牛蒡餅乾與日式炸蝦天婦羅課2.0
●1:人氣炸牛蒡天婦羅餅乾（素食可吃）
卡滋口感，不油膩的酥脆感
適合做下酒菜與團購
宅配與包裝保存方式教學
牛蒡粉漿調製法與牛蒡處理教學
傳承開八團狂銷1200盒的心法
以食堂吃飯的方式吃飯，並附加教學解說，一道一道上菜給您
並傳承我們團購的熱賣品項:日式牛蒡餅乾
1:炸蝦天婦羅 （吃素會換成蔬菜給你）
使用天使紅蝦製作炸蝦天婦羅
並指導蝦處理斷筋
2:綜合蔬菜天婦羅
運用容易取得食材製作蔬菜天婦羅
3:蘿蔔泥製作
4:天婦羅醬汁製作
不死鹹的醬汁，有同學說吃了可以搭配半熟蛋來吃，很讚耶
5:野菜天婦羅丼飯
每人1碗蔬菜天婦羅.可以吃到讓人驚豔的
蔬菜風味
6:關東煮蘿蔔天婦羅
用簡單的食材，讓妳體會自然的甘甜
讓人懷念
7:紅蘿蔔天婦羅
設計給討厭吃紅蘿蔔的朋友們品嚐
沒有紅蘿蔔的澀味，保留超鮮美滋味
※指導天婦羅麵衣何謂出筋?
※出筋有哪些原因?
※你是否曾經有過買紅豆餅 可麗餅 過沒多久走在路上就軟掉了?
※是否炸不久，麵衣就黑掉了?
※這些都是因為麵衣出筋了 而造成的問題
好的天婦羅關鍵不是油溫用多少? 油黑不黑？
主要是麵衣打的好不好~? 再來才是油溫的控制 每一樣食材~都有他的含水量~
天婦羅是根據含水量與食材特性以及厚度來給予不同溫度與麵衣濃稠度來變化的
傳承牛蒡餅乾1200盒經驗分享
請把握機會
※指導不卡油，清爽無負擔的職人級天婦羅
教你運用天婦羅技巧，讓隨手可得食材也能變美食♡
材料：2000元
以下為開課教室:
報名方式加賴:skygod54
電話0963378383許俊宏
●捷運新莊站陽光超人料理廚房
新北市新莊區中華路一段
時間12/17週四早上9:30-12:30（剩1位額滿）
時間1/16週六下午13:30-16:30（剩1位額滿）
●甜心巫婆廚藝教室
南投市中興新村仁德路135號
聯絡電話:049-2335258 0933180889
Line ID -sw0920姜林秀
時間12/20週日13:30-16:30
●嘉義阿潘食藝谷
0935458039何玉珍
0918481209潘老師
嘉義市西區興達路198號
時間1/3週日9:30-12:30
●台南朵雲烘焙
0986930296吳先生或田小姐
地址-台南市東區德昌路125號
加賴bunnycookie0514
時間3/6台南朵雲週六13:30-16:30
●高雄烘焙灶咖
07-5535113
高雄市鼓山區明倫路89-1號
報名方式：烘焙灶咖粉絲頁
時間1/9週六9:30-12:30
學習創業機會請把握，歡迎参加
