關於 傳統配料 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

🍰晉級的起酥蛋糕🍰
✨大黑松小倆口✨
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起酥蛋糕大理石紋路(微量巧克力)
起酥蛋糕三明治
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起司火腿肉鬆
多層次早餐滿足
不過這麵包體有點偏乾
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🌺🌺🌺Lea到此一遊🌿🌿🌿
起酥蛋糕不在是黃黃的傳統配料💥
搭配網美大理石紋路
鹹食派的早餐組合
跳脫傳統特色美味👍🏻

🎉官網下定3組優惠$1500再送一盒起酥蛋糕(原價$1800)
【台北地區限定】起酥蛋糕、起酥三明治直送
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🍰大黑松小倆口 @salico9420
官網：https://www.salico.com.tw/
粉絲團：大黑松小倆口

*博愛總店-每日新鮮現烤
門市地址：台北市中正區博愛路99號(近西門捷運站)
門市電話：02-2331-2222

*新莊化成店-每日新鮮現烤
門市地址：新北市新莊區化成路344號
門市電話：02-2268-7222#111

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⏰倒數結團三小時 ～微解封彰化鹿港住宿首選第1名的永樂酒店，時隔二年微改造後首次對外促銷快閃！彰化唯一SLH國際品牌認證飯店Ｘ步行即可到鹿港老街.第一市場美食和熱門景點Ｘ窗口外即可俯瞰龍山寺古蹟街景Ｘ早餐結合特色在地小吃直送到飯店Ｘ雙人房加贈一位未滿12歲孩童入住及早餐Ｘ四人房平日限量升等房型、加贈在地下午茶組合及兒童口罩一盒Ｘ專案皆可享懷舊手作DIY、三輪車體驗30分鐘及免費鹿港導覽期Ｘ入住百年鹿港最繁華的古蹟保存區~彰化鹿港住宿首選NO1的永樂酒店！讓大家整整等了二年多又上線，近期永樂已經將所有房型的地毯都全數換新了，也是換新後首次對外銷售，此團二大一小和四大入住最優惠，這次特別爭取到十宜客房可直接入住四位大人年齡不限，讓家有國高中畢業生也能在疫情微解封享受最後一個暑假的放鬆假期，好好透透氣！十宜客房專案平日再享限量升等永樂家庭房(依房況而定)、加贈下午茶及兒童口罩一盒(50入)。若於9/10前入住不限專案加碼贈送伴手禮「永樂古味粽 一組/共六顆」(市價$399)。
✨ 團購文→ https://goo.gl/gLpZU4
✨(四大適用)十宜客房、平日升等永樂家庭房走這裡>>https://reurl.cc/EnNXek
✨(二大一小適用)雅緻、豪華客房走這裡>>https://reurl.cc/O0aEgv
✨開賣時間 : 2021.08.02~2021.08.06
✨入住時間 : 2021.08.03~2021.12.31
#客房內居高臨下坐看龍山寺古蹟街景
#步行即可達鹿港老街第一市場和熱門景點
#早餐結合鹿港在地小吃直送面前(因疫情關係，早餐目前採用套餐形式提供，可選擇送入房內，或至餐廳採梅花座方式內用，後續用餐方式飯店依政府指引滾動式調整)
#雅緻客房二大一小專案入住含早餐X適合小家庭出遊X房間設有蛋形浴缸，如果想要獨特的窗邊臥榻請訂豪華客房。
#十宜客房 四大入住含早餐X適合大家庭出遊X二張獨立Queen Size大床，平日(週日~週五)入住加碼限量升等永樂家庭房, 再加贈下午茶一套及兒童口罩一盒(50入)。
#9/10前入住加碼贈送伴手禮「永樂古味粽 一組/共六顆」(市價$399)，味道極具鹿港在地風味肉粽。
#訂房相關問題都可以電詢飯店協助→ 04-7762999訂房組分機8901(上班時間：周一至周五，09:00~18:00)或直撥櫃台分機9(24小時 )
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【專案特色】
✔️ 期間最佳優惠：專案優惠內容更勝官網、線上知名訂房系統。
✔️ 時隔二年推出：彰化鹿港住宿首選NO1，距離上一次開團經過二年後，2021再次上線。
✔️ 房型微改裝：飯店已館內所有房型內地毯全面換新，也是微改造後首次對外促銷。
✔️ 宿期拉長至12月底：優惠宿期拉長至5個月，可選擇到12月底，暑假平日、週五皆不另額外加價。
✔️ 加贈小童優惠：不分平假日雙人房全面加贈1位未滿12歲小童入住及早餐。
✔️ 懷舊復古體驗：專案內容包含加贈懷舊手作DIY、三輪車體驗30分鐘、免費專人解說鹿港導覽。
✔️ 加碼平日入住：十宜客房平日享限量升等永樂家庭房(依房況而定)、加贈下午茶及兒童口罩一盒(50入)。
✔️ 加碼伴手禮：若於9/10前入住不限專案每房加碼贈送伴手禮「永樂古味粽 一組/共六顆」(市價$399)。
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>>二大一小入住含早餐X適合小家庭出遊X房間設有蛋形浴缸
入住房型：雅緻客房 (一大床220*200cm/兩小床110*200cm*2)
專案內容：
▶️含2人份早餐
▶️加贈1位12歲以下孩童免費入住及早餐
▶️加贈捏麵人DIY及獅頭DIY 1人份(二選一)
▶️加贈三輪車體驗活動30分鐘一趟
▶️專案享免費參加漫遊鹿港專人解說導覽活動。
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>>二大一小入住含早餐X適合小家庭出遊X房間設有蛋形浴缸+獨特的窗邊臥榻
入住房型：豪華客房(一大床220*200cm/兩小床110*200cm*2)
平日(週日~週五)入住加贈兒童口罩一盒(50入)
專案內容：
▶️含2人份早餐
▶️加贈1位12歲以下孩童免費入住及早餐
▶️加贈捏麵人DIY及獅頭DIY 1人份(二選一)
▶️加贈三輪車體驗活動30分鐘一趟
▶️平日(週日~週五)入住再加贈兒童口罩一盒(50入)
▶️專案享免費參加鹿港專人解說導覽活動。
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>>四大入住含早餐X適合大家庭出遊X二張獨立Queen Size大床
入住房型：十宜客房 (二大床180*200cm*2)
平日(週日~週五)入住加碼限量升等永樂家庭房、加贈下午茶一套及兒童口罩一盒(50入)
專案內容：
▶️含4人份早餐
▶️加贈兒童備品二份(進口Amimo沐浴組+牙刷+拖鞋)
▶️加贈捏麵人DIY及獅頭DIY 1人份(二選一)
▶️加贈三輪車體驗活動30分鐘一趟
▶️平日(週日~週五)入住再加贈英式下午茶一套
▶️平日(週日~週五)入住限量升等永樂家庭房(依房況而定)
▶️平日(週日~週五)入住再加贈兒童口罩一盒(50入)
▶️專案享免費參加鹿港專人解說導覽活動。
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【假日加價】
．假日(週六)每房每晚加價NT$800
．連續假日(9/18-20、10/9-10/10、12/31) 每房每晚加價NT$2000
【加人費用】
未滿6歲不加價
6歲以上-12歲以下兒童加人費用 $660(含早餐、備品)
13歲以上加人費用 $990(含早餐、備品)
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【加碼贈送伴手禮】
若於9/10前入住每房加贈「永樂古味粽 一組/共六顆」。
永樂酒店特別選用福興鄉長糯米及豐醇腴香五花肉，並包入圓滿蛋黃、香菇、油蔥酥及頂級干貝等傳統配料，
味道融合山海珍饈，口感細膩，打造極具鹿港在地風味的肉粽，永樂古味粽採冷凍真空包裝，會於退房時同步贈送。
【免費漫遊鹿港導覽】
邀請在地資深文史工作者及其團隊，輪番解說鹿港文化、古蹟、小吃典故，讓在地文化能傳遞給每位來訪旅人，敬請提前預約。體驗時段如因季節變更，將以飯店官網公告為準。
【房客專屬腳踏車租借】
每日07:00-22:00，第一個小時免費，第二個小時起，每輛每次收費200元，每次租用以4小時為限，每房限免費租用一輛第一個小時免費。
【高鐵定時定點接駁服務】
提供台中高鐵定時定點付費接駁服務。(如有需要，請先預約)
接駁行程：
一、永樂酒店往台中烏日站，於飯店大門12:30出發。
二、台中烏日站往永樂酒店，於高鐵一樓七號出口13:30出發。

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#防疫措施注意事項
彰化永樂酒店將會配合政府各項防疫規畫指引，並且因應疫情狀況進行滾動式調整。防疫期間造成不便，請您理解見諒。為配合政府防疫措施:
(1)入住飯店的客人皆需測量體溫、配合戴口罩。同住房客也需實名制，並謝絕接待自主管理、居家檢疫或居家隔離者，以及入住前21天出入境及旅遊警戒地區旅遊史旅客。
(2)飯店餐廳實施實名制，客人取餐時需配戴口罩並保持社交距離入座(採梅花座)。疫情時間早餐通常皆採送房服務，早餐時間餐廳也可以用餐，但是有分梯次，人數控管及使用隔板，目前都是套餐型式哦，後續會再因應疫情狀況進行滾動式調整。
(3)公共設施暫停使用公告隨時再請參閱飯店官網。
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📣行政院宣布7/27起全國調降至二級警戒，符合防疫指引之個行業場所可怖復活動，除了雙北和宜蘭之外，其他縣市都宣布有條件降載開放內用，雖然疫情控制降級微解封，但現階段還是不鼓勵群聚出遊，請大家配合落實防疫規定，戴口罩保持社交距離不群聚，12/31前都打算乖乖在家的團員請忽略此則開團訊息，很抱歉造成困擾！！想帶孩子出門透透氣順便支持疫情期間苦撐的飯店國旅的團員，可事先規劃全面清潔消毒降載零接觸的飯店假期，如果疫情升溫訂房可免費取消。※訂房相關問題都可以電詢飯店協助→ 04-7762999分機8901轉訂房組(上班時間：週一至週五，09:00~18:00)※
#大家多作功課覺得適合自己又有優惠到再訂房喔~~請勿衝動訂房，取消訂房之扣款依觀光局規定辦理！！！
※這裡開的快閃團都是自己口袋名單飯店和商品，爭取團購優惠，不經手款項金流(無代銷收款)，每團都由廠商或飯店直接收款並開立發票，揪團分潤依法申請稅籍登記誠實申報！※

💢微解封彰化鹿港住宿首選第1名的永樂酒店，時隔二年微改造後首次對外快閃，今天8/2(一)開跑囉！這次特別爭取到十宜客房可直接入住四位大人不限年齡，讓家有國高中畢業生也能在疫情微解封享受最後一個暑假的放鬆假期，好好透透氣！十宜客房專案平日再享限量升等永樂家庭房(依房況而定)、加贈下午茶及兒童口罩一盒(50入)。若於9/10前入住不限專案加碼贈送伴手禮「永樂古味粽 一組/共六顆」(市價$399)。
#彰化唯一SLH國際品牌認證飯店
#客房內居高臨下坐看龍山寺古蹟街景
#步行即可達鹿港老街第一市場和熱門景點
#早餐結合鹿港在地小吃直送面前(因疫情關係，早餐目前採用套餐形式提供，可選擇送入房內，或至餐廳採梅花座方式內用，後續用餐方式飯店依政府指引滾動式調整)
#9/10前入住加碼贈送伴手禮「永樂古味粽 一組/共六顆」(市價$399)，味道極具鹿港在地風味肉粽。

✨ 團購文→ https://goo.gl/gLpZU4 （附比價表）
✨(四大適用)十宜客房、平日升等永樂家庭房走這裡→https://reurl.cc/EnNXek
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✨開賣時間 : 2021.08.02~2021.08.06
✨入住時間 : 2021.08.03~2021.12.31
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【專案特色】
✔️ 期間最佳優惠：專案優惠內容更勝官網、線上知名訂房系統。
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✔️ 懷舊復古體驗：專案內容包含加贈懷舊手作DIY、三輪車體驗30分鐘、免費專人解說鹿港導覽。
✔️ 加碼平日入住：十宜客房平日享限量升等永樂家庭房(依房況而定)、加贈下午茶及兒童口罩一盒(50入)。
✔️ 加碼伴手禮：若於9/10前入住不限專案每房加碼贈送伴手禮「永樂古味粽 一組/共六顆」(市價$399)。
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【加碼贈送伴手禮】
若於9/10前入住每房加贈「永樂古味粽 一組/共六顆」。
永樂酒店特別選用福興鄉長糯米及豐醇腴香五花肉，並包入圓滿蛋黃、香菇、油蔥酥及頂級干貝等傳統配料，
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【房客專屬腳踏車租借】
每日07:00-22:00，第一個小時免費，第二個小時起，每輛每次收費200元，每次租用以4小時為限，每房限免費租用一輛第一個小時免費。
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#防疫措施注意事項
彰化永樂酒店將會配合政府各項防疫規畫指引，並且因應疫情狀況進行滾動式調整。防疫期間造成不便，請您理解見諒。為配合政府防疫措施:
(1)入住飯店的客人皆需測量體溫、配合戴口罩。同住房客也需實名制，並謝絕接待自主管理、居家檢疫或居家隔離者，以及入住前21天出入境及旅遊警戒地區旅遊史旅客。
(2)飯店餐廳實施實名制，客人取餐時需配戴口罩並保持社交距離入座(採梅花座)。疫情時間早餐通常皆採送房服務，早餐時間餐廳也可以用餐，但是有分梯次，人數控管及使用隔板，目前都是套餐型式哦，後續會再因應疫情狀況進行滾動式調整。
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｜ 東京美女拉麵達人—食勻東京4000碗拉麵 河豚拉麵日本獨創用料矜貴 教你反璞歸真 吃一碗最普通的醬油拉麵
在東京神保町的大學區，被稱為「拉麵激戰區」，拉麵店出盡招數吸引學生食客，店舖此起彼落，能立足十年已經算是老字號。首先，只看樣子，就知它與別不同，不但碗大，而且向高發展，整碗拉麵拱起如「富士山」(食客真的這樣形容)。在一般拉麵店，一碗拉麵的量約150克，而這間一碗「小」拉麵，已有300克，麵裏加了大量芽菜和厚切的叉燒，最後還會在麵上淋上豬背脂，像雪花一樣慢慢融化，充滿濃郁的豬油香。外表及內涵都是重量級的，一碗足以餵飽一個肥仔的拉麵，只需要58港元，絕對是抵食夾大件之最。另外，蒜蓉、薑蓉、辣椒醬可要求另上，因應自己的喜好調校口味。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180126/32OVJ2OK327GMKCAYULZTZITJE/

河豚當然是一種高級食材，所以很少...應該說從來沒有人用來做拉麵。但一年多前，東京銀座有間拉麵店打破了這個規則，竟然用河豚來做湯底及配料，成為東京的話題拉麵店。他們用三種產自下関(日本河豚名產地)的河豚來熬湯底，包括虎河豚、鯖河豚及真河豚。店主竹田敬介說：「河豚的味道非常纖細，大家都認為不適合做拉麵是因為吃慣了濃湯拉麵，但近年大家開始懂得欣賞清湯拉麵，正是時候做一碗破格的拉麵。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180126/GPBP2ZTRH4S46ZLGWW6W6FUJ4M/

吃過很多新奇獨特的拉麵之後，你知道在日本人心目中，哪一種拉麵才稱得上是「傳統」嗎？原來是一碗最普通的醬油拉麵。原來在日本人心目中，大至的拉麵才算是一碗最接近「小時候吃的拉麵」。很多年長或喜歡傳統拉麵味道的人都會嫌現在市面上的拉麵味道太濃，湯底也不夠清。店主柳嵜一紀就是喜歡吃小時候吃到的那種口味較為清淡的醬油拉麵，所以才開了這家店。其實要將湯底做到如水般清澈，步驟相當繁複，先用大火將材料的味道逼出來，再加入雞肉碎將湯面的浮油和雜質吸走。麵中除了傳統的叉燒和溏心蛋之外，還有雲吞也是傳統配料。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180128/TF2NBKTOW7WZTSLFVHPQWUAUMU/

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com

#東京 #拉麵 #河豚 #醬油拉麵 #神保町
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

車仔麵，從來都是香港人至愛，潮流更是不斷轉變。近來大熱的車仔麵店，不約而同都是標榜過去的情懷，有童星老闆，有古舊裝修，更有早已結業的老字號捲土重來，亦有車仔麵店以過往的抵食夾大件取勝。2019年的這一刻，讓我們回到過去。

一君士多
電話：9619 6877
地址：油麻地碧街39號D鋪
營業時間：星期一至六12nn-8pm
詳情： http://bit.ly/2TO2QsH

一君士多，就是1993年主演電影《記得香蕉成熟時》的主角鄧一君最新開的外賣店，雖名士多，實際是車仔麵店，位於油麻地街角，賣$38起的三餸車仔麵，以及咖喱魚蛋、頭抽腸粉等小食。

演員出身，後來又從事保險及財務策劃的鄧一君，似乎和飲食業拉不上關係，原來早於兩年前的中環跳蚤市集，鄧一君已用一君士多之名擺檔，擺賣車仔麵。湯底特別，以牛坑腩、牛筋、牛骨等熬煮十多小時而成，牛骨湯底顏色深啡，入口香料味不重，帶點微甜滋味，和傳統車仔麵店的豬骨湯完全不同。


車仔麵配料，雖有有新派的南非鮮鮑、花膠、廣島蠔，但這些只是噱頭，主角還是傳統的豬皮、蘿蔔、豬腸、咖喱魷魚、紅腸等十多款配料，大多以清湯或滷水汁烹煮，洗得乾淨，入口亦頗入味，不過質感仍須微調，蘿蔔略硬，魷魚亦韌了一點。

個人認為最美味的，就是店中的辣椒醬及辣椒小食，全是自家製作，一款咖喱魚蛋相當狂野，加入大量指天椒，令爽彈的陳皮魚蛋辣得相當開胃。

35座車仔麵
電話：6679 1218
地址：牛頭角牛頭角道3號得寶花園得寶商場地下A1號鋪
營業時間：星期一至日12nn-9pm
詳情： http://bit.ly/2PPO0yR

35座車仔麵，既是去年尾新張的車仔麵店，但也是歷史感十足的舊鋪。


35座之名，來自已拆卸的舊秀茂坪邨的35座外的車仔麵檔，30多年前已經開業，因屋邨拆卸而結業。去年尾，車仔麵店在牛頭角得寶商場重開，以往主理麵檔的老闆娘雖然年齡不輕，仍然不時坐鎮店內，但入廚就交由下一代了。

環境有心思，紙皮石變成枱面，舊屋邨35座的字型寫在橙色牆上，還掛上當年車仔麵檔的照片，街坊來到，應該會帶點回憶的眼淚。

車仔麵配料都是老派風格，三十磅豬骨煮得濃香，配料傳統，腍滑的懷舊牛腩、入味滷水豬大腸、不死韌的五香牛肚及柱侯牛筋等、咖哩雞翼尖，真正是當年街邊檔的滋味。腩汁保持當年水準，濃郁惹味。

三不館
電話：5702 9420
地址：大埔墟廣福道88號
營業時間：星期一至日11am-9pm
詳情： http://bit.ly/2BnwQ7M

三不管，以往是九龍城寨的代名詞，現在就是大埔這間車仔麵的取名因由。佈置懷舊，車仔麵店內，擺設全部仿製1950年的香港街頭，如懷舊招牌「輝記糧油乾貨」、「三囍押」等，很有本土風味。比較盞鬼的，還有仿製街邊招紙「收數輝」、「維修輝」。

原來三不館車仔麵的其中一位負責人Ken曾任職室內設計，花費大量心血親手佈置，是為了讓客人在吃麵時解悶。

強項是湯底，把火鍋湯底引入來做車仔麵，湯底落足豬骨、筒骨、雞腳、老雞和大地魚等材料，全日熬製，入口清甜，更有車仔麵店少見的番茄湯底，鮮酸開胃。配料傳統，都是豬紅、豬腸、豬手等，煮得入味；蘸一些自家製麻辣汁，麻香比辣味重，很惹味。有姿勢亦有實際。

寶泰車仔麵
電話：5702 9781
地址：大圍田心街1號隆亨街市4號鋪
營業時間：星期一至日6:30am-8pm
詳情： http://bit.ly/2PKTEmh

寶泰車仔麵位於大圍去年翻新的隆亨街市內，雖然有十多間餐廳，但以這店最為人氣，不少街坊及中學生也經常來光顧。

雖然只是車仔麵店，但店主曾是米芝蓮三星食府唐閣廚師，因為老婆愛好煮食，決定放棄高薪厚職，所以價錢雖平，但質素有保證。四十多元的六餸車仔麵，有齊豬大腸、辣豬皮、牛筋、牛腩、魚蛋、冬菇，以牛腩最為美味，腍滑入味。
除了車仔麵，還有大量小食，重慶酸辣粉、生炸雞髀、潮州煎蠔餅等，三四十元有交易，能吃到車仔麵的庶民感覺。

笑麵虎車仔麵
電話：2327 3993
地址：灣仔皇后大道東94號地鋪
營業時間：星期一至五7:30am-6pm，星期六11:30am-8pm，星期日休息
詳情： http://bit.ly/2Potypj

笑麵虎是在灣仔開業的車仔麵店，裝修如同咖啡店，光管扭成的「豬皮蘿蔔」字體就掛在鮮黃色牆壁上，非常搶眼，更加入不同潮流元素，早陣子就請來咖啡達人，在車仔麵店內分享品嘗咖啡的心得，又曾在藍屋外擺賣市集，非常特別。

笑麵虎除了裝修，車仔麵主角的湯底亦非常特別，自家煲製的老火湯底清甜，彷彿回到家的味道；配料創新，分量十足的美式漢堡扒、軟滑入味的日式叉燒等都找得到，當然也有傳統配料如蘿蔔豬皮等。

編輯：楊志強
攝影：《飲食男女》攝影組

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