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七月初來到棕櫚泉
第二天的晚餐來到了之前吃過一次的 Shabu Shabu Zen 日式涮涮鍋
Shabu Shabu Zen 是棕櫚泉一帶唯一的日式涮涮鍋餐廳
評價相當不錯。

這天在準備出發之前打電話訂位
抵達餐廳的時候只有幾組客人
不過開始吃沒多久越來越多人
最後還滿座了。
有沒有訂位的客人走進來就因為沒有位置之後時段也都被訂滿為由
只好請他們離開。

Shabu Shabu Zen 有許多日式前菜、湯與沙拉的選擇
飲料單也有各種啤酒與清酒
是想要品嘗日式清酒搭配小點的好去處。

點好餐之後會先提供各種沾醬
還會給客人一小碗芝麻自己磨
磨好之後倒入芝麻醬。
另外也有日式橘子醬油以及一些調味料。

Agedashi Tofu $7
前菜點了日式炸豆腐
三塊超大塊的豆腐外面裹著一層炸皮
上面撒上青蔥與柴魚片
淋上醬汁相當可口。

日式涮涮鍋可以挑選兩種湯底
選了經典的昆布湯底
加入了清水、一點清酒以及昆布海帶。
另外選了味噌湯底
需要另外加收 $3。
還有第三種壽喜燒鍋的湯底選擇
不過上次吃過印象中比較鹹。

USDA Prime Ribeye MLD $39
現在新推出了 MLD 的選項
就是 Meat Lover's Delight
價格稍微貴一點點不過肉盤會比較大份
蔬菜份量會比較少。
這款肋眼牛肉片肥瘦適中
在兩種湯底中煮都很好吃。

"Washu" American Wagyu - Kobe Style Beef $14
後來加點了另外的美國和牛的肉盤
這份則是比較瘦的肉片
我們都更喜歡第一盤的那種。

Assorted Seafood $45
我點的是綜合海鮮鍋
裡面有鰤魚、鮭魚、帝王蟹腳以及蝦子
鰤魚煮起來稍微比較偏硬
切開的帝王蟹腳跟蝦子非常好吃。
蔬菜盤會搭配紅蘿蔔、金針菇、豆腐、青江菜、白菜、青蔥、以及烏龍麵
這樣吃光光兩個人都很滿足。

Shabu Shabu Zen and Sake Bar

Yelp: https://www.yelp.com/biz/shabu-shabu-zen-and-sake-bar-rancho-mirage

【紅酒燉雞胸】

為了料理用所買的便宜紅酒，想將它大量用盡的話你都拿來做什麼料理呢？
今天介紹這道可以大家消化剩餘紅酒的食譜。
想吃雞胸肉跟大量蔬菜的話，不妨試試這道食譜。
濃縮紅酒的精華，加上食材鮮甜的味道是一道健康又美味的餐點。
做法十分簡單，一鍋便可完成，有興趣的話推薦你試試看。

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詳細食譜：https://tasty-note.com/braised-chicken-breast-in-redwine/
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可以寫在留言區喔！
☆份量☆
3-4人份
☆材料☆
雞胸肉---300g
紅酒---400cc
洋蔥---1顆
紅蘿蔔---100g
鴻禧菇---100g
伍斯特醬or烏醋---1大匙
砂糖---1大匙
醬油---1.5大匙
---
☆作法步驟☆

[1]
將雞胸肉切好入口大小，並灑上鹽巴搓揉一下。
[2]
鍋內倒入橄欖油熱鍋，洋蔥切大塊加入炒軟。
[3]
接著加入雞胸肉翻炒，表面煎出焦色後就將其餘材料加入鍋中燉煮。
[4]
煮到湯汁收到剩一半後即可起鍋。
[5]
完成即可端上桌享用。
★小撇步
鹹度請用醬油或是鹽巴一邊試吃一邊做調整。 除了雞胸肉之外，牛肉或豬肉都是不錯的選擇。
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有食譜上的問題，也可以寫在留言區☺
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【日式風味的蒜頭炒羊肉】

羊肉在日本不太常見，據我所知，也只有北海道的某個區域常吃而已。
羊肉比起牛肉來說，卡路里更低、但有著豐富的蛋白質，頗受減肥健身者喜愛。

上週在costco買了大量的羊肉片，我想試試用日式的作法料理牠。
如果總是吃沙茶口味羊肉的話，不妨試試這道日式風味的蒜炒羊肉。
甜甜鹹鹹的滋味非常下飯，再加上大量的蔬菜一起拌炒，健康又美味，推薦你試試看喔！

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詳細食譜：https://tasty-note.com/yanrou-suantou/
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博客來、金石堂、誠品、讀冊均有販售。
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喜歡這道食譜，請給我一個讚😊
如果有什麼問題呢？
可以寫在留言區喔！
☆份量☆
3-4人份
☆材料☆
羊肉片---300g
蔬菜---適量
●調味料
醬油---3大匙
蜂蜜---1大匙
米酒---1大匙
蒜頭---2瓣
蘋果泥---半顆
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☆作法步驟☆

[1]
蘋果磨成泥，蒜頭切片，與羊肉與調味料一同揉捏浸漬，並放置10分鐘。
[2]
平底鍋中倒入1大匙沙拉油，將羊肉連同醃漬的醬汁下鍋翻炒。
[3]
羊肉炒熟後加入喜歡的蔬菜快炒。
※這次我選用高麗菜、金針菇、玉米筍。
[4]
食材都炒熟後就可起鍋。
★小撇步
不喜歡蜂蜜的也可以換成砂糖。 甜度可以隨個人喜好調整。
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有食譜上的問題，也可以寫在留言區☺
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三訪美滋鍋
https://www.mrlamsan.com/2019/09/Beauty.html
今次同食素朋友去開餐
7點前都免排隊,限時用餐2小時
中午最少人,全部大把位
稍後再寫第2次中午黎食既雞鍋
醬料費每人$18,包生菜,各款醬料任用
牛肉醬最好食,其他就自行配搭啦
#BeautyinThePot #樂天皇朝 #美滋鍋 #美滋鍋香港 #旺角美食 #火鍋
#BeautyinThePotHK
素食朋友先吃
長生抗癌松茸野菌鍋
味偏淡,香而不濃,好多野野菌
健康清新,配粉絲吸湯最好食
新鮮蔬菜
白蘿蔔片
新鮮冬菇
可半份單點,價錢還好
貴在服務和環境舒適
全份粉絲,當主食
煮幾分鐘吸飽湯汁會非常好吃!
最後素食朋友食飽先到我落埋牛肉丸
手打肉丸
多款野菌,煮久一點味道更出
湯色黃金,清澈,完全無油
單看配料已經覺得非常養生
虫草花也不少
粉絲真係最佳的配料,每一口都有湯汁既味道
有得免費充電,與及完整的配備
門口打卡玩GAME嬴禮品~
平板下單清楚易明易用
湯底可選一鍋,一鍋2味,四味
醬汁自助,十幾款唔同既配料
10PM後有折扣
營業到3AM
有小吃,水果,蜜瓜片最甜多汁
埋單前會有沙冰解油膩
雖然走女性風,但餐廳長期爆滿
家庭客更多
場內也有不少情侶,一大班朋友既來訪
門外等侯時,有免費果汁水飲
評價
價稍貴,服務優質,環境舒服!
限時2小時!時間尚算足夠!
旺角登打士街56號家樂坊8樓803號舖
Shop 803, 8/F, Gala Place, 56 Dundas Street, Mong Kok

巴哈姆特電玩瘋直播 PC 模擬遊戲《模擬料理（暫譯，原名：Cooking Simulator）》，由編輯阿豪與特約科多獸主持。玩家可以運用從蔬菜、魚、牛肉等烹飪多樣化菜餚，並使用烤箱、鍋子、碗等來做出滿意的料理。隨著玩家名氣逐遍擴大，將可以解鎖更多新的食譜，甚至成為世界有名的廚師，不過餐廳可能也會有秘密客光臨，若是玩家沒有取悅他，將可能遭致不好的評價。