最近有種魂魄不在自己體內的感覺,一直在腦袋上方徘徊,渾渾噩噩。一旦抓住魂魄的尾巴,就立刻研究想實驗的甜點或麵包,不然又是一縷思緒飄散,無法集中。
癱在床上任由思緒亂竄,突然撞入一個念頭,稍縱即逝的魂魄被抓住尾巴,在案前振筆疾書了一陣,眉頭深鎖了幾回,回到廚房又開始療癒自我的過程。
近來天氣變化太大我實在承受不住,幸好我只在我的房間與廚房之間徘徊。氣溫驟降就想烤個磅蛋糕,改變以往奶油打發的習慣,改用全蛋打發,順便練習混拌的手法。打入腦海的滋味是紅豆,將微溫的全蛋打得膨發,由於原先思考是將自己煮的紅豆餡與蜂蜜及牛奶混拌後加入蛋糊,沒想到或許是水份含量太高,原本泛白膨鬆的蛋糊應聲而消,心裡的希望也石沉大海,想著又要做出紅豆粿了嗎?看著消泡流狀的蛋糊,改變了順序,順勢先混入融化奶油,最後再拌入麵粉,將期盼都注入在裡頭,希望奇蹟會發生。或許是不抱任何的期待,看似逃離失敗的結果令人更加雀躍!看到蛋糕緩緩地膨脹長大,切開的質地不是粿,一切都滿足了。過程雖不順遂,看到阿磅穩穩地出爐,覺得安慰。
全蛋打發的磅蛋糕比起糖油打發,膨脹的狀況比較平均且緩和,裂口溫和而沒有那麼激烈。這次考量到加入比例蠻高的紅豆餡,選擇在低筋麵粉中混入高筋麵粉,讓蛋糕撐得起來。特別地不只在蛋糕頂層撒上黃豆粉,裡頭也增添些許黃豆粉,透著淡淡的豆香。蛋糕鬆軟綿密,不同以往磅蛋糕的扎實,紅豆的香甜,而不時咬到紅豆的顆粒。讓我想起小時候紅豆年奶冰棒的滋味,或許冰冰涼涼的吃就更像了吧!
等待出爐時,突然又回顧了交響情人夢,野田妹說她只想當個幼稚園老師,彈鋼琴陪小朋友們,莫名感觸很深。
我只想,平淡過一生。
#紅豆又黃豆粉磅蛋糕
#日本皇后與沖繩羽衣
#自製紅豆餡
#有機黃豆粉
#磅蛋糕人生
#甜點日常
#我的小日子
交響情人夢順序 在 孤讀者的航行 Facebook 的最佳解答
從1995年開始看日劇的我,不知不覺也看了超過兩百部日劇,在平成的最後一天,好像不可免俗地也要來列一下我的平成日劇選,因為喜歡的實在太多,最後決定選個30部(但即使如此還是覺得有些遺珠),以下順序依照年份排列,無關排名。
1.金田一少年事件簿(堂本剛x友坂理惠)
2.大搜查線
3.to Heart
4.美麗人生
5.HERO
6.愛情革命
7.不需要愛情的夏天
8.Pride 冰上悍將
9.Orange Days
10.Last Christmas
11.溫柔時光
12.女王的教室
13.東大特訓班
14.不能結婚的男人
15.交響情人夢
16.拜啟,父上樣(料亭小師傅)
17.求婚大作戰
18.沒有薔薇的花店
19.Code Blue2
20.Love Shuffle
21.最平凡的奇蹟
22.Mother
23.儘管如此,仍要活下去
24.Legal High 1
25.倒數第二次戀愛 1
26.最棒的離婚
27.小海女
28.飛翔公關室
29.Border
30.重版出來
#私の平成推しドラマ
#有特別想看我寫哪幾部心得的可以留言告訴我
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