【課程資訊公告】
1. 研習「#初階彈奏與訓練該注意的事」已額滿,持續收到詢問,但連候補都很滿了,所以請大家不用再匯款,不用再匯款,不用再匯款,先不開放候補了喔!🙏
2.「#古典專題-#莫札特」#僅開放舊生報名
開課時間:10/5-11/9 (二)10:00-12:30 共六周。
想上課的舊生請私訊,匯款後告知末五碼。
012 富邦銀行(士林分行)
300168101957
戶名:蔡佩娟
課程會先講述古典時期風格、古典時期重要基本彈奏技巧、影響風格的關鍵。
讓大家解析小奏鳴曲與基礎彈奏當小作業。曲目從KV545 講基本,310講更多技術與樂句詮釋的各種可能。而後讓學員認領莫札特其他曲子(依最後兩堂所剩時間而定)。
KV545台灣這邊我們會用黃本小奏鳴曲第一冊那本,KV310及其他首會用原典版。海外可用Henle。
3. 「#巴哈創意曲」與「#海頓+#蕭邦」專題還在評估,因為蔡老師校長兼撞鐘,還有好多其他工作進度得補,請大家再給我一點時間評估是否開課。
感謝大家🌟。
🔸QA:非教學者、海外朋友皆可以參加研習,但目前已滿。
#教師研習 #鋼琴老師 #鋼琴教學 #鋼琴進修 #鋼琴彈奏
🌟如果想follow蔡老師 IG : https://www.instagram.com/pchuan18/
僅開放舊生報名 在 黃婉玲的烹飪教室 Facebook 的最佳貼文
疫情趨緩,很高興這星期教室就要復課,這兩堂課之後,我們就會轉變上課模式,課程將會作分流。
這五年多的教學經驗,我不斷思索該如何讓學員能更精進認識台菜?我將台菜的做法拆解,上起課來簡而易學,但要將馬步蹲好則是另外一門學問,有些課程對沒有基礎的學員來說太有壓力,例如對於沒學過爆扁魚、爆香菇的學員而言,要做大菜無疑是個挑戰,雖然課堂上會帶過做法,但爆扁魚、香菇的基本功不夠強,即使會做大菜,總還是會帶有點瑕疵,
我認為台菜傳承最大的問題就是小細節被忽略,我曾經看到很多星級飯店廚師,懂得炸扁魚但不會乾鍋爆扁魚,更不會熟成扁魚,爆不出好扁魚就做不出好台菜,
傳多不如傳精,未來的課程會做許多改變,有些課程僅開放舊生報名,有些課程則歡迎新學員加入。在初級的課程中,將細細說明每項食材的應用、處理方式,將台菜的基礎完全扎根;而進階課程將會更深入探討菜色背後的文化意涵,以及技術的鍛鍊,例如「布袋雞」這道經典大菜,在進階課程中將深度研究台菜剔骨的技術,讓學員能夠在5分鐘之內完成布袋雞去骨。用這樣的分流方式,上課時學員的壓力就會減少很多,也能更有深度。
這星期登場的是「台式紅燒魚」,台菜對「魚料理」的詮釋有三種,除了清蒸以外,五柳、紅燒、醬燒三個作法截然不同,許多廚師會將這三種做法混為一談,然而紅燒菜式有自己的規格,我們將透過這堂課程細細說明。
僅開放舊生報名 在 文山社大秋季班報名及團報相關須知 - YouTube 的美食出口停車場
原班團報時間全面 開放報名 時間熱門課程登記候補其他校務. ... <看更多>
僅開放舊生報名 在 東石御龍宮- 招生訊息僅開放舊生報名唷... 名額有限額滿為止| Facebook 的美食出口停車場
僅開放舊生報名 唷... 名額有限額滿為止. फ़ोटो का कोई वर्णन उपलब्ध नहीं है. 嘉義縣東石鄉鰲鼓壽天宮, profile picture. ... <看更多>