#今日老爺便當菜色
#燒肉米漢堡
當然又把全文發一篇紀錄. 文末又有心情抒發文. 覺得還是不要這裡放的好... 希望有朝一日我兒子會讀這篇文 :
https://foodchainunme.blogspot.com/2020/05/rice-burger.html
當合格的父母很難...
這個米漢堡很久以前有寫過文.
https://foodchainunme.blogspot.com/2015/04/rice-burger.html#more
這是我今天給老爺帶的便當做法. 這樣春夏秋冬在村裡跟大家一起練功發覺自己進步不少. 還有對於一些粉類及穀類的黏合有更多的想法. 本來還想試試奇亞子黏黏看. 這是做法摘錄:
昨天感覺了我的米飯. 覺得可以加一點馬鈴薯粉及水拌一下煎成型. 效果很不錯.
接下來就是燒肉. 把醃好的肉沾一點粉煎半熟. 蘆筍一起煎. 先取出蘆筍灑胡椒鹽調味.
再把醃肉的湯汁倒一點進去燒. 這樣肉就不會過柴.
之前的文有寫怎麼做包米漢堡的外包裝. 這次我用烤焙紙. 因為老爺會放微波加熱. 怕一般紙會吸濕氣黏起來不好取用
最後那個米飯蓋子這樣讓它有多一點的醬料添味
我沒有另加醬料. 因為這就是燒肉飯的米漢堡版.
燒肉飯這樣就很好吃了!
