#有機農業與環境永續發展息息相關
宛蓉前往彰化田尾鄉菁芳園生態園區及臺南太康有機農業專區考察，期待燕巢有機農業示範園區吸取兩園區及國外農業大國成功技術，未來能朝向農業循環經濟兼具生產、行銷、教育、生態環境保護..等多功能休閒農場加值發展。
中崎有機農業專區31公頃的農場地在2008年(為縣市未合併前所規劃) 10年來有機農友在這片土地上付出不少血汗，我們知道有機蔬果生產基地，土壤需要經過轉換期到豐沃的生態體系及非常清潔的生產環境，過程中是一項艱鉅的挑戰，而中崎有機農友們用10年來的毅力耕耘創造這塊土地的生命力，耗盡資金、體力來完成實屬不簡單。
#經濟發展跟農業環境取得並存創造三贏局面，中央為農友找到相近耕作的土地，以「換地」形式，將中崎有機農業專區轉移至燕巢， 陳其邁 Chen Chi-Mai市長協力將該園區朝向多元化規劃，宛蓉也不缺席，呼應聯合國SDGs永續發展目標 #健康福祉，宛蓉多次在議會建言 #食農推動 #農業循環經濟 #健康飲食文化 #環境生態保護，力促永續願景。
#友善環境營造 #確實保障農友生存權益
#保護大自然生態多樣性
國外農業科技發展有許多成功案例，例如:德國是有機農業大國更是實踐者，而有機農業的發展亦帶動德國的農業循環經濟；丹麥的農業產銷也是成功案例，農業不只是單純的種植養殖，而是通過合作組織模式，將農業產業和工商形成產業鏈，從種植養殖的初級生產到產品進行深度加工，再到銷售和售後有效的結合在一起，形成了一條龍的運營模式，更直得一提的是，丹麥為培養農業人口的素質，規定欲進入農業領域的國民須接受將近15年農業教育培訓，提升素質達到國家農民是富有的代名詞。此外，以色列十多項創新農業技術戰勝水源匱乏的環境；另外，農產品輸出額僅次於美國的荷蘭，成功打造人工環境控制技術（溫濕度控制，二氧化碳補充，全天候生長，精準化），分子生物學，人工生態圈（種植副產品飼養昆蟲，畜禽魚，養殖副產品製作有機肥），精準農業（無人機，機器人巡視，除草，施肥），節水技術，育種技術，大規模人道養殖技術，食品加工與處理技術等等。
臺灣正邁向循環農業經濟、休閒農業階段，上述農業強國成功經驗值得臺灣相關單位借鏡。
參考網址：https://kknews.cc/agriculture/n6mg39g.html
以色列飲食文化 在 [食記] 以色列料理餐廳Loracorl - 看板Kaohsiung 的美食出口停車場
Loracorlo 以色列料理餐廳
地址：高雄市鼓山區瑞豐街220號
預約電話：07-5522420
營業時間：週三17:30-21:00、週四-五 11:30-14:30 / 17:30-21:00
週六 -日 11:30-21:00、週一二公休
2021.12
詳細圖文版
https://sunyat.pixnet.net/blog/post/69940594
用心的料理僅此一間，或許樣貌呈現的方式難以一時被接受，
不過從老闆親力親為一早就到市場提著新鮮蕃茄等新鮮蔬果回到店內廚房，
端出濃郁滑順的鷹嘴豆泥、烤花椰菜—巴塔努爾等從沒吃過的料理，
真覺得大開眼界。而老闆也為了怕顧客面對料理不知所措，
會逐桌去介紹，熱情專業。看網路上介紹，原本他在以色列是工程師呢，
為愛來到台灣。菜色裡面包含著愛，值得一試。店內位置不多，可事先預訂。
門面配色就與其他店家稍有區隔，一進店內更是覺得酷！
Loracorl位於瑞豐夜市附近，地圖導航好找。
一切都覺得與台灣所有料理餐廳不同，不過店員與老闆又是那麼親近，
口味偏重，很多香料混搭卻又不突兀，正如整間店的異國風情，都因為愛而結合。
雖然有階梯，不過目前的座位只有外頭幾桌與狹長型的內用區域。
即使是親切，老闆也是很遵守防疫規定。超大的餐廳隔板，戴著口罩與客人話家常。
這次他對家鄉的思念，也希望大家能多認識以色列美食，包含鷹嘴豆的美妙與營養之處。
菜單 ─ 明亮的顏色正如店家的熱情。烤花椰菜—巴塔努爾須提前預訂。
如果不曉得怎麼開始這份點單，不如請店員或老闆幫忙介紹，
老闆自己也會中文，不過菜單上頭都有詳細的說明，
可仔細閱讀後更了解以色列飲食文化。
個人覺得，反正都來異國餐廳，沒吃過的通通都點來試試看，無誤XD
鷹嘴豆泥 小110元/普通160元
絞肉(牛)+法拉費 兩種配料 60元
加皮塔餅或辮子麵包 50元
我從來沒有吃過這麼滑順的鷹嘴豆泥，看店家臉書得知，
總是花時間打成綿密狀，加上以色列的橄欖油與自磨的芝麻醬，
芝麻醬帶點苦香很樸實的味道，看似麵包的「皮塔餅」，
鬆軟中帶有Q度，手撕食物，沾取，一邊與朋友話家常，彷若在異國旅行。
絞肉(牛)+法拉費
這是自選的配料，尤其是「法拉費」吃起來很特別，
「炸中東蔬菜丸子」充滿著蔬菜泥，外面層層疊疊的香料，
精緻的小點，一樣是必吃的料理。
蕃茄燉蛋 270元
包含辮子麵包、芝麻醬與以色列小沙拉
先來講燉蛋，這是地中海附近常見的料理，以番茄、洋蔥等為基底的紅醬，
香料的部分比例與市面上眾多義大利菜稍有不同，酸香滋味更凸顯，
將半熟蛋液戳破味道較為溫和，個人更愛。
辮子麵包還蠻大一塊，沾取蛋液正好。
也可以拿辮子麵包沾鷹嘴豆泥，或者是皮塔餅沾芝麻醬，
一群人吃飯聊天就可以都點來亂搭。
巴塔努爾 280元
卡秘巴塔努爾──烤花椰菜佐芝麻醬
我們真的很幸運，沒有預約但吃到最後一顆，店家會將芝麻醬直接淋在上頭，
整顆已經使用香料烤過的花椰菜有著菜甜香，芝麻醬真的帶點微苦，
剛開始吃不太習慣，不過愈咀嚼愈香濃，果真味覺會慢慢習慣、
校正回歸原本的滋味，在這裡就是盡情享用不熟悉的事物，有種冒險點餐的快感。
以色列小沙拉是剛剛的蕃茄燉蛋所搭配，其實使用在花椰菜我覺得更好，
加些芝麻醬，還有甜椒等豐富滋味一起食用起來，出色許多。
甜點──牛奶布丁
天啊這顏色，是螢光粉紅欸！
原來是店家的招牌玫瑰露，上頭灑些碎杏仁，吃起來有點奶酪感，
就是比較偏水一點，不過真的頗甜，兩個人吃一個正好，我覺得我無法吃一整個。
食物的共同語言就是用心製作，使用市場上新鮮食材，鑽研揣測放香料的程度，
喜歡不同滋味的朋友可以來品嘗看看。一整朵的花椰菜當作米飯也是頗飽，
我覺得吃不飽就多點幾項嘗試也絕不雷的，最近依舊留在國內的單調時光，
需要一點色彩來調劑，Loracorlo 就是一個非常棒的選擇，推薦給你
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.236.93.66 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1642599439.A.909.html
※ cottonbubble:轉錄至看板 Food 01/19 21:37
... <看更多>