勿忘初衷
2009年 結束美國迪士尼餐廳實習與芝加哥蛋糕裝飾學習,在木不子心中投下廚房夢的種子。返台從事專職家教老師(高三時的夢想是當化學補教名師,還取了藝名-周期表 XD),協槓進行料理部落格撰寫,偶爾距辦廚房料理聚會。
2011年 在補習班教理化看見學生晚餐亂吃或是不吃很無奈,有了返回校園攻讀營養系學位的想法。
2012年有了具體的廚房夢
不分男女老幼、貧富貴賤,每個人都有認識食物與享受料理的權利與義務!
https://www.cupcookstudio.com/2012/06/blog-post_21.html
持續當著化學家教老師,持續寫著料理部落格,那些年食安事件也一個一個連環爆。
2015年 當了新手全職媽媽,人生感到超卡關。
2017年 大寶進入幼兒園,木不子考取北醫保健營養學系當大齡學生
2020年 營養系畢業,順利通過營養師國考 (謝天謝地)
生活各種考驗與修練,木不子一直在想是否有更好的營養學分享方式,也一直拖延著......
2021年 面對人生無常,莊子和日本仛寂教會木不子許多。計畫永遠趕不上變化,學習擁抱不確定。
謝謝過去讀過木不子文章的每一個你,現在回頭看過去的食譜文章有很多要改進的地方,真是年少輕狂,謝謝大家的體貼包容。經過這些年的沉澱與學習,期許更優質的食譜料理文章,並勿忘初衷。
PS: 木不子第一個學位是清華大學工業工程與工程管理學系,高三生填卡時其實也懵懵懂懂,現在回頭看工業工程追求最佳整體效益的精神,在面對生活和職涯都很受用。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「營養關鍵32問:破解飲食迷思與不實傳言,蔡營養師的健康生活Q&A,教你這樣吃最健康」介紹 訪問企劃: 沈嘉悅 內容簡介: ★用知識破解假新聞! 專業營養師以超有感生活營養關鍵字,讓你輕鬆掌握「健康」觀念,釐清「食安」真相。 「黃殼蛋」營養價值比「白...
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保健營養學系學校 在 李基銘的影音頻道 Facebook 的精選貼文
漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目
2019-09-04影音檔
作者粉絲頁: 蔡營養師的大搜查線
出版社粉絲頁: 遠流粉絲團
李基銘主持人
本集主題:「營養關鍵32問:破解飲食迷思與不實傳言,蔡營養師的健康生活Q&A,教你這樣吃最健康」介紹
訪問企劃: 沈嘉悅
內容簡介:
★用知識破解假新聞!
專業營養師以超有感生活營養關鍵字,讓你輕鬆掌握「健康」觀念,釐清「食安」真相。
「黃殼蛋」營養價值比「白殼蛋」高嗎?
「鮮奶」比「保久乳」新鮮嗎?
水果究竟是「飯前」吃,還是「飯後」吃比較好呢?
體質「冷底」的人,不能吃涼性的水果嗎?
蔬菜川燙2分鐘,冷凍儲存可以放很久嗎?
從國外紅到台灣的「無麩質飲食」,是為了「減敏」?還是「減重」?
為什麼日本鐵路便當不會壞?
今日的科學,明日的謊言。在網路流通的時代,人們可以更快速地得到資訊,但卻不一定是「正確」的知識,好像A說得對,B也有道理。於是生活中營養迷思百百種,飲食謠言更是滿天飛,未經證實的報導與渲染,若是再加上「國外研究」保證,難免造成民眾困惑與恐慌,或是一窩蜂的跟進,讓人無所適從。
作者簡介:蔡正亮
■學歷:
實踐大學食品營養與保健生技學系學士
臺北醫學大保健營養研究所碩士
■經歷:
臺灣營養學會專業會員
高考營養師合格(98年第二次專技高考全國第3名)
經濟部工業局保健食品初級工程師能力鑑定合格
食品安全管制系統(HACCP)基礎、進階訓練合格
衛生福利部食品藥物管理署
杏輝藥品工業股份有限公司
自由時報校園記者
■著有:營養師教你不用怕:用實證科學破解27個常見飲食迷思
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2019-09-04影音檔
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李基銘主持人
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內容簡介:
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作者簡介:蔡正亮
■學歷:
實踐大學食品營養與保健生技學系學士
臺北醫學大保健營養研究所碩士
■經歷:
臺灣營養學會專業會員
高考營養師合格(98年第二次專技高考全國第3名)
經濟部工業局保健食品初級工程師能力鑑定合格
食品安全管制系統(HACCP)基礎、進階訓練合格
衛生福利部食品藥物管理署
杏輝藥品工業股份有限公司
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作者簡介:蔡正亮
■學歷:
實踐大學食品營養與保健生技學系學士
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高考營養師合格(98年第二次專技高考全國第3名)
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保健營養學系學校 在 [1分鐘精華篇] 長榮大學|保健營養學系|張郁靖- YouTube 的美食出口停車場
觀看學姊完整分享影片 // https://goo.gl/yvkdcN訂閱IOH YT 頻道// https://goo.gl/HgH2C2© 2018 IOH 開放個人經驗平台http://bit.ly/ioh-tw-1“當每 ... ... <看更多>
保健營養學系學校 在 長榮大學|保健營養學系|張郁靖|Part 1 - YouTube 的美食出口停車場
建議可直接到官網觀看,講座摘要讓你更快了解科系!https://ioh.tw/talks/長榮大學 保健營養學系 - ... ... <看更多>
保健營養學系學校 在 #發問營養系大學排名推薦 - 問答板 | Dcard 的美食出口停車場
大家好,想問如果要讀營養相關科系的夜間二技有推薦的排名嗎? ... 畢業證書了(餐旅管理系),但想考營養師,謝謝大家- 大學排名,營養學系,營養師,詢問. ... <看更多>