老實說這幾天我狀態不佳,讓大家擔心了。
本來應該要開中秋的海鮮牛肉干貝團了,一直沒寫文,還好太太有幫忙開在她那,早上開始處理一些私訊,才發現很多人不知道太太有開團,或是不認識太太。
🔥本團優惠:
✅滿2500送半顆鮭魚頭、滿3500送兩個半顆鮭魚頭。
✅滿3500免運。
✅滿6000送日本「敘敘苑烤肉醬」。
( 敘敘院更換品項說明:
https://www.facebook.com/100969585218803/posts/253766393272454/?d=n )
✅以上可累計
🔥限時優惠:
8/31 24:00之前下單,不限訂單金額,每筆訂單加送某啤酒餐廳同款的德國豬腳一份。(就是上次奧運祭品文請大家吃的那款德國豬腳)
(限時優惠延長到9/10)
✅有些沒買過的朋友,我說明一下。
干貝後面的英文字是指尺寸,順便附上比例尺,金色的是50元硬幣。
3L超大顆,看起來、吃起來都超滿足,但如果不太會料理的朋友,我覺得S就蠻大顆了,4S、5S的划算很多。
✅關於干貝尺寸的說明:
3L 每公斤10~15顆
2L 每公斤16~20顆
L 每公斤21~25顆
M 每公斤26~30顆
S 每公斤31~35顆
2S 每公斤36~40顆
4S 每公斤51~60顆
以上是日本JAA農業協同制定的規格。
干貝每包都是1kg,歡迎大家數數看幾顆,3L最多就是15顆,如果超過15顆就應該只能是2L,有些賣場會虛標。
✅所有Prime牛、日本A5和牛、肋眼菲力牛排...#這些都是足重,不像很多廠商以次充好,保麗龍盒和吸血棉還一起秤僅去,#歡迎大家收到都拿去過磅秤。
日本和牛已經夠貴了,如果買個150g還要把保麗龍盒和吸血棉秤進去(大約會扣掉15克~),奸商膩?
(幹,我網購吃過很多虧,我都覺得開團應該順便團購電子秤)
尤其是Prime牛排,一定會切足1kg,絕對不偷重。基本上好市多的choice價格可能比我們的Prime還貴。
✅北海道生食干貝有全尺寸,從3L、2L、L、M、S、2S、3S、4S、5S,不擅長料理的朋友也有熟凍干貝,價格也都很實惠。
✅好市多的牛肉連續大漲而且還限購每人一盒,美孚漲到台塑沒辦法繼續開牛小排的團,牛肉的部分上次就有預告要漲價,這一團我們儘量努力控制沒有漲太多,謝謝大家從農曆年來一直很捧場。
✅平價的鮭魚菲力、媽媽們的好幫手熟食區、這些大家許願的品項都還留著。
✅贈品的鮭魚頭是來自大型連鎖壽司店取生魚片的鮭魚, 取生魚片用的鮭魚,所以定公分數來切,優點是紅色框框的地方還有很多肉,#只送不賣。
烤箱或是煮鮭魚頭火鍋很適合!
✅敘敘苑的燒肉醬不用多作解釋吧,不過它理論上可能需要常溫運送,和其他食材需要冷凍運送的溫層不同,我請他試試看加上氣泡袋隔開,能不能同一箱一起寄送。
✅德國豬腳上次送出了幾百份,廣受好評!烤箱簡單加熱一下就很好吃!
✅不想煮得,裡面也有一些熟食復熱就可以吃,不管是胡椒鴨或海鮮羹,都不是流水線產品,都是餐廳總舖師做的,所以都是限量。
牛肉麵用的肉,是去切牛排的原塊肉,頭尾段形狀不適合切牛排,所以分切的煮牛肉麵,油花和品質很不錯,湯頭也很順口。
最推薦的食材,其實是平價但品質很好,非常適合媽媽們弄給小孩吃的鮭魚菲力。
你們買習慣的干貝、鮭魚卵、明太子、廣島牡蠣也都有。
✅大家都知道冷凍運費狂漲,而且中秋節檔期的貨量很大,冷凍貨運品質還非常不穩定。
鼎旺是我遇過最用心在這一塊的廠商。他為了確保品質,廠商全部用保麗龍+保冷劑出貨,而且隨機在盒子內放了usb冷鏈追蹤器。
收到追蹤器的朋友,請幫廠商寄回,有附上回郵和200元的折扣金當謝禮。
✅大概就是這樣,鼎旺海鮮團的網址每次開團都是同一個,我放留言區。
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE,也在其Youtube影片中提到,牛排的煎法有各種各樣,今天介紹的是不易失敗,好掌握的完美牛排煎法。用這個方式就能做出柔軟不乾柴的牛排,不太需要特別得技巧,只需要掌握幾個步驟,基本上不太會失敗。 喜歡吃牛排的,不妨跟著做做看! ======================= 【團購公告】食食肉舖的和牛84折團購❗️中秋檔期只有7...
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你的牛排要幾分熟英文 在 Facebook 的精選貼文
*****這是感恩文*****
我跟蘿蔔頭回來台灣後,最享受的事之一,就是我們有自己的菜市場”愛店”。
比如我們最常去的魚攤,賣魚的阿姐看到蘿蔔頭,就會”落英文“,good fish之類的,真的很可愛。蘿蔔頭還有自己的魚丸店,蔬菜攤,水果攤。。。。。他說他們一看到他,就知道他要什麼,都不用講太多。最重要的是,笑容一百分,還常常請吃這個那個。
這是英文講的mom and pop shop,通常就是夫妻倆人合力開了一家店,製作販售一手包。
今天來特別介紹一下我們的牛肉愛店。
就是在通化街夜市裡的”第一牛肉”。
有看過我那篇”牛排失蹤記”的,就知道我有多常去。
小老板陸先生超級耐性。我會給他看張外國菜的圖片,他就去幫我張羅。要知道外國菜用的牛肉部位,跟中國菜很不一樣,像是short ribs,牛小排,台灣的習慣通常是切成薄片,但我要一大塊帶骨(圖一)。陸先生就會特地幫我留。
我煎牛排一定要用肋眼,要切四公分厚,而且我只用美牛,美國牛大概運動少,比較肥,吃起來口感比較柔軟多汁。陸先生會幫我切好,再用真空包封起來,我放在冰箱,隨時有客人就可以有很體面的宴客菜。
在這裡分享一下,我的煎牛排食譜好了。
牛排最好是室溫解涷,也就是不要用微波爐。然後就是鹽跟黑胡椒胡亂灑一灑。放一邊。
烤箱預熱,另一邊平底鍋放一點點油,但鍋要很熱。我測溫的方式是用手掌平放油鍋上,心中默數五秒,手掌感到燙手時,牛排就可以下鍋了。煎兩分鐘翻面,再煎兩分鐘。然後將牛排插上溫度計後,進烤箱用大火烤到內部溫度攝式50度,就可以出烤箱。
此時不要急著吃,要靜置二十分鐘。英文把這道程序叫做sit。 就是讓牛排坐一邊,什麼事都不要做。
二十分鐘後,上桌再切開,看起來就是外部焦焦的,裡面是粉紅色,肉汁會留在牛肉裡,不會流太多出來。這做法叫做crispy rare。基本上我吃牛排只吃三分熟,一位大廚曾跟我說,超過三分,那牛就被殺兩次了。
大廚說的,不是我說的,不要來戰。在我看,你要把牛殺幾次都可以,人各有志。
上次我分享他們的臉書之後,陸老板很高興就說要給我們粉絲特惠。打入折扣碼Fan90,就全店九折。
第一牛肉連結在此
https://www.facebook.com/108477794002692/posts/360285012155301/?d=n
PS 這圖一圖二都是餐廳的照片,幫助理解,只有圖三的牛小排是我做的。但我發誓,我做的牛排長得很像。
你的牛排要幾分熟英文 在 經理人月刊MANAGERtoday Facebook 的最讚貼文
medium 為「五分熟」,那七分熟、三分熟的英文怎麼說?
去餐館吃牛排,這些常用單字一定要會 >>
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你的牛排要幾分熟英文 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的最讚貼文
牛排的煎法有各種各樣,今天介紹的是不易失敗,好掌握的完美牛排煎法。用這個方式就能做出柔軟不乾柴的牛排,不太需要特別得技巧,只需要掌握幾個步驟,基本上不太會失敗。
喜歡吃牛排的,不妨跟著做做看!
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0:00 前言
0:43 牛排的前置處理
2:31 牛排煎法
5:13 鎖住肉汁的方法
5:25 照燒紅酒芥末醬汁做法
6:22 試吃
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
食譜網站:http://tasty-note.com
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/stake/
★你需要準備的食材★
牛排(肩胛or肋眼等)
海鹽---適量
黑胡椒---適量
沙拉油---適量
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好,我是KAZU(日本人)
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜,讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#牛排煎法 #掌握熟度的秘訣 #鎖住肉汁不流失
你的牛排要幾分熟英文 在 解婕翎 Youtube 的最佳貼文
最近流行的卡通化app你有跟上嘛!!!!
不管再醜的照片,都可以變得超級可愛。
如果把所有你熟悉的youtuber們變成卡通人物,
你能猜對幾個呢?!!
說簡單不簡單,看上去每個人都還有神韻在。
但是看到照片時,你就是只會
"阿...就那個嘛","是那個對吧 "
進來一起猜猜看挑戰一下!!!
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https://youtu.be/nr7yj1vIhBo
/防疫期間沒事千萬別出門系列/
💒別人健身片是辣妹,我們健身片卻是肥宅!慘不忍睹,30分鐘燃脂居家運動!(ft. 6tan)
https://youtu.be/SEUe5fBwbH4
💒視訊遠端換裝!要求對方換成你想要的樣子,大家都來狠的。(ft.Sandy、康妮)
https://youtu.be/3TGxXh8QaFg
💒五個女生交換彼此的一天,到底能多香呢?(ft.瑀熙 路路LuLu 語謙 艾瑞絲)
https://youtu.be/134XnDeqRjQ
💒這一波疫情大家還能多慘呢!!電話大突襲(ft.阿達 6tan Sandy 子玄)
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🔥婕翎因為一件事無法接受,而不跟妹妹子玄說話一個月。今天就讓他們說清楚,請準備好衛生紙。(ft.子玄)
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https://youtu.be/qg4N7OuutKk
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🔥我問號?清腸餐?早餐你給我吃魷魚絲+鮮奶+泰式酸辣檸檬醬?! YouTuber互叫外送 (ft. 路路 瑀熙 阿晋 黑羽)
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你的牛排要幾分熟英文 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的精選貼文
各位在看食譜或者影片的時候會不會看到一些英文單字產生一種「似懂非懂」的感覺?如果有,你不孤單,因為我也時常如此!今天就幫各位好好弄懂幾樣容易搞混的單字,放輕鬆跟著學吧!
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