沒有負重前行,便沒有如釋重負;沒有狼狽不堪,便很難體會幸福感爆棚。
努力賺錢,不是因為多愛錢,而是看到了生活充滿變數,唯有讓自己變得足夠強大,足夠優秀,才能夠撐得起自己想要的生活。
生活的金字塔不可能一步躍上,有選擇性地去培養和堅持一些習慣,每天要改變的可能就是那麼一點點,但長久下來,卻可以為你的人生創造更多的價值,甚至顛覆你的想像。
努力的人一定會是贏家,對平凡的你我而言,也許終其一生的努力,也無法登上財富榜,成為新聞的頭條。可那有什麼關係呢?在平凡的世界裡,做一個可以主動選擇的人,也是一種成功。
這樣的自由,沒有人不喜歡,可這樣的自由,也不是輕易可以得來。從生存到生活,看似一字之差,卻有天壤之別。跨過去了,就是詩意的日子;跨不過去,就是苟且地活著。要跨過生存,邁向生活,唯一的橋梁就是努力。
何謂自由?我無法給出一個標準的、適合所有人的定義。於我而言,它就是:在別人要求我必須做什麼的時候,我有足夠的底氣拒絕,還能秉承自己的喜好與個性;在別人想要束縛我的時候,我可以擺脫他的控制,去追求自己想要的生活;在別人告訴我眼下只有一條路可走時,我能漠然一笑,有資本和膽量去創造更多的可能。
當我想去吃一頓海鮮時,我可以落落大方地走進金錢豹,不必算計一頓飯要花掉一週的飯錢;當我想吃青菜的時候,我就在家清水煮菜,享受清淡的時光,而不會因為我只吃得起青菜而略感心酸;當我面對不適合自己的工作時,不必為了維持生計而委曲求全,而是有資本和能力去駕馭想做的事情,讓工作的樂趣和成就感超過生存的壓迫,使金錢成為努力的附加值。
努力,不是為了跟誰攀比,只為擁有更多選擇權,愛想愛的人,過想要的生活。
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何謂 海鮮 在 本土研究社 Liber Research Community Facebook 的最佳貼文
【研究推薦】Be Water, My Friend 解放新.海洋空間想像 #都市化洋謀 #9月專研
提到海,大部分香港人大概會想起與樓價密切相關的海景、娛樂化的水上活動、貴價深海海鮮食材、人工沙灘,或不時有臭味的海濱長廊,以至填海、明日大嶼願景,而理解海洋本身似乎一片空白,彷彿只有在以上商業及地產框架內,海洋才有其價值。除此之外,究竟我們應該如何理解海洋?
一篇2015年由英國杜倫大學地理學系教授 Philip Steinberg及英國威爾斯亞伯立斯威大學地理及地球科學學系學系學者 Kimberley Peters發佈有關「海洋本體論」的學術文章 ”Wet Ontologies, Fluid Spaces: Giving Depth to Volume through Oceanic Thinking”。文章帶領我們離開以人類為中心、以陸地為主的視野,由本體論(ontology)的角度重新認識海洋的運動(motion)、流動性(fluidity)、深度(depth)、容量(volume)以及隨性(randomness)等特性,簡而言之,就是從海洋本身出發,去問海洋是甚麼?
這正好回應,現時海洋簡單地被視為可被「填平」的空間,將海洋中的特性視如無物,亦不清楚陸地與海洋規劃的分別,有時甚至連填海物料也不太清楚是什麼。這種思維正進一步收窄我們對於海洋的空間想像,讓我們應對「明日大嶼」等填海計劃時亦顯得乏力。
文中一開頭引用德國法學家施密特(Carl Schmitt) 於”The Nomos of the Earth” 一文中,認為海洋並沒有特性,除了海浪就只有海浪(The sea has no character, ...... On the waves there is nothing but waves)。撇開當代有關海洋符號學以及地緣政治學的學術理解,這種扁平化的海洋想像亦會引伸出一套「土地規劃」視覺,將海洋像陸地領土一樣切割、分配及加工建設,人為置入式改造海洋。最近的龍尾「海膽黑沙灘」為例,正好凸顯這種「暴力」人工改海的潛在災難,忽視吐露港一帶的水質評估、海灘選址的海水對流動向、以及鄰近具生態價值的海洋生物等等以海洋為整體的規劃考量。
海洋既非空無一物,那我們應如何定義海洋?作者認為,海洋除了充滿各樣的生物,作為一個流動的世界,地方(place)永遠正在形成,更是一個權力關係投射、通過及圍繞的空間(a world of fluidities where place is forever in formation and where power is simultaneously projected on, through, in, and about space)。可見,陸地平面的、可理解的、有確立邊界的特性幾乎與海洋完全相反。海洋為本的思考除了海洋本質上跟陸地不同,亦會影響如何認知海洋中的物質與非物質互動。相信以此作為出發點,我們才能找尋與陸上視覺以外海洋規劃新出路。
要理解何謂流動(fluidity)的海洋,除了要閱讀今次推薦文章外,亦推薦透過呈現海洋生態的紀錄片,作為理解海洋流動且多變的特質的方法,除了講述正在消失的粉紅色「魚頭」的紀錄片《白海豚失樂園》(Breathing Room)外,近日最新一套關於香港海洋聲音的《聲之海Sea of noise》,亦呈現香港海洋作為一個不斷有各種不同聲音流動混雜的空間。
紀錄片中呈現,聲音在海洋裏傳播的速度為在陸地上的五倍,傳播的距離也比在陸地上遠得多。原來對於倚靠聲音作溝通媒介的海洋生物而言,海洋工程的影響下,置身海洋中就如長期在工地裏生活,噪音大大影響牠們探索環境、與同伴溝通、甚至覓食。再反思香港近年在海上的基建,為補償三跑工程對白海豚生境作出的破壞而設立的大小磨刀洲海岸公園,竟選址在三跑項目旁邊,該海城一直受高速船影響,鄰近又不斷有工程進行,成立這個名義上的海岸公園,其成效不足可想而知,嘗試滿足的,可能只是反對三跑的民意。
放眼未來,不斷上馬的大型填海項目明日大嶼、海洋旅遊化等海洋產業,以規劃土地的眼光去規劃海洋,除了對環境做成不可彌補的破壞,更甚進一步收窄我們對於海洋的豐富想像。因而,要尋求現時香港海洋規劃的新出路,第一步先要理解陸地與海洋的巨大差異:海洋既沒有如陸地般有意義的邊界,亦是個擁有不同流動性與特質的空間。輕率將陸地城市發展的思維貿然在放在海中心,或許會出現「蝴蝶效應」,招致意想像不到的災難。
#圖片由研究員Kristy提供
#研究員潛水訓身演出
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#海洋規劃新出路
#研究閱讀
Reference
Steinberg, P., & Peters, K. (2015). Wet Ontologies, Fluid Spaces: Giving Depth to Volume through Oceanic Thinking. Environment and Planning D: Society and Space, 33(2), 247–264.
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何謂 海鮮 在 Yoko Tsang 美容及食療作家 Facebook 的最佳貼文
[💁🏻♀️我的keep fit飲食習慣共享💬♥️]
{✍️長篇大論分享,希望大家啱睇有得著啦🤗 !}
Keep fit除了恆常運動~🏃🏻♀️我絕對係少量型😂,「識飲識食」也很重要喔!
我實在太愛美食😋,加上如男士般食量驚人😅,節食減肥no way! Weekend定必同屋企人嘆美食或約朋友飯聚,大家經常見到我🍲飲茶點心、🍤日式鐵板燒、🍣壽司好去處,略為放縱少不免😝,所以,平日飲食我會儲起quota,作出「智識型」🍴選擇喔🤓!
🍽️飲食習慣轉變
經常有讀者話📥「平日算食得好清,但一直瘦不了,胖胖肉常在。」我認為「食得清不如食得啱😉!」
話說,我早前為籌備免費派發電子書、研發引入幾款新品、出任expo大使等連串工作等等,忙碌了一陣子🤯;去「扮靚私竇」Experts treatment centre,團隊都說我整體fit咗(我嘅腰腩狀態非常飄忽,除咗因為飲食多少,經期前後亦爭好遠),貪靚嘅團隊好想知🤣我係咪呢期又有特別瘦身法?
🧐思前想後,無時無刻都處於忙碌狀態,變fit又健康的真正原因,supplement絕對有幫助💊💊,👉亦大大與我早兩個月前開始,改變了午間的飲食習慣有關👈。
熟悉我的讀者會知我超愛吃海鮮🐟🦐🦀,以往午餐大多是自家烹調的魚湯米粉🥣,再配蒸魚、蒸蝦、烚菜等;早前嘗試減少無甚健康大益處米粉,而把餸菜份量增加,例如吃一大條多寶魚或兩條紅衫魚,再加魚湯瓜菜,但晚餐就一切如常,仍然食量勁多,呢期最鍾意食白鱈魚+全隻新鮮雞+蔬菜。
💁🏻♀️刻意而容易改變的👍飲食習慣,只是平日午餐不吃/少吃澱粉質,就令我更fit更firm又更健康精神了♥️。
🤗方法因人而異
我並沒有戒澱粉,是減少了;然而,每人體質和生活習慣不同,對我有效的方法,對其他人不一定可行🤭。何謂有效的keep fit飲食?絕對因人而異。
我會建議💁🏻♀️,在盡量攝取充足均衡營養的大前提下,大家不妨多嘗試不同的飲食模式及配搭,找出最適合自己的一種。與其一味吃得清又吃得少,不妨改為多攝取一點優質蛋白質(魚肉、雞肉等),以增加肌肉量💪🏼,繼而提高基礎代謝率,加速熱量消耗。同時間,無肉不歡的食肉獸,亦要多吃不同顏色的新鮮生果蔬菜🥦🥕🫐,攝取充足的膳食纖維以助便便排走毒素。
🥣識飲識食配搭
對食物我也會講究「智識型」選擇,要知道為減肥為健康,減吃精製澱粉,補充原形澱粉番薯🍠,維繫熱量能量,否則容易疲累,降低免疫力,腦袋都會唔精靈;而且中醫也力撐「有米氣」對健康好重要喔。我會嘗試不同配搭,令「飯」變得健康有營,我同屋企人住家飯,多數係少量白米配搭營養價值高的紅糙米、加三色藜麥及新鮮淮山煮成🍚;又或以藜麥、小玉米、紅糙米,加雞件及魚湯/雞湯煮成鮮味健康湯粥,炮製出頂級營養好滋味。
這就是我的「識飲識食」keep fit日常喔🥰!
♥️♥️你哋又有咩好配搭話我知?♥️♥️
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星期三節目表 !
830PM : Home Chef 找數海鮮餐
1000PM : Biohazard Revelations DAY3 做契弟真係好輕鬆
何謂 海鮮 在 Smart Travel Youtube 的最讚貼文
00:00 開始
00:01 多款已經煮好嘅菜式食譜
00:33 全港至平
00:45 整熱即食的雞汁花膠炆冬菇
01:21 Cash整蠱作怪
01:36 香港新網購”拾平Shoping” $99專區
01:49 拾平英文名SHOPING, 少了個P字?
02:08 上拾平Shoping, 享受什麼優質生活?
02:21 Cash要借歪, Youtube鐵粉Bonnie Chan出場
02:31 Bonnie 出色家常菜
02:39 香港品牌
02:43 什麼叫拾平
02:50 第一必買, 佳‧鮮雞汁花膠炆冬菇,煮法及味道
03:47 一個人食分幾餐煮麵食, 更加抵食
04:11 雞汁花膠炆冬菇有幾好?
04:23 Cash唔知醜
04:30 第二必買,峇峇娘惹喇沙即煮醬料
04:31 峇峇娘惹喇沙麵
04:50 份量及煮法
05:10 買配料價錢
05:32 Cash發神經
05:39 醬料烹調方法
05:59 湯料製成品
06:16 醬料香味濃郁
06:49 峇峇娘惹喇沙即煮醬料有幾好食抵食
06:59 第三必買,綿香沙爹醬串燒
07:12 綿香沙嗲醬有幾巴閉
07:31 綿香沙嗲醬可以點食
07:47 點解喺超市買唔到綿香沙嗲醬
08:19 氣炸鍋串燒
08:22 綿香沙嗲醬有幾好食
08:31 丹尼廚房
08:35 丹尼廚房餸包新組合
09:01 泰式金不換香茅肉碎
09:02 煎燶邊蛋
09:14 煮法
09:27 點食最好味
09:50 丹尼廚房餸菜多
09:58 第五必買,佳‧鮮 | 慢煮雞胸
10:06 慢煮雞肉份量
10:11 慢煮雞胸肉食法
10:21 沙律配料
10:55 沙律醬
11:08 Cash 走夾唔抖
11:10 第六必買, 麥美家 | 鮑魚蝦子麵
11:18 麥美家 | 鮑魚蝦子麵煮法和特色
11:30 麥美家 | 鮑魚蝦子麵味道
11:45 第七必買, 品素的羽衣甘藍素肉餃
11:50 何謂新豬肉
11:56 羽衣甘藍營養和功效
12:30 另一種口味,就是黃金南瓜甜煎餃
12:37 氣炸鍋煮法, 可以避免太乾
13:10 寸嘴Cash
13:22 第八必買, 香記加啡Cold brew & 掛耳奶茶
14:04 港式西冷紅茶掛耳濾包
14:57 第九必買, 佩夫人草本潤喉糖柑桔檸檬味
15:32 草本潤喉糖川貝枇杷味,
15:49 珮夫人就有這歌鼻爽貼
16:40 草本清熱潤
17:02 第十必買, 添寶方
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題目: 【全港最平 】雞汁花膠炆冬菇, 兼十大必買, 香港新網購”拾平Shoping” Price Less For More
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何謂 海鮮 在 果籽 Youtube 的最佳解答
全球封關,我們「禁飛」留港,幸好香港仍是國際大都會,隨時嘆到正宗外國美食。今日找來法國五月團隊成員Pierre-Louis Guillon,為我們推介本港兩間提供最正宗crêpe(法國薄餅)的餐廳,最正是提供外賣服務,足不出戶也能透過味蕾去旅行。法國薄餅,顧名思義是法國的薄餅,即源自法國的小麥蛋薄餅,俗名手卷班戟,台灣人叫可麗餅,鹹甜兩食皆可。鹹的叫galette,甜的就是crêpe。在法國街頭和餐廳很常見,一鹹一甜,才叫做一餐。在港工作六年的Pierre,是法國五月藝術節市場策劃部主管,有個中文名字叫古彼爾,他首先介紹何謂正宗的crêpe,「最重要必然是麵粉,鹹的galette必須用高質蕎麥。厚度更是一門藝術,厚薄各有喜好,但一定要夠鬆脆。在餅上放甚麼食材都可以,但講求份量勻稱,有如三文治的餡料。」
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