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《亞洲小姐競選2021》香港區決賽，將於2021年9月25日(星期六)晚上8:00舉行。
16位候選亞姐會用最佳姿態穿上華麗晚裝，
加上泳兒、肥媽Maria cordero等星級表演嘉賓，
以及羅霖、張學潤、林作等鑽石級評委，為大家帶來一場視覺饗宴！
亞洲電視更會全球直播，與觀眾共同見證美麗傳奇的誕生！
公眾現更可下載及登入「ATV亞視數碼媒體」手機應用程式投選心目中的「網絡人氣大獎」得主！
《亞洲小姐競選2021》香港區決賽，9月25日(星期六)晚上8:00
以下平台同步直播(排名不分先後)
✅ATV 官方手機應用程式
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✅ATV 官方Facebook專頁
✅西九龍中心商場
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【 #GrandOpening】
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恭喜 Yanki 日瑩光學美胸專門店銅鑼灣新店開幕🎉🎉🎉
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現場氣氛熱鬧，大會邀請左靚媽雪雪 Snow Suen Snow Suen 孫慧雪、 型男亞博 張彥博 同埋人氣熱爆嘅#亞視一姐 薛影儀 到場祝賀🥂🥂🥂🍾️
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Yanki豐胸團隊擁有豐富經驗同知識，持有英國 TQUK /加拿大EAMT認證，亦會定期到進修考試及了解胸部結構組織，幫女性塑造完美胸形，服務專業貼心。
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💓期待下次黎體驗皇牌療程～
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Yanki - 日瑩
Yanki日瑩光學美胸專門店
香港店地址︰香港銅鑼灣渣甸街50號渣甸中心23樓全層
九龍店地址：九龍彌敦道585號富時中心10樓 1003-1004室
營業時間︰星期一至五上午十一時半至晚上八時半；
星期六上午十一時至晚上六時 (星期日休息)
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［微軟又新高，300蚊都破埋］人類史上第二間睇下有冇機會出新埃瘋前過蘋果頭？爭7%。
1. 留意日期，舊年9月，差不多一年前寫。當時已經講睇好微軟成為第二間2萬億嘅公司，有冇老點你？結果今年6月就達標。
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2. 呢排股價一樣日日創新高，由篇文到而家？升50%了。300蚊都升穿埋。
3. 你甚至唔使勇到疫情股災嗰時買（當時140蚊有找），舊年7月至10月嗰期，200蚊任你買。只計今年都升40%啦。冇錯，亦係即係舊年第四季冇乜點升，嗰時又個個話Big Tech已死升得慢。
4. 我甚至剛剛8月頭都仲係話：「呢一刻我Preference，應該係Microsoft＞Google～Facebook＞Amazon～蘋果」．原文照錄，自己睇8月5日Patreon。
5. 我甚至7月尾業績前寫「同蘋果市值仲爭15%，好彩嘅幾日可以過頭」。不過後來蘋果都生性就後話，亦都升得有道理，有機會寫新文，部新埃瘋又可以斬你一筆。但無論如何，兩者而家相差只係7%，依然睇好微軟有機會過頭
6. 當然，我係更加早買，幾年前已經買，80蚊買的。上過講座或者Patreon都見過貼過，而你睇我啲圖咁撚小學雞就知我會唔會識得Photoshop．況且以我呢啲自尊心咁強嘅人，點會做呢啲嘢？做呢啲嘢咪即係認自己唔掂？又唔係出術有錢分。
7. 講咁多，點解最初睇好。科技我識條鐵，但文無第一冇毛第二， 個撚個都話自己無敵架啦，我使唔識識整光刻機先識買ASML（8舊水了）？我又使唔使係工程師先識買NVIDIA？掉轉，屌，我夠CFA FRM MSC DBS WFH 你啲網友都嚟挑我機啦。
8. 我而家講金融唔係講技術喎，我使唔使識整Pizza先知Domino's Pizza上市一路跑贏同年上市嘅Google？你諗下都知，Google員工幫襯Domino's Pizza，一定多過Domino's Pizza員工去Google 落廣告咯（呢啲，就混帳邏輯啦，大家唔好學）（陸東去街市夠肯定多過街市佬幫襯UBS Whatever啦，但邊個有錢啲？）（呢度係第二個混帳邏輯，根本兩個例子都唔同）
9. 講返，呢度都有講過，for some 唔知點解嘅原因，微軟同政府關係相當好。美國就固然，侵侵年代直頭益佢唔益Amazon，但神奇在佢在大陸都吃得開！呢啲嘢好難複製，正如AIA可以咁多年獨資在大陸賣保險，呢啲先係值錢。
10. 第二，亦係呢度講過，全世界都搞科企，大陸就原始粗暴啲，美國都搞，但冇乜幾可搞微軟？因為廿年前一早搞過，搞到鬆晒（啲監管，你諗咗乜？），唔過癮。
11. 第三，明報篇文有寫（所以十蚊你都慳我真係幫你唔到），傳承。微軟傳到第三代，Steve Ballmer任內股價唔得，開國功臣兼標基同學一樣冇面畀要起身，就唔同啲同股不同權廿歲坐到一百歲嘅CEO啦
12. 當然仲有，Network Effect．唔係社交網（你估拎煙好好搵咩）都有Network Effect？當然有，人人用MS Office，唔通你話你冇開唔到叫人地整第個版本？剛剛話下年加價添啦！係咪加價你唔用？
13. 幾時買得？幾時都買得。最好嘅時機係舊年3月，第二好係而家。當然你可以繼續等等等等等調整嘅，但到調整你一樣唔會買。我當美股跌20%所謂熊市，都只係返返舊年年尾個位。
14. 一隻股票可以升100萬倍，但只能輸100%，所以沽空真係必死。得我知Michael Burry嘛，煙鏟鄧小平好長命添，亞視死埋有線都就死江澤民都未死添（呢個邏輯亦有問題，不過比較深）
15. 忍唔住講多句，仲有一種最常見嘅混帳邏輯，就係「downside有限 upside無限就好著數」「upside有限downside無限就好笨七」，仆街，輪王輪后啲花紅邊度嚟呀？你買輪夠downside有限 upside無限啦，咁你煲爆莊未？不過呢啲真係涉及啲數學，Improper Integral甚至去到Stochastic Calculus。唔係話拎術語撻鳩你，但知唔知點解最早啲輪商全部係啲歐洲行？坐館十件有九件都法國佬？正所謂認股證 認法興，買得準你戇卵。人地全部都搵巴黎精英大學嘅quant嘛
16. 好似唔記得話你知，本人英國Master其實係讀火箭數學，專做derivative pricing，但我後來點解冇做quant？十分簡單，因為技不如人。我嘅好處係我有自知之明，拍埋人地啲真正數學叻嘅人度，真係爭幾十班。
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雜貨網店｜「獄」火重生 蠔涌爆炸品案 27歲混血被告 網上賣南意芝士火腿 父欣慰：他做得很好 https://bit.ly/3dyZCp7
任香港社會再深明大義，犯罪坐牢留下的案底紀錄足以改寫手足的人生軌迹。27歲的彭艾烈（Rizzy Pennelli）5年前捲入西貢蠔涌亞視舊片廠爆炸品一案，串謀製造炸藥和管有炸藥罪成，判刑3年10個月。當年廿歲出頭的Rizzy其實是一個從英國完成大學課程、拿着飛機工程學位的電腦技術員，連法官也為這有為青年入獄而感到惋惜。Rizzy深明案底紀錄影響日後找工作及晉升，更遑論成為專業人士，鐵窗下努力籌謀，為自僱做好準備，練得健美身材之餘，亦萌生做食品小生意的念頭。
Rizzy Italia
網站：https://bit.ly/3cDRdi6
【《阿飛正傳》港式西餐】68年老店 第三代兩兄弟靠羅宋湯守住爺爺招牌：不做會很可惜
https://bit.ly/3gpO8X6
港式西餐，又作「豉油西餐」，是一種帶有香港特色的西式料理。話說戰前，香港傳統西餐廳以服務英國人或上流社會人士為主，一般華人負擔不起。戰後，部份餐廳開始調整製法，用本地食材和調味料，豉油提味、鬆肉粉醃肉、茄膏煮羅宋湯等等，做出合華人口味、價錢又大眾化的港式西餐。皇后飯店，便是那時代的產物。一盤家庭式生意，至今跨過68年，捱過倒閉，撐過回歸，傳承三代，幾許風雨，仍傲然挺立。要寫這個舊殖民時代的傳奇故事，卻落筆在風雨飄搖時。對於老店，對香港來說，今宵多珍重。
皇后飯店（灣仔分店）
地址：灣仔茂蘿街1-11號1樓
詳情： https://bit.ly/3fwJFOp
【西營盤西餐】西環地標50年西餐 經典即煮森美汁 子女傳承罕見地氈牛柳：爸爸真係好叻！
https://bit.ly/2O4xSeG
臨近海濱的山城，是一抹碧綠糅合湛藍與「石屎森林」的灰，彷彿是一幀浪漫歐陸風景畫。然而，如詩如畫般的地貌，在我土亦可尋得這片美好風光。來到香港島西部，半山區及中上環接壤處，西營盤便是一座山城，見證了香港的發展歷史，展現華洋雜處樣貌的大眾生活區。
森美餐廳
地址：西營盤皇后大道西204-206號
電話：2548 8400
營業時間：11am-11pm
詳情： https://bit.ly/32Qdxib
旅遊達人謝利高峰月入十幾萬 開茶飲店買豪宅 童年平凡但幸福 父親支持做KOL：他是叻仔
https://bit.ly/3naOphW
旺角很多茶飲店，其中一間位於彌敦道的「走杯」，不時有人排隊輪候。店主之一是旅遊達人謝利（Jerry C），他間中也會到舖頭幫手，沖茶、收錢之餘，也會跟客人聊天拍照。他不是甚麼明星，而是一位KOL。在KOL這個用語未流行之前，他於2011年便為某大旅行社擔任旅遊節目主持，周遊列國，行勻大半個地球。這份人人也羨慕的工作，一做便做了六年。許多人以為他是旅行社太子爺，因此這類旅遊體驗機會接踵而來，不過他卻説：「我也想是旅行社太子爺。」
【九龍城越南菜】老撾華僑帶子洪郎 為避共黨漂洋來港賣越南菜35載 父子兵堅守唔炒人：始終大家都有感情
https://bit.ly/3tyeZUo
掌廚多年的洪哥形容老撾的飲食文化無甚麼特色，更遑論遠近馳名的經典菜式，不過，東南亞地區是調味香料的世界，可能由於地處熱帶氣候炎熱，居民喜為食物加上富有刺激性的調味料，佐料的豐富多采是其共性，更是其精髓所在。而且，老撾菜式亦類近泰國，兩者同樣善用青檸汁來帶出海鮮鮮味，亦多用椰奶和鮮黃薑來調味，因此其家族主要都是烹調越南菜和泰國菜，前者多以魚露、醬油、新鮮香草、清新水果和新鮮蔬菜入饌；後者則講究酸、辣、鹹、甜、苦五味互相平衡，常以鹹、酸、辣為主，而帶着一點鮮甜，洪哥分享：「泰國香料同越南香料都係差唔多，嚟嚟去去都係咁樣，泰國菜就比較着重酸味同辣味，不過我哋主要做越南菜比較多，相比泰國菜嚟講，越南菜嘅味道就無咁濃。」
永珍越南菜館
地址：九龍城獅子石道18號新安大廈地下
電話：2382 1051
營業時間：11am-12mn
詳情： https://bit.ly/2xXCNcT
灣仔美食｜64年上海菜館老字號 傳承三代 保留傳統鱔糊滷味檔：生意差都唔放棄
https://bit.ly/2P8HxoG
手藝傳承不易，自己一手調教的徒弟常被高薪挖角或自立門戶，曾德祥顯得很無奈。即使如此，戴德仍舊強調對年輕一代的培養，他寄望子女能夠一直傳承傳統上海菜，免致失傳。戴德自中風復元後，雖然走路有些跛腳，但他以一貫「知足常樂」的心態去應對，這並未影響他堅持每天到店舖巡視，樂在其中，反而賺錢不是重點，「我唔鍾意價錢賣得太貴，我同仔女都係咁諗，唔使賺太多錢，都有需要回饋社會。再多嘅錢亦都帶唔走，人生在世係一種過程，瀟瀟灑灑走一回。」
上海三六九菜館
地址：灣仔柯布連道30-32號地下
電話：25278611，25272343
營業時間：11am-4am
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?? 本集食譜??
冬菇 適量 Shiitake Mushrooms
薑 1 Ginger
紹興酒 10ml Shaoxing Wine
冬菇水 500ml Shiitake Mushrooms Water
雞湯 500ml Chicken Broth
砂糖 5g Sugar
蠔油 20g Oyster Sauce
豉油 10g Soy Sauce
西生菜 ½ Lettuce
粟粉 適量 Corn Starch
水 適量 Water
麻油 適量 Sesame Oil
1.冬菇洗淨預先浸泡一晚
2.冬菇去蒂備用
3.薑去皮後炒香
4.加入冬菇及紹興酒炒香
5.冬菇水過篩倒入鍋裡
6.加入雞湯,砂糖,蠔油及豉油拌勻後以中小火炆煮1小時
7.煮沸水,加入鹽,油及生菜煮熟盛起
8.將冬菇鋪在已拖水的生菜上面
9.粟粉及水拌勻後倒入鍋裡
10.加入麻油煮勻收汁,淋在冬菇上,完成
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【會員專享】鬼滅之腎無限忌廉篇
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5件份量 5pcs
低筋麵粉 50g Cake Flour
雞蛋 2 Eggs
砂糖 80g Sugar
鹽 1pinch Salt
無鹽牛油 10g Unsalted Butter
淡忌廉(鮮奶油) 180g Whipping Cream
士多啤梨 9 Strawberries
1.麵粉過篩
2.分開蛋黃及蛋白
3.叮溶牛油備用
4.蛋白,分次加入25g砂糖打發至挺身
5.蛋黃,25g砂糖及鹽打發至淡黃色
6.混合蛋白霜及蛋黃漿,輕輕拌勻
7.加入已過篩的麵粉輕輕拌勻
8.加入溶化牛油拌勻後將麵糊用唧袋裝起
9.平底鍋掃上油,將麵糊唧成合適大小,加蓋以中小火煎至成形
10.將蛋糕反面,完成後凹成U形待涼後放入雪櫃冷藏
11.士多啤梨洗淨去蒂,五粒切半,四粒切四
12.淡忌廉及30g砂糖打發至挺身,用唧袋裝起,放入雪櫃冷藏
13.在蛋糕凹位唧入一行忌廉,放入士多啤梨後再唧滿忌廉
14.忌廉表面鋪上士多啤梨,完成
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