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第一次品嚐台北長安東路老字號牛排館
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菲力牛排/招牌德國酸菜豬腳真的此生必吃
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身為一個手藝不佳的人妻~
真的無法餐餐自己煮(這樣我老公應該會想殺死我~)
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☞咖啡王子許書銘 七家店各有風情
被稱為咖啡王子的許書銘，從小只愛咖啡，
騎著腳踏車去亞里士、波麗路喝一杯咖啡，
身為食品企業家第二代，為了咖啡離家出走，
放棄家族事業向朋友借了100萬開了第一家店，
從油漆到裝潢全自己來，現在擴展到7家店，
年營業額破億，他是怎麼做到的？！
☞張安平打造五星飯店 歷史藝術激盪中西美學
用駿馬雕像迎賓，六千多年前人類馴養馬匹，
開始了旅行才有旅館，他說要超越極限，
而不是世界的盡頭，他的旅館就是旅行的開始，
到更遠的地方去！
老闆張安平，外界對他既熟悉又陌生，
他是嘉泥創辦人張敏鈺最小的兒子，
也是辜振甫小女兒、辜懷如的夫婿，
三十多年的商場生涯，來看他的飯店哲學。
☞埔里的玫瑰戰爭 堅持不放棄 夢想終開花
章思廣和女友郭逸萍，原本是在餐廳當廚師，
因為很愛玫瑰花，兩人回故鄉埔里當花農，
當年辦小額信貸，章思廣甚至把舅舅的房子，
拿去抵押租地、蓋溫室，就為了玫瑰發財夢，
因為堅持有機不灑農藥，結果第一年沒賺到錢，
所有的心血和成本，都快被毛毛蟲給吃光…
☞台灣1001個故事 尋訪排灣族神秘部落
在屏東有個神秘的原住民部落，據說，
人真的可以在水上漂，台灣唯一的水上草原，
草就長在水面上，但是這一片美麗的草原，
卻是排灣族的惡魔之地，
想要進去參觀，必須要有部落的領袖，
做法祈禱才能夠進入…帶您看看我們獨家報導
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
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亞里士餐廳, Taipei, Taiwan. 1302 likes · 5 talking about this · 12549 were here. Steakhouse. ... <看更多>
Comments · 超誇張「200天乾式熟成牛排」真的存在！ · 三生石下 · 台北"五星級牛排 餐廳 " - 老派約會的美味│台北美食必吃│Robin's Grill│【非凡大探索】 ... ... <看更多>
亞里士餐廳 在 Re: [閒聊] 亞里士西餐- 精華區Food 的美食出口停車場
亞里士是家歷史悠久的西餐廳
我爸每逢5週年的結婚紀念日都會帶我媽去喝咖啡
我只去過一次
我覺得那裡的菲力牛排和牛小排都不錯
豬腳我覺得有點油
不過皮脆脆的還蠻好吃的
總歸我吃的餐點都還不錯
不過不便宜
單點都要個7-800元
但是那裡最特別的
其實是她的音響設備喔
我爸說光一對大喇吧就是百萬以上喔
但是不知道為什麼我覺得裡面很黑暗
可能是想讓你注意她的音樂吧..
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw)
◆ From: 61.70.201.171
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作者: annst (very busy) 看板: Food
標題: [閒聊]亞里士餐聽
時間: Fri Mar 26 16:35:20 2004
今天中午去吃亞里士餐廳，
相對於眾多吃商業午餐的人而言，
我們的存在似乎有點突兀？
總覺得今天的服務不是很好，
比我們晚到的竟然比較早上菜，
(只能安慰自己商業午餐上菜本來就比較塊)
後來想想，除了主餐的差別之外，
其他的好像都差不多。
我今天吃的是創業海陸大餐，
龍蝦還滿新鮮的，牛排也還不錯，
上菜之前會把蘑菇醬和黑胡椒上先上，
我淋的是黑胡椒醬，還不錯，
怕辣的人也可以試試 :)
亞里士的麵包還不錯吃(餐包+大蒜麵包各一)
湯我喝的是奶油海鮮湯，這就有點普通，
甜點是蛋糕，真的很普通，
所以我看了之後並不會特別想吃 ^^||
雖然不是特別喜歡他的蛋糕，
不過有一點讓我跟男朋友比較不滿的就是，
我男朋友是金卡會員，今天是他生日，
可是我們沒帶金卡，照理說，
在生日當月消費應該會送一個8吋蛋糕，
我們請小姐幫忙查資料，
確定我男朋友是會員之後，
竟然還是不肯給蛋糕，
還要請我們在三月之內再度上門，
才要給我們蛋糕，真是令人不滿，
以後大概不會再去了吧 :(
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.20.101
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作者: purpleviva (越過頂點之後) 看板: Food
標題: [食記] 亞里士牛排館 (Alice)
時間: Sun Apr 9 13:01:12 2006
亞里士牛排館 算是台灣最早期的牛排館之一
位於長安東路 (林森北路??) 交接口
她算是比較早期的裝潢 比較類似紅屋牛排 那樣的感覺氣氛
不過 亞里士的空間非常的寬廣 我想有大概上百坪的空間吧
是我喜歡的比較早期牛排館的氣氛 服務生也都穿著打著領結的西裝
服務的態度也都讓人感到很親切
亞里士還有一個很大的特色 就是有一套 1500萬 的音響
也因此 除了美味的牛排之外 還能享受音樂
聲音的立體感 好的就像真人在你面前演唱一樣
亞里士的牛排價格 大概從800 ~ 1600元左右 全面採用的是美國的牛肉
除此之外 海鮮類也不能少 比較有趣的 其中一道菜是"老闆釣的魚" XD
算是很有意思的一道菜 除此之外 還有一些義大利麵 青椒牛肉炒飯..等等
價位就比較便宜了 大約200吧~ 口味也都不馬虎
=============================== 傳統的前菜 ==================================
亞里士的菜色 是很復古的牛排館菜色 前菜自然也是如此
也有別於一般常吃到的田螺...等等
比如她有 鮭魚球 : 燻鮭魚 裡面包著很特別的配料
蟹肉泡芙: 蟹肉作成的醬料 有點類似把螃蟹炒過之後成糊狀的東西
再搭配泡芙一起食用 我個人頗喜歡這品
還有一些林林雜雜..鵝乾醬阿...田螺....也都有 選擇還蠻多樣化的!XD
=================================== 湯品 =====================================
做的算是蠻仔細的
就是比較傳統的幾種 洋蔥湯 海鮮湯 玉米湯..等等..
部過在玉米湯海鮮湯方面 她麵糊有加的比較多一點 所以全喝完 肚子就有點飽了
口味上很紮實! ^^~
================================= 莎拉 ===================================
個人 覺得 就比較普通 不過做的也算仔細!
================================= 主菜 ======================================
稍微敘述一下我目前吃過的幾種主菜
麵飯類
奶油義大利麵 口味很紮實 麵跟奶油有融合在一起的感覺 水準不錯
牛排
菲力牛排 800 (CHOICE 等級 尚有 PRIME 等級的菲利)
吃起來油花較少 但是就是很紮實的肉味
我一向喜歡菲力肉軟的肉質跟紮實的純粹牛肉美味 雖然不是PRIME等級 味道已經很好
羊排 (午餐時段 399元)
口味也相當不錯 搭配店家自己調配的黑胡椒跟蘑菇醬 吃起來相當的美味
PRIME 肋眼牛排 1300
不花巧 就是一塊非常漂亮的 肋眼 帶著均勻的油花
煎的技巧跟熟度 也都掌握的恰到好處 跟紅屋不同 在油量上沒這麼油膩 控制的恰到好處
不用沾醬 直接入口 牛肉帶有脂肪的美味就這麼擴散開來
就只是這麼單純 但是就是這麼的美味! 讓人擁有充分的滿足....
================================ 甜點 ======================================
有水果以及蛋糕 蛋糕也有數種可以選擇
最後在副上咖啡或紅茶
這裡的咖啡也不隨便 不同於煮好放著的咖啡 都是現煮的...
值得一提的 亞里士有許多別的地方喝不到的飲品
除了現泡的咖啡 必須事先點的可可 (因為必須現炒 然後才能泡)
還有多種別的地方看都沒看過的美麗調酒
即使不是用餐 只是來點杯飲料 聽著千萬音響 的美妙音樂 也是相當的有氣氛
推薦大家來嘗試看看!
^^~
地點
台北市長安東路1段27號B1
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.224.41.92
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作者: yahiko (浮都古) 看板: Food
標題: [食記] 台北 亞里士牛排館
時間: Wed May 28 23:40:20 2008
餐廳名稱：亞里士牛排館
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台北市長安東路一段27號
電話：02-25516020
營業時間：11:30-22:30
價位範圍(每人)：399-1380
可刷卡（可/不可）：可
跟時下流行的食記不同的是，不會有任何照片，只有文字敘述，希望你一邊看能一邊想像
我當時所體會的場景囉。
亞里士餐廳座落在台北市長安東路與林森北路交叉口，台灣少見的哥德式教堂的對面。店
位於地下一樓，身為已開幕三四十年的老店，沿著階梯一步步地下去也彷彿是一步步地回
溯到父執輩的時代，那個流行舞會與方大同眼鏡的時間點。
進得店內，白襯衫與黑背心的服務生帶你就座，不到六點使你成為全場少數的客人，連喇
叭都還沒暖好機。為甚麼要強調這點呢？因為亞里士餐廳的老闆對此頗熱衷，店內一套墨
綠色的音響與擴大機價值千萬，其效果有如樂隊現場演出，成為本店另一賣點之一。
坐定，侍者為你遞上菜單，這裡是台北少數能吃到冷藏美國Prime等級的牛排館之一，店
家安排的套餐計有麵包、餐前酒、沙拉、前菜、湯、主菜、甜點、飲料、水果。每項都有
兩道三種選擇。幾經思考，你半舉右手請侍者過來為你點餐。
此時也有其他客人緩緩入座，眼前是一對中年夫婦，男人頭頂微禿；女人則保養有方，從
這個時間點猜想他們大概是某間中小企業的老闆，為了慶祝結婚紀念日之類的日子特地提
早下班吧。眼看時間差不多了，餐館老闆將CD放至光碟機中，不一會一首鋼琴版的「
image」就這麼流洩出來。
餐前酒與麵包同時送上，酒是氣泡水果酒，入口稍微刺刺的，甜度適中，帶點蘋果的香味
；麵包有烤好的香蒜與要自行加入奶油的餐包，前者酥脆後者軟嫩，若是能等到湯上來再
一起享用風味應會更好，但你等不到那時就先全部啃完了。
正好一曲結束，在下一首演奏前的寧靜正好可以偷聽其它桌的談話。之前那對中年夫婦正
談到當年他們在舞會上相識的過程，年輕的男人是怎樣紅著臉還要硬裝不在乎地去邀約，
而看穿這一切的女人卻也被這直接的舉動羞紅了臉。還來不及牽起手，Stevie Wonder的
「I just called to say I love you」就打斷了你的凝神。
法式烤田螺在靜靜地隱藏在燒燙的餐盤中，等著你一匙一匙地將它們全部找出來。新鮮的
小田螺與覆蓋其上的起士，加之還冒著泡的熱油，三位一體地溫暖了你的脾胃；而洋蔥湯
則是濃稠到彷彿以慢動作呈現湯汁滴落的過程，洋蔥的香味溢滿你的周遭，與裡頭的小片
起士皮一同享用可得小心燙嘴呢。
又來了一組客人，年輕的男女，從男生有點緊張的動作看來應是好不容易約到心儀的女孩
子出來用餐吧？若不是樂聲佔據了你的聽覺，或許還能夠清楚地聽見他的口吃。
油醋田園沙拉清淡了之前幾道給你的味覺衝擊，蕃茄、生菜、紅黃椒使你的味蕾得到短暫
的休息，準備迎接主菜的到來。八盎司的牛排約莫只有你的掌心大小，三分熟的熱度有點
不好切開，整片粉紅色的斷面說明的師傅到位的手藝，吃美國牛肉其實根本不需要沾任何
醬汁，你所需要的就是在白色的瓷盤邊緣灑下鹽巴，然後將切好的牛肉滑過一遍提味，放
入口中即可。
請細嚼慢嚥，體會什麼叫做真正的軟、嫩、鮮、甜。若能配上一杯適當的紅酒想必會更好
吧？你想著下次一定要這麼作，不過還是先專注在眼前的美味吧。為了能延續這個時刻，
你不自覺地將嚼食的速度放的極慢極慢，每一口之間似乎都間隔一首歌一般。此刻的五官
應該只剩下味覺是正常運作了吧？但如果能稍微分心一下享受如身歷其境搬的音響，那美
味是會加倍的呢。
但愉悅的時光終將結束，主菜用畢，侍者為你送上甜點、水果、與飲料。相較之下提拉米
蘇的表現讓你有點失望，不甚緊實的口感只給你一種草草了事的甜味，而飲料與水果的中
規中矩也沒給你留下太深刻的印象，幸好在韋瓦第「四季」的圍繞下，倒也不太去注意這
小小的不足。
若能找個時間，來到這裡享受美食、音樂、並偷偷觀察周遭的客人，我想在這繁忙的城市
裡不啻是個放鬆的好選擇。
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◆ From: 140.112.211.148
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