是日Late Lunch
🇮🇹Chianina 漢堡包
打完兩粒鐘Tennis
阿仔個肚打晒鼓
佢突然間好想食漢堡包
為咗食啲高質野唔想食快餐
即刻走去超市買Chianina 漢堡扒
自己係屋企整
跟住買埋Tartare
阿仔索性煎熟兩粒嚟食
一半留番今晚
加檸檬汁、黑椒、洋蔥碎
及特級橄欖油生食
🇮🇹小知識
契安尼娜牛
意大利語：Chianina
也稱奎寧牛
原產自意大利契安尼娜山谷
這是一種古老的役用牛
早在古羅馬時代就已開始培養
20世紀後逐漸培育為專用肉牛
該品種體型巨大
成年公牛身高可達1.8米
體重達1.3噸
剛出生的牛犢為黃褐色
成年後轉向白色
Chianina是世界上最大
最古老的牛種之一
著名的Toscana (Tuscany )大區牛扒
bistecca alla fiorentina
就是用它的肉製成的
起源於瓦爾迪基亞納（Valdichiana）地區
（以它的名字命名）及Tiber Vally
意大利中部Toscana, Umbria & Lazio 等地區
至少已有2200年飼養過基安納納牛
如果大家有機會去佛羅倫斯旅行
大力大力大力大力推薦
這間位於市中心的傳統小餐廳
雖然住在意大利20年
嘗盡🇮🇹美食
但這間餐廳絕對有驚喜
炭燒牛扒（bistecca alla fiorentina）
雅枝竹蛋餅 👍🏼👍🏼(食完一個又一個)
香煎牛油雞
不同種類的Ham
野豬肉碎意粉等
必食！
已經介紹過好多fans去
大獲好評
Must book ! Walk in 99%無位置
Trattoria Sostanza
Via del Porcellana 25/R
50123 Firenze
tel : +39 055-212691
