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去到店員都記得我了😊
有吃到我的手工蛋黃酥的人太幸福了～
太棒Très Bien DIY烘焙生活館
#太棒TresBienDIY烘焙生活館
#太棒烘焙生活館
#蛋黃酥
#今年月餅自己做😋
好多朋友被太棒「經典蛋黃酥」圈粉，前來製作好幾次。
這位巧手甜心主播已經來太棒製作3次經典蛋黃酥，每每帶回去都廣受好評，您今天享用蛋黃酥了嗎😉
17直播ID ： mavis瑪啡
今年月餅自己做～歡迎大家來玩喔
「億萬商機」杜佳穎老師2018中秋「蛋蛋的幸福」超人氣月餅課程開班～
月餅之皇~奶黃~蛋黃酥~鳳凰酥~三黃製作秘技大公開，杜佳穎老師融合台灣百年古早味，拜師香港奶黃達人的正統港味，從煮餡到製餅，如何將鹹蛋黃變出億萬商機，而且口感香滑不膩的美味製程~
還有餅皮～薄香酥脆的超熱賣營業配方，並加碼傳承百年、甜鹹交織的「超人氣鳳凰酥」，金黃餅皮與鹹香蛋黃完美結合~
每堂課學生實做「台味蛋黃酥」、與「正港奶黃月餅」，老師加碼示範「超人氣鳳凰酥」，每人可帶一盒含四顆奶黃月餅、四顆蛋黃酥，一共八顆成品。
課程內容：
1、 台味蛋黃酥
2、 正港奶黃月餅
3、 加碼示範「超人氣鳳凰酥」
十大課程重點歸納：
1、 【五星級紅豆餡】嚴選台灣紅寶九號，炒製低糖少油紅豆沙
2、 【帶殼鹹蛋黃處理】嚴選新鮮鹹蛋黃，烤出綿密鬆軟不死鹹
3、 【油酥皮製作】油酥油皮的製作技巧、包餡烤餅不裂、不爆餡秘訣
6、 【酥皮實作】鳳凰酥外皮酥脆美味的關鍵配方
7、 【鳳凰酥烘烤技巧】適營業量產，從模具＆材料比例測量開始
8、 【奶黃餡】源自香港月餅大師，特別傳授正統港味頂級奶黃內餡，鹹香不膩滑順口感
9、 【奶黃餅皮】正宗港式餅皮金黃酥鬆與內餡完美結合的製作技巧
10、 【鳳凰酥內餡】傳承百年老店的鹹香不油膩秘方
教室報名電話～
7/15台中～大冠藝烘焙專業中心
電話：： 04 2536 5883、0987-985858許小姐
地址： 台中市潭子區圓通南路32號
7/28新竹～愛樂烘焙甜點DIY廚藝教室
電話： 03 563 0558
地址： 新竹市東區埔頂一路166號
7/29新北市～烘廚房
電話：02-2922-3947 姚小姐
地址：永和區保平路236巷24弄3號
8/4台北市～橙品手作烘焙材料
電話： 02 2828 8896
地址： 台北市北投區振華街38號
8/5新北市～布可魚
電話： 02 8273 2886 Book Fish Liu劉小姐
地址： 新北市土城區中華路一段135號
8/10台中市～甜蜜屋手作廚藝坊
電話：0926 679 904
地址：臺中市西區向上南路ㄧ段162-6號
8/11台中市～禾沐生活學苑
電話：
04-22588828、0800-618868
地址： 台中市西屯區朝富路30號2樓
8/12台中市～甜蜜屋手作廚藝坊
電話：0926 679 904
地址：臺中市西區向上南路ㄧ段162-6號
8/14台北市～橙品手作烘焙材料
電話： 02 2828 8896
地址： 台北市北投區振華街38號
8/26新竹馨馨烘焙
電話：03-5100669
店址：竹東鎮長春路一段56號
8/27桃園～糖品屋
電話：0956120520
桃園縣平鎮市興華街路101巷12弄1號
8/31新北市布可魚
電話02 82732886 BookFish Liu
地址：新北市土城區中華路1段135號
9/1台南市～一芝紅烘焙坊
電話： 0989 169 356
地址： 台南市永康區中山南路792-1號
9/4台南市～一芝紅烘焙坊
電話： 0989 169 356
地址： 台南市永康區中山南路792-1號
9/2高雄～烘樂家親子烘焙教室
電話： 0932 760 225
地址： 高雄市鳳山區鳳頂路343號
9/3高雄～烘樂家親子烘焙教室
電話： 0932 760 225
地址： 830高雄市鳳山區鳳頂路343號
9/8 桃園～晶彩廚藝教室
電話：0935865854 、0927776773
地址：桃園市八德街忠武街16號1樓
9/9苗栗～蕃社烘焙小屋
電話：0921868536
地址：苗栗縣竹南鎮中美里蕃社40-1號
今年的中秋也讓寶寶一起嘗試月餅吧。這款寶寶月餅作法很簡單，不怕混亂的爸比媽咪，也可以讓寶寶試著動手自己做做（玩玩）看吧🤣
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🌸食譜：
中秋節快到了，有朋友希望今年能學會蓮蓉餡，沒問題！今天就分享健康好吃，又好包的蓮蓉餡。
自己做的蓮蓉餡料真材實料，又沒有奇奇怪怪的添加物，不只乾淨也衛生，可以吃得安心～
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/Yj60E0
📌影片小撇步
1.一直把材料盡量中的清水煮到大鍋放入洗乾淨的乾蓮子然後維持中火煮個30到40分鐘大概煮30分鐘就可以時間到後可以在那個十來分鐘瓦斯爐煮法相同或是使用壓力式電子鍋或是傳統訂貨時間就約在印象芳時間到後來開過看一下基本上幾乎所有的水分都被吸收了騎稍微申辦一下檢查一下看有沒有漏網之魚有些簾子的瑞芯又被移除乾蓮子不需泡水，水大滾後直接加入滾水煮很好煮軟的，通常不容易煮爛可能和蓮子品質有關，如果蓮子是放了很久的陳貨，煮不爛的可能性相對更大。
👩🏻🍳 食材 Recipes
脫皮去蕊乾蓮子300克
清水900克
白砂糖100克
鹽2克
冷壓酪梨油或無水奶油150克
麥芽糖200克
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #蓮蓉餡 #蓮蓉 #蓮子
「學會好的口才和話術，對每一份工作都有幫助。」
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剛好明天就是618年中慶，每次這段時間都是百貨公司大戰，各家百貨公司的櫃姐都會推出不同的銷售組合，讓客人邊化妝的時候就邊採購，像我自己有時候就不小心買了上萬元的化妝品。
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今天邀請過去擔任彩妝師的崔咪，業績曾經好到成為全台灣第一名，除了有很好的化妝技術以外，也有很過人的口才，讓每一個客人只是光臨上門，就不能空手離開。
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尤其每次的週年慶大戰，櫃姐都要想盡各種辦法搶業績，才能讓自己的銷售額更上一層樓，雖然今年沒辦法逛百貨公司了，但是網路上的業績大戰也是很刺激的，快去購物吧！
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#職業訪談 #彩妝師訪談 #崔咪
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