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中秋節特別客串
做個廚下個廚
邊個話中秋節唔可以食西班牙菜🇪🇸
#西班牙海鮮飯 X #西班牙蛋餅
#SeafoodPaella X #TortillaDePatatas
個蛋餅直頭成個月亮咁樣啦🌕
圖4係重點
西班牙炒飯同港式煲仔飯有一個共通點
就係鍋底有有一層香脆焦香既飯焦
呢層精華有一個帶點造作既名稱叫 “Socarrat”
15人份量 首次嘗試
食完之後 值得分享
#有需要食譜做法材料請留言 #可以公開分享心得 #未必最傳統 #但係真心好食 #係唔係要開channel教 #😂 #誠邀channel名
🍴🍞🍮🍩🍰
《 正正子法式high tea 》
第一次去尼間法國名品牌DALLOYAU，室內環境有如5星級酒店的感覺。今次同我女人去食佢地個Spring Afternoon tea set，坐低先叫咗杯熱朱古力嘆吓先，等個Tea set嚟。
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Spring Afternoon Tea Set — HK$536 (2人用)
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杯熱朱古力都幾啱我口味，朱古力味香濃而不會太甜，亦不太稠身，唔會飲完好口渴👍隔咗10分鐘左右tea set就送到喇，無論小食定係甜點，每一件都做得好精緻！
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鹹點有龍蝦黑松露、煙三文魚芝士及鵝肝三文治，同埋芝士菠菜甜椒千層班戟。甜點有豆腐泡芙、綠茶歌劇院蛋糕、杏桃開心果蛋糕、熱情果果凍、70%朱古力餡餅、馬卡龍，以及香橙scones。
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每款嘅味道同質素都好唔錯，甜點整體配搭亦唔會死甜，每件都有其本身嘅口感同層次感😋個人最喜歡個千層班戟、朱古力餡餅同scone！Scone好多地方都有，但係真心好食嘅地方其實唔多😌
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@dalloyauhk
DALLOYAU
尖沙咀廣東道17號海洋中心4樓403號舖
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相關類型：
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相同地區：
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解構福臨門｜食富豪飯堂唔使怯！午市$1,200兩個人食點心名菜 飽到要打包
https://bit.ly/3nrpuGS
富豪飯堂福臨門，這個名字真的令人怯一怯。本刊安排了記者及攝影師，放蛇試食一餐午餐，結果用餐氣氛輕鬆，服務態度不俗。至於價錢方面，兩個人結賬要1,200元，價錢是有點貴，不過食得飽又有食物打包，算是不錯。
福臨門
地址：灣仔莊士敦道35-45號利文樓地下3號鋪
電話：2866 0663
營業時間：星期一至日: 11:30am-3pm, 6pm-11pm
解構福臨門｜富豪飯堂逐層深入睇 名人最愛102號包房 超隔音兼配備專用?
https://bit.ly/3vtG0ZB
位於灣仔的福臨門，坐落莊士敦道，樓高三層，甚具霸氣。這間達官貴人御用飯堂，氣氛懾人，一眾平民即使捨得消費也未敢光顧。我們今次逐層解構，其中一樓有間VIP房，除了隔音超強，還配備專用電梯，是一眾名人最愛用的房間。
解構福臨門｜粵菜少林寺 炒條菜心要揀最嫩位 學廚做滿八年先有得炒鑊
https://bit.ly/3nuCPy0
福臨門人稱富豪飯堂，但其實他們更愛粵菜少林寺這個稱呼，全因這裏廚房出品製作認真，一條菜心也只挑選精華最嫩位置。而每道菜餚，更必須是具備八年經驗的炒鑊師傅製作出來。
解構福臨門｜八小時淋六百次滾油造就暢銷炸子雞 大廚公開福臨門名菜竅妙
https://bit.ly/3nAGP0g
福臨門以頂級食府聞名，其中最暢銷的菜式，原來居然是炸子雞。究竟這道廣東傳統菜式為何可以打敗眾多其他名菜？福臨門行政總廚公開箇中竅妙，原來原因無他，堅持傳統和付出心思，才是致勝關鍵。
解構福臨門｜口密唔准大細超 記得客個名 福臨門夥計要具備五大條件
https://bit.ly/3dVJIFw
有「富豪飯堂」之稱的福臨門，出入都是達官貴人。裏面的員工來自五湖四海，不過也要遵守公司一些不明文守則。在福臨門工作31年，現時任職營業部經理的新哥，具備不八卦、對客人一視同仁等五大條件，難怪有不少行家向他挖角。
解構福臨門｜何東彭定康點名食 第三代接班人真心話：富豪飯堂係一個包袱
https://bit.ly/3dYmChJ
福臨門歷史悠久，從創業開始就有不少名人光顧。由當年的富豪何東到末任港督彭定康也是座上客，故這裏被人冠名為富豪飯堂。但今日的接班人開腔，指這個稱號對他來說其實是一個包袱。
解構福臨門｜遭米芝蓮除星 七哥又另起爐灶 第三代接班人：最好方法係分道揚鑣
https://bit.ly/3aMrzIf
福臨門近年風波不斷，先是有兄弟拆夥分家事件；後有大廚跳槽到其他酒店，馬上遭米芝蓮除星。到底種種迹象是否暗示福臨門已經大不如前？
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邀請Billy哥（樓南光）當「麻甩食堂」的嘉賓，他二話不說提議我們到瑞和街街市的熟食中心拍攝。甫踏進街市，Billy哥已經像大細路一樣，跟買餸的街坊開玩笑，逗得八十多歲的婆婆笑不攏嘴。走進位於四樓的新興小菜火鍋，他更像回到老家，跟陌生客人熱情打招呼，然後手一伸，嘴一張，已經把人家叫的小菜放到自己口裏。看到老闆華哥出來迎接，他更沒頭沒腦大叫一聲「舅父」，只見兩人攬頭攬頸，不覺有絲亳造作。大概對這位在娛圈打滾幾十年的麻甩佬而言，甚麼山珍海錯都及不上這些現代大排檔——這裏有火候、有誠意，更有啤酒和朋友。
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食不飽兼且貴？吃素無力又易病？邵仲衡（Daivd）說︰「通通也是錯！」有見麻甩佬對素食的謬論多多，為人敢言有主見，強調與自然共生的他，今次便帶同麻甩食堂的一眾麻甩佬來到大坑街心的素食小店，與老闆娘Isabella大談麻甩素經。
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王宗堯（Greg）是公認男神，似乎跟麻甩扯不上關係，但他以行動證明一個事實：誰說男神不能麻甩！今次他拍好友陳詩慧齊齊公開消夜秘竇「串噹噹」。Eva性格爽朗，亦是麻甩女一名。二人大談麻甩經，把酒談歡。
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就知道今個星期開始「翻風」
於是我哋嚴選左五間
全香港最好味嘅煲仔飯?
我覺得最好味嘅分別係：
冠軍?：祥囍煲仔小廚
亞軍：嚐喜大不同特色餐廳小廚
季軍：砂煲兄弟
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真心嘅我真係每個星期都會食
嚐喜大不同嘅泡椒煲仔飯
但係果然一山還有一山高
今次試過祥囍煲仔小廚
真係一試愛上?
雖然有限聚令
叫外賣自取仲可以原煲上?
Keep住煲仔飯嘅溫度
呢一點真係非常之重要??
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拍呢一類影片真係
要動員好多人力物力
為嘅都希望大家鍾意睇
帶到啲歡樂俾大家之餘
亦都有實用嘅資料share到比大家?
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Anyway 希望大家都鍾意呢一類
真人實測系列影片❤️❤️❤️❤️
Love you all and see you in the next video?
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FB / IG: iamsnowwhitewhite
YouTube: Snow E
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#嚴選五間全香港最好食嘅煲仔飯
#外賣可以原煲上真係好緊要
