關於 人體致癌物 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【成功推動加嚴有害空氣污染物排放標準】
　　　　　
癌症蟬聯國人十大死因之首多年，其中最多人罹患的是氣管、支氣管和肺癌。大家都很關心空氣污染對健康造成的危害，其中 #有害空氣污染物 對人體的危害性更大，甚至有些已被國際癌症總署列為 #人體致癌物。
　　　　
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◈ 綠盟做了什麼？
　　　　　　
綠盟在2018年參與空污法修法後，即緊盯政府加強有害空氣污染物的管制，並在一次次的會議中要求 #加嚴排放標準，以工業製程常見的苯為例，排放標準從一開始的500ppb，降到250ppb，降到80ppb，最終降到現在公告的40ppb，成功推動了大幅加嚴排放標準。
　　　 　　　
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◈ 有害空氣污染物跟我有什麼關係？
　　　　　
許多有害空氣污染物來自於與 #每個人息息相關的生活用品，像化妝品、電池、鉛筆、傢俱、皮革、殺蟲劑、以及石化工業、橡膠工業、塑膠業、製鞋業、印刷業、製藥業、染整業、鋼鐵業等。不僅相關產業工作的人會受影響、住在工廠附近的民眾及使用這些物品的我們也都可能會受影響。
　　　　　　　　
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◈ 這樣就結束了嗎？
　　　　　
由於有害物質的應用相當廣泛，涉及的工廠眾多，推動大幅加嚴排放標準的過程並不容易，因此也肯定環保署這段時間的努力與溝通。只是第一批公告的管制項目僅22項，距離環保署一開始規劃的72項還有一段距離，希望環保署可以 #盡快加嚴管制剩下的50項有害空氣污染物，讓工廠能早日落實有害空氣污染物的排放減量，綠盟也會持續監督，守護民眾健康。
　　　　　　
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相關報導：
　　　　
固定污染源有害空氣污染物排放標準總說明(PDF)
https://pse.is/3crb59
　　　
防空污 環保署擬納管22項有害物
https://pse.is/3cggte
　　　　
空污好嚴重！ 環保署擬納管22種有害物
https://pse.is/3axqje

【含植物油產品恐藏致癌物 嬰幼配方奶食品將納管】

含植物油的抹醬、餅乾、巧克力等食品中驗出「縮水甘油」，可能是人體致癌物。衛生福利部食品藥物管理署預告，先針對風險較高的嬰幼兒配方奶粉、配方食品訂定縮水 #甘油標準，明年7月1日上路。

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含植物油食品恐藏致癌物，你常吃的可能也中標！台最快明年納管
你今天早上是不是吃了一塊麵包，或是巧克力厚片呢🍞？要注意了！這類㊙的抹醬、餅乾、巧克力、麵包等食品中，可能都含有人體致癌物質😰。快點開內文看看平常愛吃的食物，是不是也中標了...（有點嚇到，小編最愛吃的OO竟是2A級致癌物🆘）

📌資料來源：食品安全資訊網
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抗疫期間，除了每日在家想吃些甚麼，還可能有多吃少動而變胖的煩惱。減肥不想捱肚餓，靠吃低卡天然食品增加飽腹感是不少人的選擇。近期網上熱售用羅勒籽製作的代餐及零食，浸水後會膨脹數倍，食用後「佔用」不少胃部空間，有助減低食慾望。香港專業教育學院（葵涌）應用科學系講師黃藴芝博士提醒，天然植物也可能含致癌物，應適量進食。

羅勒籽是常用調味料羅勒的種子，含有不同營養素，包括蛋白質、碳水化合物及脂肪。它所含的多元不飽和脂肪，適量攝取有助降低整體膽固醇水平。ALA（亞麻油酸）是人體必須的脂肪酸之一，吸收後會轉化成DPA及EHA等奧美加3脂肪酸，對腦部、心臟及視力具保健作用。羅勒籽食用前必須經過浸泡，因為其豐富的膳食纖維，遇水後會膨脹數倍，除了增加飽腹感，更能促進腸道蠕動，預防便祕等大腸疾病。但若沒有飲用足夠的水，大量的纖維反而會阻塞腸道，導致腹部脹痛。

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
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【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

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#羅勒籽 #減肥 #蛋白質 #脂肪 #膽固醇
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

聖誕佳節當然要食大餐，慣了大魚大肉，有沒有想過聖誕都可以食素？近年潮流興食素，有指攝取豐富膳食纖維可降低患心臟病、糖尿病等風險，同時可減少溫室氣體排放，保護生態環境。不過註冊營養師謝詠瑩表示，食素都要識得揀，如果掉入素食陷阱，隨時越食越不健康。

素肉營養質素參差要識揀
對於新手素食人士，在開始改變飲食習慣的過渡期，素肉是不錯的選擇。例如其中一款不可能漢堡，是用薯仔蛋白和大豆蛋白製成，內含19克蛋白質，可媲美3両牛肉，而且添加了鐵質和維他命B雜。不過註冊營養師謝詠瑩提醒，市面上的素肉營養質素參差，有些會添加色素、增味劑、味精，甚至會加入椰子油，令口感味道更佳，必須小心挑選。如果質素沒問題，她建議一星期可以吃三至四次素肉。

醬汁 油炸 高糖 水果易墮素食陷阱
很多人誤以為食素就等於健康、低卡路里、有助減肥，其實不然。雖然蔬果普遍熱量較低和高纖維，但關鍵是菜式所用的醬汁，例如茄汁比蛋黃醬相對健康，原來1湯匙的蛋黃醬有約100卡路里，2湯匙已經等於1碗飯。相比之下，芫荽和茄汁每湯匙只有約20卡路里，比蛋黃醬足足少了八成。加上坊間不少素食都以油炸方式烹調，或用多油去炒，油份高、熱量都高。尤其是番薯這類高澱粉質食物，如果經高溫油炸，會釋出致癌物丙烯醯胺，要少吃為妙。

此外，部份水果的果糖較高，例如香蕉、火龍果、芒果、菠蘿等，在挑選沙律或果汁時最好選擇含蔬果成份，例如super food⽻衣⽢藍，屬高鐵質低卡路里低糖，可製成飲品。惟人體從蔬菜攝取到的鐵質較肉類低，只有2-20%，因此進食蔬菜時，可同時進食高維他命C水果，如奇異果、橙、木瓜等，有助吸收蔬菜中的鐵質。

素食者最易缺乏鐵質、維他命B12 可飲豆奶補充蛋白質
鐵質是其中一種素食者容易缺乏的營養素，它能夠幫助身體造血，特別在寒冷的冬天，可以令身體更和暖。鐵質能從深綠色蔬菜中攝取，如菠菜、莧菜、木耳等。還有素食者要補充足夠的維他命B12，蛋奶素食人士可透過雞蛋、芝士、乳酪來吸收，純素食者可考慮添加了維他命B12的素肉，而市面上亦有添加維他命B12的豆奶和早餐穀物。

另外，一般素食菜式都含豐富膳食纖維，但蛋白質含量相對較少。尤其是植物性食物，很多時會缺乏一種或以上的必須胺基酸，必須胺基酸的作用是幫助身體修補細胞和增加肌肉，並維持免疫力。而黃豆則有齊所有必須胺基酸，營養師建議素食者多喝豆奶，以補充蛋白質。

全文：https://hk.appledaily.com/lifestyle/20201225/DTV6OZ5CGNGEVF45XC4YNBJMR4/

影片:
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#素食 #營養師 #豆奶 #膳食纖維 #素肉
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羅勒籽是常用調味料羅勒的種子，含有不同營養素，包括蛋白質、碳水化合物及脂肪。它所含的多元不飽和脂肪，適量攝取有助降低整體膽固醇水平。ALA（亞麻油酸）是人體必須的脂肪酸之一，吸收後會轉化成DPA及EHA等奧美加3脂肪酸，對腦部、心臟及視力具保健作用。羅勒籽食用前必須經過浸泡，因為其豐富的膳食纖維，遇水後會膨脹數倍，除了增加飽腹感，更能促進腸道蠕動，預防便祕等大腸疾病。但若沒有飲用足夠的水，大量的纖維反而會阻塞腸道，導致腹部脹痛。

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