＃政治因素過於武斷 ＃肉品市場承擔責任
針對今日《上報》「美豬還沒進雲林豬價已大跌 竟是來自在地張家的「政治因素」」內幕新聞，我有幾點觀察與經驗跟大家分享。
🔺第一，單就平均價跟成交量的數字來看，從近四年中秋前（註一）雲林肉品市場「日交易價量走勢圖」（圖一），可以知道 ＃今年自蔡英文總統公告放寬萊豬進口後，確實有兩個有趣的點：
平均價部分，價格一路自總統宣布隔天（0831）跌至昨日。甚至近一週平均價都在67元/公斤上下，目前平均價為67.35元/公斤。不過，其實2018年價格才是近四年同期最低，而且是從頭低到尾。相比之下，＃今年雲林肉品市場價格確實有個明顯走低點。
成交量部分，與四年同期相比確實較高，但以近一週表現來看，2018年仍是四年同期最多。不過， ＃今年自公告後共有兩週成交量皆高，2018年則是一低一高。
🔺第二，過去我曾接觸過不少豬農豬戶，從他們的經驗可以知道，不只是雲林肉品市場，其實台灣多數肉品市場的交易並無所謂統一的計價標準，而是每個地方都有自己的在地性，甚至是各個市場內存在某種隱微的「默契」，而這種「默契」決定了豬隻的拍賣價格。
🔺第三，雲林肉品市場的平均價一直都不高，甚至可以說是全台最低。不管是從四年來，單一市場v.s.全台市場年平均價（圖二），還是從今年9月上旬與各市場比較圖（圖三）來看，雲林肉品市場的價格對豬農來說確實不友善。
在地豬農也說過，雲林養最多豬，因為基數大，養出來的醜豬、淘汰豬也就相對多。豬農自然是不會多花運費，把這些賣相差的豬送到其他縣市肉品市場。久而久之， ＃雲林肉品市場就成為市場上相對不討喜的豬隻集散地。
🔺第四，豬農其實有跟我分享過一類市場現況，大概就是說肉販針對價廉的淘汰豬，會有一種不明說的競標默契，像是已經說好的，喊到一定價格才會購入。也許有人會說，這不就是正常的市場交易嗎？但因為肉品市場交易機制不透明，價格容易為少數人所掌控，這也是豬農不樂見的情形。
我也在想，這時候雲林肉品市場是不是可以再多做一點什麼。以市場透明來說，我們能不能比照如新北市，當日更新公開拍賣順序表以及拍賣行情，讓豬農與肉販能得到更多交易資訊；制度方面，縣府曾以公文回文，表示會爭取分級屠體；
那以價格穩定方面，雲林肉品市場是不是能參與競標，在價格低於一定程度時進場，協助護盤，甚至以此成立公營事業的肉品加工廠區，發展更多元的穩價作為。
呼籲縣府應有積極的實質作為，照顧地方的豬農，讓我們不需要再南豬北送。
＃賢欸心內話 ❤️
對我來說，肉品市場並不只是一個交易平台，更重要的是要穩定市場價格，尤以雲林肉品市場這個豬農相對弱勢的市場。自由市場可能是多數人所期望，但在達成這個想望之前，有多少豬農得因此犧牲？
回到今天這則新聞，僅從目前公開資訊看來，要推論這是政治因素介入還過於武斷。但我也想就此跟大家分享雲林肉品市場現實面，以及未來我在地方除了關注百億基金規劃與運用，我也會繼續針對肉品市場的制度做更多監督與建議。
＃參考資料
📝相關數據資料圖表： https://reurl.cc/d5Dg2y
（來源：行政院農委會畜產行情網）
📝新北市肉品市場：https://reurl.cc/v172LA
＃備註
註一：以昨日（中秋前十天）為基準，回推往年中秋雲林肉品市場情形，時間如下：
2020中秋 2020/10/01｜2020/09/21-2020/08/21
2019中秋 2019/09/13｜2019/09/04-2019/08/04
2018中秋 2018/09/24｜2018/09/15-2018/08/15
2017中秋 2017/10/04｜2017/09/25-2017/08/25
今年自公告後共有兩週成交量皆高 在 東吳脫殼SCU_TALK臉書版 - Facebook 的美食出口停車場
(3.3)販賣文規範(與金錢相關皆屬販賣文，其餘請見宣傳文): 1.買賣文請轉發至「東吳大學買賣交流」版(https: //www.facebook. com/groups/ ... ... <看更多>