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#伯爵紅茶戚風蛋糕也是我常做的一款蛋糕，因為以前，我在台北忠孝sogo 買到到新竹一家蛋糕的伯爵紅茶口味，非常喜歡我就常做這款蛋糕！
防疫居家烘焙，就把配方做法分享給大家下午可以做起來😋
❤️ 伯爵紅茶戚風蛋糕
6吋（8吋就配方x2)
蛋3顆
牛奶60ml
油30ml
低筋麵粉60克
糖30g
玉米粉10g
檸檬汁或白醋5克
2包TWININGS唐寧茶包2包（茶香茶葉粉細）
Earl Grey Tea 伯爵紅茶葉
伯爵戚風蛋糕（小叮嚀）
做法：加熱牛奶，把茶包拆開，整個茶包拆開沒錯！把2包茶葉粉加入牛奶，牛奶滾了就關火，茶葉泡個2～3分鐘，加入食用油攪拌到油和牛奶融合，再加入過篩麵粉，攪拌均勻就加入蛋黃！
其他程序就和戚風一樣！
烤溫晶工JK-7645的45L參考:上火190 度下火100度10分劃線，上火170度 下火100度30分～40分以上烤溫以拍打沒有沙沙聲音為主～
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伯爵紅茶戚風蛋糕也是我常做的一款蛋糕，也是因為有一次，我吃到春上蛋糕的伯爵紅茶口味，非常喜歡我就常做這款蛋糕！
今天做了一個8吋的伯爵紅茶口味帶回婆家吃，廣受各路親朋好友好評👏👏👏
現在我打戚風蛋糕前置作業，動作已很熟練很快，連工程師都被我的速度嚇到吃手手😆但倒扣時還是會虧我說，會不會 會不會塌下來😬
嗟～現在都抱緊處理了啦💪
所以就上來把配方做法分享給大家😋
❤️伯爵紅茶戚風蛋糕
6吋（8吋就配方x2)
蛋3顆
牛奶60ml
油30ml
低筋麵粉60克
糖30g
玉米粉10g
檸檬汁或白醋5克
2包TWININGS唐寧茶包2包（茶香茶葉粉細）
Earl Grey Tea 伯爵紅茶葉
伯爵戚風蛋糕（更新版）
做法：加熱牛奶，把茶包拆開，整個茶包拆開沒錯！把2包茶葉粉加入牛奶，牛奶滾了就關火，茶葉泡個2～3分鐘，加入食用油攪拌到油和牛奶融合，再加入過篩麵粉，攪拌均勻就加入蛋黃！
其他程序就和巧克力戚風一樣！可以參考以下
巧克力戚風做法👉 https://reurl.cc/pdy6Zx
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✅原廠出貨保固一年，可貨到付款
前幾天我去百貨公司樓下的甜點區逛時，被琳琅滿目的草莓蛋糕攻擊到涷未條~😆
外面一個小小4吋草莓蛋糕，居然開價450元！於是今天早上就烤了一個草莓蛋糕來享用享用~戚風蛋糕體是伯爵紅茶蛋糕，帶有淡淡的茶香，是最近我最喜歡的口味~😋
伯爵紅茶戚風蛋糕 (6吋配方)
蛋3顆
牛奶55ml
油30ml
低筋麵粉50g
糖30g
玉米粉10g
檸檬汁或醋5克
TWING 伯爵紅茶 2包
如何做戚風蛋糕做法參考👉 https://reurl.cc/xD2ZWL
做伯爵紅茶戚風的重點👉
1.取一包茶包用牛奶煮開就關火泡3分鐘,茶包擰乾取出，加入油在拌入篩好的低筋麵粉，麵糊再打開一包茶包，拌入茶葉粉
2.最近用了不凹底的烤溫180/90 10分鐘，再來170/0
50分（烤溫時間參考用），都沒再凹底囉✌️
3.如何判別戚風蛋糕已烤熟，就是拍蛋糕表面沒有沙沙的聲音
等戚風蛋糕涼了之後，就拿出我的麗克特萬用調理機來打鮮奶油！天啊~真的超方便，用了大約150ml 的鮮奶油，加上15克糖！經過幾次按壓打發就打出9分發的鮮奶油，就抺上蛋糕！一顆網美風的草莓蛋糕就完成了！
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有時候想做小量的蛋白、鮮奶油、水果泥，很快速就完成囉！清洗又方便唷~還有附贈一本超美味食譜，料理甜點冰品不怕不會用唷👌
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一架好相機蹲在烤箱前準備拍照，
卡米就跟著過來湊熱鬧，
自己把前腳伸出來準備「握手」...😆
（她有要求的時候都會主動做這個動作）
看得我覺得無奈又感到可愛～😘
p.s.1.這個蛋糕她不能吃，但錄完影後卡米得到五小顆羊肉餅乾做補償。
p.s.2.影片40秒的地方，可透過烤箱鏡面反射看到卡米又試圖伸出前腳跟我握手，到底是有多想吃啦～～😆😆😆
💁「伯爵紅茶燙麵戚風」做法請參考：https://goo.gl/2DbF3L
