「小氣料理/壽喜燒醬汁做牛丼」
繼續用吃壽喜燒剩下的醬汁、小佑說「妳怎麼都用不完啊？」
罷特，我後來發現了。
其實牛丼應該是要搭配水波蛋才對吧。抱歉媽媽太懶惰，只想一鍋打發大家的晚餐🤣。
而且我也想起來，冷凍裡面有可以搭配丼飯的紅薑喔！剩下一些肉片我明天自己再吃一份正宗的好了😄（是的，這鍋我沒吃到喔）。
PS我家什麼肉都有，就是沒有牛肉！只好去711買兩盒美福雪花牛。
✏️步驟：
1/熱鍋後炒香洋蔥絲。
2/洋蔥絲稍微炒軟之後，加入火鍋牛肉片，加熱到可以把肉片拌開。
3/加入壽喜燒醬汁（多）跟淡麥茶高湯（少，可用開水替代），蓋上蓋子燜煮5分鐘。
✅這時候就可以準備水波蛋或半熟蛋了，今天跳過。
4/把洋蔥煮軟、醬汁也稍微收了一些，也入味了。
5/準備好蛋液（今天用三顆）、稍微打勻後均勻度淋上去。
6/蛋液開始凝固時，用筷子稍微推移一下，讓蛋液均勻受熱（最近的蛋都是一次買很多回家，不適合生吃，煮熟一點）。
7/熄火後，把洋蔥蛋醬汁跟牛肉一起放到白飯上、加一點蔥花跟七味粉就完成嘍！
今天用的醬汁也是訂壽喜燒外送時吃剩下的。就算沒有現成的醬汁、也可以用醬油2 ： 味醂1 ：清酒1，加上淡味高湯來調和。真的沒有味醂跟清酒的話，用砂糖+米酒也可以的啦！
今天真的讓他們吃下很多洋蔥呢！明天可以再進貨十顆了👌。
雖然也想再連載炸豬排丼飯，但家裡沒有豬里肌肉片了呢。
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