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好多朋友見我日日煮大圍餸，問我究竟要幾多隻手先夠。。。
其實每一個煮婦背後，除咗自己對手外，都要有一個好幫手🤗～
（我知個gag好爛嘛…😝）
介紹返大家我個好幫手先～就係呢部全新⭐Panasonic 20 公升蒸氣焗爐⭐喇～～
機仔細細，又不佔廚房空間，但就已經有齊晒✨蒸、燉、健康炸、烘焗、蒸氣烘焗、發酵✨多種功能～
仲可以同時兩層蒸 / 焗唔同嘅餸！～慳返唔少時間囉～
🤩🤩🤩
開心些牙我嘅⭐Panasonic 蒸氣焗爐食譜⭐蒜香鮮蝦蒸荷葉飯⭐
順手仲可以蒸埋個菜，轉個頭就開飯喇喂～～
小撇步👉🏽蒸菜可以保持菜嘅原汁原味，唔落鹽都食到鮮味，真正菜有菜味～
😋😋😋
#除咗簡單方便易用外
#仲會令廚房無咁熱呢
#天口開始慶日日爆熱
#開住火嘅廚房好係嘢
#家下識用蒸焗爐攪掂
#煮飯都可以大方得體
#Panasonic #PanasonicHK
#蒸氣焗爐 #NUSC180W #蒸焗炸燉樣樣掂
Panasonic Hong Kong
月餅做法 材料 、 月餅食譜 | 就快到中秋節啦, 除咗同屋企人去賞月外，不如搞搞新意思，試下自已整中秋傳統月餅，令今個中秋更加有意義同難忘啦 ! 今日教大家整傳統月餅 , 方法簡單，自己係屋企都整到㗎！親子廚房、親子活動 白蓮蓉 奶皇 在家造月餅 homemade mooncake recipe 广式月饼
首先睇睇所需要嘅材料！
餅皮
中筋麺粉 120克
菜油 兩湯匙
鹼水 2克
轉化糖漿 85克
餡料
按口味 可選購
鹹蛋黃、低糖白蓮蓉、奶皇
玫瑰露酒 適量
掃面
蛋黃 1隻
水 少許
50克月餅模 1個
一站式買齊所需材料 - 東源號：http://www.tungyuenho.com.hk/
餡料方面，今日我就揀咗低糖白蓮蓉同埋金沙奶皇蓉兩款現成嘅餡料。超市未必有齊以上咁多種材料，尤其係月餅模同現成餡料，我就揀咗去連續6年榮獲Famous Brands Hong Kong 香港著名品牌嘅東源號買，一站式有齊所有用料，睇下！口味多到數唔晒！唔想舟車勞頓，仲可以上佢哋網站一次過訂曬所有材料，應有盡有，方便快捷 ！
齊料就開工整月餅喇！首先我地要搓月餅皮，將油同鹼水加到轉化糖漿入面，搞拌混合，再加入麺粉，呢個時候記住唔好再用打蛋器，因為麵粉糰會卡喺打蛋器中間，好難攪拌㗎！粉團搓至無一粒粒就可以啦！然後將粉團包住保鮮紙放於室溫大約3個鐘備用。如果係夜晚整，亦都可以放落雪櫃一晚。
今日其中一款會造嘅月餅係蛋黃白蓮蓉，我哋可以先處理鹹蛋黃。將適量嘅玫瑰露酒倒落鹹蛋黃上，跟住喺焗盤上排好，放入已預熱到150度嘅焗爐焗7分鐘就可以拎出嚟，攤凍待用。
新手造月餅，我會見議餅皮同餡比例大約係18克比32克。首先示範下簡單嘅金沙奶皇餡先！由於唔使放蛋黃，只需要量32克嘅金沙奶皇搓圓就可以喇！
跟住到處理有蛋黃嘅餡喇！先量一量鹹蛋黃嘅重量，之後用低糖白蓮蓉補齊到32克，跟住將蓮蓉壓成薄皮，放入鹹蛋黃，慢慢包好，唔夠蓮蓉嘅部份可以用陰力慢慢向上推，之後搓成圓型，待用。
跟住到抖涼咗嘅餅皮喇！量18克嘅餅皮、上下用兩張保鮮紙鋪平，跟住用棍碌成厚薄均勻嘅餅皮。跟住就可以將頭先整好嘅餡料放喺餅皮中間，慢慢包好再收口，唔好心急！之後再搓圓就可以喇！
跟住我哋再篩啲中筋麺粉，將搓好嘅月餅粉團碌一碌中筋麵粉，再放入月餅模入面，一隻手撳實個模，另一隻手大力壓10下左右，再脫模就可以喇！
將月餅排喺焗盤上邊，用噴壺離遠噴幾下，等餅皮唔使太乾。之後放入已預熱到攝氏160度嘅焗爐焗10分鐘。
焗緊嘅時候就可以準備蛋漿。將少少水加入蛋黃入面再攬勻就可以。月餅焗咗10分鐘後，可以拎出嚟，趁熱用掃輕輕咁將蛋漿搽到月餅面嘅花紋位，搽好一次後可以上多一浸，之後放落已預熱到170度嘅焗爐焗多9分鐘。搞掂！簡單又好食嘅傳統月餅出爐喇！
啱啱出爐嘅月餅表面會比較乾，不過放兩三日之後，月餅就會「回油」，睇吓！賣相唔錯㗎！快啲試下啦！祝大家中秋節快樂！
今集吃貨廚房又介紹大家在家中煮罐頭大餐，是我近期至愛的五香肉丁炒飯～～非常簡單又好味，大家都不妨參考下！！影片最後有我對近期香港發生的事少少睇法，學我們政府捆綁式送埋比大家！
*吃貨提提你, 雖然罐頭味道唔差, 但始終係3高1低之食物, 即高鹽高油高脂肪, 始終多食無益, 其實不相瞞我其實好多年無食罐頭, 我和大家一樣都是逼於無奈。。。現在只希望疫情快回過去, 香港人抗疫成功。
**吃貨再提提你, 雖然天災疫疾無人想, 但係如果係人禍就不能原諒, 到今時今刻政府仍未封關, 未為市民積極尋找口罩貨源及穩定價格, 香港仍然是一罩難求, 無良商人趁火打劫, 現在仲要免費開放港豬澳大真係慌我地唔死呀! 政府無能令到香港人人心惶惶, 除了天災, 令我地百上加斤的更是人禍, 所以我地舶港人承受凡更多, 希望香港人逆境自強, 我地市民真真正正齊心抗疫(逆)呀!! BTW不過尋日得知有隻狗中左，真心開心到傻，最緊要人有事，三萬，THX！！
***吃貨再再提提你, 宜家YOUTUBE界打緊仗, 近日大量對家藍屍YOUTUBER突然冒起, 個藍屍計劃叫KOL100, 所以請大家RRPORT對家藍屍YOUTUBER的片, 因為好多黃CHANNEL都比五毛攻擊REPORT, 我上一條片都一樣被舉報, 宜家審查中, 所以黎緊我都會出密D片希望對抗到幾多就幾多, 亦希望大家都多多支持我地, 幫我地CLS, 即Comment+Like+Share/Subscribe, 咁我地呢邊D片先可以推到比更多人見到, 真心唔該大家!
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●其他吃貨廚房系列●
⊿留在家中都煮到的罐頭大餐(三)雜菜咖哩雞+火腿粟米濃湯
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◎Facebook: 吃貨玩樂foodielok
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武漢肺炎疫情愈來愈重, 相信好多人可以不出街就不出街, 吃貨也不例外, 除了每星期返工果2日外出, 基本上我都是留在家中的, 嗚嗚好慘, 無得出去食飯無得去朋友家玩無得做運動好頹呀, 每星期搵日放工去入定大堆糧食就直奔回家, 都會順便買一些新鮮食物, 可惜新鮮食品放不久呀, 所以罐頭就成了我的恩物, 雖然食罐頭, 但作為一名吃貨都不可以頹食!!我都要花少少心思把罐頭煮得好好睇睇, 令其色香味俱全, 咁先彌補到長期宅在家中的空虛寂寞凍…嗚嗚, 正所謂久病成良醫, 係我日食夜食罐頭的情況下, 我總算有少少心得, 今次就和大家煮一個超簡單ALL DAY BREAKFAST, 用10分鐘左右, 個蘋果雕埋花做伴碟都仲得呀, 唔講咁多, 去片先!
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