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現在生活的步調越來越快
想要靜靜的自己做一頓料理品嚐
有時候因為耗時而卻步
最近發現可以隨拆即食的 #舒肥料裡真空包
#Just Market 嚴選市集 真的幫了大忙
喜歡吃魚的,可以選擇 #Body Fit 舒肥鮭魚菲力澎魚宴
想要來一份牛排大餐的,可以選擇
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還有健身族最愛的 #優質蛋白質
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讓健身後的飲食更健康
無論是當宵夜甚至早午餐～便當菜
都可以迅速料理上桌
連線在最流行,可以代替澱粉的
#Body Fit 低碳低卡白花椰菜紅藜麥
也有冷凍真空包唷
用滿滿纖維質的紅藜麥搭配花椰菜米
既能增加飽足感,又可以減少不必要的熱量
如果你在進行輕斷食～
或是在找好吃的水煮餐
一定要試試看唷～
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方式一·舒肥
標：低溫加熱肉質不易變柴 最適合鴨胸
標：真空烹調肉汁不會在烹調過程流失
作法
1. 電鍋中裝水可蓋七八分滿。
2. 將鴨胸連同包裝一起放入電鍋中，並放入溫控線，蓋上鍋蓋。
3. 將溫控插頭插在插座上，並將電鍋插頭插在溫控插頭上，再裝上溫控線。
4. 設定溫度62℃、時間1小時。
5. 時間到取出切片即可。
標：還可以煎一下更夠味
6. 喜歡吃焦香風味，可以將舒肥過的鴨胸，表面都煎至略焦香即可。
方式二·油煎
標：煎至表面焦香 鎖住肉汁外酥內嫩
標：細火慢煎才會恰到好處的軟嫩
作法
1. 鴨胸完全退冰後，在表面劃刀。(劃刀加熱更均勻)
2. 熱鍋不加油，鴨皮向下入鍋，以小火煎出鴨油。(鴨皮油脂豐富且香味十足，煎出鴨油煎鴨肉更好吃)
3. 鴨皮煎約4分鐘後至下半部變色後翻面。
4. 再煎約3分鐘，過程可傾斜鍋身讓鴨油能浸泡到鴨肉側面。
5. 再將兩面各煎1分鐘，至外表酥脆上色。
6. 關火，靜置10分鐘，起鍋切片沾鹽就好吃。(靜置是關鍵，能鎖住肉汁且讓緊縮的鴨肉鬆弛，吃起來就不柴不澀)
方式三·氣炸
標：抓對溫度時間 才能保持肉質軟嫩
標：表面劃幾刀讓溫度更快均勻滲透
作法
1. 鴨胸表面劃刀後放入氣炸鍋中。
2. 以160℃氣炸15分鐘。 (關鍵溫度160℃恰到好處)
3. 取出切片鋪在白飯上就是一碗好吃多汁的鴨肉丼飯。
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楊桃美食網
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因為工作的關係，開始喝起了綠拿鐵
在這之前未曾接觸過，心中對果菜汁的印象
並不是太美好，對精力湯更是退避三舍。。
沒想到喝了一陣子的綠拿鐵之後
喜愛程度一直增加，現在只要一天不喝
就覺得怪怪的！
拍了影片，直接看操作流程
應該不會感覺有難度存在吧
若說早上時間比較匆忙趕著上班、帶小孩上課
洗菜切水果根本時間不夠用
那就 ～ 前一天晚上洗一洗裝起來放冰箱
隔天早上就只要花3分鐘
就可以喝到一杯滿滿營養的綠拿鐵
比煎蛋、烤土司、做三明治、蛋餅、蒸包子
還要快速，而且沒油煙，不用顧火
健康之外相對還可以更懶（多好）
我現在早餐都改這樣(竊笑)
偶爾換口味就叫傅龐達外送就好
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最近業配比較多
Chris盡可能讓片中有更多教學內容
加上這些產品比我想像中強大
不得不多點時間做研究
紅酒燉牛肉
一道簡單又家常的料理
這我很久之前就想教了
但是苦無適合的鍋具來演示
直到拿到小V鍋
第一個劇本就想到這道菜
當然要求快速方便是小V鍋的初衷
但拿到產品後我不這麼認為
就這樣放著從頭燉到尾太可惜了
在我眼裡小V鍋遠比帳面資料來的強大
從我上次煮牛肝菌湯就覺得
這鍋不簡單
言歸正傳 回到料理本身
一如往常的
做教學我會給得很滿
即便這次沒有牛高湯
也做到九成滿
教給各位後
依情況退而求其次做也是能做出來
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整理一下使用材料：
牛肋條兩包
紅酒半瓶
小蕃茄一把
蕃茄糊三小匙
洋蔥一顆
西芹一根
紅蘿蔔三條
大蒜五顆
馬鈴薯兩顆
培根三條
月桂葉兩片
黑胡椒百里香葉適量
麵粉適量
調味：鹽糖
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烹調時間參考：
弱火燜煮10分鐘
轉87度1小時
基本就能透筋
依照個人喜好或部位
可以在拉長時間
甚至不設低溫
直接用內置的三段火力燜煮也可以
料理是自由的
希望能激發大家的想法
麵粉是增加稠度
牛肉不沾麵粉可以直接煎
底料炒完再加麵粉下去炒也可以
沾麵粉還有個好處是
如果用瘦肉比較多的肉
可以起到保護作用
煎了比較不容易老
這可以自由選擇
也是有人做出來的湯是清的
這是家庭料理 自由發揮！
鮮奶油建議要吃的時候加
如果整鍋加沒吃完
裡面有鮮奶油會不易保存
燉完可以直接吃是最方便
想鑽研廚藝
可以另外再做變化
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