關於 修道士 起 司 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

大家晚安安啊～九月才剛開始就忙到頭昏眼花了，今天一早就出門上課，一路忙到現在才能坐在沙發上發文，絕對不是要害大家點宵夜！我發誓！

今天最主要的任務就是告訴大家，今年中秋節除了 老闆吃肉 的美味牛排和豬排以外，還為大家帶來 布夫 La Bonne Bouffe 歐式私房菜 的手工香腸、抹醬和起司禮盒，送禮自用兩相宜，這樣有感受到我的選物主題是「肉食者的浪漫」嗎？😆

先給大家連結讓大家進網頁逛一下：
#布夫歐式私房菜中秋禮盒團
團購連結：https://www.bonnebouffe.tw/?u=Y4YrLv

這次一共有A、B、C三款禮盒，為大家畫一下重點：
A for Amazing：#烤肉達人香腸組合 裡面除了四款經典口味，還有特製新品 #葛瑞爾起司白香腸 喔！瑞士奧爾瑪小牛、法式北非、提契諾、葛瑞爾起司和德國白香腸五款各兩條，是連小家庭也不會感覺太有負擔的份量，再搭配歐香番茄醬、白金干貝慕斯和經典白蘭地肝醬，可說是把布夫的經典產品一網打盡，很適合首度購買嚐鮮，送禮也很有面子喔！

B for Bon viveur：#香濃起司花禮盒 是給老饕的獻禮，除了瑞士修道士乾酪、白金干貝慕斯、經典白蘭地肝醬以外，還附贈 #瑞士原裝起司花刮刀，這麼fancy的玩具怎麼可以錯過！我已安排週日要來玩給大家看了，敬請期待！

C for Cheese Lover：#瑞克雷起司熱融烤盤禮盒 我個人推薦必買，因為這組可以一路從中秋節玩到明年情人節，非常划算！這組包含白金干貝慕斯、經典白蘭地肝醬、瑞克雷起司和專屬熱融烤盤（金屬底座、實木握柄不沾烤盤、實木起司鏟、特製大火蠟燭），在家享用起司鍋，好吃又好玩，聖誕節記得再拿出來玩一次喔！❤️

週日叫妹妹帶愛吃起司的兩隻小飯桶來家裡一起開趴，為了搭配美味的手工香腸、抹醬和起司，我已準備好很厲害的麵包，再配上好吃的牛排，減肥什麼的下禮拜再說啦⋯⋯😆

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別忘了還有好吃的牛排和豬排❤️
#老闆吃肉中秋補貨團
團購連結：https://www.ceosteak.com/hannah
折扣碼：滿千輸入MID可折50元
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IG上的餐桌日常：https://www.instagram.com/hannahslittletable

＃ SavenciaFromage&Dairy 的Ivan Dobrowolski，以及業務開發經理Peggy到節目中跟大家分享乳酪起司的知識
◎10/2超級美食家：起司是很好的鈣質補充來源，但起司的種類非常多種，每個氣味都不同，今天SavenciaFromage&Dairy 的Ivan，以及業務開發經理Peggy到節目中跟大家分享乳酪的製作方式、種類跟特性，還有ILE DE FRANCE的品牌故事。乳酪分類方式相當多種，依照製作方式與熟成後的樣貌可分為新鮮乳酪、白黴乳酪、羊乳乳酪、硬質乳酪、藍紋乳酪等等……。今天現場也帶來法國非常有名的人氣乳酪－卡布里絲小天使乳酪，還有法蘭希布里乳酪、小布里乳酪、藍紋布里乳酪，其他還有莫倫布里、卡門貝爾、艾曼塔乳酪、洛克福藍紋乳酪、瑞士修道士乳酪、湯德薩瓦乳酪、伊泊斯洗皮乳酪、特級康堤乳酪、亞本塞乳酪、聖內泰爾洗皮乳酪、瑞布羅申乳酪、拉可雷特乳酪、彭勒維克乳酪…..等等，氣味、口感各有不同，另外也分享什麼跟起司最搭配
完整訪談影片可點選影片連結
https://youtu.be/pXCox3K6pjI
＃吃美食也要長知識

【藝術冷知識-Op.1-石版畫的起源】♩.♪
🌟一定要看到最後一張

早期的音樂藝術為服務宗教的彌撒曲與福音歌，在印刷術發明以前都是以教堂的修道士以手抄的方式流傳，中世紀的修道院還設置了專門的繕寫室(scriptorium)為抄寫書籍的場所，而抄寫工作的苦悶也被作為是修道的一行。

直至石版畫的發明，是1796年由德國劇作家Alois Senefelder，因為無法負擔自己創作昂貴的出版費用，而開始研發印刷技術，從研發版印材料到改良機種，他發現到耐酸墨水可以在平滑的石頭上進行印刷，成為了世界上第一個平版印刷技術，他稱作「石頭印刷」(Stone printing)或「化學印刷」(Chemical printing)很快的，他將印製好的樂譜賣給出版商，並與作曲家 Franz Gleißner 成立了第一家石版畫公司(Lithography)，石版畫因為繪製的方式接近手繪質感，藝術家也能直接在石頭上進行創作，進而影響了後來全歐洲的印刷技術與藝術樣貌。

版畫又分凸版、凹版、平版、孔版，這次介紹的石版畫就是屬於平版的一種，使用的原理是油水分離的技術進行印製，最早拿來印製樂譜，而後用於印刷書籍、地圖、報紙、藝術創作等多種用途。

#不過我的作品是凹版喔
#聲音肖像版畫作品現正展出中
岩筆模mbmore
#藝術冷知識

【字幕更正，感謝網友指教！】 11:20 應為燕尾多姆乳酪
家用烤箱也能烤出專業級披薩 ►► https://smarturl.it/9mobpd
請注意！把刀磨好，當個大人，因為今天我們要學習如何切割每種起司。與Saxelby Cheesemongers的創辦人兼合夥人Anne Saxelby一起參加速成課程，了解如何從零開始。 從堅硬、濃郁到奶油和鹹味，Anne提供了最好的工具和技術，可以為你提供幾乎所有你想到的起司。
#起司 #料理教學​ #療癒廚房

00:00​ Introduction
00:33​ Parmigiano-Reggiano 瑞吉阿諾乾酪
02:45​ Gruyère 格律耶爾起司
04:26​ Havarti 哈瓦第起司
05:22​ Raclette 瑞克雷起司
07:21​ Tête de Moine 修道士乳酪
09:36​ Swallow Tail Tomme 燕尾多姆乳酪
11:31​ Goat Tomme 羊奶多姆乳酪
12:27​ Bismark Clothbound Cheddar 俾斯麥乳酪
13:54​ Shelburne Farms Cheddar 謝爾本切達起司
14:56​ Manchego 曼切戈起司
16:40​ Gouda 高達起司
18:30​ Brie 布里起司
20:32​ Camembert 康門貝爾起司
22:26​ Coupole 豬腦起司
23:46​ Gorgonzola 拱佐諾拉起司
25:25​ Roquefort 洛克福起司
27:32​ Époisses 艾帕斯起司
29:10​ Winnimere 溫尼米爾起司
30:59​ Mozzarella 莫札瑞拉起司
32:30​ Ricotta 瑞可達起司
33:23​ Chèvre 山羊起司
33:51​ Burrata 布拉塔起司
35:12​ Provola 波羅伏洛起司
36:19​ Queso Fresco 克索布蘭可乳酪
37:10​ Feta 菲達起司
38:01​ Labneh 拉巴內乳酪
38:38​ Farmer Cheese 農夫乳酪
39:20​ Mascarpone 馬斯卡彭起司
40:02​ Halloumi 哈羅米起司
41:16​ Cotija 蔻蒂哈起司


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