關於 他們都知道最漂亮的那盤是媽媽的 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

這盤冷麵，取名「我的京都花園」

今日選用額賀章夫的花皿，做晚餐的盤
向陽抽長的香菜，開了白色的小花
夏季的白晝特別地長
鄉村的夏天也就是平淡無奇
但傍晚的暮光有種言語表達不出來的神奇

練習用米醋白味噌和蜂蜜自製芝麻醬汁
白芝麻烤過研磨後的香氣
一如繼往的給人幸福感

細細地切絲蔥白與生菜
母親盡量地在餐桌上用心
也許還是能夠
在不能旅行的日子帶上點火花

天知道我有多麽思念日本的細膩

這盤冷麵，取名「我的京都花園」

#他們都知道最漂亮的那盤是媽媽的

⚠️謝謝網友指正🙇‍♂️我寫錯了👉海鮮翅煲不含魚翅😓sorry！字幕上有寫到 造成誤導很抱歉🙇‍♀️另外吃魚翅是不好的行為🙇
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📣 𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦：𝐭𝐚𝐢𝐩𝐞𝐢_𝐬𝐞𝐫𝐞𝐧𝐚𝐝𝐞 ▶ 來玩喲：）
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🔎 𝐂𝐋𝐀𝐈𝐑𝐄 𝐌𝐢𝐧𝐢 𝐂𝐨𝐨𝐤𝐞𝐫迷你電子鍋請往這裡：http://bit.ly/workinghouseCLAIRE
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常收到網友的留言質疑：「妳是不是全聯的員工？」
😅我都要苦笑三聲。我絕對不是，也沒有接什麼全聯的業配。
我的正職是工程師，這些煮飯佈置，都是我愛的興趣，也是我的精神糧食🌷
我家最近的超市就是全聯，加上他們的小編實在很會行銷，所以我也常常跟著他們的腳步走👣
我知道很多人也很愛全聯👨‍🍳
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全部最推那包佛跳牆。真的神好吃的！
是辦桌的那個味道沒錯！
３顆炸蛋簡直１００分＞＜
我超愛吃炸蛋！有人跟我一樣嗎？
第二名是臘腸。我對臘肉非常的挑。
很不喜歡吃起來難咬、油味重、死鹹、酒味太重的醃製肉品。
這一款臘腸，微甜不死鹹，
非常的順口涮嘴。
用來做臘味煲仔飯很好吃。
／
𝐂𝐋𝐀𝐈𝐑𝐄家的電子鍋，我在生活工場看好久(我很多東西都是生活工場買的)
這顆是聲寶底下的副牌𝐂𝐋𝐀𝐈𝐑𝐄出的，聲寶的東西我常在用。
因為我非常小心，很怕不好用的東西！
所以收到試用的時候，我太開心了。
這一顆剛好就滿足我的需求：輕巧、小、好看🤪、簡單好用。
𝟏~𝟑碗飯的份量，真的非常適合我！太喜歡了。
比我之前用的那一咖還要小，之前我的電器櫃有點擠，
剛好原本那咖送人，換這一顆，不會擠到電鍋，超讚的！
租屋族、小家庭或廚房很小的，這一顆你會用得很開心。
送一顆給我母，她簡直愛瘋了😅
整個被粉紅色迷惑🤣🤣🤣她很愛粉紅色的東西🤷‍♀️
以前看她煮飯都沒這麼開心😑
漂亮的廚具，做起飯來真的開心多啦！
不只我，我媽媽也是阿哈哈哈！😙
這顆電子鍋我用得很開心，喜歡！
真心推薦。🌷
（再說一次，不喜歡的東西我不會推薦）
📍生活工場可以看實品：https://tinyurl.com/y4wcqvsb
🔗生活工場賣場：http://bit.ly/workinghouseCLAIRE
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🔗𝐂𝐋𝐀𝐈𝐑𝐄 粉絲團：https://www.facebook.com/clairejapanstyle
𝓟.𝓢.要是用到不好用的商品，我一定會講😅
所以有時候會得罪寄東西來試用的店家（之前某一支影片就有😎）
這一個小電子鍋我真的很推！很推！
尤其是租屋族或廚房很小的，真的很可以買這一顆！👨‍🍳

噓……
天空墨黑，厚雲沒星。手錶上指針是凌晨二時，大部分人已熟睡就寢，街上一片寂靜，黑暗滿佈街角，昏黃街燈，照得人睡意濃濃。

嗞嗞……
機器的轉動聲卻在深水埗福華街，一排關閉的鐵皮小排檔叢後，一間鋪頂上書「坤記士多」四個大字，在鐵閘縫中透出幾扇白光，聲音就從這製糕工場發出，訴說着眾人皆睡我獨醒，明碼實價的起早摸黑，辛勤的一天就從這嗞嗞作響揭開序幕。

「由晚到朝，由早到夜，循環不息，兩三點鐘起身開工磨米，做埋洗埋嘢賣埋，兩更人，收埋鋪夜晚八點幾，年中冇息休㗎！不過唔緊要，慣㗎啦！」半頭白髮的傳永祥一口沙啞地說。

傳永祥是坤記老闆和掌舵人，64歲，對這數十年如一日的辛勞已司空見慣。還有弟弟傅永康，三個協力的阿哥阿姐夥計，同時在凌晨開工，默默無語。守在四五十度高溫的火爐邊，人人揮汗如雨，各佔各崗位的忙着磨米、抽出抽入竹筲簊、提上提落重甸甸的石頭壓漿，誰也沒注意到這百忙的街外上一絲靜態。


咔嚓……
一手拉開了店面的鐵閘。時為早上七時許，深水埗地鐡站B2出口旁，這不過百呎，80年代士多的舊模樣，汽水、香煙、啤酒、土炮……，老士多的產品。然而主角是陸續放到店門當眼處的各式老糕，白糖糕砵仔糕芝麻糕紅豆糕……琳瑯滿目，吸引途人。連銷售也數十年不變。現時外面的糕都早已包裝好，這裏卻依舊即切即放磅上秤重量，再入小袋給客，這樣的動作常惹客人投訴慢。

「件糕幾重就收幾多，冇呃秤，夠均真！幾廿年都係咁，冇變過，舊時啲人冇投訴㗎！」

隨時代變遷，深水埗生活改變了，舊的事物正在消失，他仍竭力保留這裏的一點一滴。分毫不動，緊握着舊。

「我都後生過，輕佻過，試過變新，錯咗一次，唔可以再錯！」像他的白糖糕，水靈模樣，心眼兒透亮，會有點調皮。他也曾稚氣未脫，違反父旨，背叛自己，陷於迷惘，卻終歸是貼心的。還不忘父訓：「做人做生意要對得住天地良心。」


一度無心之心，使他念茲在茲，謹遵此宗旨，勤懇守着，天荒地老。縱使父已逝，精神卻長存。

父技藝恭謹以待

嗯……
閉目沉思的他，想起父親，思緒如泉湧。他祖籍順德，鄉下作為魚米之鄉，河澤廣佈，水域通達，適於稻米生長。賦予了製作米糕的創造力。選粘米、糖、水這些家常材料製成的白糖糕、砵仔糕等，是稻米變身的傑作。

看來簡單，實際上製作十分繁瑣。父親傳承的技藝，他不怠慢，淘米、浸米、磨粉、壓水、和餡、發酵、灌籠、水蒸，做足八道工序，糕才爽香可口。

滴噠滴噠……
磨米的滴水聲，回應着石頭壓印米漿滴出的米水聲，格外清脆。他將用半新舊的泰國粘米按比例混合，浸泡一晚軟了的米放進磨機，扭動水喉，米粒漸研磨成漿，奶白的水柱細細流進布袋。紮好裝滿米漿的布袋，然後抬塊大石把米漿重重壓着，待水分全部流走，壓成半乾濕的米粉糰。以壓乾的米粉糰上秤，斤両才準確。

「用磨米壓出嘅米漿嚟蒸糕，啲糕有一種膠質，特別煙韌。」他一時忙着調校不同糕點的糖水米漿，這個要加黑芝麻漿，那個要放紅豆……一時又要磨糯米粉，做煎堆、包茶果。磨米機在一邊動，他也像機器一樣，沒有一刻停下來，多磨人！

最不容易是順德獨有的白糖糕，壓成的米粉糰，加入糖水搓勻，擺放到晚上，粉糰不停發酵，晚上變「老種」，又配搭新加了糖的米粉糰去，再發酵到第二日才蒸，往而復來，日日如是。白糖糕好不好吃？還是靠發酵。米與糖水的比例怎樣？發酵時溫度如何？全靠他拌和米漿時，一雙巧手去感應。

將發了酵的米漿倒在竹箕上，拿去蒸。「蒸起咗啦！蒸起咗啦！」隨着他揭開蒸鍋，熱氣上升，夾著帶酒味的甜米香，一股複合香氣撲面而來。剛蒸好的白糖糕白嫩蓬鬆，密密的小氣孔如同蜂巢一般，光滑剔透。嘗一口，軟滑爽口，甜甜的滋味帶着剛出爐的暖意在舌尖化開，口感綿密帶韌勁，微微似米酒的香氣，意想不到的清新吸引。

家傳秘方不易來

呼……
他大力地呼出一口煙圈。這個做糕的家傳秘方，是寶貴的經驗及睿智，都是他的父輩，順德人一代代口耳相傳下來的結晶。最初，也與一口煙有關。

「我老竇叫傅坤信，戰前喺順德嘅茶樓打工學整糕，佢個師傅做嘅白糖糕爽彈細膩，點樣整？佢就教啲唔教啲。不過呢個師傅係食大煙嘅！」

食大煙，即抽鴉片，當年是合法的，很平常，但價格高昂，普通打工的吃幾遍可花掉一個月人工。他父親知師傅有煙癮，出錢請食，期望師傅上足電，會過招教他。這樣的討好非一推即就，師傅一次不教、兩次不教，直到第八次才教少許。之後不斷請食，師傅才像擠牙膏般逐少逐少地教。

「請佢食個大煙，嗰份糧畀晒佢㗎啦！老竇先慢慢學到做糕竅門！」到他父親成功獲知箇中秘訣，幾已傾盡家財，可謂得來不易。和平後，他父親就帶着這秘方，到香港打工。

做米糕養家餬口

依呀﹗依呀﹗
石磨在轉動，轉一圈就依呀一聲，昔時就是用石磨磨米做糕。「我老竇嗰時喺香港嘅油器白粥大牌檔做糕，用石磨磨米，憑學番嚟嘅秘方整出好食嘅糕，其他師傅都冇佢整得咁好，啲客咪叫我老竇不如自己出嚟做生意！」

1965年，他家住唐九樓，在十樓的天台自立做糕，山寨原始，做批發生意。「點知攞貨買嗰啲商戶客，好生意就嚟攞，唔好生意就唔攞，落雨唔嚟攞又唔找數，啲糕剩喺度唔通倒咗佢，我阿媽咪拎出街賣囉！」山不轉路轉，他母親挑起擔挑，秤兩隻竹籮，糕點放在籮上，到福華街、北河街沿街擺賣。那時小小的傅永祥，已跟着媽媽一起上街。

「老竇真係好勤力，佢一個人，用手磨米、石頭壓水、米漿溝糖水、發酵、入爐蒸，嗰時仲用燒柴，乜都一腳踢！」父親就靠這糕養活一家九口，逐漸做到有生意，坤記的雛形就是這樣形成。

窮人孩子早當家

鈴鈴鈴鈴……
鬧鐘響起，早上六點，傳永祥兒時最痛恨這聲音，他不情不願的起床來。「起身幫老竇開檔，之後七點幾返學，到下晝三四點放學返嚟，又磨米、搓糕，整呢樣整嗰樣，到夜晚九點，先去做功課……」

對一個小孩，體力及精神都往做糕去，上學沒精神，成績也越來越差。「整整下無心機讀書，升唔到班，咪冇讀，一路跟住老竇去做糕。」中二就輟學，這遺憾一度令他無法釋懷。

「人哋放學就去玩去踢波，禮拜六禮拜日去露營、去旅行。我禮拜六禮拜日都要開工，好辛苦架！做糕有咩樂趣？」他很矛盾，對做糕，嘴裏說着嫌棄，實則卻又留有美好回憶。「當年冇咁多電子產品，我細個陪老竇開檔有得食，又同其他檔口嘅細路玩，賣出啲糕，老竇賞我零用錢，幾開心㗎！」多年後憶起與父親一起賣糕的時光，苦中有樂，很寶貴，他特別珍惜！

他與父母漸漸做到生意，從街頭做上排檔，他的工資也多了。「嗰時未識諗，冇儲低！啲錢淨係愛嚟行街睇戲食飯，唔夠咪問阿爸攞囉！」

人迹渺意興闌珊

轟隆轟隆……
地鐵行走聲音劃破寧靜的深水埗，時為79年起地鐵。坤記被迫搬到南昌街的大牌檔。「因為唔就腳，完全冇生意，做糕生意差，搵唔到錢。」同期麥當勞又進軍香港，市民多了選擇，坤記漸被擠到邊緣去。生意不佳，令傅永祥更加意興闌珊。

「我都要支人工，飲茶食飯都要錢。做糕冇前景，都諗轉吓行啦！由細對住呢行咁耐真係厭㗎，邊至想做？當然唔想做！」常言做那行，厭那行。他放下了做糕，離開父母和弟弟。當時他考到的士牌，就去揸的士搵食。

當了的士司機，他才發現爭食的士愈來愈多。「的士多，分薄咗，難搵食，我覺得揸的士已經唔合時宜。」他只好回家再做糕去。

人心之花散落時

哎呀﹗
這痛楚的嘶喊，如被一拳激中喚醒做糕的初心。他離去而再回來，父親沒有責怪，但最終也要靠父母，他感覺像欠了一個情。這時父親年事已高，還交付給他打理。他有感傳統磨米、壓漿、發酵，花工夫又費時，生產能力低。適逢工場拆樓，沒地方磨米，他打出如意算盤來。「新時代講求快，可以用現成嘅粘米粉，節省咗磨米艱辛嘅過程，慳番唔少成本。」

有不待風吹而自行散落者，人心之花是也。人心搖蕩、人性明暗，有跡可循卻難以理解。他騙得了自己，卻瞞不到客人，有些熟客吃過，覺得不是死實實，便是散收收，味道不同了。當他面前，把糕丟進垃圾桶，這恍如大力地摑了他一記耳光﹗「我好唔開心！」

客人騙不了，一個個離去，不單虧本，父親打下來的江山招牌也搖搖欲墜。他痛過，才領會，才醒覺。「老竇曾經同我講，做生意最緊要老實，對得住啲客，如果啲嘢唔得賣畀人，等於呃人。」

痛定思痛，自此，他堅持用傳統方法，磨米蒸糕，慢慢把客挽回來。

兵戎相見終告捷

傾哐！傾哐……
電視機傳來武俠劇的刀劍聲，短兵相接，仿如與同行舞刀弄劍的惡鬥……八十年代，大牌檔人稀少，父母接受他的提議，到較多人流的福華街租鋪，他可以邊看着電視邊賣糕。

如今他不辭勞苦，店仍維持磨米做糕，果然吸客，生意滔滔。那時深水埗有不少經營糕點的行家，見其客人川流不息，不免見獵心喜。某行家到來請教，叫他傳授做糕訣竅。「老竇當年都千辛萬苦先學識，而家問一問就要教你，有冇咁便宜嘅事？況且你又喺深水埗做糕，教咗你，咪搶自己嘅生意？傻㗎！」

他拒絕了，於是行家心生一計，急遽地將其租鋪買下。「佢買咗間舖，繼續租畀我哋，遲遲唔收，等我做旺咗佢先至要返，到時接收晒我啲客，賣佢嘅糕。」

他被擺了一道，但對方有鋪佔了優勢。他覺得租鋪不是長遠計，立意要父親買鋪。機緣下他們買到隔鄰的店，即現址的角落鋪，於是搬到鄰店繼續賣糕。行家業主收回原店，賣同樣的糕品，兩家並列打對台。「大家爭，佢鬥平，佢賣五蚊三件，我一件三個半。啲客嚟買，話我貴，但一樣幫襯，因為我嘅糕好食過佢。」

對家乏人光顧，大拍烏蠅，結果結了業。「以前一直覺得老竇嘅手藝好平常，而家我知道係寶。」他深深感到做糕秘方的強悍和魅惑力，亦全憑這贏了漂亮一仗。

仍不敢須臾或忘

啪啪啪啪……
掌聲響起，在百般磨難過後﹗97年金融風暴後生意轉淡，他想到增加產品提升銷售。「試過加整老婆餅、合桃酥，同芝麻糕、紅豆糕、馬蹄糕。啲客都係鍾意食用磨米做嘅糕，麵粉做嘅老婆餅冇得留低，磨米嘅紅豆糕同芝麻糕都賣得，就繼續賣到而家。」

他將芝麻磨粉混合米漿倒進盤內，先蒸熟第一層，然後第二層、第三層，如此類推，蒸到第九層，做出芝麻糕。入口綿細軟滑，慢慢化開，不甜膩，飄散出芝麻香氣，細嚼還能感覺到點點的黑芝麻末，滿嘴生香。內裏沿用父親的磨米米漿，糕身特別柔韌有米香。

03年，《飲食男女》報道坤記，指明香港製造。「由嗰時開始旺，生意幾倍咁升。到15年攞米芝蓮推介，多咗好多外國遊客慕名嚟幫襯。」

店子紅了，親友都建議他擴大工場、增加產量。「要快就要機器生產，就冇咗手做嘅味道。」用手做糕，時間有所局限，快不得，產量不多，如白糖糕一天最多二十多底，砵仔糕一天只一千幾百碗。他斷然回絕。

「唔會大量生產！我一定唔會再犯錯！」他絕不容犯下些許錯，縱使別人不追究，自己卻不敢須臾或忘。堅持遵循父法，不粗製濫造。09年父親因年邁身故。「我會盡自己能力細心做糕。咁樣做係為咗品質，亦係為咗啲客。更大嘅意義，係為咗阿爸。」他回憶中的父親，為人正直，扛起家庭和事業，勤懇堅忍，從未埋怨過辛苦。做人忠誠，對客童叟無欺，因而儲落大批熟客。

入夜，他開啟門口射燈，照着坤記的招牌，淡淡的糕香，歷五十年而不散，讓人念念不忘，有燈就有人，延續父親的精神。

撰文：孟惠良
攝影：關永浩

坤記糕品專家
地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下十號鋪
電話：2360 0328
營業時間：7:30am-8pm
詳情： http://bit.ly/2QLfzLk

十個刪除版的變態格林童話（下），青蛙王子原來是這樣的？？孩子們的屠殺遊戲！！！ HenHenTV奇異世界#6，HenHenTV

你可能不知道的格林童話真相：https://www.youtube.com/watch?v=5q2CnSSU2Do
格林童話：穿靴子的貓：https://www.youtube.com/watch?v=40pNFu4IYmA&t=726s
黑暗原版的格林童話：https://www.youtube.com/watch?v=-7COB9CilGk

各位大家好，歡迎來到HenHenTV的奇異世界，我是Tommy
在做十個童話背後的變態故事和六個童謠的恐怖故事的影片，我開始一直看到關於格林童話的一些故事，如果大家還沒看之前的這兩個影片，可以點擊左上角那個i去看。

那先說格林童話是怎樣來的？在1806開始，格林兄弟開始收集在民間的童話故事和古老傳說，最初是想用童話的口吻來講故事給成年人聽，但是由於太過暴力，血腥甚至可以說沒有什麼教育價值可言，初版的格林童話有三十多個故事被刪除掉了。

今天我們就來說：十個被刪除的初版格林童話裡面的變態故事，我只在三十多個里面選出十個，慎入，以下的故事充滿暴力血腥變態。

5. 梨樹絕不會倒

這個故事是以童謠的方式呈現，他的最後一段為：
老爺又派出了劊子手，
他得去吊死那個屠夫；
劊子手願意吊死屠夫了，
屠夫願意宰那牛犢了，
牛犢願意飲水了，
水願意滅火了，
火願意燒棍子了，
棍子願意打狗了，
狗願意咬好手了，
好手願意搖晃梨樹了
梨樹也願意倒下了。
不知道他為什麼是要砍梨樹。。。。

4. 青蛙王子和忠僕海利希

這個大家都會聯想起青蛙王子的故事，公主吻了他就解除詛咒，它就變成王子吧？但是初版的青蛙王子沒有那麼單純，公主的金毯子掉進湖里了，青蛙就說：我不要你的金銀珠寶，只是你和我做朋友，和你共用金盤子吃飯，還讓我睡在你床上（這只青蛙也蠻貪心一下哦）我可以幫你撿起來。公主心想這只又臟又臭的青蛙在哪裡胡說八道，儘管看它做出什麼東西來。亦是她就答應了。當青蛙把她的金毯子拿回來後，公主就反口不認賬。青蛙追到國王的城堡外要她認賬，國王說：既然答應人（青蛙）就要遵守承諾，（國王也蠻有仁義的。）

當公主帶青蛙會房間，她想把它扔到牆上摔死它，結果青蛙就變成俊俏的王子了，剛好是公主喜歡的類型，結果就答應和他一起睡同張床（哇～這妞也蠻現實哦），他的僕人海利希也來接他和公主回去他的城堡了。

3. 保齡球和撲克牌遊戲

從前有個年老的國王，有個非常漂亮的公主，國王漸漸的老去，就想幫公主找個女婿，他就說有誰可以在那個古堡上經過三天三夜，我就把公主許配給他。有位年輕人就說：只要給我雕刻刀，旋轉車床和火把就行。他把東西搬進古堡後，晚上時有一個骨頭掉了下來，接著另外一根，到最後一共十根骨頭，剛好足夠可以做保齡球瓶，還欠一粒保齡球，然後煙囪又掉下兩個人頭骨，他就把兩個人頭骨磨成圓形，做成保齡球了自己玩了起來（大哥你也蠻大膽哦）。突然有兩隻大黑貓出現，他就問它們要不要玩撲克牌，說要先檢查它的指甲，就乘機殺了它們。還有一張會跑的床等等的怪事發生，最後他進過了三天三夜，國王許配公主給他了。

2.會唱歌的骨頭

從前有個野豬在森林裡殺了很多人，國王就說有誰可以殺了他，就將公主許配給他，有三兄弟聽了就要出發去獵殺野豬，三弟先獨自出發了途中有小矮人交黑色長矛，說這把長矛一定可以殺死野豬，他就殺了野豬興高采烈的回去告訴哥哥們，怎麼知道哥哥殺了他，丟在橋下。告訴國王自己殺了野豬，公主就許配了給他哥哥。有一天，一個牧羊人見到橋下的骨頭，就用來做成笛子，怎麼知道一吹的時候，笛子就講起他哥哥的壞事來，牧羊人就把它交給國王，國王很生氣處死了他哥哥，然後把三弟的骨頭埋葬在教堂的墓園裡。

1. 孩子們的屠殺遊戲

從前有三個兒童，他們在玩個遊戲，分別是演屠夫，廚師和被宰的豬，扮演屠夫的小孩，把扮演豬的小孩倒吊起來，割喉放血，而其他扮演學徒的小孩則是拿盆去裝血。經過的議員目睹了一切，就把小孩交到法庭審判，當大家不知道如何審判這次的案件，就有人提議：如果小孩選擇蘋果，就無罪釋放，如果選錢幣，就殺了他，結果他選了蘋果無罪釋放（馬的，你們有沒有求其了一點啊）另外一個故事就是三兄妹也是玩這個遊戲，做屠夫的哥哥殺了二哥，幫小兒子沖涼媽媽，回來目睹了一切，就殺了哥哥，結果小兒子也溺死了，她受不住刺激上吊自殺了，而他老公也瘋了。這個。。。。故事。。。我不知道要說什麼了。。。。

看完了這些初版的格林童話，你也開始明白為何當時的人反對得那麼厲害，但你也要明白，這是故事都是民間各階層的人士提供的，有些粗俗，血腥，暴力的故事，也完完整整的保留下來。我們現在看到的格林童話已經是第七版了。有時世界的真實面是比我們想像的殘酷，但是經過這些真實故事，才能讓人們真正了解自己有多幸福。

今天的影片就到這裡，如果你喜歡我的影片，記得按讚和分享給朋友看。大家想看什麼故事嗎？也歡迎你留言告訴我，你最喜歡的故事是哪一個（不是格林童話的）。

謝謝大家的收看，我們下個奇異世界見。Bye Bye