🔥🔥重新裝潢升級10樓之 亞洲風味館，高時尚用餐環境
品味現撈海鮮鍋物美食、活跳跳海鮮現撈料理新鮮熬煮，享受最頂級鮮味👍🍲🍲
https://nellydyu.tw/blog/post/hilaihot
亞洲風味館 在 高雄美食客 全台美食/旅遊/生活 Facebook 的最佳貼文
同時也有30部Youtube影片，追蹤數超過36萬的網紅OOC，也在其Youtube影片中提到，#調酒進階課超早鳥優惠開賣啦 了解一下不用錢 👉 https://bit.ly/3wHsbY0 大家好，我是 Stupid Bar 的當家調酒師 Brandon！ 從去年開始籌備到現在已經好幾個月了，接下來即將要開賣 Stupid Bar 的全新線上課程【世界級調酒師 25 堂進階課｜精緻調酒細節...
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亞洲風味館 在 跟著尼力吃喝玩樂＆親子生活 Facebook 的精選貼文
🔥🔥重新裝潢升級10樓之 亞洲風味館，高時尚用餐環境
品味現撈海鮮鍋物美食、活跳跳海鮮現撈料理新鮮熬煮，享受最頂級鮮味👍🍲🍲
亞洲風味館 在 捲捲 & 土豆拿鐵 美食/旅遊/生活 Facebook 的最讚貼文
漢來大飯店10樓 #漢來精緻海鮮火鍋，
全新裝潢打造出文青風格時尚氛圍，在此細細品嘗鮮美食材火鍋，真是享受。
👍多達12種的各式蔬菜菌菇，顏色搭配起來像插花一樣的繽紛。
👍丸餃類也是漢來火鍋的招牌，皆現點現做，新鮮餡料配上現擀餃皮。這是一般火鍋店少見的特色。
👍漢來美食餐飲集團因進貨量大，能以優惠的價格供應顧客高品質的海鮮、肉品。均消每人一千出頭，與外面精緻火鍋的價格差不多，但環境、食物和服務都值回票價，可以放下戒心一試。
👉漢來大飯店10樓 #亞洲風味館，新店裝7/23開幕。
#高雄美食 #高雄火鍋 #漢來美食 #漢來火鍋 #高雄漢來精緻海鮮火鍋 #漢來飯店 #漢神百貨
https://nigi33kimo.pixnet.net/blog/post/120629997
亞洲風味館 在 OOC Youtube 的最佳貼文
#調酒進階課超早鳥優惠開賣啦
了解一下不用錢 👉 https://bit.ly/3wHsbY0
大家好，我是 Stupid Bar 的當家調酒師 Brandon！
從去年開始籌備到現在已經好幾個月了，接下來即將要開賣 Stupid Bar 的全新線上課程【世界級調酒師 25 堂進階課｜精緻調酒細節完全攻略】
從 2018 年開始拍攝 Stupid Bar 推廣調酒文化，目前已經有 35 萬人訂閱；去年推出的入門線上課程，更獲得 2000+ 位學員的肯定。
這次，我們更上一層樓，攜手三位榮獲亞洲 50 大酒吧的世界級調酒師：Bar Mood Taipei 吧沐 創辦人 Nick、Indulge Bistro 餐酒館 首席調酒師 Stanly，以及 ROOM by Le Kief 主理人 Seven 合作，一同打造 25 堂調酒進階線上課程。
課程設計從調酒風味、外觀到搭餐，是一個完整的循序漸進的過程，我和三位來自 #亞洲50大酒吧 的調酒前輩都會傾囊相授，把 #多年實作經驗帶到你的面前，讓你不再花費大把時間重複實驗，最佳的溫度、比例、配方直接向前輩請教 #讓對的人帶你走對的路。透過我們的設計與解說，你將會學到更進階的調酒手法，澄清、煙燻、浸漬，從每個進階手法要準備的材料開始，讓你了解如何將各式風味融入到調酒中。
要學會調酒不難，但要做好一杯調酒很難！
#超早鳥最低六折開賣啦，限量 300 組！若你也想要更深一步品酒、懂酒
點擊連結 👉 https://bit.ly/3wHsbY0
#barmoodtaipei #indulgebistro #roombylekief
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超早鳥優惠期，7/28 開賣售完為止
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早鳥優惠期，超早鳥優惠售完起至 8/31 止
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9/1 起恢復原價，並正式開課
- 【原價】NT$ 4,580
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亞洲風味館 在 alex lam Youtube 的精選貼文
繼去年與韓國名廚姜珉求合作開設現代韓國料理餐廳Hansik Goo後，灶神集團今年與來自新加坡的年輕大廚Barry Quek合作，聯手打造全新餐飲概念Whey，呈獻融合新加坡風味的歐陸菜式。團隊甄選本地新鮮時令食材，以北歐料理手法炮製出具備新加坡風味、別樹一幟的美饌。餐廳坐落於中環威靈頓街The Wellington大廈，將於5月25日開始試業。
歐亞融匯料理 味蕾綻放之旅
主廚Barry在新加坡出生及長大，曾在當地米芝蓮星級餐廳Joël Robuchon及Les Amis學藝，先後加入比利時 In De Wulf、墨爾本Attica及倫敦Portland等知名餐廳的廚隊，並於2017年來港開設Beet。他遊走世界廚房後在Whey回歸家鄉味道，以香港本地食材結合新加坡美食元素，活用西方醃漬發酵技術，為現代歐陸菜注入新生命力。他憑藉其細膩樸實的烹飪風格，重新詮釋熱情奔放的獅城味道 ── 為饕客創造難忘的味覺回憶。
嚐味菜單充分展現Barry對精緻餐飲的嶄新視野，盛宴以本地當造春季蜜糖豆揭開序幕，伴上乳清及香草，清新自然；Whey的自家發酵麵包每天新鮮出爐，用上東南亞黑果（Buah Keluak）製作牛油麵包，口感鬆軟且帶異國風味；本地天然酵母酸種麵包則帶果酸味道，讓人吃過不停；煎北海道帆立貝加入大樹菠蘿醬及蝦鬆等新加坡元素，創新演繹常見食材。
主菜「肉骨茶」豬肋排以胡椒肉骨茶（Buk Ket Teh）作靈感，採用新界農場的優質豬肉，以白胡椒湯低溫慢煮，鮮嫩入味，配上豬心及自家發酵椰菜，最後淋上白胡椒肉汁，以歐洲料理手法製造亞菜風味，客人吃時可沾上自家調製黑蒜醬，惹味非常；花蟹叻沙蒟蒻飯為菜單上另一亮點，Barry兒時最愛叻沙配飯，現以蒟蒻米取替麵條，加入咖喱叻沙蟹湯，煮出香濃彈牙的蒟蒻飯，配搭經人手拆肉的本地新鮮花蟹，令人齒頰留香。盛宴最後以多款特色甜品作結，當中包括Barry原創新鮮貓山王雪糕配搭魚子醬，鹹甜兼併，激發驚喜味覺享受。
支持本地生產 關注可持續發展
Whey團隊在炮製美食同時，希望為可持續發展出一分力，因此四處搜羅本地優質海鮮、肉類，及蔬菜，並將食材物盡其用，減少廚餘。店名Whey亦含此意，乳清 （whey）是生產乳酪製品過程中，牛奶凝結後所形成的剩餘物，廚師將其轉化為醬汁以提升菜式味道層次，更用作調製雞尾酒；亦會善用蝦殼熬湯、用榴蓮籽經發酵製醋等，充分發揮食材價值。
飲品方面，Whey請來Fernet Hunter創辦人Raphael Holzer為餐廳設計專屬雞尾酒酒單，採用本地時令水果調配，讓佳餚美味加倍；同時設立瑞典品牌Nordaq Fresh濾水系統，為客人提供自家製作瓶裝飲用水。餐廳亦分別與香港品牌Sprue Furniture及FlowPlusLiving合作 ，度身訂造木製餐桌及陶瓷餐具。
自然舒適空間 與美饌互相輝映
餐廳裝潢由挪威著名建築及室內設計公司Snøhetta一手包辦。正如Whey的菜式融匯歐亞元素，其佈置氛圍亦糅合北歐民間藝術及娘惹建築特色。環境色彩配搭以平靜柔和的大地色和森林墨綠色為主調，運用藤蔓、橡木及雲石等天然素材，加以時尚黃銅點綴；同時展示各國藝術家的畫作，包括來自墨西哥的Bosco Sodi、台灣吳季璁及韓國Jiana Kim的作品，讓整體氛圍賞心悅目，營造舒適自在的用餐環境。
關於Whey
Whey 由來自新加坡的年輕主廚Barry Quek掌舵，他遊走世界廚房後回歸家鄉味道，以香港本地食材結合新加坡美食元素，活用北歐料理手法及醃漬發酵技術，為現代歐陸菜注入新生命力。Barry憑藉其細膩樸實的烹飪風格，重新詮釋熱情奔放的獅城味道──為饕客創造難忘的味覺回憶。
地址：中環威靈頓街198號The Wellington 高層地下
電話：2693 3198
電郵：info@whey.hk
網址：www.whey.hk
Facebook及Instagram：@wheyhk
餐廳將於5月14日開放5月25日起的訂座
關於灶神集團 ZS Hospitality Group
灶神集團 ZS Hospitality Group 於 2014 年成立，致力推廣亞洲美食，傳乘華人社會的美食文化。旗下餐廳包括 Hansik Goo（現代韓國料理）、營致會館（尊尚米芝蓮二星粵菜）、Miss Lee（創意中式素食）、J.A.M.（亞洲美食市集）及即將開業的Whey（歐陸新加坡）。歡迎瀏覽集團網站以查看更多資料。
ZS 是灶神（Zao Shen）的英文縮寫，在中國通俗及飲食文化上，扮演著舉足輕重的角色。相傳灶神掌管廚房及飲食，亦為家宅神之一。據說灶神除逐年監察每家每戶一年下來的德行外，亦庇祐世人溫飽有財、健康豐盛及幸福快樂。灶，意思為煮食的火爐。集團以灶神為名，一方面表達集團對飲食的堅持與追求，另一方面，亦希望透過美食與貼心的服務，為每一位客人送上最摯誠的祝福。
亞洲風味館 在 有啖好食 Perfect Continuous Eat Youtube 的最讚貼文
Amused by the sea! 就用這句位於樓下商場的口號來形容在此享受下午茶的體驗也沒有違和感！
天朗氣清的日子，自然更是賞心悅目；對比起旁邊的Butterfly Room在位置上的缺憾，這裏更比Fortnum & Mason和之前的洲際酒店大堂多了個登高望遠的優勢；全香港最佳景觀的享受下午茶位置，就數Ritz-Carlton和這裏?
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亞洲風味館 在 漢來大飯店10F 亞洲風味館翠園粵菜、上海湯包、日本料理弁慶 的美食出口停車場
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