📍《#OuterSpaceCream 》
∗ 飛碟冰淇淋|兩球 ¹¹⁰
∗ 太空總署雞蛋糕組合(搭配價) ⁵⁵
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#台中新店 #新店報報
在中友百貨對面商圈內的OUTER SPACE CREAM
以太空為設計概念 頗可愛的!
連雞蛋糕都是太空人 勾錐尬(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
記得趁熱吃 表層還會有微微的脆度
然後冰淇淋口味有10多種 選擇滿多的
我是選檸檬金柚、伯爵奶茶 兩款都很好吃!
檸檬金柚是酸甜清爽 口感有點像雪酪
吃得到柚子果肉的顆粒感
伯爵奶茶則比較扎實 茶香、奶香比例各半
我自己都很愛❤️
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🏠台中市北區三民路三段148-3號
⏰13:00-21:00
📍IG: @outer.space.cream
🏷️標籤搜尋🔍 #叡叡吃台中
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#Rayの食記 #台中美食 #台北美食 #台中小吃 #台中甜點 #一中美食 #一中街美食 #北區美食 #台中甜點 #台中雞蛋糕 #台中冰品 #台中冰淇淋 #試營運 #foodtaiwan #Taichung #Taichungfood #dessert #icecream
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,九月是開學的月份。「噹噹噹」上課鐘聲,響遍港大。22歲的陳凱螢(Yuki),今次來這裏不是參加開學禮,而是戴上四方帽,告別大學,昂然踏着前路去。一年前,她於澳洲當交換生後,愛上做純素甜品,所以自此經常於專頁The Vege Lab與朋友分享。她試過同一款蛋糕做了超過40次,屢敗屢試,直至完美。今年畢...
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伯爵奶茶比例 在 Facebook 的最佳貼文
📍台南/卡啡那
✏️焦糖海鹽舒芙蕾💲240
🉐4.1/5
✏️聖多諾黑💲120
🉐4.1/5
✏️提拉米蘇💲150
🉐4/5
✏️杜克伯爵歐蕾(V)💲160
🉐4/5
✏️愛爾蘭榛果奶茶(V)💲160
🉐4/5
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#卡啡那 推出了新口味的舒芙蕾,是我愛的海鹽焦糖🥰目前有開放內用,內用空間也都照著防疫規範,設計滿完善的而且空間也很寬敞,大家可以安心內用,舒芙蕾就是要內用吃才好吃😋
#焦糖海鹽舒芙蕾 舒芙蕾入口即化,口感很軟綿😌配上海鹽焦糖醬鹹鹹甜甜的很不錯🤤旁邊還附有泡芙、冰淇淋,整個set很精緻✨
#聖多諾黑 小泡芙裹上焦糖醬後帶有酥脆感,中間的鮮奶油很滑順,底部的塔皮也很酥香!特別的是還吃得到蘋果餡,蠻驚喜的😆
#提拉米蘇 酒香濃郁,巧克力味道也是偏微苦,是大人口味的甜點!
#杜克伯爵歐蕾 伯爵香氣很夠,茶奶比例也很剛好👌🏻
#愛爾蘭榛果奶茶 喝得到榛果的香甜味,比起伯爵歐蕾稍甜一點~
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🔍 卡啡那 Caffaina Coffee Gallery
🏠台南市安平區永華路二段141號
⏰8:00~23:00
📌低消一杯飲品
🗣謝謝店家的邀約,以上內容皆為真實感想🙃
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🔗#foodie_ting_台南
#foodie_ting_台南甜點
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👉Kōhī Bar
粉絲們敲碗的司康特輯終於來啦~
畢竟我除了愛肉桂捲以外
也是蠻愛吃司康的~
這次在司康捷運圖挑了幾家熱門店
小編都是選在同一天吃
畢竟沒有比較沒有傷害
直接來幫各位做個簡單評比!
🥢太妃海鹽司康($75元)
🥢伯爵奶茶司康($70元)
🥢西西里($90元)
這一家的氣氛算是我數一數二愛的❤️
很適合拍照 雖然座位區因為疫情
所以沙發區目前是禁止入座的
但取對景 拍照真的會很美📷
以司康來說 我會推薦太妃海鹽
司康表面就是一層太妃糖
甜度大概是半糖左右
底部就是海鹽 單吃真的有一點點鹹
建議吃法是上下一起吃
才會有鹹甜鹹甜的感覺
伯爵奶茶有點吃不太到奶味
但伯爵香氣是有的
是適合搭配鮮奶油的口味
才不會過於單調
至於司康的質地偏鬆軟 不會過乾
奶油跟麵粉的比例抓得蠻不錯的👌
算是蠻符合大眾口味的司康
飲品部分我覺得尚可
不到可以推薦一定要來喝的程度
單純點來配司康 不然真的會現場渴死
整體來說 我覺得可以來
但不用特別搭捷運跑來就為了吃司康
可以是在附近逛街
想要找咖啡廳坐坐 當作落腳的一家店
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美味程度:🌕🌕🌕🌕🌑
服務態度:🌕🌕🌕🌗🌑
店內氣氛:🌕🌕🌕🌕🌗
登仔總評:8.2🌟/10.0🌟
本次消費金額:$245元(🙋♂️🙋♀️)
地址:台北市大安區安和路二段18號
電話:(02)2708-9801
營業時間:10:00-23:00
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九月是開學的月份。「噹噹噹」上課鐘聲,響遍港大。22歲的陳凱螢(Yuki),今次來這裏不是參加開學禮,而是戴上四方帽,告別大學,昂然踏着前路去。一年前,她於澳洲當交換生後,愛上做純素甜品,所以自此經常於專頁The Vege Lab與朋友分享。她試過同一款蛋糕做了超過40次,屢敗屢試,直至完美。今年畢業,她決定將興趣變成事業,全職做純素甜品師。堂堂港大畢業生,選擇了一條崎嶇不平,但忠於自己的路。
Yuki吃素三年。她直言,接觸素食原因好好笑。「因為試減肥餐單,咩高蛋白質碳水化合物,要親手煮好多雞胸肉。」那次,她才突然驚覺,親手煮大量生肉,是一件超殘忍的事。「自此就無諗過食番肉。」開始當素食者,發現找餐廳吃飯倍艱難,慢慢轉為在家自煮,2016年成立專頁「The Vege Lab」,與朋友分享吃素心得,是現時純素甜品專業的雛形。
2017年,Yuki前往澳洲作交換生,驚覺外國素食文化,天外有天,純素風氣更是盛行。回港後,她思前想後,「如何讓人更易接受純素呢?」她想到,不如做一些美輪美奐的純素蛋糕,增加叫座力。那時候,她每天都做蛋糕,試新食材新食譜,並請朋友吃給意見,懷着一腔熱誠,一天不做,一天不舒服。「最記得做戚風蛋糕,試咗四十幾次,同一種食材,不停換比例,好想做到完美為止。」
今年七月,Yuki正式從港大畢業了。但她沒有像其他同學一樣,打政府工,考碩士、當律師,選一條沉穩的路。反而她孤注一擲,想將所有時間,投放於純素甜品。「22歲係最好嘅年紀,有少少不安,但又無乜嘢怕輸,好想不顧一切地做喜歡的事。」她來自單親家庭,不是含着金鎖匙出世,更稱不上小康之家。平時自己賺的錢,就成了創業小本,資金不多,小試牛刀。說條件,她坦言並不優越,但講夢想,她篤志不倦。幸獲母親諒解,並租用共享廚房,解租金及資本問題,現時算是一個新的起步點。她希望有朝一日,儲夠本錢,真的能擁有一家實體店。
在香港,專門做純素的甜品,業餘或網店,少於十間。地鋪的,有兩三間,但也不只是做純素。Yuki卻想專心致志,只做純素甜品,如蛋糕、冬甩、果撻等。坊間較多人做蛋糕,常用朱古力及雲呢拿,但她卻與眾不同,選擇一些豐富但較冒險的口味,如印度奶茶、伯爵茶、熱情果等等,更加吸引誘人。「做純素,最難係思考點樣取代蛋奶。」聽起來,抽走兩者,找別的水果、植物或穀物取代,不就行了?「好難,要不停試。係回歸基本步,要了解每樣食材的特性。」例如某果仁,會不會令蛋糕油脂太多?某水果,會不會甜味已足夠?這是Yuki每天晝夜不停鑽研的課題。
幸而她拿揑得宜。The Vege Lab做的蛋糕,美貌與內涵並重,例如一款叫「Bloom,綻」的蛋糕,外表像水泥的紋理,上面放上幾朵本地食用花作點綴,精緻得像一幅畫。它的外層用上竹炭豆腐忌廉,餡料則是焙茶及黑芝麻軟心,吃起來,豆腐味香濃,口感綿密。因忌廉用鮮豆腐打成漿,工夫繁複,做一個,需用兩至三日時間。加上大部分選用有機或香港製造的新鮮食材,所以以一磅蛋糕計算,確實比坊間貴。
此蛋糕優雅又有詩意,靈感來自日常見到的小確幸。「好似喺水泥牆嘅縫隙間,總會有花兒絕處逢生。」惡劣環境,信念猶存,暫且拋開大學生包袱,有何不可?就像小女生於社交平台寫的一句,“Bloom no matter where you are.”。
The vege lab
Facebook: https://www.facebook.com/thevegelab
BiteUnite
地址:灣仔隆安街15號地下
註:Vege Lab是此處的租用住客,但此處並沒有出售蛋糕。如訂蛋糕或欲知道蛋糕於哪裏寄賣,可留意The Vege Lab Facebook專頁。
採訪:莫小巧
拍攝:謝致中 陳子洋
剪接:謝致中
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伯爵奶茶比例 在 DIY伯爵鮮奶茶煮法----... - Hardy&ivy 英茶香/ Ringtons 代理 的美食出口停車場
DIY伯爵鮮奶茶煮法---- 材料:全脂牛奶150G(奶味濃度可自行增減) 動物性鮮 ... 加入做法1伯爵紅茶(茶葉也一併加入鍋中) ... 等茶葉也都可煮成奶茶唷). ... <看更多>
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大家好
我之前一直都有喝全家的伯爵醇奶茶的習慣。停了約三個月沒有買,最近又開始想喝…
但是近幾次買到的奶茶實在淡到像水一樣,和以往差很多,所以我刻意看了一下店員的製
作流程:
1.放三個茶包
2.按了三次熱水
(水超過杯子一半以上的量)
3.按一次奶
連續三天不同店員都是這個程序,水都快加滿了才加一點牛奶,雖然以前我都沒怎麼留意
醇奶茶的製作方式,但印象中都是加了很多牛奶?絕對不止一次。
問了客服,客服說不知道比例,想先請教一下,有沒有人知道到底水跟奶的大概比例是?
因為我蠻常買醇奶茶的,想至少知道是不是店員泡錯了,如果是比例改了,那我之後就考
慮不要買了……
謝謝大家
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