2020年準備離開台東前一晚，製作人Pierre先生說想再看看池上伯朗大道旁的稻田美景，用空拍機紀錄特屬於台灣東海岸縱谷上，擁有開闊水稻與遠山都蘭山相互映襯的壯闊畫面。隔日一早就委託一日導遊，兼我們的專屬司機《陳董》一起動身出發。臨時想到，既然是從市區台東食冊出發前往池上，一路就必定會經過鹿野，那麼當然該去拜訪好朋友光松位於龍田的民宿。
在同趟台東旅程裡，其實光松也特地到了食冊Café書店參加「來吃我的麵包」活動。讀過我在2018年寫過的文章，果我或許知道他已是一位專業柴燒爐PIZZA與麵包專家，印象中他曾談起在還沒決定回到家鄉台東定居前，在台北的時期也曾經在烘焙坊工作過好長一段時間，回到台東鹿野的龍田鄉，算是自己將對生活期許、工作與嗜同時能陪伴家人等諸多元素收攏在一起，徹底實踐鄉居與工作兼具的行動派吧！
不能跟他說熟識，因為也才見過幾次面，且每回與他見面的印象，總是環繞在食物上頭，都是自己去打擾他，吃他的喝他的。這對於Pierre先生而言很不可思議，因為台灣人永遠刻印著好客DNA，那怕前10分鐘才說要來找你，我們都會客氣請人家進門來坐坐，在注重隱私與個人時間安排的加拿大，這種行為就是「唐突、沒禮貌、干擾人家的生活步調」，絕對不會是受歡迎的。
話說2年前的一個下雨天，一群人在「樹舍」聊到意猶未盡，突然光松與夫人提議要帶我們去一處秘密基地，是一間通常需要提前幾天訂位的在地餐廳。這餐廳很特別但外表卻是平凡無奇，絕對是一般人從路邊開車經過，就默默錯過的位置，毫不起眼的安排在一排平凡磚瓦房之間，唯一稍稍能猜出可能是一間餐廳的蛛絲馬跡，就是擺在門前入口旁，一座推測是烤雞專用，火舌竄出轟轟作響的高溫爐座，高手永遠都是在民間似乎已成定律，這間陳設簡樸，食材純淨自然的野菜餐廳，讓我頭一回見識到幾種從未見過，或沒想到可以拿來以清甜雞湯川燙，就能直接入菜的佳餚。
回想起第一回見到光松，是3年多前因第一本甜點書宣傳時，那時透過麥寇阿焙的介紹，我們第一次去了「樹舍」，吃到了傳說中的柴燒PIZZA，也是自己第一次那麼樣接近柴燒爐，那次光松早已準備好我的甜點書，拿了要我簽名，他說因為想做「肉桂捲」，而無意間在Youtube上找到了我，也開啟了開麼一段奇妙緣分，甚至有我的粉絲，是因為去住過「樹舍」而回來認識我的。第二年回到台灣時我也再訪台東，那時候已經開始了自己魯邦種麵包的摸索歷程，書邊有這本【麵包學】的人，可以翻到P.96頁右下角那顆開口笑開懷的魯邦種麵包，就是用光松的PIZZA柴燒爐烤所出來的，麵團是前一夜在台東食冊起始，預先將麵團隔夜低溫發酵完成，次日再小心捧著發酵盆上車，一路開車到「樹舍」完成分割整形，並進到他平時發酵麵包使用的籐籃而完成二發。那一次也透過他的分享，讓我理解原來窯烤麵包的厲害之處，就在於柴燒高溫之後，自然在耐高溫底磚，與拱型穹頂所形成的熱輻射，能讓一顆麵包十幾分鐘就能出爐。
2020年2月中旬這趟停留不到2小時，「談麵包」匆忙行程的閒聊間，原本期盼著疫情會很快過去，有機會親身體驗住到田中央，享受蟲鳴鳥叫的東台灣田野生活情趣，甚至計畫夢想在那裏開辦麵包課，帶領有興趣的朋友，一起用天魯邦種麵包，在柴燒爐完成出爐的樂趣，可惜目前僅能透過影片想念了！說到好吃麵包，我記得老闆娘有說過：「長工 (光松) 的桂圓歐包是她的最愛」，這的確是真的，因為在烘烤那2顆窯烤處女秀麵包的當天，正好遇前腳剛出爐的熱騰騰【柴燒桂圓麵包】，我也跟著好闆娘吃到了，真的非常好吃。不過老闆娘也說是我們當天運氣好，「想吃麵包還需要看長工心情，就算有訂單也不是很想做」！你說怎麼會這麼樣的討人厭….….笑。
這次的影片素材在拍好後，足足在硬碟裡躺了近一年時間。其實早在忙完麵包書之後，我曾經提醒Pierre是不是該拿出來回味一下？一直不想剪接它更是因為看了這些內容素材，比對門外負20度的雪白場景，只是喚醒更多對於台灣的想念罷了，想想這更是自移居至加拿以來，第一次沒能在這個時間點身處台灣的時刻呀！
伯朗大道停留時間 在 [遊記] 台灣必訪騎腳踏車的美景池上伯朗大道- 看板travel 的美食出口停車場
圖文網誌：https://blog.xuite.net/vivisaylove/wretch/590037069
台灣必訪美景，一生至少要騎一次腳踏車的伯朗大道。
台灣好美，2021年是自行車旅行的美好時節，
喜歡騎腳踏車來個懶人的親子旅行。
目前踩點完成了 1.東北角最美的腳踏車路線─舊草嶺隧道
2.淡水八里左岸自行車道
3.台東 森林公園的自行車道
4.宜蘭梅花湖自行車道
5.宜蘭冬山河生態綠洲
6.新店碧潭自行車道
7.池上伯朗大道
基於懶惰的關係，以上的行程，都是騎電動腳踏車或半電動腳踏車~~。
目前最讓我印象深刻的一站就是池上伯朗大道，
來過一次，便真心期盼，每年都可以安排一次台東池上的旅行，
甚麼都不做，騎著腳踏車漫遊多好。
這個行程是今年2月的池上旅行，那時稻秧剛插，
再過一段時間，就是綠色稻浪，隨著季節遞嬗，
草綠色的穗苗轉變成金黃色的海浪，阿，那一定很美。
去那麼一次，我就覺得，之後，該在不同的季節，再訪。
我們這回到池上，是安排六天五夜的火車之旅。
從東港開始，過境枋寮，搭上南迴鐵路，一站又一站。
皆是海洋，可風貌迥異。
台灣最美的車站之一 池上火車站。
從康橋飯店11點退房後，我們就搭上計程車到台東車站，
趕上11點27分的莒光號，約莫一個多鐘頭，12點16分，便到了池上火車站。
從沒來過池上，只從蔣勳老師的書中讀到池上的美，
只知道池上的農家忙完農事，晚上閒來無事便個村莊裡的人一起寫書法。
讀到他這一段描述，再看到火車站出來的書法展覽感覺大不同。
走出票務口，頭望向車站上頭，好大的米倉，
台灣這些年，火車站事越來越美了，
每個火車站都有當地的文化符號，象徵池上的稻米，用米倉的方式表現在眼前，
忍不住拿起相機拍呀拍。
先生孩子沒啥感覺，我們是來騎腳踏車的呀，
一出火車站外，就有幾組人馬推銷自家的腳踏車。
最後我們選擇了鐵盒子，當天給我們優惠價，三小時600元來著。
各地的腳踏車行情迥異，最貴的是新屋綠色隧道開價800-1000。
我們這天跟鐵盒子老闆閒聊，他們剛回來池上創業，
去年2020年九月才開始在這邊經營。
一邊經營腳踏車生意，一邊賣起了冰淇淋。
老闆娘看我們帶著孩子出來玩耍，招待了我們冰淇淋，阿，好幸運。
從火車站到伯朗大道其實還有一段路。
很多腳踏車租借站是在伯朗大道旁。
我們從鐵盒子租借站開始騎腳踏車，
剛開始分不清方向，只好請出google大神幫忙導覽。
好在，沿路有指標，大概10分鐘過後，就看到伯朗大道的指引，
順順利利來到目的地的。
第一個 拍照景點 田邊俱樂部
我覺得每個人對美的追求不同，我們一家子來到這，我總想坐一坐，看看山看看水，
停留一會，先生不是，坐不太住，只想繼續向前。
這邊很美，心靜的人可以坐上半天，
心躁的人，大概停留一兩分鐘，拍個照片就可以走了。
不知道是甚麼樹，旁邊沒有人，就先拍了。
還在插秧期，下次來池上，要挑對時間。
這天伯朗大道，金城武樹，都要排隊拍照。
我們留下幾張到此一遊的照片，肚子也餓了。
便搜尋哪邊有吃的。
稻米原鄉館
食物普通好吃，但是環境很舒服，可以遠眺。
套餐200元 味道還可以啦，先生覺得滷肉太瘦了
女兒嘗鮮 買了一杯米做的珍珠，吃不習慣
人多的缺點就是要排隊，真實的拍照場景，是擠一堆人，想拍照的。
來這裡，覺得任何文字都是多餘。
離開池上伯朗大道，最後想要真正的池上飯包當結尾。
簡單吃個飯，感受一下池上飯包。
我覺得便當在怎麼好吃就差不多這樣，
比較可惜的是，沒有多買幾家來比較一番。
整個池上伯朗大道的腳踏車行程，
停留兩到三個小時是沒問題的。
騎完之後，慢慢踱步在池上火車站附近
感受一下悠閒的氛圍。好美的車站，下次再訪，不知何年何月。
--
木子米米食遊記
https://blog.xuite.net/vivisaylove/wretch
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.45.46.45 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/travel/M.1632357033.A.B91.html
... <看更多>