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野菜もたっぷり摂れる南蛮漬け♪
さっぱり甘酸っぱいお味は夏のおかずにぴったり！
日持ちするので、常備菜にもオススメです
材料
・アジ 2〜3尾
・玉ねぎ 1/4個
・人参 1/3本
・酢 100cc
・砂糖 大さじ2
・醤油 小さじ2
・塩 少々
・ほんだし 小さじ1
・片栗粉 適量
・サラダ油 大さじ4
手順
1. 玉ねぎを薄くスライス、人参を薄い千切りにする
2. 保存容器に酢、砂糖、醤油、塩、ほんだしを入れよく混ぜて、1の野菜を入れておく
3. 3枚におろして小骨を取った鯵を食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす
4. フライパンに油をひき、揚げ焼きする
5. 4を2に入れて、熱いうちに漬け汁によく浸らせる
6. 10分以上漬け込んだら完成 冷蔵庫で冷やしてから食べても美味しい
※しっかりと火が通っていることを確認し、お召し上がりください
DELISH KITCHENが本になりました！
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作ったらコメント欄にぜひ写真を載せて教えてください♪
甘さひかえめでサラダ感覚で食べられるなますです
常備菜として冷蔵庫で４～５日持ちます
お正月にも作りますが一年中作ります
【五色なます(４～5人分)※材料】
・大根 １５cm
・人参 ５cm
・セロリ １０cm
・かいわれ大根 適量
・きくらげ ４～５カケ
・ゆずの皮(無くても可)
・砂糖 大さじ２
・酢 大さじ４
・塩 小さじ２/３
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#なますの作り方 #おせち料理 #気ままに料理
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さっぱり甘酸っぱいお味は夏のおかずにぴったり！
日持ちするので、常備菜にもオススメです
材料
・アジ 2〜3尾
・玉ねぎ 1/4個
・人参 1/3本
・酢 100cc
・砂糖 大さじ2
・醤油 小さじ2
・塩 少々
・ほんだし 小さじ1
・片栗粉 適量
・サラダ油 大さじ4
手順
1. 玉ねぎを薄くスライス、人参を薄い千切りにする
2. 保存容器に酢、砂糖、醤油、塩、ほんだしを入れよく混ぜて、1の野菜を入れておく
3. 3枚におろして小骨を取った鯵を食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす
4. フライパンに油をひき、揚げ焼きする
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6. 10分以上漬け込んだら完成 冷蔵庫で冷やしてから食べても美味しい
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