[美國心臟協會對椰子油的評論]
如果最近大家有看新聞
應該有看到AHA(美國心臟協會)對椰子油的評論
幫大家把關於椰子油的片段擷取下來並畫重點
這邊提到椰子油的飽和脂肪大概佔了82%
再來裡面引用的幾個隨機控制組實驗都發現
椰子油比起不飽和脂肪較高的其他植物油
會顯著地讓低密度膽固醇膽固醇上升
其實就跟營養麵包在3月寫過的椰子油文章內容大致相符
當時參考的文獻是寫椰子油的飽和脂肪92%
比AHA寫的多了一些
而文中我也有提到對於心血管疾病的疑慮
想複習 "營養麵包-椰子油好棒棒?"請點下面連結
https://goo.gl/hxyvvY
想看完整的AHA報告請點下面連結下載
https://goo.gl/6J6bdC
在椰子油大流行的這個年代
為何我會一直對椰子油抱持疑慮呢?
因為我們家有高膽固醇血症的遺傳啊!
所以小女子一直很關心這方面的議題XD
其實並不是要把椰子油汙名化
只是點出有這樣的風險
主要還是希望大家不要因為聽到某種食物有某種好處
就一窩蜂地開始大量購買大量吃喔!
#營養麵包
#椰子油
#高膽固醇
#心血管疾病
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