今天帶孩子去了科教館, 體驗了一番互動的裝置後, 回家的路上哥哥忽然想到一部曾經看過的動畫, 是關於戴著眼鏡的天才狗狗, 其實我完全不記得...
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回家後他在Netflix上找到了, 原來是 #天才眼鏡狗 or #皮巴曼先生與薛曼的時光冒險 (Mr. Peabody & Sherman) 這是2014年夢工廠的卡通電影, 講的是Mr.Peabody 不但是得過諾貝爾獎的天才狗, 還領養了人類小孩, 並且細心教導、栽培。但是薛曼的學校同學潘泥因為嫉妒他, 最後搞出了一段三人坐著時光機穿越的故事。
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如果是以前看的話就會覺得是一個卡通, 笑著笑著就過去了~但是這次跟孩子們一起看的時候, 每一幕都覺得很有細節、很精彩, 尤其是呼應這幾個月上課的內容。
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#古埃及
例如回到古埃及的時代, 因為我們上過古埃及的課程, 所以孩子們一聽人名就知道是 #阿蒙之子就是圖坦卡門, 甚至在人面獅身像內薛曼不小心握到木乃伊的手, 木乃伊躺在🐆 豹紋的四角床上, 也跟我們在埃及展裡面看到的文物, 一模一樣~
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#文藝復興時期
這一段的劇情可以看到達文西的創作以及他正在畫蒙娜麗莎的場景。而在薛曼和潘泥兩人駕著達文西的第一架飛機模型在佛蘿倫斯的天空遨遊時, 孩子還能指著畫面說~媽媽~那就是他們蓋了600多年的教堂屋頂!(#聖母百花大教堂的穹頂)
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#特洛伊
再次穿越來到了特洛伊, 看到大大的木馬就想到特洛伊戰爭中, 關鍵的人物阿基里斯, 荷馬史詩伊利亞德描述的故事裡, 那場因為一顆金蘋果所引發的戰爭....
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有許多的歷史人物, 在影片的後半段也陸續出現, 除了特徵鮮明的 #喬治華盛頓 、#愛因斯坦、#牛頓 等人外, 還有愛吃甜點、頭戴假髮的 #瑪麗安東尼 與及 #路易十七, 這些人物出現時的特點都是具有強烈的象徵色彩, 但是如果不知道他們的故事跟背景的話, 其實就只是一個穿著歷史的服裝的人物罷了.....但是就是因為認識這些歷史, 所以每個人物都變得如此鮮活~ 在看卡通放鬆的同時, 腦海也再一次快速複習了曾經學過的知識。
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現階段我們學神話故事、認識歷史, 不一定真的能鑑古知今, 但是在日常生活中, 是碰得到也看得到, 有這樣的結合, 孩子們學起來也更有興趣~
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文化不光只是生活方式,還包括著認知世界的角度與理解方式。那麼當擁有不同文化觀念的社會群體相遇,在地文化又如何影響了他們對於彼此的理解呢?
這篇來自【蘋果】上的文章,帶我們看到在萬那杜島上的人民如何與為何會將英國國王視為「神」,也帶我們進一步思考在地文化如何影響了怎麼看待與世界的接觸?
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英國愛丁堡公爵、王夫菲利浦親王逝世,世界各地都有悼念儀式。曾與台灣建交7天的前友邦、屬大英國協一員的太平洋島國萬那杜,多年來有原住民把菲利浦奉為「山神之子」;熟悉萬那杜的人類學家認為,原住民可能不會停止對他的信仰,也可能將信仰寄託到菲利浦之子、英國王儲查爾斯身上。
綜合路透與英國《獨立報》報導,萬那杜的塔納島(Tanna)原住民相信,很久很久以前,菲利浦是當地一位山神的兒子,轉世降生的過程冒險越洋到海外尋找一名富裕又有權勢的女性結婚。人類學家認為,這個傳說始於1960年代左右,1974年菲利浦和伊麗莎白二世去訪當時仍是英國殖民地的萬那杜,塔納島一位原住民酋長看到菲利浦後,直覺認為菲利浦確實就是這傳說中的神之子,當地人對此更加深信不移。
因此塔納島原住民每天都膜拜菲利浦的照片以祈禱豐收,持續至今。菲利浦本人也知道自己成為傳說主角,還曾自己寄照片給島民,方便他們膜拜,其中一張是菲利浦在1980年手持原住民族木棒的照片,這支木棒則是當地原住民特意寄送到倫敦給菲利浦的禮物。
(以上引用網頁原文)
https://news.google.com/articles/CBMiTGh0dHBzOi8vdHcuYXBwbGVkYWlseS5jb20vaW50ZXJuYXRpb25hbC8yMDIxMDQxMS82Mk9HUVNFQVVaQkdSTVY2NUxSQlpOSDRRTS_SAQA?hl=zh-TW&gl=TW&ceid=TW%3Azh-Hant
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#食況轉播 #RAW變身青森美術館
如果你剛好在12月9日至13日到 RAW 吃飯,你會看見餐廳左側牆面掛了九幅畫。其實不是畫,是攝影作品,由日本青森縣出身的知名攝影師— 柿崎真子— 所攝下,奈良美智名作《青森犬》的屁股、《森之子》的大頭像,青森藝術家成田亨的《鹹蛋超人》原稿、奧地利藝術家Erwin Wurm在十和田美術館展出的《Fat House & Far Car》,都在其中。
接著你會明白,你欣賞的藝術作品,是你將品嚐的菜單。
這份菜單的作者,自然是江振誠主廚。身為「青森國際大使」,延續去年與青森縣政府的合作,江振誠再度把青森搬來台北,RAW變身為藝廊,推出五天限定的「New Aomori Gallery」。為什麼是藝廊?一方面是因為,礙於疫情,江振誠無法親自到當地,只能採取「線上視察」的方式,透過網路連線鏡頭虛擬體驗青森,並由柿崎真子紀錄其視角;二方面是,藝術欣賞本來就是江振誠喜愛的事物,他已經領略過青森的美麗風土與豐饒物產,這一次,他想向台灣民眾深度介紹青森的藝術與人文。
吃完這份菜單,你也就跟著江主廚的腳步,造訪了 #青森縣四大美術館:收藏奈良美智、成田亨、棟方志功等國際級青森藝術家作品的 #青森縣立美術館; 整個城市遍佈了藝術作品,為館藏藝術品量身打造的 #十和田市現代美術館;以明治大正時期日本酒及蘋果酒倉庫改造而成,強調傳承與創新的 #弘前當代美術館;提供全球藝術家創作園地與靈感的藝術村 #青森國際藝術中心。
#藝術品變菜單
長條脆餅上搭載著芋泥、芋頭塊、花生醬、香草冰淇淋與香菜苗,多咬幾口產生宜蘭花生捲冰淇淋的趣味,這一道親切小吃的名字,竟然是「鹹蛋超人」(ウルトラマン)。你知道《鹹蛋超人》的作者成田亨出身自青森嗎?身為鹹蛋超人粉,江振誠熟知其中每一個角色,超人兄弟的第六位成員、奧特之父與奧特之母的親生兒子—太郎,就令他聯想到芋頭(taro)。原來如此啊!
春季菜單出現過的水蓮菜編織義大利麵,與蛤蜊奶油醬、杏仁奶凍、煙燻軟絲一起吃,依舊美味。編織的聯想,來自「十和田美術館」裡的巨大藝術品、紐約韓籍藝術家徐道获的《因果》,遠觀有如吊燈,近看才知是一個個鮮紅或透明的樹脂小人串起的裝置,隱含佛教輪迴、生與死互為因果的理念。
同樣改編自春季菜單,有如迷你花園的沙拉裡,交錯著水菜、紅鳳菜、仙人掌、海帶、櫛瓜花、風鈴花、金蓮花、茴香花,等等蔬菜花草的千滋百味,這一碗花團錦簇,原來是《青森犬》的食物!矗立於青森縣立美術館的《青森犬》,是奈良美智廣為人知的名作,也是館內少數開放攝影的作品,眼皮低垂的狗狗散發憂愁的氣質,會隨著四季變換景色,牠面前的白碗在春夏時分會種滿花草,吃得真健康。至於我們人類吃的、藏在沙拉底下的鮑魚、白魽魚、生蠔醬,狗狗就無福消受了!
青森縣的十和田市盛產馬匹,十九世紀末曾是日本政府培養軍馬的基地,退役軍馬則會變作馬肉料理,以馬肉做成的「櫻鍋」則是當地著名的鄉土菜。江振誠在線上視察時,發覺櫻鍋和台南牛肉鍋像極了,於是以蔬菜與牛骨、牛腱製作牛肉澄清湯,盛入密封罐中,將芸彰牧場的台灣生牛肉片與薑絲、松露絲一起投入,關蓋悶二分鐘,就成了味道鮮甜口感嫩脆的牛肉料理。
由安藤忠雄設計的「青森國際藝術中心」(Aomori Contemporary Art Center),隸屬於日本青森公立大學,建築隱身在大片山林裡,又有「看不見的美術館」之稱。為模擬此意象,江振誠發想一道「森林系帆立貝」,以青森名物「帆立貝燒」為概念,在醃扇貝與炒蛋慕斯之上,堆疊了水菜、小白菜、海蘆筍、茴香等等蓊鬱香蔬,必須撥開這片青翠,才能嚐到扇貝,猶如穿過樹叢、發現藝術寶藏。
黑石獨有的「黑石湯汁炒麵」(黒石つゆ焼きそば),在炒麵裡加入拉麵湯的特色小吃,也被江振誠拿來改造一番。他選用極細麵,兩面煎黃成脆餅,上桌時澆淋豚骨高湯,攪拌開來則可嚐到香甜的海苔醬,與五花肉叉燒一起吃,頗誘人胃口。
三內丸山是日本最大的繩文時代村落遺跡,超過四千年的出土文物中,三大發現是人偶、3D編織與栗子,原來四千年前的人以栗子作為主食!江振誠主廚剛好借用本季「漢方」菜單中一道「鴨肝麵茶」,洋溢濃郁堅果風味的麵茶醬汁,用以襯托煎香的鴨肝與當季的板栗,鮮鹹與甜美並陳。
逛美術館也有解決三餐的需求,青森縣立美術館內的「四匹貓」咖啡館,其咖哩飯頗有名氣。江振誠將之解構一番,咖哩醬採取墨西哥mole作法,煙燻辣椒辛香明顯,搭配煎烤過的牛小排、炸千層馬鈴薯與紅蘿蔔,紅椒番茄口味的西谷米脆片增添口感,還有一杯「喝的」咖喱飯:以濁酒、米水調製成的雞尾酒,灌入咖哩煙霧,香料芬芳與米的甘甜相撞,還真有幾分像咖哩飯。
把房子和車子變胖的幽默作品,是奧地利藝術家Erwin Wurm在十和田美術館展出的《Fat House & Far Car》,用來比喻人們膨脹的慾望。最後的甜點就是一幢胖屋子,柚子膠、可爾必思慕斯與棉花糖構成屋子的主體,柚子泡泡象徵白雲,可愛的屋頂則是薑餅,呼應漸漸濃的聖誕氣氛。
#青森值得一訪再訪
九道菜,九個攝影作品。江振誠說,他希望把這九張照片變成九張明信片,當大家可以再度出國旅遊的時候,可以帶著去當地,按圖索驥欣賞青森之美。「不是必遊景點,不是必吃美食」,在與攝影師柿崎真子一起線上視察時,江振誠請柿崎小姐用人像的觀點拍攝各個藝術作品,「我希望未來大家可以去尋找九張照片裡的九個人。」
青森縣「蘋果知事」三村申吾則透過視訊與在場大家空中相會,他的呵呵大笑與西裝內襯秀,即便經由網路傳輸也不減感染力。記者會播放了一則「青森等你來」的影片,青森的蘋果農、睡魔製作職人,都把自己活好,耐心期盼旅人再度前來。
我非常感動。我曾二次造訪青森,二次都和江振誠主廚同行,第一次是2016年11月,陣容盛大的媒體團,第二次則是2019年10月,跟訪江主廚為RAW餐會先行踩點的參訪行程。情誼綿延至今,我徹底體會到青森人重感情重關係,即便是商業合作案,也要做久做深。正是時間積澱的情感提醒我們,疫情過後,一定要回青森走走。
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