我的金門學弟，創立了一個「泡菜品牌」，默默暢銷了 3 年，這幾天他請我試吃了 7 款醃漬產品，最喜歡的是「催淚皮蛋」
品牌名稱的由來很有意思 ——— 協發行泡菜
「協發行」原本是爺爺在 1975 年在金門開的雜貨店店名，店收攤以後，孫子開業時，拿爺爺 42 年前的店名來使用，延續爺爺的精神。
他們家的泡菜，是金門的特產之一
泡菜控可以試試看 ► https://lihi1.cc/GjOnM
下面是我的試吃心得：
1. 韓式泡菜： 任何食物只要太清淡無味，辣味泡菜加進去，拌一拌，再單調的食物都好似韓式料理店⋯
2. 糖醋泡菜： 酸甜的台式泡菜，口感清脆，適合當小菜，吃飯時拿一小碟，配著吃，一頓飯就不會太無聊。
3. 黃金杏鮑菇： 口感彈牙且厚實，吃起來有一種厚實多汁的雞腿肉錯覺。適合天熱、食慾不振時下飯。
4. 催淚皮蛋辣椒： 適合拌飯、拌麵、配粥，只要生活中懶得煮飯的時候，任何主食拌起來就可以吃。
它的原物料是絞碎的皮蛋，加入大蒜、蠔汁、芫荽、青紅辣椒提味，也適合會下廚的人，日常料理使用！
協發行一共有 13 款厲害的醃漬物
包括我害怕的雞腳凍、鴨掌⋯⋯⋯
🥺
不必特別來金門吃
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催淚皮蛋 在 [心得] 協發行催淚皮蛋辣椒- 看板e-shopping - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
★物品名稱：協發行 催淚皮蛋辣椒
☆賣家名稱：協發行食品
★拍賣網址：https://www.rakuten.com.tw/shop/hsiehfahang/product/wme68nu94/
☆網誌心得：https://sweety612.pixnet.net/blog/post/50052672
2019年曾經買過協發行-韓式泡菜、黃金鴨賞，整個中我的口味，超愛！
回購了幾次，也有試了幾樣其他產品，但沒特別拍照寫文章分享就是了，
前陣子一直被廣告燒到催淚皮蛋，就趁補泡菜時下手了，
催淚皮蛋辣椒只有350公克的容量，
內容物就是最重要的松花皮蛋，台味三寶：辣椒、香菜、蒜頭，還有特釀蠔油醬汁，
協發行泡菜一貫特色，紮紮實實地滿滿一罐！
開罐第一拍，
開罐後一個月還沒吃完再拍拍，
(效期不到一個月，這其實…嗯…我的腸胃很勇健！)
滿滿的皮蛋、各種味道均衡的混合在一起，互相搭配又不搶味，
吃起來覺得算是微辣程度，所以搭配其他東西一起吃都不錯！
不過，我雖然愛吃皮蛋，但…我是皮蛋豆腐不攪派，
喜歡單獨享受皮蛋白QQ口感，皮蛋黃的濃郁香氣，
這罐催淚皮蛋辣椒看得出來皮蛋很碎，吃不太到蛋白QQ口感，
皮蛋黃的濃郁香氣混在辣、蒜中，變得很膩口，
總之，整體來說我不愛他Q_Q，所以還能開罐一個月都沒吃完，
當然連買豆腐回來攪著吃的想法都沒有…就這樣…
會推薦給皮蛋豆腐喜歡攪得碎碎又有吃微辣的人！
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我一開始沒很注意它保存期限耶，就是被燒到想嘗鮮而已…
晚點再把大家反應在意的點補進文章裡 ^_^
※ 編輯: Joy612 (27.53.241.74 臺灣), 05/17/2022 14:59:02
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