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拍完七救星後，多得七師傅 七仙羽「加持」，大家都旺左，工作量多左，可惜忙起上嚟，真係少左面見。中秋節咁大件事，我同Kathy仔作為「徒弟仔」，當然要聊表孝心，請師傅食餐好，一齊歡渡中秋！🥮🌝
七師傅向來茹素，我哋一於找來城中素食美食：香菇素菜包、素春卷，仲有用omni pork 的素咕嚕球等，最緊要係食埋個芝麻湯圓做甜品，中秋佳節，團團圓圓。
用 Deliveroo 戶戶送到會服務，有估唔到咁多唔同嘅同餐廳同美食選擇，只要2日前落單，一班人食好嘢無難度～!
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【新片｜三色湯圓 ｜顏色餡料比例｜中秋節食譜】
影片食譜：https://youtu.be/8OeDF5pgi8c
文字食譜：https://bit.ly/3kkEcQ3
預祝大家中秋節快樂～
今年中秋沒有回港也沒有旅行，那就研究有甚麼有趣的佳節食物可以做了。
回歸最原始的佳節食品湯圓，簡單的糯米皮包著小量餡料，卻是如此令人愛吃。
前幾天在網上做了意見調查，發現芝麻餡較花生餡更多人愛吃，在這個影片兩個都準備了。
韓國也有賀中秋，他們有「松餅」這款食物，和湯圓很類似，只是放在蒸爐蒸熟而不是放湯的。
中秋在香港和韓國也是非常受重視的節日，我不希望自己像傳統的家庭一樣要做很多特別的菜式，但飯後吃一個湯圓來當甜品，感覺也非常應節吧。
這個時候的韓國，晚上應該有點涼意了。香港的天氣可能還是炎熱。在馬來西亞的雨季中，正想像秋天的景象⋯⋯
希望大家喜歡這個食譜吧。
#台式甜品 #張家豪功夫甜品
張家豪從熱河街搬家到美術館青海路了～比起熱河的空間真的舒適多了～不變是老闆每天親煮的芋頭等配料，現在配料改自由選四樣！
每樣配料都是老闆用心熬煮，好吃才放上菜單，選擇不算多元但每樣都是經典～
🔸冰品-牛奶冰 $50
以前單點的芋頭牛奶冰現在直接跟店家說選芋頭芋泥兩種配料就好基底一樣選牛奶冰，張家豪的芋頭真的經典，鬆綿的芋頭香氣自然，甜度也適中，芋頭泥口感更是順口，真的不能錯過
🔸甜湯-豆漿$50
選4種料：薏仁、紅豆、蕃薯圓、芋圓
很多客人都是特別來吃料的，無糖豆漿配上老闆拿手配料，超級推薦去芯的薏仁～口感極佳，熟透卻不軟爛👍紅豆也相當有水準，蕃薯圓和芋圓也是老闆手工自製哦～
🔸冰品-起司霜降冰$60
選4種料：紫米、薏仁、紅豆、純糯米湯圓
起司霜降冰的奶霜口感介於奶蓋和奶泡之間，淡淡的鹹香滋味搭配糖水鹹甜交織～米湯圓手工製作就是不一樣😳糯米香氣十足香Q不黏牙，懷念起在日本品嚐到的白玉糰子😍
🔸椰奶芋頭沙$45
不吃椰奶可以改選鮮奶，加了水滴粉圓口感滑Q，芋泥攪開後搭配著椰奶香醇滋味讓人滿足
🔸紅茶冰淇淋$40
紅茶的茶味香濃不苦澀，一整顆香草冰淇淋，融化後的冰淇淋更加迷人
看報導▶️ https://youtu.be/XDdQ0O-0t18
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🔎 張家豪功夫甜品
高雄市鼓山區青海路127號
07-5520-789
12:00～22:00
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#高雄美食 #高雄 #kaohsiung #鼓山區美食 #鼓山區 #張家豪 #芋頭冰 #夏日冰品 #高雄下午茶
本篇感謝店家邀約
【竹北冰品推薦】清原芋圓-竹北華興店。招牌3號，芋泥好香，芋圓Q彈，淋上香甜奶球 ，大口滿足！Chua Bing。taro paste。taro ball。tapioca ball
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#清原芋圓 #ChuaBing #tapiocaball
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招牌3號 $65
(芋圓+珍珠+紅豆+芋頭)
綿綿鬆鬆的芋頭，
吃起來不死甜；
芋圓佐上地瓜切塊，
還有滑溜溜的嫩仙草，
口感相當豐富。
喜歡這種吃了會飽的冰品！
讓人暑氣全消。
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清原芋圓-竹北華興店
地址：新竹縣竹北市華興街170號
電話：03 656 0801
Chua Bing
It means ‘shaved ice’, and it’s a dessert which is a big bowl of thinly shaved ice, served in a bowl, loaded with sweet stuff, like fruit, syrup, pudding, ice cream and red beans. Can have a bowl to yourself or share with a group of friends.
《英文小學堂》
taro paste 芋泥
taro ball 芋圓
tangyuan 湯圓
tapioca ball 粉圓
pearl barley 小薏仁(大麥仁的俗稱)
sugarcane 甘蔗
brown sugar 黑糖
plum 梅子
mango 芒果
condensed milk 煉乳
dried fruit 水果乾
matcha 抹茶
lychee 荔枝
pineapple 鳳梨
peanut 花生
taro 芋頭
mung bean 綠豆
longan 桂圓
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#溫哥華 #vancouver #coquitlam #高貴林 #擂沙湯丸
上星期係元宵佳節，見到好多人整湯圓⋯⋯
而腦海突然間掛住呢一款甜品「擂沙湯丸」。
記得以前喺香港飲茶嘅時候
每次見到擂沙湯丸我都會叫黎食????
做法其實好簡單
大家不妨試吓！
如果整咗嘅話，記得post出嚟或者message張相俾我??
我會將大家嘅作品貼堂???
（呢個方法特別鳴謝KO阿佬?）
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［材料］
黑芝麻 60克
菜油 半湯匙
白砂糖40克
糯米粉 200克
暖水 180毫升
黃豆粉 適量
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#回流溫哥華
#生活vlog #溫哥華生活 #食譜 #高貴林 #移民 #加拿大 #VANCOUVER #VLOG
#移居溫哥華 #溫哥華 #簡單生活的一天
2021年米芝蓮新鮮出爐，一二三星的餐廳，對普通食客而言往往可望而不可及，較為貼地不離身的，當然是米芝蓮指南裏的街頭小食部份。
1.奇趣餅家
2.榴槤樂園
3.佳佳甜品
4.合益泰
5.Fork Eat
6. 福元湯圓
足本訪問： https://bit.ly/39l1WxP
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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佳佳甜品台灣. 6900 likes · 17 talking about this · 238 were here. 創立於1979年、40的傳統與傳承。2016-2022連續7年香港米其林推薦中式傳統養生甜品- 基隆路店信義 ... ... <看更多>
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佳 佳 甜品 湯圓 在 [食記] 台北佳佳甜品．來自香港米其林一星的甜湯- 看板Food 的美食出口停車場
餐廳名稱：佳佳甜品台灣店
消費時間：2018年/01月
地址：台北市信義區基隆路一段145號之2
電話：02-2769-7998
圖文網誌 > https://travelerliv.com/blog/post/224612141
之前到香港玩，本來要安排品嚐這家連續三年拿下米其林一星的佳佳甜品，無奈當時每天走訪的餐廳排得太滿。終於等到它來台北市政府站旁展店，讓我一解甜點癮。
從捷運市政府站2號出口沿著基隆路一段走，在巷子內會看到一家以木質及白系色調的佳佳甜品甜點店。雖然是寒流來襲的陰雨綿綿試營運的第二天，店內依舊川流不息，甚至一度把門口擠得水洩不通。
沿著店外排隊，雖然店內擠滿人潮，不過一些人選擇外帶，很快地輪到我們點餐。
價目表就在玻璃窗邊台上，平均一碗甜湯約莫100元台幣，跟香港一碗20港幣比較起來，大約貴了20%，考量到部分食材需要從香港進口，加上去香港吃的成本也不只這些，似乎就不覺得特別貴。
點完餐之後，進到店內找張空桌或是空位跟別人併桌。
佳佳甜品的內用區約有7張大圓桌，每張桌子配有5~6張椅子。由於沒有低消限制，所以也有幾組客人是兩人分食著一碗，翻桌率還算快。
等待的時候，眼睛忍不住盯著餐點台的工作人員瞧。大約等候10分鐘左右，我們的餐點陸續上桌。
芝麻糊 95元
濃得化不開的芝麻糊是佳佳甜品的經典招牌甜品之一。將芝麻以炒、洗、磨、熬四個步驟研磨成綿密滑順的口感，看起來烏黑亮麗、閃閃動人。只是吃完牙齒可能會卡黑芝麻的細末，不建議初次約會或是正在曖昧中的情侶來吃。
木瓜燉雪耳 99元
前一道甜湯太濃郁，因此選了湯汁純粹的木瓜燉雪耳，正好能展現香港燉甜湯的精髓所在。先是燉煮木瓜至熟透而不軟爛，再用黃冰糖熬製木耳添加其中，喝起來既清爽又甘甜。
特別是木瓜的果香甜味與混著冰糖的木耳形成兩種層次的甜度，一鬆軟一清脆的口感也是很好的對比。
寧波薑汁湯圓 95元
敢吃薑汁的話，大推這碗寧波薑汁湯圓。裡頭加有大量的薑湯和熬煮至軟爛的台農57號地瓜，微嗆微辣的滋味，才喝幾口身子便暖了起來。
每碗裡面放有7顆小芝麻湯圓，餡料偏濃郁跟台灣的芝麻湯圓不太一樣，咬下去不會爆漿流出。多嚼幾下能感受到芝麻的香氣在嘴中逐漸帶開。
如果跟我一樣愛吃湯圓的話，還蠻建議可以在其他單品加購45元就有3顆湯圓。
初次品嚐佳佳甜品的港式甜湯，覺得跟台灣口味真的不太一樣。從濃郁到清甜都能表現得如此突出，難怪香港好友說這家甜品就連在當地也是會大排長龍，期待之後夏天引進我最愛的楊枝甘露。
在寒流來襲想喝碗甜湯的話，這家位於市政府站旁來自香港米其林一星的佳佳甜品台灣店是個不錯的選擇。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.252.78
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1517457711.A.4D7.html
※ 編輯: ethel0203 (220.136.76.236), 02/02/2018 01:10:00
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