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『士多啤梨忌廉蛋糕』🍓🎂
今次焗了伯爵茶戚風做蛋糕底，兩個6吋，取了最靚仔的三片，做了三層士多啤梨忌廉蛋糕。。。
其實「刎蛋糕」，對我而言一啲都唔簡單，次次都雞手鴨腳，次次都唔靚仔，希望壽星女鍾意 😝😝
同場仲有阿妹做的北海道小樽
『LeTAO Double Fromage Cake』抹茶三重芝士蛋糕 🎂
呢款蛋糕超多功夫，真係可以玩足一日，仲係超肥呀 🙈🙈😆😆
大家見到咁豐富嘅菜式，一定係家姐出手無得輸，食到個個捧著個肚走 🤣🤣
伯爵茶戚風蛋糕食譜參考：
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1458434367515276&id=1102581023100614
不好意思，讓各位手舉酸了~~
製作上有問題都可以提問喔~~
https://goo.gl/BD9yvE 👈👈歡迎成為Cinya的Line好友
💗～伯爵奶茶戚風蛋糕～ 食譜來囉💗
會沾的陽極模6吋✖️2 或 8吋✖️1
(鮮奶110➕伯爵茶粉8g)
蛋黃6顆➕植物油70
低粉90➕玉米粉50
蛋白7顆➕糖80➕檸檬汁10
💗作法：
1️⃣伯爵奶茶：鮮奶煮沸後加入伯爵茶粉熄火(伯爵茶粉請打細，吃起來才不會扎口)，放涼
2️⃣蛋黃➕植物油 攪勻後加入放涼後的伯爵奶茶拌勻，後加入過篩粉類
3️⃣蛋白霜打至小彎勾濕性發泡狀態
4️⃣蛋白霜 分次加入蛋黃糊拌勻即可（勿拌過度會消泡、起筋性）
5️⃣倒入模具，震一下敲出大泡泡
6️⃣入已預熱160度的烤箱中，烤40min(烤12min時取出，用水果刀劃線，再入烤)
7️⃣ 出爐後立即倒扣放涼，冷卻後才脫模
💗 重點提示 💗
ℹ️出爐要用筷子測一下有沒熟，才出爐
ℹ️戚風蛋糕要用會沾的模，而且一出爐就要立即倒扣至放涼
ℹ️若倒扣過程蛋糕會滑出來，下次請再延長烤個5分鐘
💗 << 太妃巧克力醬 >>是我上課配方無法公開，想要的同學可在此舉個手🙋♂️🙋♀️，我會另外私訊您
#Cinya的私房烘焙課
#伯爵奶茶戚風蛋糕
剛從台北「富澤商店」教學回來，課堂中非常受到學員喜愛的「茶香草莓蛋糕」決定回「日食生活」加開一場，除了會添加屏東的有機玫瑰花醬，做成「茶香草莓玫瑰蛋糕」外，又另外加碼教做「白色布朗尼」喔！高雄的朋友請勿錯過、名額有限喔！
《日食生活X富澤商店》三月手作蛋糕教學課
🍰【茶香草玫蛋糕 × 白色布朗尼】🍰
還沒有親手做過蛋糕給心愛的家人或情人嗎？
三月份的烘焙課由傑米主廚親自傳授唷。
烘焙是最療癒人心的時光，每一公克、每一分秒都精巧掌握，加上滿滿的心意，看到香噴噴的點心出爐時，那一切的辛苦都在入口時瞬間消失。
讓我們以山茶戚風蛋糕為主，好好抓緊草莓季的尾巴，融合玫瑰的香氣與甜蜜滋味，做出充滿戀愛滋味的【茶香草玫蛋糕】，
另外在體驗製作【白色布朗尼】，充滿牛奶與微醺的白蘭地香氣。
最重要是💖適合初學者💖
【茶香草玫蛋糕 × 白色布朗尼】限量報名中
⛳課程時間：
(A班) 3/18(六) 14:30-17:30
(B班) 3/19(日) 14:30-17:30
全程實作：茶香草玫蛋糕
體驗製作：白色布朗尼
成品帶回：6吋蛋糕+半條白色布朗尼 (市值約1200元)
⛳課程費用
單堂每人1800元 (揪朋友，兩人一起報名可享有95折優惠）
費用包含材料費、講師費、場地與設備費、有機冷泡茶。
課程結束後學員可以帶回親手製作的甜點。
學員可拿到「日食生活」特製的精美料理食譜。
⛳課程地點：日食生活 (高雄市苓雅區四維三路8巷51號）
⛳立馬詢問：07 333 7599
⛳手刀報名：https://goo.gl/forms/7QfQGoNgYlvZrjb13
⛳課程用料：日本百年優質烘焙品牌【富澤商店 臺灣 -Tomizawa Taiwan】
💖白胡麻油：無色無味的白胡麻油是最適合製作戚風蛋糕的植物油。
💖紫羅蘭低筋麵粉：粉質細緻易於拌勻，蛋白質適中營造出輕盈口感。
💖透明水貽：糕點製作中最精緻的液化糖類，可幫助蛋糕體保持濕潤。
💖白巧克力：富澤商店的巧克力系列一向為日本業界最推崇的品項喔。
💖乾燥蛋白粉：完全天然無添加，能協助蛋白霜不易消泡營造蓬鬆度。
💖伯爵茶葉：與山茶混合使用的烘焙用伯爵茶葉，提增茶香的層次感。
⛳富澤商店台灣粉絲團
https://www.facebook.com/tomiztw/?fref=ts
⛳富澤商店網路購物
http://www.pcstore.com.tw/tomiz/
#高雄甜點 #日食生活 #甜點教學 #富澤商店
上次做了韓國IG爆紅的三樣甜點👉https://youtu.be/ogBgOv_905c
這個月剛好也是我跟TINA小時候的最愛SHINee出道13年紀念＆我的本命SEVENTEEN出道6年紀念啦～❤️데뷔축하합니다!!!
於是我們就結合韓式擠花便當盒蛋糕還有偶像的應援色，DIY了這兩款蛋糕！做完成就感十足啊～
大家在家也可以用鮮奶油做簡單的擠花裝飾就OK囉！下面的伯爵戚風蛋糕真的有夠好吃～推薦給你們！
（本片4/20拍攝）
| 材料 |
🍰4吋戚風蛋糕體
TWININGS 伯爵茶包 6包
低筋麵粉 90g
砂糖 20g
蛋黃 4顆
沙拉油 20g
牛奶 72ml
打發蛋白霜（蛋白4顆+砂糖28g）
🍰表面鮮奶油塗層
鮮奶油+砂糖（看要吃多甜就加多少糖XD）
🍰豆沙擠花
白豆沙 適量
鮮奶油 130g
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