#講師訓記事 #做自己開心的事情就會有溫度
講師訓每週都有新的火花,上週迎來了Soking跟鋒哥的高度自我要求對談,嚇傻了本寶寶我,畢竟我上過兩人的課,我覺得完全沒有問題啊啊啊啊啊(但從他們口中聽到了很多他們自己覺得可以更好的地方)。
本週我最大的感受是:在疫情的時刻,我們的除了群組裡的互相鼓勵跟督促(我們的口頭禪是:#你還有15分鐘把你的報名表生出來讓大家開始報名XDDD),其實觀摩彼此的教學與設計,真的可以得到非常多的收穫。
有些人怕被學習走,怕被超越,我最喜歡的一句話是:
「Teach Everything You Know」(教任何你會的東西,from 創作者專屬電子報Convertkit 創辦人 Nathan Barry)。
我一直認為,宇宙何其大,#沒有一個人可以吃下整個市場,而且你與他人會隨時時間的進行,開始有 #獨特性,就算是同一個主題的寫作,也會有不同的風格,而不同人喜歡不同的風格。
《#致富心態》的作者Morgan Housel曾經寫作一篇關於寫作的文章,我非常喜歡以下這段話:
「If you have an idea but think “someone has already written that” just remember there are 1,010 published biographies of Winston Churchill.」
(如果你有一個想法,但是你想說「已經有人寫過了」,你只要記得已經有1010本邱吉爾的傳記被出版了。)
因此,這次 朵希・數字讀心術 分享了原先的線下的許願課程搬移到線上後,如何仍然保留溫度。看了她的分享之後,我覺得非常地喜歡。
這個idea是來自於線上課程教學翹楚:#Wally老師。
Wally老師在疫情的時候教授如何做線上課程,他寄送了講義之外,還 #寄送了零食(因為課程一整天,需要補充)。
如果我收到了零食,我一定在家裡大笑,而且是拍照直接分享,覺得老師也太可愛了XDDD各
朵希增加了很多細節,例如說 #講義level up、還寄送了自己超級喜歡的 #茶包,希望學員也是可以在很放鬆的情況下來上課(我必須說,那茶包我喝過,簡直是amazing),而且那個茶包上有客製化的 #專屬貼紙。
甚至是在寄送的時候,將講義包著 #透明資料夾,以防下雨,手寫地址的地方還用了 #膠帶防水。
我覺得真的非常貼心,可以說貼心到炸掉,必須給100分。
其實這一切都很花費時間,不過,你如果真心喜歡的話,你會一整個沈浸在這個世界裡面。
我舉例我今年過年的例子,今年年初我手寫信件給我的鐵粉們,但是我想要一個set,而且想要這些卡片以及小禮物是客製化的。
於是,我就 #在光南逛了三小時 哈哈哈哈哈(184先生當時在場,他可能已經把光南逛了10圈了吧XDDD)
首先為了 #卡片,我把光南的每一張卡片都看過了一次,就蹲在那裡,一張一張看,還要對比名單,要每個人都有。
再來是 #貼紙,哈哈哈哈,那時候過年,我找到了一組可愛的春聯貼紙,但是不夠貼,於是我又把整個光南的貼紙區都逛了一圈,而且貼紙有時候會一整排但是貼紙不一樣,於是,我也是彎腰在哪裡,一組一組看XDDDD
還有 #小禮物,我一直一直在思考什麼樣的小禮物才是符合我、符合讀者,184先生說 「你不是有自己很喜歡的擦擦筆嗎?」
omg、omg、omg,對!!!我最喜歡的擦擦筆,於是我就買了四大盒XDDD(ps我今年又有了新的最喜歡的筆,真的是立馬買了備份在鉛筆盒XDDD)
然後,最後就是 #信封袋,沒錯~~~信封袋我也看了很久,但各位知道信封袋都會是堆疊起來,於是,你需要小心翼翼看,哈哈哈哈哈哈哈哈哈,我真的是認真看每一個顏色、大小、厚度、形狀、材質的信封袋。(而且我又很想要過年的氣氛,又怕老氣,簡直是內心小宇宙噴發)
然後,你需要回家開始 #寫信,我整整寫了8小時XDDD
我自己也不知道為什麼會寫什麼久,可能是因為你寫完之後,需要組裝,黏貼,然後整理好。
最後的最後就是一大早 #去郵局寄送掛號。(超久沒有去郵局了XDDD)
#這一切都在讀者收到之後覺得一切都值得了~~~
可能有人會無法理解,但是,我自己在那幾天,感受到前所未有的快樂跟滿足,很難說那種快樂,但是很快樂的快樂。
我覺得Wally跟朵希也應該有同樣的感覺,有種「在寄信給很親近的朋友,並且給他們一個小驚喜」的感覺。
以課程上,你可以說,這是一種製造溫度,同時墊高你自己與眾不同的地方,但其實對我來說,就是做自己真的喜歡的事情,#讓自己在最快樂的狀態那就夠了。
▍#30個專業講師不藏私的成長週記
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▍相關連結:
1. 《Soking與鋒哥的高度要求自我》blog連結:https://goldfishblog.tw/coach_diary_1/
2. Morgan Housel < A Few Thoughts On Writing >:https://www.collaborativefund.com/blog/writing/
3. 【朵希・數字讀心術】《那些我想要創作的儀式感》:https://www.facebook.com/xoxomissdorothy/posts/1430395544000026
同時也有16部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅甜點架式JasMyDiary.,也在其Youtube影片中提到,[ 稻町森x學籽 法式甜點線上課程 ] 生活品味是一門學問,生活美學更是需要培養。我覺得甜點就是生活中必備的品味美學,所以對於甜點,持續進修一直是我不斷在做的事情。甜點可以增添生活的趣味,更可以豐富餐桌上的色彩,我喜歡做甜點,更喜歡上甜點課,而且有時候,上甜點課的喜歡更甚於自己做甜點。 我覺得上...
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[ 稻町森x學籽 法式甜點線上課程 ]
生活品味是一門學問,生活美學更是需要培養。我覺得甜點就是生活中必備的品味美學,所以對於甜點,持續進修一直是我不斷在做的事情。甜點可以增添生活的趣味,更可以豐富餐桌上的色彩,我喜歡做甜點,更喜歡上甜點課,而且有時候,上甜點課的喜歡更甚於自己做甜點。
我覺得上甜點課就像在看表演一樣,老師流暢的動作與技巧,總能讓人覺得那些複雜的技法一點都不困難,尤其在老師完成成品的那瞬間,不只能讓學生感到療癒,而是心中的佩服由內而生。從藍帶廚藝學院畢業之後,我再也沒上過實體甜點課,不過現今網路發達,線上課程影片蓬勃發展,我時常從那些國外的米其林大師所拍攝的教學影片吸取料理新知。
近期受到學籽文創的邀請,試上了稻町森的法式甜點線上課程,才驚訝於原來台灣也有如此能媲美國外的高品質線上甜點課,覺得開心之餘,更是感動稻町森致力於法式甜點的推廣,於是今天就想要來跟大家分享我體驗課程後試做甜點的成果。
其實說來大家可能不會相信,但這支影片所拍的製作過程真的是我第一次做可麗露!以前在藍帶學院完全沒有可麗露的課程,我在倫敦工作的甜點店也沒有這個品項,因此我真的從來沒有做過~~~看到網路上大家都說可麗露失敗率很高,不是整顆會凸到烤模外面,不然就是烤出來的顏色半顆是白的,又或是出爐的成品外殼很厚很硬而口感不佳…….等等。
雖然很怕失敗,但是我想趁著這個機會,透過Pia老師用心的教學,我決定就來試做看看!我備齊了所需材料及器具,然後將老師在課堂中叮嚀的注意事項筆記下來,包含家用烤箱所需設定的溫度及時間。
完全是第一次試做就把過程都拍下來,結果第一次就成功啦!!連我自己都覺得超級神奇,這讓我體認到原來一堂講解詳細的甜點課程這麼重要,高效率學習就能成就高品質的成果!
上了幾堂Pia老師的甜點課,發現老師的課程不只是教學生基本甜點技巧,她的甜點還有很多味道層次的搭配。看似甜點基礎的課程中,還有更進階的元素可學習,這就是為什麼我覺得本課程品質極高的原因。就以可麗露為例,老師在課堂尾聲還告訴我們如何做出不同口味的變化,以及需要注意什麼地方,除了課程中食譜所用的rum萊姆酒之外,我後來還用BAILEYS貝里斯奶酒做出不同風味的可麗露呢~
這款線上甜點課的頁面設計簡潔易操作,課程講解清楚,製作步驟及技巧重點都還特別註明,整個學習過程氣氛輕鬆流暢易吸收,沒聽清楚的地方可再重複播放,光看完可麗露的課程體驗就覺得非常愉快,獲益良多,除此之外,我覺得本課程最棒最值得推薦的地方是,老師會教大家如何用家用烤箱以及家裡就有的器具來做出餐廳等級的甜點,只要遵照老師課程中所叮嚀需要注意的地方,再配合練習,要做出影片中的甜點一點都不難!
推廣「在家做甜點」一直是我創立甜點架式粉絲專頁的初衷,不過要更深入學習專業的法式甜點,我想「稻町森x學籽 法式甜點線上課程」是一個更有效率的管道。
如果你也跟我一樣喜歡做甜點,也很享受上甜點課的樂趣,那你一定要給這個甜點線上課程一個機會,真的很好玩,我相信你也一定會喜歡。
課程資訊:
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🧁 你可以在這裡吃到 Pia 做的甜點喔:
稻町森法式甜點舖:板橋區貴興路86號
做自己開心的事情就會有溫度 在 江湖人稱S姐 Youtube 的最佳解答
每週三都要早起參加商會,下午跟晚上又有一堆事情要開會處理,
雖然很累但姐做得很開心,晚上小酌放鬆心情,
各位在忙碌中也要讓自己多休息喔:)))
影片中介紹的創業家們~歡迎點進去看喔!
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( 貓大有九間桌遊店不是開酒店 )
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然後vlog我一直發錯音不要介意:)
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做自己開心的事情就會有溫度 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的精選貼文
當你看到這支影片的時候,「可口可樂」的微電腦壓力鍋免費集點送,已經兌換完了目前還可以加價集點送,但也是數量有限的喔,所以動作還是要快呀~
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*來做菜吧「可口可樂」食尚餐廚集點送 品牌合作
這次的影片除了跟大家分享最簡單的羅宋湯壓力鍋作法外,影片開始有一段小短劇告訴大家,我如何成為“超人媽媽”的深情演出(哈哈很久沒有放感情演出了)
*回到正題
兩個月前我們接到了「可口可樂」公司的合作案,雙方簡單聊過之後,很快就對影片內容想要表達的核心價值『儀式感』有了共識,「可口可樂」公司他們觀察到長期以來,我們在影片中所想傳遞的儀式感,即是這次合作案中他們想要與消費者對話的部分,於是我們便一拍即合,很快的就開始製作拍攝這支影片了。(但還是製作了半個月)
這些年來會經常看到『儀式感』這三個字,也會在許多的文章中有人分享及教導如何創造生活中的儀式感,其實對於儀式感,我的解讀是多用點心去創造或體會生活中有意識的感動。
這也是我當初在成立阿嬌生活廚房粉絲頁的初衷,一開始我就希望在這粉絲頁分享我在生活中有感的感動,進而創造出一種我對生活的態度,而這個想法態度後來也因為老劉的加入,所以我們便開始有了影像製作的呈現。
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*想做這件事
因為老劉和我的家庭生活,有很長的一段時間是稀稀落落的,因為我們兩人有10幾年的時間都是彼此輪流出外景,在全台灣或是全世界不間斷的跑來跑去,所以我們幾乎是沒有完整的時間可以留給家人的,更難說和可以和家人坐下來一起吃飯這件事。
於是我心中一直對家人有愧疚,尤其是對我的兒子,在讀國中前他幾乎沒有吃過媽媽做的菜,只看過媽媽在電視上主持做菜或是採訪店家吃得很愉快,有一天我的兒子問『為什麼我的媽媽都不在家?不陪我吃飯?』
那時兒子還很小但是他覺得他跟別的同學不一樣,後來他上國中之後到了宜蘭唸書,我開始利用假日的時間為他做火車便當,每個禮拜晚上當他坐火車要回宜蘭讀書的時候,我便提早為他親手做便當,也是從這個時候開始,我發現為心愛的家人做菜是一件好滿足又開心的事,這樣的成就感一點都不輸我在事業上的工作表現。
所以兒子是我開始學習做菜的推手,也是啟發我做菜魂的人,從做便當給他之後,我發現我是真的熱愛做菜,而且還不只是這樣,我更愛做一桌子的菜款待我的家人朋友,漸漸的廚房成為了我們的家庭中心,而我也找回了我跟家人之間的溫度,原來好好做菜,好好吃飯是可以增進家人之間情感的。
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*民以食為天怎麼吃出一片天(笑)
我利用了吃這件事串連了我與家人的生活日常,而我也感受到吃不再只是簡單的進食餵飽自己而已,而是要有感的吃東西,如何將吃具體化而不是流於日常生活的單一平面意義,所以我跟老劉開始透過拍攝做菜的影片,將做菜和吃這兩件事情在我們的生活中立體的呈現,老劉和我是真的有心想透過做菜影片來傳達愛的意念,於是才會有了『因為愛情而存在的料理』。
因為愛所以穿上圍裙開始為家人做菜,將做菜這件事情用不簡單但又舒心療癒的方式呈現,這是我們為了愛所付出的態度。
我希望可以好好的為家人做菜,同時我也希望我的家人會為了我做的飯菜,好好的坐下來一起吃飯,而串連在我們彼此之間的情感,應該就是從穿上圍裙為你做菜的這個『儀式感』開始的吧!
現在每個人的生活都很匆忙,或許能夠聚在一起吃飯的時間變的少之又少,所以我們更要重視這些得來不易的時間,就讓我們好好的為家人和你所愛的人,在餐桌上一起愉快的相聚吧!
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#來做菜吧!
做自己開心的事情就會有溫度 在 關韶文是誰?大咖藝人都指定要他訪問!從記者轉職YouTuber ... 的美食出口停車場
這和他對於做自己的精神理念不謀而合,「做自己的前提是不要影響別人,不喜歡的事情不要勉強,因為假笑和不開心是會被發現的。」也許聽起來老生常談, ... ... <看更多>
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