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酈英傑處長珍重再見 台南永遠歡迎您再來🇹🇼❤🇺🇸
AIT 美國在台協會 #酈英傑處長 經過三年任期後，在這個夏天要卸任離開台灣了。黃偉哲市長趕在酈處長離台前特地送上台南特產愛文芒果🥭
👩🏫👉👉👉在這邊跟大家分享一個小知識，現在受到國內外朋友喜愛的愛文芒果，可是在1962年從美國佛羅里達州遠渡重洋引進台南的，算起來愛文芒果也是美台友誼的見證呢。
黃偉哲市長除了想讓酈處長把握離台前的時光一嚐台南的鮮甜滋味外，也想藉此謝謝酈處長這幾年的付出，「真朋友、真進展」，讓台美間的交流成果如台南愛文芒果般結實纍纍、成績傲人👍👍👍
酈處長百忙之中還特地親自寫信致謝，他信中除了感謝市長的盛情之外，也相約未來再見！在此也祝福酈英傑處長珍重再見，即使您已卸任，但您永遠都是台南及台灣的朋友，我們永遠敞開雙臂歡迎您再來喔👬
期待再次相會的那一天～💗
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【芒果成熟時】
踏入六月，疫情未了，但芒果已經熟了。
香港人是幸福的，全世界最好的芒果都能吃到，最貴的有日本宮崎「太陽之子」，最便宜的有菲律賓呂宋芒果，近年開始流行的柬埔寨白花芒果、泰國水仙芒果，當然少不得來自水果王國台灣的愛文芒果、夏雪芒果。老饕更會跑到重慶大廈，向印度商人買一箱箱的「芒果之王」的阿芳素芒果!
旅居台灣，首次目睹愛文芒的成熟過程。這麼多種芒果之中，愛文芒的顏值最高，紅粉菲菲，又帶點鮮黃。愛文芒果樹三月開花，形狀像桂花，四月結果，剛開始果實都是青色的，到了五月始變色，紅色由內到外皮浸出來，到了六月變成紅寶石一般的深紅色時，就會瓜熟蒂落，自己掉來下! 拾起地上的熟透芒果，果香四溢，令我捨不得馬上吃。放在睡房當芬芳劑，也順便熟成。過兩天，我就將削成片的愛文芒，配上台灣優酪乳，成為最佳的下午茶!
生果樹上熟，與放在冰箱中熟成，是兩個世界。少年時代去馬尼拉，飯後在街頭散步，總會聞到陣陣的芒果香，要找半天，才找到街尾的芒果小販，他們賣的呂宋芒是樹上熟，和香港的雪藏未熟呂宋芒，原來香味相差了十萬八千里! 我回港之後，就再也買不到那種香飄十里的呂宋芒了。
其實愛文芒並非台灣土產，而是1954年由台灣農復會引種考察團自美國佛羅里達州引進，「愛文」譯自培自出此品種的莊園名字 Irwin， 雖然源於美國，但發揚光大於台灣，愛文芒已經連續五十年成為最受歡迎的芒果品種。我在自己的Youtube頻道做了一個票選，問粉絲想我宅配什麼台灣特產到香港，不出我所料，愛文芒獨佔鰲頭，眾望所歸! 所以，我下一步的工作，就是去台南和屏東找尋最佳的愛文芒，一定要樹上熟的!
@東周刊eastweek.com.hk 光明旅樂929期
