行病影響的患者、工人和家庭，並且快速提交至週四的眾議院投票。

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To Mr. Haass, the intense focus on limiting the economic blow was understandable, given the carnage in the markets, but premature. He said countries needed to put their energy into slowing and mitigating the spread of the virus before they embarked on fiscal programs to repair the economic damage.

56. carnage （尤指戰爭中的）大屠殺，殘殺
57. carnage in the markets 市場的慘狀
58. premature 過早的；不成熟的；倉促的
59. mitigate 減緩
60. embarked on sth 開始，著手做（新的或重要的事情）
61. fiscal programs 財政計劃

哈斯認為，考慮到市場的慘狀，集中精力抑制經濟衝擊是可以理解的，但為時過早。他說，各國在開始實施財政計劃以修復經濟損失之前，需要投入精力以減慢並緩和病毒的傳播。

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The trouble is that, with few exceptions, their efforts have been hapless. In the United States, the delay in developing coronavirus test kits and the scarcity of tests has made it impossible for officials, even weeks after the first cases appeared in the country, to get a true picture of the scale of the outbreak.

62. hapless幸運的；不愉快的
63. the scarcity of …的缺乏
64. the scale of the outbreak 疫情的真實規模

問題是，除了少數例外，他們的努力都沒有什麼好結果。在美國，由於開發冠狀病毒檢測工具的進度遲緩，以及檢測手段的缺乏，官員們甚至在出現本國第一例病例數週後仍無法了解疫情的真實規模。

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In hard-hit Italy, quarrels broke out between politicians and medical experts over whether the authorities were testing too many people in Lombardy, inflating the infection figures and fueling panic in the public. Italy’s response could be weakened further by the anti-vaccination movement that was once embraced by the populist Five Star Movement, which took power in the last government.

65. hard-hit 受災嚴重的
66. inflate 抬高；誇大
67. fueling panic加劇恐慌
68. anti-vaccination movement 反疫苗運動
69. populist 民粹主義政黨
70. took power 執政

在受災嚴重的義大利，政界人士和醫學專家爭論當局是否在倫巴第對太多人進行測試，誇大感染人數，加劇公眾恐慌。義大利的反應可能會遭到反疫苗運動的進一步削弱。該運動曾受上屆執政的民粹主義政黨五星運動(Five Star Movement)的支持。

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義大利倫巴第地區是世界上受災最嚴重的地區之一，人們戴著口罩。

Even comparing one country’s case count to another’s is almost impossible, given the different testing procedures and diagnostic criteria around the world, said Dr. Chris Smith, a specialist in virology at the University of Cambridge.

71. testing procedures 檢測程序
72. diagnostic criteria 診斷標準

劍橋大學(University of Cambridge)病毒學專家克里斯·史密斯(Chris Smith)博士表示，考慮到世界各地不同的檢測程序和診斷標準，連對兩個國家的病例數進行比較幾乎都是不可能的。

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In the most extreme example, China’s case count skyrocketed when it began recording positives based on people’s symptoms, rather than a lab test, the method most countries are still using. But even lab tests might yield different results in different places, depending on the targets labs are using and the ways health workers collect and process specimens.

73. based on people’s symptom 根據某人癥狀
74. case count skyrocketed 病例數大幅飆升
75. yield different results 產生不同的結果

最極端的例子是，當中國開始根據癥狀而不是大多數國家仍在使用的實驗室檢測來計算確診病例時，病例數出現了大幅飆升。但即使是實驗室測試，不同的地方也可能產生不同的結果，這取決於實驗室使用的對象以及醫務人員收集和處理標本的方式。

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“Different countries are doing different things,” Dr. Smith said of the testing programs. “You’re not comparing apples to apples.”

「不同的國家正在做不同的事情，」史密斯談到測試項目時說。「這不是蘋果和蘋果之間的對比。」

The rise of populism has exacerbated the problem by reducing the incentives of countries to cooperate. European leaders, in a three-hour teleconference on Tuesday night, agreed to set up a 25 billion euro investment fund, or $28.1 billion, and to relax rules governing airlines to curb the economic fallout.

76. exacerbated the problem 使問題更加嚴重
77. the incentives of 誘因
78. teleconference 電話會議
79. curb the economic fallout 遏制經濟危機的影響

民粹主義的興起減少了各國合作的意願，使問題更加嚴重。歐洲領導人週二晚間舉行了三小時的電話會議，同意設立一個250億歐元（合1930億元人民幣）的投資基金，並放鬆對航空公司的監管，以遏制經濟危機的影響。

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But they failed to overcome national objections to sharing medical equipment like face masks and respirators, given that health issues are the responsibility of national governments. Germany, the Czech Republic and other countries have tightened export restrictions on this gear to keep it for their own citizens.

80. failed to overcome 未能克服
81. respirator 呼吸器
82. tightened export restrictions on… 加強了…的出口限制
83. gear （從事某活動的）裝備，用具，衣服

但他們未能克服各國對分享口罩和呼吸器等醫療器械的反對，因為健康問題是國家政府的責任。德國、捷克共和國等國家已經加強了對這些設備的出口限制，以便將其留給本國公民。

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Chancellor Angela Merkel’s warning that the virus would infect 60 percent to 70 percent of people in Germany — a figure she attributed to the “consensus among experts” — was the most forthright admission of the scale of the problem by any world leader. It was fully in character for a physicist-turned-politician, reinforcing her status as the liberal West’s foil to Mr. Trump.

84. attributed to 歸於
85. consensus among experts 專家共識
86. forthright （過於）坦誠的，直率的；直截了當的
87. reinforce 強化，加深，進一步證實（觀點、看法等）
88. the liberal West’s foil 自由主義西方世界中的對比
89. foil 陪襯物*

德國總理安哥拉·梅克爾(Angela Merkel)警告說，這種病毒將感染德國60%到70%的人——她稱這一數字來自「專家共識」——這是世界各國領導人對該問題嚴重性最坦率的承認態度。這完全符合從物理學家轉型為政治家的梅克爾的性格，令她進一步成為自由主義西方世界中川普的一個鮮明對比。

*http://bit.ly/3deYyVe

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“We will do whatever is needed,” she said. “We won’t ask every day, ‘What does this mean for our deficit?’”

90. deficit 赤字

「我們會竭盡所能，」她說。「我們不會每天都問，『這對我們的赤字有什麼影響?』」

Yet even Ms. Merkel’s position has been weakened by the resurgence of the far right in Germany. Germany rebuffed a request for medical equipment from Italy, only to see China offer the Italians an aid package that includes two million face masks and 100,000 respirators.

91. a resurgence of 復甦；復興；再次興起
92. far right 極右翼勢力
93. rebuff 斷然拒絕
94. only to do sth 不料卻，沒想到卻

然而，就連梅克爾的地位也被德國極右翼勢力的復甦削弱了。德國拒絕了義大利提供醫療器械的請求，中國卻向義大利提供了包括200萬隻口罩和10萬隻呼吸器在內的援助。

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In Britain, which left the European Union in January, there are already fears that the country will not have access to a vaccine, or will have to pay more for it than other European countries. Mr. Johnson’s government, which won its recent election on a populist-inflected platform of “Get Brexit Done,” is now struggling with how to communicate the risks of the outbreak to its public.

95. a vaccine 疫苗
96. platform 綱領，政綱，宣言

在今年1月脫離歐盟的英國，已經有人擔心該國將無法獲得疫苗，或者將不得不支付比其他歐洲國家更多的費用。強生的政府在最近的選舉中獲勝，憑藉的是受民粹主義影響的「完成脫歐」(Get Brexit Done)宣言。如今這個政府正在吃力地向民眾宣講疫情暴發的風險。

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The Johnson government has put a lot of stock in a so-called nudge unit in Downing Street that specializes in behavioral psychology. But in trying to calibrate its response to what it deemed people capable of processing, the government risked condescending to Britons, said John Ashton, a former regional director of public health for the northwest of England.

97. put a lot of stock in 投入了大量資金
98. so-called 所謂
99. nudge unit 哄勸部門
100. behavioral psychology 行為心理學
101. calibrate 判斷；劃分刻度，標定
102. deem 認為，視為；覺得
103. condescending 表現出高…一等的姿態的，帶有優越感地對待…的

強生政府在唐寧街設立了一個擅長行為心理學的所謂「哄勸」部門，為此投入了大量資金。但前英格蘭西北部地區公共衛生主任約翰·阿什頓(John Ashton)說，政府在判斷人們的接受限度，並以這個限度為依據來制定自己的應對措施，這可能是在用一種假惺惺的屈就方式對待英國人民。

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Britain has only recently started publishing broad breakdowns of where people are contracting the virus. Mr. Ashton said they should be giving much more detailed information, as in Hong Kong, which has published building-level maps of patients who have gotten sick, when they were there and how they contracted the virus.

英國直到最近才開始公布感染髮生的具體地點。阿什頓說，他們應該提供更詳細的信息，就像香港一樣。香港公布了具體到建築的患者地圖，並提供他們在那裡的時間和感染病毒的方式。

“I think it’s patronizing — they need to keep the public fully in the picture,” Mr. Ashton said. “You have to treat the public as adults, instead of keeping them in the dark. That’s where you get rumor and hysteria. They actually create panic by not being open with people.”

104. patronizing 屈尊俯就的；自以為高人一等的
105. keep sb in the picture 使（某人）了解情況
106. keeping sb in the dark 蒙在鼓裡
107. rumor and hysteria 謠言和歇斯底里

「我認為這是一種哄人的姿態——他們需要讓公眾充分了解情況，」阿什頓說。「你必須像對待成年人一樣對待公眾，而不是把他們蒙在鼓裡。謠言和歇斯底里就是這麼來的。他們不向人民開誠布公，實際上是在製造恐慌。」

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完整報導: https://nyti.ms/2J070dm

圖片來源: http://bit.ly/2U1tgJS

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這篇文章你最喜歡哪一句? 辛苦的小編把所有的關鍵片語都列出來了! 同學會持續的看到這些關鍵詞彙和句型出現在我們所有的時事英文喔！

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台灣的應對: http://bit.ly/3a6NSGu

保健心智圖: https://goo.gl/seqt5k

保健相關單字: https://wp.me/p44l9b-Tt (+mp3)

時事英文大全: http://bit.ly/2WtAqop

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這一週的「時事英文」講義和使用方式: https://bit.ly/3a9rr38

#新年剪靚髮💇‍♀️ #大媽變少女😝

雖然我唔算Salon常客，但新年剪返個靚頭💇‍♀️，換個新形象係必須的😎！加上個髮尾太爛，唔搞搞佢新年應該連拜年都唔想去啦🙈，前幾日趁QB返左學拿拿臨去Unite Hair Salon揾 #髮型師Ron 幫我變返靚先✨！

因為之前全頭漂過，所以依家個髮尾仲係好弱，本來想電下個髮尾，但阿Ron睇完我既髮質就唔建議🙅‍♀️，因為電完更難打理。阿Ron建議我做Treatment修護加淺色少少highlight和染髮，望落有新形象之餘，又可以減少不貼服💖。

今次揀左淺色少少既啞啡底色，個人望落會精神d，另外再用好淺啡色做highlight，唔誇張之餘又有details睇到；係染髮同時配合埋Tokio角蛋白修護treatment一齊做，慳時間之餘又減少頭髮既損傷💢，一邊染一邊修護，而且依隻treatment 唔似其他角蛋白療程咁要用直髮捧夾🔥，效果自然又唔會做成二次損傷⚡，keep到1-2個月順滑貼服，造型都容易好多😝。

髮型方面因為想留長，只係修少少同剪返前蔭✂️，再輕輕夾彎髮尾。我自己就好滿意今次個造型，好襯我，望落又年輕左😍個hightlight同顏色帶少少冷色tone，色澤唔會太實太死，唔浮誇仲好有型添😎！

多謝阿Ron幫我整個靚靚髮型過新年🧧，又比到中肯同適合我髮型既意見我👍，大家有興趣可以揾佢架👇‼️

⭐⭐​Unite Hair Salon⭐⭐
📍地址:元朗紅棉圍3號厚德樓6號舖1樓全層
💇‍♀️髮型師: Ron Lam
📱預約電話: 53137299
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selfridges ( 係時候喺網上買聖誕禮物啦, 唔平唔介紹畀你哋啦)
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00:00 開始
00:08 鳴謝各位網友, 我的家興超市影片”成為youtube熱爆榜”
00:26 過往我一向有拍攝又平又正的購物分享
00:38 大生生活超市賣什麼
00:47 大生生活超市分店地址
01:06 大生生活超市跟家興超市比較
01:42 第一必買
02:13 如何儲存一杯香滑泰式奶茶
02:31 如何製作一杯香滑泰式奶茶
04:34 第二必買
05:22 第三必買
06:05 第四必買
07:41 第五必買
08:54 第六必買
09:50 第七必買
10:49 第八必買
11:28 第九必買
11:40 第十必買
11:55 是咁的環節

#全港最平 #食品超市 #家居用品 #深水埗 #灣仔 #中環 #北角 #天后 #銅鑼灣 #香港仔 #分店 #平價抵買 #筲箕灣 #鰂魚涌 #炮台山 #堅尼地城 #土瓜灣 #旺角 #油麻地 #九龍城 #九龍灣 #紅磡 #慈雲山 #太子 #藍田 #長沙灣 #荃灣 #沙田#大埔 #元朗 #天水圍 #青衣 #將軍澳#屯門 #泰式奶茶

Hello大家好, 我叫呀Tsar,

今日為大家介紹一間好平的生活百貨超市

“大生生活”, 首先要多謝各位有收看、點讚、訂閱我頻道所有網友

原來我的”家興超市”影片, 上了youtube熱爆榜,

我在這裹好衷心多謝各位，日後我要更加努力

做好每一條影片出品，證明你們真的有眼光

我並非因為近排疫症才開始買又平又好的東西

買又平又好的東西，一向都是我做人的作風

趁住現在未可以去旅行，你們可看我徒前的舊片就知道

説回大生生活百貨超市,這間分店在深水埗,

雖然它的價錢沒有家興超市那麼便宜

但比家興超市更多分店，全香港九龍新界總共有30多間分店

我會將它的分店地址放在留言置頂，

連同我之前拍過的平價超市，都一樣會放在同一位置

好等大家番看這些影片時，容易格價，

比較那間方便你們，在你家或公司附近

雖然它的價錢不及家興超市平，但貨品比家興超市更加優質

怎算也平過香港其他大型連鎖超市

所以看完我這條影片，大家購平物又多個選擇啦

我亦在這裏買了些東西，煮給大家看，

一邊會跟大家分享一下廚房的冷知識，

在分享資訊的同時， 片尾亦有你們最喜歡‘是咁的’環節

所以你們一定要將影片看到最尾呀，看完識做啦

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事不宜遲，快些來看今日的十大必買, Are u ready?

第一必買， 泰式奶茶專用茶葉手標牌Cha Tra Mue，

400g包裝，乜乜TV mall, 要買兩包才75元,

即平均一包37.5元，我們太耐沒去旅行了，

就在飲食方面懷緬一下過往在外國的日子

這個紅色包裝，原味；另外一隻金色包裝，賣貴好多，

經典茶味，我覺得買紅色已經夠，我剪開個包裝之後，

即刻聞到濃濃的泰國茶葉味， 你沒可能一次過飲完,

如果你想保存得好, 除了用密封的容器去儲存之外

另外一定不可以透光，因為如果你用透明的器皿，

一旦被光線影響到，茶葉會走味，所以大家要在開封後

用不透光不透氣的器皿儲存，打開包裝之後,

一般人會放兩羹茶葉落茶隔, 再去沖滾水

由於我家的茶隔是有, 但不夠大，這隻茶葉好散

好容易煲到一會兒，走到四散，

所以我就用了這個在12元店買的茶袋

你們可以嘗試將茶葉放在絲襪度的，做絲襪奶茶

但要make sure隻絲襪洗過的，和沒有香港腳

首先將三湯羹的茶葉放入茶袋，

水滾後放入茶袋再煲多四分鐘

當然要視乎個人喜好、濃淡分量而定，

但最緊要是在煲的同時，你要觀察茶的顏色，

深竭啡色就適合了，亦都不能煲得過耐

否則會有苦澀味呵，煲完之後，

我將它倒落四分一隻杯裏面

倒三湯羹煉奶，有些人會喜歡這時落砂糖，

但我唔喜歡飲太甜，所以我skip了這個步驟

當煉奶溶在茶裏面，你可以試是否夠甜，

這個時候甜些都不緊要，因為茶剛剛煲好,

會好熱， 一齊見又會加冰和凍水，會將甜味沖淡,

所以現在落三湯羹煉奶ok的

當煉奶溶在熱茶裏面，我們準備一杯冰

將凍水加落去剛已經溶了的煉奶和茶，

溝好之後，就可以倒落杯冰入面，

你想杯泰式奶茶靚仔些，這個時候才落花奶

完成了，落了花奶，茶會滑好多

亦有回甘的茶味,現在覺得自己好像去了泰國

才煲多了的茶,我可以keep在落雪櫃

遲些可以喝,不用再沖過,

只需加花奶和煉奶就ok啦，另外溫馨提示,

罐頭打開之後,要另外用容器儲存裏面的食物

避免細菌滋生, 試過年少畤無知，飲了肚痛

經一事，蔡一智；識時務者蔡一傑，

飲番杯泰式奶茶，來狂情 狂歌 起舞吧

第二必買, 澳洲Red Tractor Flax Seeds 500g,

出面賣45元，這隻是啡色,

另外Flax Seeds有金黃色的

金黃色的價錢比較貴, 一般應用在焗蛋糕上

啡色多數用來炸油或加在日常食品

例如加在粟米麥片,麥皮、沙律都可以做早餐

亞麻籽營養價值非常高,含有多種維他命、

蛋白質、纖維、omega-3

可以保護心臟、減肥、平衡血糖、滋潤皮膚、

促進關節肌肉移動、改進社會風氣，

風魔萬千少男少女，提高年青人的內涵，

刺激經濟，令你玉樹臨風, 提高免疫能力，

是一級防癌高手, 另外亦有亞麻仁籽粉

用來做蛋糕的，冇加糖 ，超級健康 ，

第三必買，奇亞籽的蛋白質更加豐富，

非常適合素食者，出面賣67元

好多人將這兩樣食物撈亂，倆營養差不多

但食法好不一樣 ，我好耐之前都拍過影片

食用之前，需要浸在液體最少15分鐘，

等待奇亞籽外層有一層薄薄黏液釋出，

更能潤滑腸道。兩者比較 ，

食亞麻籽就比較方便 ，不需要等浸水，

立即可以食用，食奇亞籽一定要飲好多水

因為它會在你個胃裏面發大，令你有飽肚感

所以好多人減肥都要用奇亞籽溝水飲，

食了奇亞籽，包你唔會屙爛屎

第四必買，台灣筑拌麵，椒麻香蔥味，

出面賣58元 , 一盒有四包 ，每個麵有三包調味料 ，

油蔥酥、醬油 、椒麻油

高筋麵粉手工日曬， 高筋麵粉彈性比較高

所以入口仍然Q彈,彈高高, 手工日曬，

麵條煮了五分鐘，都不會軟爛，

令到個麵夾起來不易斷, 煲滾水，

才放個麵落去五分鐘, 煲完麵,

你都不會見到麵條 黐住一嚿嚿

放咗落個碗嗰度，首先落咗包醬油同埋椒麻油先，

聞到個香味超級期待，撈勻兩隻油之後，

再落油蔥酥，這樣更加入味，食起上來，

麵條掛上醬料，一齊送入口，更加感覺味濃，

食入口椒麻好香，好順滑，不會太辣

適合不太食得辣的人士，但你有看過我的影片

知道我好食得辣，但個口麻完之後，

辣味慢慢在口裏面滲出來，有些餘韻，

而且一點都不鹹，不像吃即食麵的湯料那麼鹹

所以食完不特別覺得口渴，價錢方面，

在台灣眾多的拌麵之中是比較平的一個，

唯一我覺得麵的size太細,

我不可以當正餐，除非吃兩個才夠

但如果用來做下午茶或宵夜，份量就fit曬

不過如果份量大小小， 價錢可能又貴些

筑拌麵，椒麻香蔥味；分量細少不怕肥

夜晚宵夜是最大權利，食完不會在被竇屙屁

第五必買，Cetaphil 護膚產品, 老實講,

這個牌子價錢跟出面一樣，但我想講一講

這個牌子的背後故事給大家聽

這個牌子曾經在香港消委會60種類的護膚產品

測試報告當中，被形容為平價又滿分的品牌之一

超過70年醫學護膚品牌歷史，溫和不刺激，

0香料 0藥性 0類固醇，適合中性、乾性、敏感

及濕疹肌膚使用，是No.1 美國皮膚科醫生推薦

臨床醫學証實能有效舒緩過度敏感丶紅腫丶痕癢

及乾燥感的泛紅敏感肌膚，

我曾經有一段時間不知是否因為壓力，

搽什麼上面，都好像馬騮屎忽紅色一達達

直到有朋友介紹cetaphil給我，我就冇敏感

有段時間我實在長期用它，之後由於年紀關係

我自己又貪新鮮，轉了用其他牌子

但如果你想買平價的護膚品

選擇一些比較有信心的，我會首選這個牌子

現在轉天氣，你們可以買它的moisturizer，

一大罌可以搽好耐，

舒特膚護膚產品；用後不會乾燥身痕

第六必買, 澳洲蜂膠糖 Propolis Candy

蜂膠（Propolis）是蜜蜂從植物採集而來的

樹脂和樹膠加上自身的分泌物

和蜂蠟而制成的天然膠狀物。

蜂膠多數被蜜蜂用來築巢，具有預防病毒、

細菌和真菌感染的作用。研究指出，

蜂膠含有超過300種天然衍生化合物；

其活性成分具有抗氧化、抗菌、抗炎等特性，

現製成糖果，近排轉天氣，喉嚨乾涸就最好

感冒初期, 嗒返一粒蜂膠糖

好讓蜂膠裏面的營養成分，感冒初期對抗病菌

但最治標治本，當然是預防勝於治療啦

大家記得帶口罩，不要鬆懈呀，

過多兩個月又開始冬天

又到流感高峰期，

預防勝於治療，嗒糖保健唔野少

第七必買， 多款Ritter Sports 朱古力，

綠色是果仁味,出面賣15.9,

有些超市買到20.5, 深紅色是提子果仁、

來自德國的，Ritter Sport以其豐富的產品線

和廣受歡迎的口味，在德國最受歡迎的朱古力品牌。

全世界的Ritter Sport 都是生產於德國

亦會根據各個季節氣候的不同，出售特色的朱古力，

而且限時下架，所以你要收集齊所有包裝，

真的一點都不易 ，只說經典口味都有25款，

如果將來你有朋友去歐洲公幹或旅行

記得叫他們買Ritter Sport 較罕見的口味給你做手信

我小學時候成日食橙色這隻club朱古力餅乾

我會含住塊餅，任由它在口裏融化, 不會咬,

我覺得這樣食可以將朱古力食得耐些,

嗒得耐的朱古力；含多陣好抵食

第8必買，黑豆粉， 黑豆中含有大量不飽和脂肪酸

高達80%，除了滿足人體對脂肪的需求之外，

可以提高腦細胞的活性，增強記憶力、

防止大腦退化的作用。 黑豆是超強抗氧化劑，

可以清除自由基，增強活力減少皺紋的出現，

有延緩衰老、美容養顏的功效。

你可以飲豆漿鮮奶時放些黑豆粉落去一齊飲

容易吸收， 黑芝麻和黑豆磨成粉，都可以

兩種都能保持頭髮烏黑， 如果你不想太早染髮

就要及早認識這些食品啦，第九必買，

台酒花雕酸菜牛肉麵、和花雕雞麵

這個牌子在台灣香港，名字響噹噹,

經常在台灣超市賣斷市，銷量驚人

第十必買， 洽洽 香瓜子，

超市真的賣到痴線那麼貴29.9元

雖然我知道有些辦館是賣緊12.9元,

但非四處有得賣，一場來到，

踏破鐵鞋盧覓雪，當然要幫襯下啦

你們不要走呀，聽完是咁的先

又來到是咁的環節,
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寧做小生意不批貨 西灣河老麵廠誓保質素：要維持客源唔可以偷工減料（足本版）： http://bit.ly/2RvZvhl

山竹走了，香港仍然颳大風；股市不能停，搵路趕返工，賺錢「重要」過天災。西灣河有間老麵廠叫春記，口碑載道，老闆偏偏將生意愈縮愈小，每日打麵兩三種，只做零售，門市中午12點就拉閘。
行家笑春記人懶不進取；「咁辛苦做咩啫？第一，交畀人嘅貨價可能係現在賣嘅三分二；仲有，我質量可以提升多啲，做好啲；如果交畀人要淋淋聲做完淋淋聲起貨。」第二代掌門五哥樊容強心水清，腆着大肚腩哈哈哈，十足一尊笑佛。

「禾稈冚珍珠！」慕名首次來到春記麵廠的人，可能有此一嘆。幾百呎小廠躲在靜靜的興民街，附近佔了一半是車房；門面殘舊，小趟門僅夠一人通過。但見不時有客擠進來五包十包的買麵：四位老太太似小學生在起哄，「我哋平日帶車仔嚟；今日無準備，行到呢頭又忍唔住。」金蘭姊妹分別住北角、將軍澳、何文田和元朗，你買我又買。有靚女長居法國，離港之前來買麵，他朝解鄉愁。
曾經有個在美國開旅行社的熟客，叫春記做一個貨櫃的麵，拍心口有本事賣晒。「一個貨櫃？我一年都做唔到喇！一個星期我都只係做幾百斤麵。一包麵粉50磅，一個貨櫃放麵粉800包，放幾多麵我就唔知。」五哥耍手擰頭笑騎騎。


時間　磨出來的細緻
春記貨種不多，蝦子、瑤柱、魚蓉……乾麵類六七款，濕的有生麵（雲吞麵）、上海麵、雲吞皮等，每日只做兩三款補貨。五哥指出，每星期做三兩包麵粉的生麵、三兩包麵粉的上海麵，蝦子麵做到七八包麵粉，「如果你唔係自己鋪，咁樣根本唔夠皮。」
雖然貨量少，他依舊每朝凌晨五點回來打麵。為何不多睡兩句鐘才開工？「麵呢，做嘅時候要等佢（成分）去混和，我哋行內叫做『行吓佢』，放一放先轆，放一放先執，咁係最好嘅。」他晨早打好麵，弟弟樊容坤（七哥）七點多現身，順道速遞早餐，去門市開檔回來正好執麵。
身處橫街，門面欠奉，七哥明言全靠「老主顧」支持，「人哋話你嘅麵好食，證明你嘅出品受人欣賞。（做麵）回報你嘅，唔係一包麵嘅價錢。」七哥滿足道。
五哥強調：「維持到客源，就係不偷工減料。就算有靚材料，你偷咗工都一樣死。」譬如他做掛麵，人家「夾」麵一次、轆（壓）兩次；他就夾兩次，轆四次五次六次，「如果一次過壓得夠薄，條麵唔好食嘅。轆多一兩次，麵會滑溜啲。」慢工不一定出細貨，但要細貨，不得不磨時間。當中沒秘訣，行家也知，但知不等於做，尤其趕急大量出貨的。「我不是經常做，時間耐啲，無問題，慢慢做。」工序在意，客人評價五哥一樣在乎：「你賣一樣嘢出去，個客返嚟一句說話：你啲麵唔得噃上次咁樣，你就成晚瞓唔着。」


機器　取代不了經驗
有50年，春記都用蒸籠明火蒸麵、焗麵。大約十年前傳出發展商意欲收購興民街的舊樓，所以兩兄弟一直沒有更改生產設備；然而，五年前去到討價還價的階段，收購重建無疾而終。兩年前，乘着配合屋宇署的要求，他們花了三四十萬重新鋪水鋪電，廚房改了電的蒸櫃和焗爐，走進「現代化」。
「現在蒸一車麵23分鐘。以前朝早蒸到夜晚五點，執一次麵就要去蒸，之後要焗，將啲麵調嚟調去，一日搬到黑。」五哥說。
那次大裝修，舊物只剩一紮古董竹片，父親用過，今天韌性依然，好晾掛麵。竹昇和蒸籠都沒留下來，倒是夾麵機壓麵機從父親年代服役至今，一開動就嚓嚓投訴，零件換了好幾次，就是捨不得丟掉換上先進的。
機器省了力氣，但做麵仍要靠經驗，例如大部分麵款都要落鹼水，多少有別，醒鹼時間也不同，五哥製作七哥出貨都了然於胸。水分也要掌握得好，例如做掛麵只有麵粉和水，太濕麵不好吃；太硬，麵就易斷易碎。所以，打麵前，要磅準水量，「如果你斷估倒水下去，多時加粉，少時又加水，加來加去，打麵桶愈打愈熱，麵就放唔耐。」
打瑤柱麵剛相反，成分有瑤柱汁、瑤柱蓉、蛋、麵粉、鹼水等比較複雜，最初未知濕度硬度，所以要慢慢加水，一邊打麵一邊去用指頭感受判斷，「倒水太多就死喇，你再加麵粉就稀釋咗裏面嘅材料，瑤柱味淡口咗。」
蝦子麵瑤柱麵比較受歡迎，他們每個星期都做；但掛麵就得看天時，「如果大北風嘅時候做，呢刻掛上去已經攣晒，賣相唔好；如果南風天，掛兩三日都唔乾又驚佢發毛。」打麵，並沒有一條方程式，唯有歲月造就的敏銳。

追數慘過借
春記在1965年由父親樊春創辦，1975年前搬來現址，一度是東區雲吞麵鋪、酒樓的供麵大戶，遠至灣仔也交貨；單是打麵師傅就請了五六個。五哥有八兄弟妹，除了萬千寵愛的小妹，七兄弟自小就在麵廠幫手，但繼承衣缽的只有老五和孿生細佬老六以及老七。「中學讀唔到書就跟老竇做囉！」五哥笑。
「老竇等師傅收工就教我哋坐竹昇、打麵。」七哥邊說邊回味怎樣將一塊厚厚的麵糰「坐」成薄得透光的雲吞皮。
97年老六移民波士頓，老師傅一個個告老還鄉，最後只剩下五哥和七哥兩個人。五哥回憶：「以前做生意比較困難，人哋幫襯你係好事，但數期長，周轉比較困難，你要找數畀人，夥計又要出糧。後期都係唔好喇，索性做少啲。」
「追數慘過借！」七哥搭訕。
98年五哥正式接手後，只交貨給準時出數的兩三家；四年前乾脆停止做批發，「自己賣算數」。門市就在百步之遙的西灣河市政大廈，正午12點便收鋪，客人要買麵就得移步興民街麵廠。「下晝唔開檔，因為粉麵客人通常上晝買，夜晚食飯煮餸；下晝生意額都唔夠請一個女工睇檔。」七哥道來原委。

簡單　也美
兄弟倆只差兩歲，五哥滿頭灰白，七哥無染髮也烏卒卒，完全不似59歲。
「佢以前多嘢諗。」哥哥是麵廠持牌人，打頭陣，傷腦筋。哥看弟「漏氣」，弟看哥「心急」；不過二人拍檔幾十年，早明白「如果人似我除非兩個我」，「一人少句就無事。記住，你一嗌交就散檔。」五哥笑得瞇起眼。兩兄弟都是健談之人，可是在麵廠各有專注，大多靜靜地做，任由收音機大聲播。
「我14歲開始做，現在兩個膝頭痛，痛咗幾年啦。」61歲的五哥看了醫生，說是勞損。幾十年來他日日搬麵粉、抬又濕又重麵糰走來走去，不離開崗位關節炎難緩解。七哥一樣腳痛，因為「坐喺度執唔到麵」，每日執麵，一站就是七句鐘。
「我希望65歲可以退休。」哥說。「佢四年後退休我都要退，一個左手一個右手，佢做前半部，我做後半部。」弟應。麵廠少一人都不能運作。
春記有歷史有口碑，可產量少。行家都說他兩兄弟懶，不思進取。七哥一笑置之：「錢，使到嘅就係你嘅財產；你唔用嘅就係你嘅遺產。搵到兩餐，唔係夠囉！」收工和朋友打一場波，或者在家搞吓電腦又一個晚上。
五哥點頭同意：「以前做批發一年最多休兩日，現在可以休十日八日。」自給自足，沒有交貨壓力，他整個人輕鬆了，回家飲杯冰凍啤酒，睇日劇、藍光影碟，有時煎一塊靚牛扒，已經樂透。
開心，可以好簡單。

採訪：韓潔瑤 拍攝：梁偉德

春記食品製麵廠
門市地址：西灣河市政大廈一樓D126號鋪
麵廠地址：筲箕灣興民街30號
電話：2560 5144

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