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交通超級便利的蔬食餐廳，三五好友聚會好選擇，↗️收藏
📍Vegan Amore蔬慕
🌱全素
🚇台北車站
🏠台北市大同區承德路一段3樓
‼️近期有推出新品
擺盤、裝潢、氣氛超讚的餐廳
🔸青醬貓耳麵 💰350
對重度青醬控、嚐試各家青醬的我來說，算是偏淡的，有碎碎的肉末感
🔸波隆那橘醬鳥巢麵 💰350
有蕃茄的香氣與碎絞肉
🔸松露蕈菇奶油麵 💰390
松露味的香氣濃郁，感覺是使用椰奶，奶醬沒有到很濃稠
🔸酥炸松露脆薯 💰280 🔥
🔸甜鷹嘴豆佛陀碗 💰350
後來有外帶漢堡，覺得醬汁蠻濃郁的，好吃👍🏻
留言推薦你們喜歡的品項
♡´･ᴗ･`♡
我下次去吃💪🏻💪🏻
#草食台北
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@ Vegan Amore蔬慕
＃蔬食講師楊開瑞分享新書全植物飲食
◎12/30超級美食家（晚）：因為自己跟孩子是過敏體質，因此尋求各種飲食法，發現全植物飲食的美好，並且喜愛鑽研世界各式蔬食料理，目前經營「二號公寓Kitchen & Craft」手作教室，也是大愛電視台「蔬果生活誌」節目蔬食小時光料理師，並擔任慈心有機農業發展基金會的蔬食講師，推廣全植物飲食。今天楊開瑞帶著新書「全植物飲食」到節目中跟大家分享她的全植物飲食生活，飲食如何影響、改變她的生活，美麗繽紛的「彩虹獨角獸佛陀碗佐莓果油醋醬汁」背後是什麼故事？如何用新豬肉做出「咖哩新豬肉可樂餅」？裸食又是什麼意思？沒有起司的綺司怎麼製作？現場同時帶來煙燻豆腐綺司丁，想收看完整訪談內容可點選影片連結
書名：全植物飲食：無國界潮食尚料理，1人獨享、2人共食、3人以上家庭、10人宴席、鹹甜點，隨時優雅上餐桌
作者：楊開瑞
出版社：三應股份有限公司
出版日期：2020/12/02
https://www.books.com.tw/products/0010875996?sloc=main
＃吃美食也要長知識
我記得我以前是無肉不歡的，但不知怎麼回事，近來老想著要去找菜吃，有時候在家吃膩了高湯燙時蔬，就會想到蔬食餐廳解解饞。
後來發現蔬食餐廳有愈來愈多的趨勢，但到目前為止，中式蔬食我首推還是『漢來蔬食』，而走創意路線的『小小樹食』，則是我認為很適合和想一起吃草的朋友相聚的最佳地點。
小小樹食最負盛名的當然是他的佛陀碗，但我也很喜歡他們的沙拉，在這種冷冷的天氣裡，當然要選「烤綜合蔬菜沙拉」，裡頭有烤得綿軟的南瓜搭配芝麻葉等生菜，我很喜歡他們的胡麻羅旺子醬，香香的麻醬味以羅旺子的酸香提味，特別又可口。
這次點的佛陀碗是「小德墨酪梨番茄」，色彩很繽紛，因為裡頭有好多好多種不同顏色的食材，都說每天要吃五色蔬果，光這一碗就不止五色了我看。但其實我最喜歡的還是一訪時吃的「泰式打拋野菇」，估計下次還是會選它的。
分量超級驚人的「松露薯球」呈現一個外酥內軟的感，濃郁而給得相當大方的松露醬汁很是惹味，但這道菜要趁熱吃，涼了就沒那麼可口。
因為這次有人很愛松露，所以又點了松露野菇燉飯，我倒是沒有很愛這道。但同樣都是菌菇類的「牛肝菌菇清湯」，清爽鮮甜的口感，在這種天氣喝起來感覺相當舒服。
披薩個人覺得普普，可能是我還是鍾愛拿坡里式Q勁餅皮吧。
這次終於可以點甜點了，我當然會選到哪裡都要點來吃吃看的檸檬塔，嗯～～不過吃完沒有被滿足的感覺，下次點起司蛋糕試試！
小小樹食
台北市大安區敦化南路二段39-1號
02-2700-0313
11:30～22:00（周末前夕至00:00）
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「天貝」是素食者一定要知道的食材！
除了擁有豐富蛋白質（大約是等量豆漿的10倍），發酵的過程會釋放非常多種營養素，還會讓這些分子變小、讓營養更好吸收、也不容易造成脹氣！鵝之心是台灣在地品牌，發酵天貝的技術跟品質真的沒話說，口感也是我吃過這麼多家最喜歡的(大推鷹嘴豆天貝💛)，趁著這次團購優惠，買來在廚房試試看吧～～～
【獨 家 團 購 優 惠】
🔸找蔬食的獨家折扣碼： TP2019
🔸團購日期：2019/11/16 - 2019/12/16
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🔸更多天貝種類選擇👉https://bit.ly/3bNdjgl
第1⃣️道：煙燻天貝三明治
Step1 製作煙燻天貝
天貝 100g、醃醬（煙燻紅椒粉 1t、醬油 2T、蕃茄糊 1T、油 2T、糖 1t、水 1T）
作法：醃醬材料混合均勻➡️將切片的天貝均勻浸潤在醃醬中➡️冷藏隔夜
Step2 製作三明治
煙燻天貝3-4片、吐司、牛蕃茄、美乃滋、生菜
第2⃣️道：醬燒天貝佛陀碗
Step1 製作醬燒天貝
天貝 100g、油、薑末、蕃茄糊 1t、水 2T、醬油 2T、糖 1T、玉米粉水
作法：先將天貝切塊煎至焦脆金黃 起鍋備用➡️重新下油依序加入以上食材➡️將天貝倒入鍋中均勻沾滿醬燒醬汁即可
Step2 製作佛陀碗
玉米筍、甜椒、花椰菜、南瓜
醬燒天貝灑芝麻、糙米飯
第3⃣️道：三杯天貝炒時蔬
天貝 100g、三色甜椒、香菇、花椰菜
薑、麻油2T、醬油2T、米酒2T、糖1t、九層塔
作法：先將天貝切塊煎至焦脆金黃 起鍋備用➡️重新下油煸薑➡️下花椰菜.甜椒.香菇➡️下天貝➡️加入醬油.米酒.糖➡️起鍋前丟一把九層塔悶20秒即可
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5種蔬菜自製酥脆卡茲排｜https://www.youtube.com/watch?v=IMuZ_Esipg0&list=PLnoKqCiTQn0cXojBmP1RaKvs4242E4KTb
清冰箱料理！3步驟完成大阪燒｜https://www.youtube.com/watch?v=A9Clf8AOi_8&list=PLnoKqCiTQn0cXojBmP1RaKvs4242E4KTb&index=4
3分鐘完成！4款自製植物奶｜https://www.youtube.com/watch?v=Sx00cI6NVDk&list=PLnoKqCiTQn0cXojBmP1RaKvs4242E4KTb&index=3
居然都是豆腐做的？純素炒旦、莓果果昔、可可塔｜https://www.youtube.com/watch?v=XvcHCuuw6b0&list=PLnoKqCiTQn0cXojBmP1RaKvs4242E4KTb&index=2
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#素食 #蔬食 #找蔬食
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