參加了一場從腦到嘴忙個不停的產學活動，昨天晚上8點多才從嘉義回到家。
一早開始整理照片，想著要如何與大家分享這趟「從餐桌回到產地」行旅的感動與收穫，轉眼間就過了4個小時。要去接小朋友了。
只好先把禾田畜牧場邱禾田先生送我們的一盒彩色初卵蛋洗淨煮熟，加了洲南鹽場蔡炅樵先生的霜鹽以及楓糖漿和現磨的白胡椒做成蛋沙拉，夾到吐司裡，讓剛下課的小朋友當點心。
孩子回到家，我說服她在冰棒前，先來塊雞蛋沙拉夾包。
「好好吃喔，再來一塊！」這樣的蛋沙拉層次分明，蛋香醇厚，加了霜鹽提味，更是讓人欲罷不能。我也分食了幾口，真的是很溫柔的味道。通常我們說溫柔，是感覺到食材溫潤好入口。但是昨天拜訪過邱禾田先生的父母之後，這個溫柔卻讓我感受到邱媽媽講述孩子努力的口氣，以及邱爸爸邊嫌自己兒子。卻又邊多給他幾頭羊繼續研究的默默支持。
其實在主聯或是賣場裡看到食物有標示生產者，我本來以為那個名字只是表示負責與溯源，在經過這場旅行之後，才瞭解這個名字也代表生產者自信與驕傲，付出的時間與汗水。
謝謝努力在嘉義這土地上耕耘、栽植、養育食材的生產者。這趟嘉濱的食材之旅故事，我會在接下來的幾天努力產出，請不要轉台喔。
＃從餐桌回到產地
＃禾田畜牧場
＃洲南鹽場
