開在永和國中附近的樂番，網路評價好得不得了，可是今天第一次去卻發現生意似乎不太好，老闆煩惱的說，應該是因為店面位置比較不顯眼，所以客人很難經過這裡。
老闆是一位非常熱情又親切的先生，他和另一位年紀更大一些的先生一起把整間店面各個角落包含洗手間都弄得乾乾淨淨的，從細節就可以看出他們的用心。
今天點了起司牛奶鍋跟信州白味噌鍋，搭配的是安格斯培根牛肉以及健康梅花豬肉片。菜盤新鮮而且每片蔬菜的菜葉都相當清脆又乾淨；信州白味噌湯底很清爽，雖然老闆提醒味道會比較清淡，但其實我喝起來是覺得很濃郁，不死鹹而且很順口。在此之前我吃過最出色的牛奶湯底是在加分吃到的，但樂番的起司牛奶湯底一點也不遜色，老闆甚至還在菜單上註明「牛奶湯底不是用粉泡的！是真的鮮奶！」其他肉品無論是什麼品種，是否為重組肉片，他都清清楚楚老老實實的標註出來，價位也非常合理。（老闆還會提醒我們說「我們的東西都很新鮮！不要煮太久哦！」(￣∇￣)）
＊我後來才知道，樂番的肉商居然跟台北東區超高級的「橘色」是同一家！
整頓吃下來我和男友都覺得樂番完全不輸加分跟鄰近的沸騰，甚至用餐品質跟環境更好，老闆的服務態度既熱忱又可愛，真的很希望能夠有多一點人能夠去支持這樣用心又好吃的店家！
這真的是我吃完之後發自內心的推薦，大家也可以上網參考一下其他人的食記，如果有機會，歡迎大家去吃吃看喲！
#樂番しゃぶしゃぶ
信州味噌評價 在 [問題] 味噌推薦? - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
最近在家裡想做
鮭魚味噌湯 或者 蘿蔔味噌湯 之類 或者 味噌豬肉 之類
但從來沒有用過 味噌 這個食材
因為小時候有買過 味噌 直接 融到水裡做湯覺得超難吃
留下很糟的印象,心想應該是味噌買錯
倘若以 家樂福 或者 頂好 可以買的到的味噌
請問各位版大有推薦的品牌嗎?
先感謝各位大大的指教~
ps:
有往前爬文,但大多有提到味噌醬..但都沒有提到要買哪家的 或 哪種 所以想請教 感恩
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認真的人就輸了, 我真的覺得,這句話是至理名言,
那麼,
兩個相愛的人,彼此把一切都互相輸給對方,似乎還不錯
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