#台北美食 | 麵SATO
沒帶傘的下雨天，與你一起穿著雨衣走街上，手牽著手過馬路，也是一種濕濕的情調☔️
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•煮干醬油 SOBA $200
•鰹香鹽味 SOBA $220
＋1號 / 肉增特製套餐 $90
有叉燒＋3片/餛飩2顆/溏心蛋1顆/麵增量
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·店家：麵SATO
·時間：11:00~14:00 / 17:30~20:30
·公休：星期四
·電話：02-2504-5517
·地址：台北市中山區興安街44-1號
🚇南京復興捷運站1號出口
松江南京6.7號出口/ 行天宮2號出口
✔️無限時
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陰雨綿綿的天氣，吃上一碗用心製作的拉麵
被治癒的胃煖呼呼，也是一種奢侈的確幸❤️
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這家“麵SATO”很特別✨屬於佐藤精肉店的品牌
主打 自己的麵自己做，玻璃窗內能看見製麵機
假日下午5點多到門口，就已經有兩組人在排隊
井然有序地，在17:30準時進場，使用機台點餐
一排吧台式的座位約莫10-12位，半開放式空間
看著整塊叉燒，一片一片地被切下，好療癒🥰
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▪️鰹香鹽味 SOBA
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這碗我們有搭配1號套餐👀✨
由雞豚骨作為湯底，濃厚的鹽味湯頭配上鰹香香氣
碗邊還有小撮的柚子鹽➡️拌入湯裡鮮甜味更加釋出
只能說這湯有毒，我跟家豬很愛❤️
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在麵量上可以增加，原本130-140克加至170克
(建議點兩碗，其中一碗增加就好！不然會吃不完)
手做細麵條～非 常 好 吃！與一般細麵完全不一樣✨
口感似捲麵有嚼勁又帶Ｑ彈，又不像細麵泡在湯裡
一段時間就糊糊地，在口中的彈性與口感上較豐富
喜歡💕
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值得一提是，叉燒部分讓人吃得好滿足～有5片！
炙燒香氣很足😍厚度偏薄，帶嫩口，會使人一口接
一口地放入嘴裡，好吃！
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還有溏心蛋(玉子)，半熟色澤讓人垂涎～咬下後會
聽見幸福的鐘聲在敲打著🔔🔨
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配料部分滿特別的，除了常見的青蔥.筍乾.青菜
還有店家至自製的餛飩～內餡肉多還包入薑味👀✨
味道帶些許辛辣感，順間讓味蕾大開！跳脫以往
對於拉麵的印象，很想續點他們的餛飩～～
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▪️煮干醬油
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無搭配套餐，有叉燒2片與筍乾.青蔥.青菜
一樣由雞豚骨作為熬製湯底，再加入煮干粉提味
如菜單上所標明的中濃渡湯頭➡️口感上就是介於
濃厚系與淡麗系之間
鹹味和濃度，煮干醬油比起鰹香鹽味都來的更厚
實濃郁唷！吃到尾段時，鹹味更鮮明
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總言，兩款拉麵都好吃❤️鰹香鹽味更深得我與家豬
的心，湯頭鮮甜濃郁，完完整整地喝光～手做麵條
更是這家的特色之一，美味💕會想二訪吃其他系列
店家不定期出新口味唷～可以去麵SATO臉書看👀
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